Tashkent Plov | detailed recipe |

[@farkhadsharipov]

Ингредиенты для плова на 1 кг риса (на 7-8 персон): рис 1 кг (на момент добавления, он должен быть промытым и замоченным в прохладной подсоленной воде около 40 минут - это относится только к длиннозерному рису сорта лазер или басмати); мясо 1 кг; морковь в очищенном и нарезанном виде 1 кг; лук 2 шт; курдюк 100 гр (по желанию); масло растительное 300-350 мл; нут, замоченный на 12 часов, 150 гр; изюм 1 ст ложка; соль примерно 2,5 ст ложки; зира 1,5 чайной ложки; черный перец горошком 10 горошин; куркума 0,5 чайной ложки (не обязательно); чеснок 2 головки (не обязательно); стручковый перец 3 шт (не обязательно). Первым делом нужно накалить казан, положить в него, нарезанный кубиками размером 3-4 см, курдюк. Далее смазать плавящимся курдюком весь казан. Жир от курдюка заполнит поры и защитит от пригорания. С самого начала готовки, до момента, когда будете добавлять морковь, огонь должен быть интенсивным (максимальным). Когда курдюк растопится и останутся шкварки, убираем их из казана и заливаем растительное масло. Во время того, как масло накаляется, черпаем его с центра и разливаем по стенкам казана. Когда появится белый дым над казаном, то есть, масло накалится, опускаем в казан большие куски мяса, по одному, не торопясь. Таким образом мясо не собьет температуру масла и куски хорошо "запечатаются". Перемешивайте мясо время от времени, давая ему обрести золотистую корку со всех сторон. На жарку мяса уделите 2-3 минуты. Далее добавляем, нарезанный полукольцами, лук. Не шинкуйте его слишком тонко - он быстро обгорит. Примерная толщина должна быть 4-5 мм. Перемешивая лук с мясом, доведите его до золотистого цвета, карамелизации. После этого добавьте морковь. Разровняйте ее по всей площади равномерно. Посыпьте зирой (1 ч.л.). Добавьте соль (2 ст.л.), черный перец горошком, куркуму (при желании). Совсем немного убавьте интенсивность огня. Перемешивайте всё содержимое казана, время от времени, пока морковь не станет вялой. Добавьте нут и изюм. Налейте воду комнатной температуры по стенкам казана до уровня, покрывающего морковь. Дождитесь кипения. После этого убавляете огонь до минимума. Добавьте чеснок и стручковый перец (перец нужно вытащить через 15-20 минут, чтобы он не дал остроту плову). Зирвак должен "булькать" но не кипеть. Через сорок минут после закипания зирвака начинайте промывку риса. Воду нужно сменить 6-7 раз, чтобы она стала прозрачной. Далее залейте рис водой (не теплой и не горячей), чтобы ее уровень превышал рис на 1,5-2 см. Добавьте чайную ложку соли и перемешайте. Еще через 40 минут убираете чеснок, чтобы вернуть его и стручковый перец в финальном процессе. Проверьте зирвак на соль. Он должен быть немного солоноватым. Пришло время добавлять рис. Это самый ответственный момент! Вылейте воду и промойте рис еще раз. Таким образом вы избавляетесь от остатков крахмала. Добавьте рис и разровняйте его по всей площади, не трамбуя его. Повысьте интенсивность огня на максимум. Добавьте горячую воду (примерно 0,5 л, чтобы вода была вровень с рисом) через шумовку и дождитесь кипения. Накройте казан крышкой. Через 2-3 минуты немного убавьте огонь и уберите крышку. Теперь нужно перемешать весь рис, не задевая зирвака. Если позволяет емкость казана, то соберите (поднимите) весь рис в одну сторону. Потом, водя шумовкой из стороны в сторону, перемешивайте рис, ровняя его по площади. Убедитесь в том, что вы перемешали весь рис и его цвет стал равномерно одинаковым. Это нужно для того, чтобы рис сварился равномерно. Так как в разных местах он варится по-разному. Посыпьте солью (пару щепоток) и зирой (0,5 ч.л.). Вновь закройте казан крышкой. Через 2-3 минуты уберите крышку и повторите процесс перемешивания риса во второй раз. Такую процедуру проделайте еще раз, через 3-4 минуты. На этом этапе вся вода должна уже испариться. Готовность риса должна быть 85%. То есть, его уже можно есть, но для кого-то он слишком "живой". Если рис не дошел до этого состояния, то можете налить немного горячей воды через шумовку и накрыть крышкой на 2-3 минуты. Далее соберите рис с краев к центру, образовав горку. Убавьте огонь на самый минимум. Добавьте, ранее извлеченные, чеснок и стручковый перец. Сделайте 5-10 лунок в рисе, чтобы влага, которая осталась на дне, поднялась наверх. Накройте плов крышкой и ждите 15 минут. Через 15 минут потушите огонь под казаном и дайте ему постоять еще 10 минут. Через 10 минут откройте крышку, перемешайте рис не задевая зирвака. Желательно поднять его в одну сторону. Извлеките весь чеснок, стручковый перец, мясо. Теперь можете перемешать плов полностью. Перед тем, как подавать плов, зачерпните снизу масло и обдайте им рис. Слегка перемешайте плов и накладывайте в тарелку. Сверху положите нарезанное мясо, чеснок и перец. Приятного аппетита!

