TE ENSEÑO A PREPARAR LAS MEJORES CROQUETAS DE JAMÓN Y RATATOUILLE | GIACOMO BOCCHIO

Hoy te dejo dos opciones de estos piqueos faciles y deliciosos para invierno, unas croquetas clásicas de jamón y otras vegetarias sembradas con ratatouille.

[@asleycores494]

Hermano soy cubano vivo en Miami Florida y la verdad mi respeto para usted.El arte de cocinar para mi es de los más difíciles.

[@prvdelc1]

Gracias que grande eres, pa cuando un riquísimo seco de cabrito porfa 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽

[@caratorres2387]

Mi respeto a Giaccomo..extraordinaria receta!!!

[@dsiegfried3419]

Como las croquetas que te dan en cualquier bar español, qué rico, un saludo cheff

[@GiacomoBocchioChef]

Exactamente 😊🙏🔥👨‍🍳👍🏻

[@anacaballero947]

Dios te bendiga Giacomo, por no ser egoísta con tu sabiduría culinaria. Gracias a vos estoy aprendiendo y mejorando el menú familiar. ❤

[@AdriStyle1209]

Geniaaaaal...! Ya tengo bocaditos para mañana! Junto con la receta de salsas para alitas ya la hago linda con mis patas! #HappyBirthday2Me!

[@GiacomoBocchioChef]

Feliz día Adriana pásala muy bien un abrazo

[@carmenvmad42]

Eres un trome!! 👏👏👏Gracias por todo lo que compartes y enseñas "👏👏👍🤗

[@GiacomoBocchioChef]

Con mucho gusto!!! Me ayuda mucho q uds compartan los videos con los suyos 🙏😊👨‍🍳

[@gabrielbracamonte2658]

no hay programa que hagas en el que no aprenda algo nuevo y util para cocinar, de verdad exelente

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Gabriel! Ayúdame compartiendo los videos q te gusten con los tuyos!!! 😊🙏

[@pauljeanpierrepiscoyaechan963]

Hola Giacomo, muchas gracias por incluir versiones a base de vegetales de tus recetas. Soy vegano hace 10 años y me gusta mucho tus videos bien explicados, siempre trato de veganizar alas recetas que compartes y los resultados han sido muy buenos. Un abrazo fuerte y éxito en todo.

[@rosabarrueto3110]

Se ve bueno nunca las comido voy a preparar gracias saludos

[@fercabbcn3998]

hohohoho! Que grande el truco del caminito!

[@GiacomoBocchioChef]

Jajajaja 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

[@glendarb4981]

Esperando como siempre los vídeos que más que videos son máster class, gracias 🙏

[@GiacomoBocchioChef]

😊🔥🙏👨‍🍳🇵🇪🙌🏻 gracias

[@carlosluna419]

Paisano,pendiente de su nuevo video,comi por primera vez croquetas de albacora en mi amado Mollendo,

[@christianpadillabarreda2802]

Una receta de vitello tonnato seria genial tb

[@yolycasoparedes2899]

Un boom de sabores. Gracias

[@santiagogutierreznoa1048]

Muy bueno excelente gracias por la receta Saludos .

[@cm_zunnav6293]

Se ven deliciosas!

[@luisyujra3508]

Chef podría hacer un vídeo enseñandonos una receta de torrejitas?

[@andreaperroni3905]

Muy buena receta chef, muchas gracias

[@dianavargas2025]

Me encantanto la receta👏👏💓

[@fannysolis1342]

Me encantó...me encantó...me encantó ❤❤

[@meaburrotoelrato1]

Acabo de descubrir tu arte🤩!! Gracias por compartir tus conocimientos y tu ilusión 👏👏

[@VIG4DU]

Yo hacia unas croquetas de hongos porcon ufffff ya me dio hambre, excelente receta :D.

[@jennymccauslan6313]

Que rico, lo voy a intentar

[@anamariahurtado6972]

Uy que delicias!! Excelentes para estos días fríos (en La Paz nos congelamos)🤗🇧🇴

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥🔥🔥🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

[@karodu.9038]

Gracias Maestro. Esos secretos que nos das , me ayudaste con la bechamel, con esto mejoraré. Mil gracias.

