Gänsebrust mit Knochen im Backofen zubereiten. Leckeres Rezept mit Sauce.

[@MarcLeischner-z5u]

Hi, habe gerade nach deinem Rezept eine Gänsebrust gebraten. Mein bester Gänsebraten ever!! Auch die Soße ist mir gut gelungen. Habe Glühwein genommen, und statt mit Wasser ab zu löschen, habe ich Geflügelfond genommen. Danke für Deine Hilfe

[@AndreaWichmann-h2e]

Wie lange bei welcher Gradzahl und wie lange braten bei 160 grad!!!

[@AndreaWichmann-h2e]

Bei wieviel grad der Ofen Ober Hitze und I Unterhitze 🎉🎉🎉und wie lange im Ofen 2oder 4Std . ???

[@uwenommensen2290]

Dir auch frohe Weinachten! Und weiter so. Macht immer wieder Spaß es nach zu kochen!

[@jannikkocht]

Danke dir, lieber Uwe! Das freut mich sehr. Ich wünsche dir auch ein frohes Weihnachtsfest! 😊🎄

[@margarethestalzer4315]

Fröhliche Weihnachten, Jannik!🌲

[@jannikkocht]

Dir auch frohe Weihnachten, liebe Margarethe! 😊🎄

[@coolwicia]

Warum meater plus zeigt bei gans medium 60-65 und durch 74-76?

[@margarethestalzer4315]

Ich gebe noch Beifuß dazu.

[@jannikkocht]

Ohjaa, Beifuß auf jeden Fall - habe ich auch verwendet (ca. 2 EL getrocknet), aber vergessen im Rezept anzugeben. Aber das wird natürlich nachgeholt. 😄

[@nikopipo2643]

Warum wird bei solchen Rezepten so oft die Ofentemperatur nicht angegeben? Das ist die einzige wirklich wichtige Information. Den Rest kann man meinetwegen weglassen aber die Temperatur brauche ich. Was ist daran so schwer zu verstehen.

[@jannikkocht]

Ich hatte sie erst 90 Minuten bei 160 Grad (Ober-/Unterhitze) im Ofen (bei 2:55) und 220 Grad Celsius (bei 6:50). Außerdem stehen alle Garzeiten und Temperaturen im Rezept: www.tastybits.de/rezepte/fleisch-gefluegel/gaensebrust-mit-knochen-zubereiten/ - ist also gar nichts dran schwer zu verstehen, wenn man sich mit Video und Text etwas auseinandersetzt. :)