Crispy goose legs with a delicious sauce. Traditional German Christmas RECIPE!

[@UschiVogl]

Eine sympathische Stimme und ein klar erzähltes Video

[@hans-dieterkinze]

Ich stimme Dir zu !

[@Oli1974RO]

Bestes Gericht überhaupt, vor allem in der Weihnachtzeit 👍👍👍

[@spikethecat1448]

Tolles Rezept... ich nehme einen sehr guten Glühwein dazu, da sind alle Gewürze drin ❤

[@michaelsmod]

Sehr schön. Klar, einfach, direkt zum Punkt. So muss das sein. 👍

[@uwestredak9632]

ganz prima gemacht... na dann, frohe Weihnacht.

[@jannikkocht]

Dankeschön! Ich wünsche dir auch frohe Weihnachten. 🎅

[@bettinafunke4356]

Wow, super erklärt und sieht so lecker aus. Wird morgen genauso bei mir zubereitet...

[@KarstenRüter-d9z]

Boaaah! War das lecker. Dankeschön!

[@rallewerner5549]

Sieht sehr lecker aus. Gut gemacht, das Video. Werde es so nachkochen. Danke, Kanal abonniert!

[@jensschubert9467]

Gäsefett mit frischem Brot und eine Tasse Kaffee 😋👍

[@NeaFrea]

Mmmmh ....😋 sieht das köstlich aus!

[@jannikkocht]

Habe die Gänsekeulen heute gemacht und eine schon direkt verputzt. Ein absoluter Traum! 😋 So kann Weihnachten gerne kommen. 😄 Und über die andere Keule freut sich eine Freundin von mir heute Abend. 😄 Ich wünsche dir schöne Weihnachten! 🎄

[@NeaFrea]

@@jannikkocht Schöne Weihnachten 🎄🎅

[@GABI-uf7jm]

Super toll erklärt, gut zum nachkommen, danke !

[@astridweckert2341]

Vielen Dank Jannik für deine Antwort! Übrigens du hast eine sehr angenehme Stimme, man hört dir gerne zu ! LG

[@stefanlode62]

sehr gutes video, ohne überflüssigen Kram, top und gut

[@MathiasNagel-g8k]

Chapeau! Lecker, sachlich kommentiert Kanal abonniert!!😅 weiter so! Ganz lieben Dank 💪

[@Syleyka]

Moin Jannik, danke für das Rezept, ich habe es heute nachgekocht. Die Keulen sind sehr lecker geworden. Gruss nach Lübeck

[@jannikkocht]

Das freut mich sehr! Wie schön, dass es gelungen ist und geschmeckt hat! 😋 LG, Jannik

[@cleidewagner565]

Tolle Rezept

[@TheGreatestLuna]

Wieder ein sehr gelungenes video, mir lief tatsächlich das Wasser im mund zusammen 😊❤

[@KatrinWischhusen]

Ein sehr gutes Rezept und perfekt und angenehm erklärt.Danke.

[@helgarademacher2725]

endlich ein super Rezept, welches ich zur Weihnachtszeit nachkochen werde.👍👍

[@christinehanke9433]

Grosses Kompliment. Zügig erklärt. Einfach, genial. Weiter solche tollen Rezepte Rezepte. ❤😊

[@doccoffee5817]

Bitte mehr Videos von dir ❤

[@elfriedelocker8477]

Hat mich sehr angelacht das Rezept bin gerade beim kochen.😅 liebe grüße aus dem Salzburger Land

[@verah.6251]

Super-Rezept Vielen Dank dafür. Ich bereite die Keulen auch immer einen Tag bevor sie verzehrt werden vor. Und sie kommen dann nur noch zum Erwärmen und Knusprigbacken in den Ofen....

[@sigridwielputz8256]

Reichen dann auch die 10-15 Minuten bei 220 Grad aus? So daß sie auch heiß sind?

[@verah.6251]

@sigridwielputz8256 Also, ich mache das ja immer eher "nach Schnauze", würde aber mal sagen, dass 15 bis 20 min nicht hinhauen, eher' ne halbe Stunde bis 40 min... Wenn Fett auf der Oberfläche der angeknusperten Keulen erscheint, sind sie eigentlich dann such von innen heiß genug... Sie sollten übrigens "von unten" auch immer in eon wenig Brstensauce- Fett oder einem Schuss Wasser liegen und von oben eingepinselt werden, damit sie auch beim Aufknuspern saftig bleiben...