[@justfun4u2]

❤

[@patimatsharipova8911]

😊❤❤❤

[@ЯсминаВазир]

Спасибо за рецепт,очень всё подробно!Попробую теперь по этому рецепту готовить!

[@YasminaHazivalieva-yp4kf]

Спасибо за рецепт😍😍😍

[@farkhadsharipov]

@@ЯсминаВазир Всегда пожалуйста 🙂

[@volgastep]

Культур, мультур, прежде всего ! Родителям огромное спасибо, что вырастили такого парня ! Так держать, никогда не ведись на хамство ! Здоровья тебе и всем твоим родным !

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв!

[@АлексейИванов-д6ы]

Красота. Впечатляет

[@Leexeyl]

Этот казан у вас алюминиевый ?

[@pensionermilitari9518]

Молодец, скромный и позитивный парень, без понтов и выпячивания, делает всё чётко, вокруг всё чисто и по порядку сложено.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв!

[@ЭмильЭгинбаев]

​@@farkhadsharipovФара, у тебя мяса в плове готового минимум 2 кг?🤔🤔

[@ЭмильЭгинбаев]

​@@farkhadsharipovА так Фара Красавчик, Пловешник получился бомбезный, объедение!😍😍👍👍🤝

[@farkhadsharipov]

@@ЭмильЭгинбаев Благодарю за отзыв!

[@ahilesul]

Реально самый подробный технический рецепт на ютубе, сделал по нему всё получилось! Спасибо! Здоровья вам и вашим близким!

[@farkhadsharipov]

Спасибо за пожелания! Я очень рад, что у вас всё получилось!

[@НаиХан]

Повар супер! Рецепт написан, все ясно и понятно, дай Бог здоровья Вам, Вашим родителям, семье, добра, тепла, благополучия!!!

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплые слова! ❤️

[@Векживиивекучись-т8с]

Один из лучших это точно! Подача легкая и не навязчивая. Не напрягало вобще ничего. Грамотная речь, скромность и прекрасный русский язык. Не меняйся и всё будет отлично!

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплые слова!

[@SYBIRY]

100%!

[@lu.s.7350]

Что за ерунду несете,какая разница хороший русский😂😅 или плохой😂😅,главное варит хорошо,это же кулинарный канал,вот руссаки со своим языком,умора😂😅😂😅

[@ellesar312]

с каким своим, алфавит даже иностранцы дурачью придумали​@@lu.s.7350

[@ДмитрийЯрош-ъ6х]

​@@lu.s.7350да, нацики везде свой узкий приплетут. Зае...ли уже💩🤡🤮

[@NDV1952]

Казахи благодарны тебе за прекрасный рецепт. Так еще у нас не готовили Палау, очень вкусный получается по твоему рецепту

[@farkhadsharipov]

Я очень рад тому, что вы готовите с моими рекомендациями! Не могу сказать, что это мой рецепт, так как он был придуман задолго до моего рождения 😅

[@sergeikislov1466]

Молодец!!! Канта зан ошно!!! Русский язык отменный, всё чётко и по делу, без причмокиваний и нахваливаний и рецепт еще написал. Молодец!!! Катта рахмат!!!

[@farkhadsharipov]

Спасибо за отзыв! Рад быть полезным)

[@Viacheslav-fz2my]

Одно слово- молодец!!! Все ясно, доходчиво и конкретно! Видео будет хорошим пособием для приготовления!!! Большое спасибо!

[@farkhadsharipov]

@@Viacheslav-fz2my Благодарю за отзыв! Всегда пожалуйста.))

[@ДмитрийЯрош-ъ6х]

Нацик, а если бы его узкий был бы с ошибками? Он стал бы для тебя неполноценной расой? Ты какие языки народов бывшего СССР знаешь? Никаких? Ну, так сиди и не пи...и. Твой кумир в 1945 херово закончил. И да, не пытайся высрать что-то в ответ. Не напрягай костный мозг💩🤡🤮

[@ЭмильЭгинбаев]

Не то что Сталик...

[@ingvarlarssen]

Спокойно, доходчиво, без суеты. Молодец!

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплые слова)

[@МарияГришина-в9б]

Очень подробно, доступно, красиво! Приятный голос. Успехов и процветания!

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв ☺️

[@centurion.spartak4160]

Вот где настоящий, вкусный, узбекский плов!!! Молодец.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплые слова!