[@GiacomoBocchioChef]

Q bueno!!!! Ayúdame compartiendo los videos con tu gente 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪

[@karentorreswong9621]

Q riquísimo!!!

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏👨‍🍳🔥🇵🇪🙌🏻

[@mafaldasibille5344]

Gracias Giacomo

[@angelmartinespinozachuecaa1445]

Saludos desde Brasil estamos aprendiendo mucho com tu canal .

[@GiacomoBocchioChef]

Brigado 👨‍🍳😊🔥🙏🇵🇪

[@gblack2]

Se ve delicioso!!

[@santiagosabinogutierreznoa9405]

Muy buena excelente gracias.

[@lawipip.3496]

Eres lo máximo en la cocina Giacomo bendiciones

[@davidmendoza2341]

Gracia Giacomo, muy buena receta. Bendiciones

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias 🙏 bendiciones 😊🔥👨‍🍳🇵🇪

[@eddiespinoza7287]

Eres excelente en la cocina 🧑‍🍳 tu arte y técnica que empleas en tus recetas me ayudan a incrementar mi conocimiento , gracias 🙏 👍👏👏👏

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪👍🏻 ayúdame compartiendo el video

[@ricardoperezreyes1388]

Yo he hecho croquetas de lentejas, de olluco, de tallarines rojos con atún, hasta de locro (un poco difícil xq son muy húmedas), pero acostumbro a hacer croquetas con todo lo que me sobra de lo que cocine el día anterior.

[@zeus10002]

no hagas demasiadas porque son poco saludables, las croquetas es un plato en españa para muy de vez en cuando y no para comidas diarias

[@glorialeonpajuelo9756]

Se ven deliciosas ,será motivo de llevarlas a la práctica .Gracias,gracias y gracias

[@renatopimentel4985]

Nunca falta su buen miércoles de cocina. Gran clase, chef!

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳👍🏻🇵🇪

[@carlosvillalobos6505]

Chef, muy buena receta!! Gracias!! Podrías incluir más adelante receta de salchicha huachana? Bendiciones!!😋🙏

[@rosshalac1244]

Hola, estoy muy contenta de aprender a cocinar bien. El año pasado vi una novela turcas con Engin Altan Duzyatan son tan parecidos hasta la sonrisa como lleva su cap etc. Cuando lo veo me siento muy orgullosa de tener un peruano con pinta de artista. Aquí le envío la dirección de Facebook para que puedan verse, avíseme gracias. Saludos cariñosos Rosemary

[@Prochevas]

Este fin las preparo ...

[@aviariocbba9490]

Muy buenos videos , cuando el del pollo broaster porfa

[@analuisavasquez9626]

Que interesante... gracias por la receta a la bechamel. Siempre me das ideas para engreir a mi familia.

[@roxy3539]

Por favor Giacomo, tu que eres tan experto en los embutidos y jamones, fantástico, te pido por favor la receta para hacer la salchicha amarilla Huachana, lo mismo un buen tamal criollo. Vivo en el extranjero, nuestra comida la mejor, he viajado mucho pero estas dos cosas son difíciles de conseguir. Fantástico el trabajo que haces, tus consejos fabulosos, que Dios te bendiga.

[@GiacomoBocchioChef]

Muy pronto la salchicha Huachana y tb los tamales 🫔

[@leidyzapata5273]

Excelente, mil gracias y mil bendiciones!!✨💥💥💥

[@GiacomoBocchioChef]

Bendiciones 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪

[@raulrayhuamanivacas843]

Excelente explicación Giacomo gracias

[@juanluistorrescalderon783]

Buenasas Giacomo, son un tremendo piqueo, algo trabajoso pero valen la pena, las mejores fueron en Bilbao de carne al vino, una locura de sabor.