[@sigridwielputz8256]

@@verah.6251 danke für deine ausführliche Antwort. Ich wünsche dir frohe Weihnachten 🎄

[@verah.6251]

@sigridwielputz8256 Lieben Dank! Ich wünsche Dir auch schöne Weihnachtstage!

[@gudrun5238]

Ganz toll erklärt. Sieht Mega lecker aus. Vielen Dank❤

[@rosefairym8151]

Danke für das Video, Jannik. Diese Gänsekeulen sind mit sehr viel Liebe zum Detail zubereitet und ich bin sicher, sie schmecken sehr gut. Ich probiere dein Rezept gern aus.

[@viola9475]

super, das probiere ich in den nächsten Tagen aus. wo finde ich das Rezept für den Brotaufstrich aus den Gemüseresten?

[@romanaguhr9507]

Sehr gut vorgeführt!!

[@UschiVogl]

Koche es gerade nach😀😃😇

[@xxcessiveblack]

Klasse danke

[@isasu5042]

Sieht lecker aus. Könnte ich es auch genauso mit einer Brust machen? Ich habe letztes Jahr die Brust nicht angebraten sondern gleich auf das Gemüsebett gelegt. Leider ist die Brust etwas hart geworden. Jedenfalls danke für den Tipp

[@jannikkocht]

Schau' dir doch dazu gerne mal mein Video zur Gänsebrust an: kzbin.info/www/bejne/mamqdnqpjbmEja8 - vielleicht ist das ja ein Rezept für dich?! Frohe Weihnachten! 😋🎄

[@christinabrendecke6265]

Spätzle ! Einen schönen Tag, du bist genial !!!

[@jannikkocht]

Dankeschön! 🙏😄

[@r.-e.l.5568]

Schaut sehr gut aus

[@angelikareuper6756]

Prima! Hat mir gut gefallen! LG

[@monikakapferer3679]

Schönes informatives Video, ich mach morgen zum 1. Mal 2 Gänsekeulen mit denselben Beilagen 😂, backe grad einen herrlichen Zitronen 🍋 Mandel gugelhupf😅

[@UllaHölling]

Wo finde ich das Rezept für den Brotaufstrich aus dem Röstgemüse? Habe soeben meine ersten Gänsekeulen nach deinem Rezept gemacht, sind Klasse geworden - danke dafür

[@Emmiwildgrowth-uo9mn]

Hey Jannik, das Rezept ist sehr gut aufgenommen und einfach nachzumachen. Ich hab die Keulen gestern vorbereitet. Meine Frage wäre, wie sollte man sie am besten die 24h aufbewahren? Im Kühlschrank? Oder nicht?

[@jannikkocht]

Hi liebe Emmi, danke dir erstmal für Deinen Kommentar! :) Also: Ich würde die Gänsekeulen auf einen Teller geben und mit Frischhaltefolie bedecken. Dann ab in den Kühlschrank. Am nächsten Tag nimmst Du sie vor der Zubereitung einfach 1-2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank. Und dann nur noch im Ofen aufknuspern. Ich wünsche dir gutes Gelingen und frohe Weihnachten! 🎄😊

[@Emmiwildgrowth-uo9mn]

Danke, dann hab ich ja alles richtig gemacht. :) frohe Weihnachten

[@ranjitatwal4788]

Hallo chef ich brauche hirash goulash suppe recipe bitte

[@diedruidin]

Konnte man auch Kürbis mit anbraten (Hokkaido)?

[@jannikkocht]

Also Kürbis würde ich als Röstgemüse für die Sauce nicht unbedingt empfehlen - ich vermute, der wird einfach zu weich. Du kannst aber gerne etwas Apfel, Clementinen oder Orangen dazugeben. Und aus dem Kürbis machst Du einfach leckeren Ofen-Kürbis als Beilage oder ein Kürbispüree?! 😋

[@diedruidin]

@@jannikkocht a ha.. danke. ich hatte gedacht das ergibt nochmal eine bestimmte Süße und Geschmack.

[@joerglasch8255]

​@@diedruidinklar kannst du da Hokkaido mitlaufen lassen. Tut dem Geschmack ja nur gut. Zwiebeln und Co verkochen ja auch und geben nur Geschmack. Hier werden eingestochene Keulen in separatem Öl angebraten, anstatt die Pfanne kalt aufheizen zu lassen, bis das eigene Fett automatisch austritt. Also.... mach dein Ding und das wird schon werden.