[@Anja_mama]

Здравствуйте! Сначала увидела ваш подробный комментарий о приготовлении плова на другом канале. А потом перешла на ваш канал. Спасибо Вам огромное, что поделились❤❤❤ Сегодня буду готовить плов, правда на газовой плите) Но готовить буду по вашему рецепту😊

[@lyubovvasilyeva9255]

Просто за мотрелась,так подробно все обьяснил,показал. Большое спасибо. Здоровья вам и вашей семье.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за ваш комментарий!

[@pensionermilitari9518]

Молодец парень, сколько не смотрел показа изготовления плова, лучше всех показывает и рассказывает пошагово (пешем по конному), с указанием поминутно и очень доходчиво. Дай бог тебе здоровья сынок!

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв, ещё раз!

[@dimik3855]

Well done Farkhad. I am surprised to see so many pilaf/plov recipes on KZbin! Makes you realize what this dish means to that part of the world.

[@farkhadsharipov]

Thank you for your comment! Indeed, there are a lot of recipes and ways to cook plov, and each region or nation has its own unique recipe. And every plov is delicious if it is cooked with a soul.

[@ЕленаКазакова-й8р3в]

Браво, Фархад! Прекрасно приготовленный правильный плов! Описание - не в каждой поваренной книге так грамотно и доходчиво пояснят!! Я в восторге, от Вас, Фархад! Непременно изучу все Ваши рецепты ! Вы - Умница! Успехов и процветания каналу!❤🎉

[@farkhadsharipov]

Благодарю за ваш отзыв! Надеюсь, что мои, хоть и незначительные, труды принесут свою пользу тем, кто смотрит мои видеоролики.

[@user-184-2]

Да прибудет в этом доме ...здоровье, достаток, любовь мир и спокойствие! Спасибо!

[@farkhadsharipov]

Большое спасибо за пожелания! Взаимно)

[@R1a9h6i7m]

На 10 человек мало на 5 нормально

[@pensionermilitari9518]

Молодец парняга! Всё чётко, аккуратно, всё как по нотам, показывает и рассказывает без лишних "соплей", как некоторые, начнут с сотворения мира и закончат апокалипсисом, а у него всё по полочкам, успехов тебе в жизни и здоровья. 👌👍

[@farkhadsharipov]

@@pensionermilitari9518 Благодарю за ваш комментарий!

[@gooseone8245]

Спасибо Вам за очень подробный рецепт не только на видео, но и в описании

[@farkhadsharipov]

Всегда пожалуйста)

[@taro4269]

Сегодня сварила один в один по рецепту. Могу сказать только одно: Фархад, огромное спасибо за подробный и бесподобный рецепт! 100-процентный успех! Низкий Вам поклон!

[@farkhadsharipov]

Одно удовольствие читать подобные комментарии - я очень рад, что у вас всё получилось!

[@ГлебПетров-ж8ч]

Ма ша Аллаh. Всё поеазано подробно, доходчиво без лишних слов. Катта рахмат.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв! ДжазакаЛЛаҳу ҳайран.

[@НикаАлиева-г9ъ]

Сегодня приготовила по вашему рецепту, всё точь в точь. И скажу Я никогда такой плов не делала ,он очень вкусный ,мясо прям таяло во рту😍😍даже не знала,что так умею ,сомневалась конечно что не получится,но это что-то с чем-то 🥺🥺Спасибо большое что поделились своим рецептом🤗

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв! Я очень рад, что у вас всё получилось! 🙂

[@michaelvalstein9877]

Отличный плов!!!Уважение повару!!!Привет из Израиля землякам с уважением Михаил.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв!)

[@tim_tb]

Мне всё тут понятно. Но не понятно, за что дизлайки то? Столько рассказал, показал, ещё и прописал всё подробно. Видно, что всё чётко получилось. Я не знаю, каким неприятным и завистливым что ли должен быть человек, чтоб за это дизлайк поставить. Хорошо, что таких людей намного меньше чем нормальных. Спасибо брат, за труд, за бомбовый контент. Всё чётко.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв! Но если честно, дизлайки мне не видны.))

[@tim_tb]

​@@farkhadsharipov На тот момент чуть больше 200 было. Сейчас 199.

[@дмитрийсухов-з5и]

Это великий знаток Сталик Ханкишиев дизайн поставил

[@farkhadsharipov]

@@дмитрийсухов-з5и Сталик Ханкишиев ничего здесь не ставил, уверяю вас.

[@дмитрийсухов-з5и]

@@farkhadsharipov Дай бог

[@хип-хоп-канал]

Супер 🙌 благодарность за познавательное видео, успехов в развитии канала 🎉

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв!

[@serpmolot5263]

Спасибо, что делитесь с нами национальным достоянием !) Счастья, здоровья, благополучия Вам и вашим близким и друзьям !