[@sabina9223]

Una buena croqueta necesita un buen caldo como por ejemplo de un cocido o un puchero o sancochado que está concentrado el sabor de las carnes y verduras así se hacen en España . Por otro lado para cuando un videito comida arequipeña gracias éxitos Giacpmo

[@francescabellatin1523]

Buenísimas! Mi papá preparaba croquetas con pescado Mero, espectaculares!

[@rhinasilva3374]

Hola desde Canadá 🇨🇦 ❤

[@ruthlopez6083]

Gracias que sabrosas recetas me encanta como explicas paso a paso

[@maitealvarez3713]

Graciaaaas ya tengo el bocadito para el fin de semana con fe me sale igualito jajajaja, súper bien explicadooo graciaaas 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@juanernestosuarez3134]

Se ven buenazas !!! .... a probarlas ...!!! Gracias Maestro Giacomo ....un abrazo

[@vanessachavez5163]

Eres lo máximo !!! De verdad que a mi no me gusta cocinar y no cocino 😂, pero no hay video que no me pierda… por alguna razón tú manera de explicar y todo me lleva a un mundo paralelo en el que sí cocino.

[@GiacomoBocchioChef]

Jajajaja q buen mensaje jajaja yo creo q estas solo a un paso de ponerte a cocinar de verdad. Piensa en a quien cocinarle (sugiero amigos/primos ) gente con la q la sueles pasar muy bien. Después de compartir tu comida y verlos contentos no hay vuelta atrás jajajaja

[@ivonneviteri1637]

Perfectas, le cuento, hice las salsa roja de tomate, me salio delicious, gracias por compartir, Dios lo bendiga

[@GiacomoBocchioChef]

🙏😊👨‍🍳🔥🇵🇪🙌🏻 Dios te bendiga tb

[@isabelvelasquez4344]

Siempre like para Giacomo buen cocinero

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Isabel un abrazo

[@marinaherrera9526]

Que buenazas esas croquetas,me gustó la salsa bechamel tan espesa.Gracias por enseñar la stecnicas de corte y recordar los nombres en pantalla,éxitos.

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

[@MariaCastillo-eh9sz]

Me gusta tus recetas, te conocí en un programa de cocina en la cual ganaste. Muchas felicidades porque tu canal esta creciendo y seguirá para arriba porque eres muy bueno y nos educas también en el arte de la cocina tan fabuloso.

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Maria 😊🙏🔥👨‍🍳

[@lidiaquinones1141]

Gia como te Felicito tus recetas son muy buenas ya he tratado unas cuantas y todas han sido un éxito probaré las croquetas muchas gracias y que sigan los éxitos

[@GiacomoBocchioChef]

Muchas gracias Lidia 😊🙏🔥👨‍🍳🙌🏻

[@deliamontero7981]

Primera vez que escucho de las croquetas, que buena idea!!! Se ven muy buenas 👌☺️

[@pedroantoniomirandasolar1435]

Maestro, por tus consejo le hecho nuez moscada a la salsas blancas, pure de papas y aji de gallina quedan buenazos lo max , otra forma de aprender y conocer mas de cocina con fundamentos gracias Giacomo !!!

[@GiacomoBocchioChef]

Me alegro mucho

[@eurobrasascensores5911]

Hola!!, gracias por compartir esta súper receta, me encanto, la preparé concelebrariam que tú hiciste, me quedo esquisito, saludos

[@deliacipriangutierrez5236]

Se ven riquísimos. Me parece excelente como aperitivo. Intentaré hacerlos. BUENAZO!!!

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪

[@dunkan0097]

Excelente receta Estimado Giaco esa bechamel me recuerda mucho a la masa para churros jaja saludos.

[@GiacomoBocchioChef]

Se parece pero la otra lleva un montón de huevos 🥚 😊🙏👨‍🍳🔥🇵🇪

[@mariaeugenianietoserna7751]

Será otra gran receta. Muchas gracias Giacomo.

[@brunofacorro6342]

Excelente video como siempre, también seria mejor el recomendar que para una mano sea pasar la croqueta en pan y con la otra mano solo en el huevo, es un truco que me sirve

[@GiacomoBocchioChef]

Siii es verdad!!!!