[@schorgstradi8815]

Frage: Ich habe zwar einen Bräter, aber keinen passenden Deckel! Geht das auch ohne, oder müssen die Keulen abgedeckt sein?? 🤔

[@jannikkocht]

Ich mache es immer mit Deckel, aber geht auch ohne. Falls die Keulen zu schnell bräunen sollten, decke sie einfach mit etwas Alufolie ab. 😉

[@schorgstradi8815]

@@jannikkocht Danke!

[@romyspannagel1115]

Hallo, ich habe die Keulen jetzt vorbereitet und geschmort. Da wir sie morgen erst essen frage ich, wie erwärme ich sie dann nochmals? Vielen Dank für Eure Antworten 😊

[@mirkamentlein6094]

Wie hast du es gemacht???

[@jannikkocht]

Leider lese ich Deinen Kommentar erst zu spät. Aber hier ein Tipp für alle, die die Gänsekeulen vorbereiten wollen: Ihr könnt sie bis 8:10 vorbereiten und dann in der Sauce für 1-2 Tage abgedeckt im Kühlschrank kühl stellen. Dann einfach kurz vor dem Servieren frisch die Sauce zubereiten und die Keulen aufknuspern. Da gehe ich bei 10:03 auch nochmals drauf ein 😋 LG, Jannik

[@MarlisSimon]

Alkoholfreier Rotwein immer, Merlot😊

[@OldRockladyIngrid]

Yummy... 👌🏻🤤😋

[@Sylvia-d4i]

Wie bekomme ich mehr sauce,ich liebe jede Menge sauce😂

[@christianwalter6360]

Klingt genial. Werde dies versuchen mit 10 Keulen zum großen Familienfest machen :-) Am Tag vorher zubereiten ist natürlich super. Wenn die Keulen vom kalten Balkon oder aus dem Kühlschrank kommen, ist es wirklich ausreichend, diese ca. 15 Minuten kross werden zu lassen? Ich habe Angst, dass diese dann innen nicht warm werden. Macht es Sinn ggf. eine halbe Stunde vorher mit 90 Grad auf Temperatur zu bringen (am nächsten Tag), bevor ich auf Ober- und Unterhitze gehen? PS: Tolles Video, hab Deinen Kanal gleich abonniert und gebe natürlich gerne Feedback wenn gekocht und verspeist… LG Chris

[@jannikkocht]

Hallo Chris, danke für Deinen netten Kommentar! Du kannst die Gänsekeulen auf jeden Fall vorher bei 90 Grad erstmal etwas erwärmen (denke so 15-20 Minuten sollten ausreichen) und dann kross braten. Bei 10 Stück ist dieser Weg vielleicht nicht so ganz verkehrt. Bei mir hat es aber auch ohne vorheriges Erwärmen immer gut geklappt und das Fleisch war in jedem Fall warm genug. 😋 Wünsche dir viel Erfolg und Freude und natürlich schöne Weihnachten! 🎄 LG, Jannik

[@MrLuddis]

Schönes Video! Frage, wenn man sie am Vortag macht (also vor dem Bräunen in Alufolie legt). Wie lange brauchen sie dann am nächsten Tag im Backofen bis sie warm und. knusprig sind?

[@jannikkocht]

Danke dir! ☺️ Also, wenn Du auf Nummer sicher gehen möchtest, dass sie auch wirklich warm sind, lasse sie 15 Minuten bei 150 Grad erwärmen. Anschließend dann wie im Rezept 10 Minuten bei 220 Grad Celsius aufknuspern. Das sollte so gut funktionieren. 😋 LG, Jannik

[@marionzimmermann729]

Sieht toll aus und schmeckt sicher auch super. Aber wie soll man das aus so einer Schüssel essen, ohne sich die Finger zu brechen. Nicht alles, was schön aussieht, ist auch praktisch.

[@jannikkocht]

Ach, solange die Schüssel nicht zu hoch sind, ist das gar kein Problem. 😉 Wir sind auf jeden Fall ohne gebrochene Finger aus der Nummer herausgekommen. 😄 Frohe Weihnachten! 🎄

[@lotti3787]

Ich vermisse in dem Video den Pfeffer....wann kommt der denn dazu?