[@farkhadsharipov]

Спасибо за пожелания! Рад стараться.)

[@ТерминатАйлбибекович-ю4щ]

Спасибо огромное,Фархад! Наверное единственный кто ТАК подробно без выпендрежа показал и даже подробно описал все ньюансы. Крепкого тебе здоровья и благополучия! Отдельный респект за хорошо сохраненную Волгу)

[@farkhadsharipov]

Приятно читать подобные комментарии. Спасибо вам!

[@Kraniqq]

Здравствуйте от запаха мяса собаки подняли лай наверно очень вкусно спасибо будем пробывать всего вам доброго.

[@farkhadsharipov]

Спасибо за отзыв! Лающие собаки - соседские))

[@F1_easy]

Уважаемый Фархад, здравствуйте. Фархад-Вы супер, прекрасно все рассказали. Спасибо Вам огромное за рецепт плова. Ваш рецепт лучший. Смотрела с большим вниманием. Так и буду готовить. Привет из Питера. С уважением Валентина Ивановна. ❤

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплые слова, Валентина Ивановна! Мне действительно очень приятно 😊

[@Marshall94]

Нет

[@ХалидаХанафиева]

Молодец! Обьясняет,спокойно доступно! По профессиональному! Аж самой непременно захотелось сварить плов.Классно!

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв!

[@zzzz2526]

Красавчик автор этого видеорецепта,наверно это один из точных правильных и подробно расказанный показанный видео которое я получил на ответы моих вопросов,респект тебе и удачи,ждем много таких видосов

[@farkhadsharipov]

Большое спасибо за отзыв! Очень рад, что вам понравилось)

[@Shaxno694]

Молодец .Уйдагилари мазза килиб еди ошни.Бир чиройли Ош булипти Куз тегмасин .

[@farkhadsharipov]

Коммент учун раҳмат!

[@gantiati]

Рахмат, самая полезная информация, особенно о последнем, но самом важном этапе про рис.

[@farkhadsharipov]

Рад быть полезным!

[@Домашнийй_повар]

Пожалуй самый идельный ролик, классно, еще и в комментарии все описал. Спасибо.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв!)

[@DdejdjdjFkfjfjfi]

Джазакаллоах1у хайран Ахи. Ассаляму алейкум мой брат. С/У из Ингушетии! Прекрасно все сделал , буду так пробовать сделать Ин Ша Аллах1!

[@farkhadsharipov]

Уа алайкум ассалам уа раҳматуЛЛаҳи уа баракатуҳу! Уа ийяка, брат! Надеюсь у вас всё получится наилучшим образом!

[@vrezhbalayan9099]

Молодец, всё супер, все ингредиенты во время, огонь правильный.Супер плов !!! Услада для глаз и желудка😊С уважением из Армении.👍

[@farkhadsharipov]

Благодарю за душевный отзыв. 😀

[@МихаилСтанискин]

Какой замечательный плов! Какой замечательный ошпаз! Огромное спасибо за такой подробный и понятный рецепт и видео-урок!!! Здоровья и мира всем!!!

[@farkhadsharipov]

@@МихаилСтанискин Благодарю за теплый отзыв!

[@ELENAELENA-wb1ht]

Посмотрела много рецептов по приготовлению плова. Но Ваш мне показался самым понятным. Буду учиться готовить плов по Вашему рецепту. Спасибо Вам огромное! ❤

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв! Рад стараться)

[@СулейманИсаев-м9б]

Успехов и процветания!!!! Скромность, мастерство , доходчивое объяснение, грамотная без пафоса речь. Салам алейкум всем!!! 👍👍👍👌

[@farkhadsharipov]

Спасибо за комментарий!

[@igortarabukin]

Как-то сразу показалось, что будет интересно, хотя пересмотрел разные видео и "переготовил" плов не один раз, но рад, что не ошибся. Молодец парень, спокойно, доходчиво и видно, что вкусно. Лайк. А может и подписка. Так держать. Красава.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв!

[@viacheslavzoubtsov874]

Спасибо большое за детальное разъяснение каждого шага в процессе готовки!Сочетание видео с письменным пояснением отличный формат!Успехов Вам во всем,Уважемый.Плов выглядит отлично,уверен и на вкус огонь.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв!

[@Gotov_s_MishaKsyusha]

Отлично получилось. Спасибо за интересное и поучительное видео! Я тоже люблю плов и готовлю часто

[@farkhadsharipov]

Рад быть полезным)

[@tanyatanieva5335]

Молодец, спасибо большое, рецепту - браво👏👏👏👍👍👍

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв!

[@ИльдарСафиулин-щ3в]

Отличный плов получился👍Лайк каналу.

[@farkhadsharipov]

@@ИльдарСафиулин-щ3в Благодарю за отзыв!