[@rv8582]

Como siempre , excelentes tus recetas, probaré tu bechamel con ají de gallina, que esa combinación que he probado me encanta!! La proporción de mezcla sería parecida a la de vegetales q hiciste? Muchas gracias de antemano por tu gentil respuesta!! Me encantó la receta de vegetales😋

[@carlosluna419]

Pure de papa con relleno de albacora frita y desmenusada,se las recomiendo

[@gabrielasilva5117]

Las hamburguesas de reeees porfis, eres un capo ❤️

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

[@matiasflores9185]

buenaso¡¡¡ gracias Giacomo

[@magdavega1454]

Maestro!!! Que buena receta muchas gracias por ser tan generoso y compartir tus conocimientos, muchas bendiciones para ti :)

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Magda bendiciones también y ayúdame a compartir los videos q mas te gusten 😊🙏

[@franccescab]

Que ricoooo!!! Me acuerdo cuando me enseñaste a hacer la bechamel por teléfono 😁😁😁 qué lujo el mío 🥰🥰🥰

[@GiacomoBocchioChef]

Jajajaja 🥰😘

[@marcosfigueroa8956]

QUE buena receta,muchas gracias.

[@uivonne5639]

Buenazo !!!

[@GiacomoBocchioChef]

😊🔥🙏👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

[@jamesplays9995]

Gracias chef!! Muy buena option para esta temporada, por otro lado podria mostrarnos como hacer un buen tallarin chifa. Por favor !👍🏻

[@mariaalejandrabravo9903]

Buenísimo y súper fácil! Gracias 😊

[@rosaroso4085]

Que delicia, gracias por la receta.

[@edulo25]

Genial

[@kazuhiroflores5332]

Chef recién puedo ver su video, y muy bueno, eres un crack. Sería genial que haga una máster class así como la clase del vacío, de una barra cevichera, en el video del ceviche faltaron muchas cosas, los complementos más que todo. Salufo chef

[@rosshalac1244]

Chef terminé con las croquetas y volaron mis amigos les encantó, me demoré más haciéndolas jajajajaja 🤣 💕 porfavor vea a su doble.

[@juliebautista397]

Se ven riquísimas se me ocurren muchos rellenos ... Gracias 🤗

[@GiacomoBocchioChef]

Me cuentas si preparas alguno 😊🔥🙏👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

[@juliebautista397]

@@GiacomoBocchioChef Si claro ... Gracias por todo

[@doctoreugarte]

La primera vez que probé croquetas fue en España, pero el sabor a leche era muy intenso, se puede sustituir por un caldo?. Gracias 🙏

[@maritzarosales8296]

Que rico se ve, Estas croquetas me recuerdan a mi suegra que me enseñó a prepararlos en Uruguay. Tengo una duda Giacomo ella me decía que la salsa blanca es como lo hiciste y la salsa bechamel era con huevo. Cuan cierto es? Me encanta como explicas todas tus recetas. Gracias 😋

[@GiacomoBocchioChef]

Hola Maritza gracias 🙏 😊 La bechamel es sin huevo. Una derivada de la bechamel muy famosa es la salsa Mornay q lleva queso Gruyere y yema de huevo fuera del fuego 🔥

[@viktormobayedsindar9642]

Brutales

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias 🤩

[@romariodulanto5377]

Eres un Crack ,Cheff

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Romario ayúdame compartiendo un abrazo

[@maycolfalla1759]

Como siempre una clase brutal, enseñando muchos detalles en preparaciones aparentemente simples! Vi una receta de Alberto Chicote en la que calienta la leche con un hueso de jamón serrano, debe quedar buenazo, no? aunque en ese caso ya no funcionaría para las croquetas veganas.

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

[@darwincruz9539]

Excelente video chef 👏👏😀. Consulta: hasta cuánto tiempo puede durar las croquetas previo a la fritura? En refrigeración. Muchas gracias 🙂.