[@jannikkocht]

Ich habe einige Pfefferkörner mit den Gewürzen dazugegeben. Die Sauce kannst Du außerdem zum Ende noch mit etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. 🙂

[@astridweckert2341]

Eine Frage hab ich bitte! Werden die Keulen nur gesalzen, kein Pfeffer dran? Verwundert mich etwas. Danke für das Video. Werde es bald nachkochen 😊

[@jannikkocht]

Hallo Astrid, ich würze die Keulen vorher nicht mit Pfeffer, weil dieser beim Anbraten schnell verbrennt. Wenn Du es pfeffrig magst, würze einfach die fertig gegarten Gänsekeulen mit frisch gemahlenem Pfeffer. 😁 LG, Jannik

[@1977master]

Was ist wenn ich die einfach wie Hähnchen Schenkel zubereite...einfach grillen im Backofen ohne Flüssigkeit..wird die dann Zäh?

[@ingelorebusch8939]

Tolles Rezept, nur finde ich diesen Bräter nicht.

[@jannikkocht]

Schau‘ mal hier - dort findest Du den Bräter und bekommst mit dem Gutscheincode TASTYBITS noch 10% Rabatt -> hoffmann-germany.de/products/bratreine-auflaufform-brater-rechteckig-30x23-cm?ref=xnz0ireD Liebe Grüße, Jannik 🎄

[@ingelorebusch8939]

@@jannikkocht Danke für Deine schnelle Antwort. Nur in der Größe gibt es den nicht. Außerdem fehlen die 3 Knubbel an den Griffen und Dein Bräter ist auch viel flacher.🤔

[@thortirc-pilot9875]

grandios, mehr kann man dazu eigentlich nicht sagen, denn es vereint "all jenes" was mir bei zig anderen Videos bisher wichtig war oder zumindest gewesen wäre ... PORNO :))) Bin zwar durch Zufall über dich gestolpert, aber wer so angenehm und informativ sein Video gestaltet der hat alles RICHTIG gemacht, best wishes to you and all viewers ... from WIESBADEN :))))

[@jannikkocht]

Danke dir - das freut mich sehr zu hören! 😎 Wünsche dir ein frohes Weihnachtsfest und liebe Grüße nach Wiesbaden! 🎄

[@joachimkirchner3006]

ein paar tausend Stiche 🎉🎉🎉

[@frankweber2594]

Hat jemand hier eine Idee, wie man die Soße etwas strecken kann?…Soße kann nie genug sein 😊…Geflügelfonds oder einfach noch ne Pulle Rotwein aufmachen?

[@utes.2801]

Normalerweise reicht heißes Wasser zum Strecken. Wenn vom Anbraten das Fett abgeschöpft wird, ist ein brauner Sud dabei. . Der ist ganz wichtig und sehr konzentriert. Der gehört in die Soße

[@utes.2801]

Zuviel Wein macht die Soße für mich zu sauer

[@martinpaulsen7652]

Warum Alkohol frei der Alkohol verschwindet beim Kochen sollte man meinen. Das beschwipste Hahn torkelt auch nicht auf den Teller. 😂😂😂 Kleine süße Kartoffeln sind ein muss dazu Rotkohl und Grünkohl so liebe ich es. Knödel mag ich nicht so unterschiedlich sind wir Menschen und das ist auch gut so

[@endlessdreamkitchen]

👍👍❤❤😍😍

[@marionhein6059]

Schade, man hat leider versäumt die Gänsekeulen vor dem Anbraten in Form zu drücken. Bratfett vers..t nur das edle Gänsefett. Beim nächsten Mal geht's besser! Danke trotzdem.

[@claraLa]

🍽👍

[@mitimiti2980]

😊😊😊

[@maysommer2852]

Leckeres Rezept, symphatischer Koch, dieser Miniteller ist jedoch m.E. Fehl am Platz, unpraktisch und hässlich!

[@shalhaneumann8207]

❤

[@m.h.6323]

👍🙏🙏🏼🙏🏼🙏👍🫶🎄🎄

[@klausadams1150]

Alkoholfreier Wein? Niemals!

[@Thomas-yq6ri]

😂 verrückt was es alles gibt...

[@TheGreatestLuna]

Wie beschränkt bist du bitte?? Natürlich geht auch alkoholfreier Wein...man man

[@PeCo333]

Lieber alkoholfreies Bier? 😅

[@inge6276]

Alkohol verfliegt doch sowieso. Ist doch dann egal.