[@ЮрийКачалов-л2ш]

Интернет пестрит огромным количеством видео - инструкций по приготовлению этого блюда с мировой историей и огромной географией!! И вот появился человек, который сумел правильно, чётко, подробно, поминутно и по пропорциям продуктов понятно сделать контент!! На великолепном литературном языке, понятном 200.000.000 - 250.000.000 человек!! Браво!! Видео-блогер с перспективой!! Будем ждать ещё видео! Отдельное спасибо кучуку и кучкару за помощь в фоновой озвучке))...

[@farkhadsharipov]

Благодарю за столь душевный отзыв!

[@ЮрийКачалов-л2ш]

Объективно!@@farkhadsharipov

[@АндрейАндреев-с8п]

Но как и все не сказал, пропаренный рис или нет!

[@farkhadsharipov]

@@АндрейАндреев-с8п Мы, в Узбекистане, не используем такое понятие, как "пропаренный рис". У нас есть просто рис, разные сорта. Мы замачиваем рис при необходимости, перед добавлением его в плов. Потому мне и в голову не пришло упомянуть это.

[@АндрейАндреев-с8п]

@@farkhadsharipov спасибо за ответ! У нас в Сибири, басмати в магазине пропаренный продаётся! Хочу на озоне заказать индийский рис, и там опять есть два варианта! Вот и начинаю спрашивать!)) какой всё таки лучше! Спасибо ещё раз за отличное видео!

[@ИгорьБелов-к9ю]

Фархад спасибо большое тебе за твой рецепт. Да благословит тебя Всевышний !

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв 🙂

[@cobratv.]

Брат спасибо от души. Я студент и на днях так хотелось плов Узбекский. Всегда Мама готовила. Пришлось самому готовить. Только вместо говядины у меня курица😅. Все равно плов получился отличным. Спасибо за видео 👍.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв! На канале, также, есть видео плова с куриным филе :)

[@cobratv.]

@@farkhadsharipov пригодится)

[@ИгорьРыбалкин-г4ф]

Нет никакого узбекского плова. Есть ташкентский, самаркандский, андижанский, бухарский и т.д. Все они здорово отличаются по технологии приготовления, в Азии вво всех странах готовят плов и он везде разный, но у всех самый настоящий)))) Никогда не говорите узбекский плов. Его просто нет в природе. Мне лично по душе ташкентский вариант плова, но он чуть другой. Рис не мешают полностью, лишь только верхний слой. Всё остальное в общем идентично.

[@Лара-щ2л]

Как Вы красиво перемешиваете рис шумовкой, надо научится так.

[@farkhadsharipov]

Благодарю) Это не сложно))

[@ВикторДубовский-ы8й]

Хорошо, душевненько ,понятно ,без секретиков.Спасибо.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв 🙂

[@mobmob-bx3sz]

Ассалам алейкум,Фархад! Огромная благодарность тебе за рецепт,ролик,прекрасный русский язык и маленькие нюансы,которые ты наглядно показал, я имею в виду соблюдение температурного режима. Все было великолепно! Долгих лет жизни тебе!

[@farkhadsharipov]

Ва алейкум ассалам ва раҳматуЛЛаҳи ва баракатуҳу! Спасибо за отзыв!

[@ВладимирПархоменко-в7п]

Привет дружище.Вот этот рецепт твой и будет у меня.Учиться буду только так.Вчера приготовил первый раз.Получился рассыпчатый но перец и чеснок я не убирал по незнанию .Получился горьковатый.Спасибо за рецепт.Рис был басмати длинный.Почти не замоченный.Вот теперь буду знать.Удачи тебе.Россия Ставропольский край.Подписка.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв! Надеюсь, с каждым разом плов у вас будет получаться только вкуснее. 🙂

[@ЭммаИспирова]

Здравствуйте Фархад ! Плов дествительно это лучшее блюдо❤Готовите с любовью ,поэтому приготовлю по вашему рецепту❤ Успехов в развитии канала❤

[@farkhadsharipov]

Здравствуйте! Благодарю за отзыв!🙂

[@Emily-zw9qr]

Выглядит невероятно вкусно, обязательно попробую ваш рецепт. Спасибо, что поделились

[@farkhadsharipov]

Всегда пожалуйста! Надеюсь, у вас всё получится наилучшим образом!

[@GRAF-ne-GRAF]

Интересный рецепт, спасибо., Первый раз вижу, что черный перец горошком добавляется. Обязательно попробую тоже горошек добавить

[@andreasbeck6041]

Чёрный горошек лучше измельчить,придаст вкус, опять на любителя.В 90тые вместо мяса, 5-6 яиц. Обжаривали лук. , потом часть морькови, на пожаренную морьковь взбитые яйца не перемешивая, сверху остаток морькови ,заливали горячей водой, и рис. Масло было топлённое, и немного хлопковое.Запах стоял до сих пор помню. Морьковь лучше не перемешивать,на поднос сначало рис, потом урошают морьковью, а сверху, или мясо. или яйца

[@GRAF-ne-GRAF]

@@andreasbeck6041 тогда можно просто обычным молотый перец использовать?

[@НатальяМолчунова]

Люблю когда мужчины умеют готовить и делают это с удовольствием, а мой муж( царствие небесное ему) на кухню только кушать заходил.👍

[@farkhadsharipov]

Спасибо за отзыв! В Узбекистане есть негласное правило, что каждый мужчина должен уметь готовить хотя бы плов. 🙂

[@НатальяМолчунова]

@@farkhadsharipov Я с вами полностью согласна, мы тоже в советское время жили в Узбекистане в г. Алмалыке, но вот видно родители моего мужа не привили ему эти навыки.

[@farkhadsharipov]

@@НатальяМолчунова Несколько лет назад я проектировал дизайн реконструкции АГМК и профилактория в Алмалыке. 🙂

[@ВалентинСкурту]

Наверное другие функции выполнял!

[@ХристофорТерентич]

Удалил все предыдущие закладки. Самый доходчивый рецепт, без заморочек. Огромный респект. Теперь буду только так готовить

[@farkhadsharipov]

Благодарю за ваш отзыв!

[@Тримпапа-м8л]

Самый крутой рецепт из всех видео рецептов, что посмотрела👍. Понятно, простым языком, а главное, что плов реально оооочень вкусный получается, если следовпть рекомендациям. Мои домашние в восторге! Спасибо! Я всю жизнь ем плов, раньше в Ташкенте, теперь в Москве. Папа отлично готовит плов, всегда его приглашают родственники чтобы приготрвил если мероприятие, но сама решилась только сейчас))) Мне 38.Папа всегда звал что бы смотрела, но решила сама приготовить, после того как посмотрела это видео😂, так сказать к имеющимся теоритическим навыкам добавился сторонний прекрасный рецепт профессионала и вуаля✨, отличное блюдо с первого раза, кто бы мог подумать?!😅 я и не надеялась. Волшебство🌟 Вам удачи! Каналу процветания! ✨

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв! Я очень рад, что у вас всё получилось!!!

[@ТамараХожаниязова]

Спасибо за очень подробный рецепт!,! Супер вы молодец!!!

[@farkhadsharipov]

Вам спасибо за отзыв!

[@vladimirgolovnya4752]

Замечательо ! Рахмат! Большое спасибо Фархат! Кулинарное искуство древнего народа узбеков совершенствовалось не одно столетие. Быть может Искандер Двурогий (Алексадр Македонский) наслаждался пловом подобным Вашему в походах на Ферганскую долину😊. Вам и Вашим близким всего хорошего !

[@farkhadsharipov]

Благодарю за ваш комментарий!))

[@АлександрШкут-й3ц]

Молодец Фархад! Ты прирожденный повар - инструктор 👍все понятно и без лишних слов!

[@farkhadsharipov]

Спасибо за отзыв! Рад стараться.)

[@БорисПрилипкин]

Добрый день джигит. Очень подробное описание готовки. Большое спасибо. Коп рахмет.

[@farkhadsharipov]

Добрый день! Рад быть полезным.

[@tatianaes3354]

Ух ты, у вас «Волга»! Здорово, это исторический раритет теперь, да и машина хорошая.

[@AlexSevost-m2f]

Молодец Фархад. Хорошее видео получилось. Думаю и плов тоже.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый отзыв 🙂

[@valentinshestakov]

Молодец, все по существу, твой рецепт оптимальный!

[@Mr_tatoo]

Спасибо большое, дай всевышний тебе здоровья брат 🤝

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв и пожелание! Взаимно!

[@yuriydmitriyev7271]

Отличный плов - белый и рассыпчатый, такой пробовал в конце прошлого тысячелетия на Алайском базаре! Хорошо раскрыта тема управления огнём - рахмет из Казахстана!

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв!

[@МарикВалитов-г1щ]

Красавчик братка дай АЛЛАХ Здоровья тебе и твоим близким!!!

[@farkhadsharipov]

Спасибо за пожелания! Взаимно!

[@svetlanalowen3600]

Dankeschön!!! Взяли ваш рецепт на заметку Казан куплен Обработан Сейчас осталось только плов приготовить!!! Очень надеемся ,что получится

[@farkhadsharipov]

Рад быть полезным! Уверен, что у вас всё получится! На всякий случай, посмотрите ещё и видео свадебного плова. Он ещё вкуснее)

[@ВадимЖидков-ф7э]

🎥👍, собака очень хотела участвовать. Как же без нее, надеюсь угостили. Еще, смотрел как ты перепрыгиыал через дрова, все время хотелось отодвинуиь. А, плов! У вашего Брата, всегда вкусный! 👍

[@farkhadsharipov]

Собаке не досталось - это соседский "пустолай". 😂 Это было первое видео - было много нюансов, к сожалению... В следующих роликах я постарался устранить некоторые недочёты))

[@lo9i9talolita53]

Спасибо большое! Очень подробно! Возьму на заметку!❤❤❤ успехов вашему каналу!😊

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв и пожелание!

[@ВикторТрихонов]

Молодой парень,и и уже умеет готовить плов,,молодец,да узбеки,с детства,смотрят и учатся,у старших,вот где приемственность поколений.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв! На самом деле мне 39, учился готовить плов ещё в 13 лет. Старшему сыну 16 - он тоже готовит плов с прошлого года)

[@ЕвгенийПопов-т8ы]

Просто молодец! Какие то нюансы в приготовлении для себя подметил.

[@farkhadsharipov]

Спасибо за отзыв!

[@IvanIvanov-ui4zw]

Очень понравилось!

[@TasnimandMashidat_]

Ассаляму алейкум, ставлю лайк. Ай да плооов!!! Ну что ж... теперь и нам надо так же приготовить. Казан есть, двор тоже 😂шаг за шагом подробно посмотрели, здорово🎉 Рахмат!!!

[@farkhadsharipov]

@@TasnimandMashidat_ Ва алейкум ассалам ва раҳматуЛЛаҳи ва баракатуҳу! Благодарю за отзыв! Надеюсь, у вас всё получится наилучшим образом.))

[@ИгорьБелов-к9ю]

Салам алейкум Фархад Спасибо тебе за рецепт сегодня сделал По твоему рецепту плов очень понравился Пускай тебя Бог благословит

[@farkhadsharipov]

Ва алейкум ассалам ва раҳматуЛЛаҳи ва баракатуҳу! Благодарю за отзыв!

[@TeaRex-rf2hb]

Я уже 50 лет готовлю плов точно так же как ты. Это настоящий правильный плов! Люди! Не ищите другие рецепты, учитесь по этому видео. Молодец!

[@farkhadsharipov]

@@TeaRex-rf2hb Благодарю за отзыв!

[@ИльмираАдилова-к3ы]

Я никак не могу рассыпчатый плов приготовить, может этот рецепт получится... С рисом не получается... Теперь поняла как нужно его сварить вкусно😊отзыв напишу , получилось или нет👌

[@farkhadsharipov]

@@ИльмираАдилова-к3ы Надеюсь, у вас всё получится наилучшим образом! На всякий случай, посмотрите ещё видео приготовления свадебного плова на моем канале. Думаю, что там немного лучше всё показано.

[@ИльмираАдилова-к3ы]

@@farkhadsharipov хорошо, поищу 😊

[@ВадимБалашов-д9ы]

Грамотный рассудительный корректно и всё доходчиво.Респект дальше продолжай в этом же духе

[@farkhadsharipov]

Благодарю за комментарий!

[@larisaokshina7210]

Родилась в Ташкенте но, Живу уже 23 года в Германии, но ощущаю запах и вкус плова . Спасибо Вам большое 🙏❤️💕

[@farkhadsharipov]

Благодарю за теплый комментарий!

[@БагилаМам]

Все круто и рассказ и готовка👍Здоровья и удачи🤲

[@farkhadsharipov]

Спасибо за отзыв! Взаимно 🙂

[@Jvb1982]

Отангизга рахмат кулингиз дард курмасин 🤲

[@farkhadsharipov]

Раҳмат!

[@Ильясвободе]

Зачётная 2410!!! Лайк 💯!!! А плов - прям через экран я уже наелся!!! От души брат!

[@farkhadsharipov]

Благодарю за эмоциональный горячий отзыв! 😀

[@АнонимАноним-р4щ]

Толково всё показано и расписано. Готовлю плов с1985 года. И все рецепты разные пробовал множество рецептов и специй,разный рис мясо вообщем все пловы по своему вкусны если от души приготовлены. Здоровья Вам и всех благ земных. Очень вкусный плов из Петуха . очень Подписка на Ваш канал .Браво!!!

[@Юсуф-у4л]

Не смотрите на голодные желудок шутка молодец плов у тебя получился супер это настоящий узбекский плов

[@farkhadsharipov]

Спасибо за отзыв 🙂

[@CorvusCorax19]

Классный рецепт, попробую на днях, рахмет!

[@farkhadsharipov]

Надеюсь, у вас всё получится наилучшим образом!

[@alexnov5105]

Респект за грамотную и культурную речь

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв))

[@Uclam-dx1wu]

Блогадарю вас спосибо вам ❤❤❤

[@АлексейЯмов-и2ы]

Я очень люблю жирный плов.Особено зимой греет отлично.Спасибо за вашь рецепт .Отлично все

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв. 🙂

[@ОльгаВасильева-ц7д]

Ловко,профессионально,как в сказке!!! УЖЕ ВКУСНО!!!❤🎉❤🎉❤😊

[@farkhadsharipov]

Рад стараться.))

[@ДмитрийДиденко-ы4ж]

Отличный, подробный рецепт! Спасибо!

[@farkhadsharipov]

Рад быть полезным.)

[@andreygontarenko6938]

Все просто, все по делу. правильный плов👍

[@ирис-п5ь]

Спасибо за подробный рецепт. 1000 лайков.

[@farkhadsharipov]

@@ирис-п5ь Всегда пожалуйста.))

[@ГалинаТкачук-ю5х]

Спасибо! Замечательная подача рецепта!!!

[@farkhadsharipov]

Всегда пожалуйста!))

[@ВиталийНаливкин-ю5о]

Дай Аллах тебе здоровья

[@farkhadsharipov]

Ва ийяка!

[@ЮрийНедренко-ю5с]

Всё это,конечно,хорошо!!! Я готовлю плов из курицы,по рецепту,известного Одессита-Бориса Бурды,по технологии приготовления азербайджанской плова. Готовится 20 минут на мах огне под крышкой обязательно... Всё там в этом плове- один к одному!!!

[@farkhadsharipov]

@@ЮрийНедренко-ю5с Я более чем уверен в том, что разница во вкусах пловов, приготовленных за 20 минут, за полтора часа, и за 3 часа кардинально отличаются друг от друга, несмотря на то, что кроме мяса, все ингредиенты одинаковые. В приготовлении плова нет понятия "долго". Есть понятия "очень вкусно", "нормально" и "сойдёт".

[@xladddd]

Ты молодец отличный канал!

[@farkhadsharipov]

@@xladddd Благодарю за отзыв!

[@OYUra1515]

Спасибо большое. За вашу работу. Старание. Будем пробовать приготовить 🙏🙏🙏

[@farkhadsharipov]

Всегда пожалуйста! Надеюсь, у вас всё получится наилучшим образом!

[@АлександрЛогунов-х7щ]

Спасибо большое за помощь как правильно приготовить плов.

[@farkhadsharipov]

Всегда пожалуйста))

[@ВасилисаПрекрасная-т1ж]

Спасибо за видео! ❤🎉 и за техкарту- отдельное спасибо 🙏💕 я приготовила сейчас, но из курицы и без курдюка. На 1кг. Риса брала 1 кг. Курицы, 1 кг. Моркови, 2 луковицы средней, 4 чеснока, 400 мл. раст масла. Рис переворачивала, как Вы показывали несколько раз, теперь мечтаю приготовитт на костре. Казанов много разных алюминиевых, чугунный ржавеет( рис брала длинозерный. Вообщем, спасибо 🙏💕 вдохновили! У меня шумовка как у Вас!) мамина еще и бабушкина, самаркандская, советская) больше нигде таких не нашла, на авито искала. Покупала наманганские, но они ломаются, хотя кажутся крепкими.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв. ))

[@yurets1234]

Самое сложное рис довести правильно, каждый сорт по своему пьет. Этот метод, когда сначала добавляешь воды меньше,а потом смотришь и подливаешь кипятка, мне понравился, возьму на заметку.

[@farkhadsharipov]

На моем канале есть ещё и видео приготовления свадебного плова. Там я готовлю немного по-другому: добавляю совсем немного воды к рису, но не сразу, а после первого перемешивания.

[@cepre7569]

На газу проще,уменишил газ

[@farkhadsharipov]

@@cepre7569 Да, но на дровах вкуснее)

[@ИльнарЗакиров-п5й]

@@farkhadsharipov Салам.Чем вкуснее то?Как говорят опытные ошпазы,казану пофигам,от чего брать тепло,от газа,индукции,дров или хлопкового тростника,дым всё равно с неба обратно в казан не залетит.В Узбекистане просто газ был раньше дорогой и редкий,вот и жгли всё что ни попадётся...,сейчас все готовят на газу(почти)...

[@farkhadsharipov]

@@ИльнарЗакиров-п5й Салам! Даже не знаю как вам ответить... У вас своя точка зрения, у меня своя. Дым обратно в казан не попадает, так как он оттуда и не выходит. Дым находится под казаном, в очаге. А потом он поднимается вверх, обволакивая казан. И, поверьте мне на слово, рис впитывает в себя немного дымного запаха, что придает особый вкус плову. Я готовлю плов почти каждую неделю. Иногда, когда лень с дровами возиться, то готовлю на газовой плите. И я не перестану утверждать, что плов вкуснее на дровах. Вам это любой ошпаз скажет. Более того, даже те многие ошпазы, которые готовят плов на газе, вначале и в конце приготовления, разжигают дрова. А зирвак варят уже на газе. И я не помню, чтобы раньше в Узбекистане газ был дороже, чем сейчас.

[@sergeibalobanov3888]

Все так подробно и четко .....Блага Вам дарю....

[@farkhadsharipov]

Спасибо за отзыв! Взаимно!