[@GiacomoBocchioChef]

Depende del relleno!!! 🙌🏻

[@darwincruz9539]

@@GiacomoBocchioChef por ejemplo el de bondiola ahumada?. Cuánto duraría?

[@jhonnymarkusgarciabellorin6506]

Increíble esa receta 😋 Jamás pensé usar una mezcla de bechamel para hacer una croqueta.. ten por seguridad que haré aunque lastima no podré enviarte las fotos pero si te escribiré para decirte la mezcla en fusión que haga de las que llegue hacer Mis respeto contigo en la pasión que emites cómo siempre en cada plato que enseñas además de las técnicas de cocina que ayudarán en un futuro no lejano para mi negocio

[@GiacomoBocchioChef]

Muchas gracias ☺️ me ayudas compartiendo los videos q mas te gustan con los tuyos 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪

[@jhonnymarkusgarciabellorin6506]

Por supuesto es lo que más hago y lo paso a mis grupos de amigos , de la universidad y familia

[@jcperformance4185]

Gracias por tantas buenas recetas . tengo curiosidad por la bandejas de stainless steel que usas puedo saber la marca o donde las puedo comprar . gracias exitos

[@GiacomoBocchioChef]

Las mandé a hacer! Le di las medidas a un carpintero metálico y las hizo de acero. Saludos

[@TheRarola]

Asuuu que buenazooo

[@GiacomoBocchioChef]

😊🔥🙏👨‍🍳🇵🇪🙌🏻💪🏻

[@DiegoJimenez-mc7th]

Excelente video chef... se ven buenasas las croquetas...y podríamos convertir esa bechamel con yemas y queso rallado en mornay para tener una base distinta de croquetas?

[@GiacomoBocchioChef]

Claro q si pero siempre q esté muy bien ligada sino vas a sufrir para empanizar

[@CocinayDeleite]

Oh y yo que creí que les croquetas eran con puré de papá buena receta

[@ricardosanchez868]

Esa receta de bechamel espesa se parece mucho a Pate Choux. La ha intentado hacer al horno chef? Muy buenos sus videos, lo felicito 🤗

[@GiacomoBocchioChef]

Pero sin huevos, entonces no crecería 🙌🏻

[@maytemoralesrimachi3458]

Me encanto la receta!! Fijo la hago este fin de semana 🤩 Se podría cambiar el pan por panko? O no tendría el mismo resultado 🤔

[@CesarRodriguez-fi2jc]

🤩

[@christianloretdemola6153]

podria hacerlo con una velouté tambien me imagino? en el caso de Brasil hacen lo que chaman de croquete de carne o de bacalao que son riquisimos. pero los hacen difernete me parece. usan huevo creo y no se si usan una bechamel. cual seria la difernecia tecnica entre ellos? la textura es diferente.

[@GiacomoBocchioChef]

Si se puede pero con menos cremosidad

[@ritaortizramosderosas7237]

Giacomo tienes un centímetro en las manos tan Perfecto los cortes 😂😂😂❤

[@GiacomoBocchioChef]

Más de 20 años de usar profesionalmente un cuchillo 🥰🙌🏻😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪

[@ritaortizramosderosas7237]

@@GiacomoBocchioChef te deseo una hermosa Navidad 🎅 y un Próspero Año Nuevo 🪅 2023 y muchos éxitos Dios te Bendiga siempre y te de mucha felicidad gracias por enseñarnos 🇵🇪😘🌹Arriba Peru Solo unidos saldremos Adelante 🌹😘♥️🎉🥳❤️🪅

[@GiacomoBocchioChef]

@@ritaortizramosderosas7237 arriba el Perú 🇵🇪 un abrazote

[@ttinalook7392]

Hola Giacomo: La receta d Alfajores con miel q los venden en terminales terrrestres en Arequipa. Oh, dime donde ubico la receta, derrepente el nombre no es el adecuado

[@joseluissalazarf7]

Gracias por tu receta , yo las hago con leche y nata menos harina y salen más cremosas por dentro, de bacalao , pollo o calabresa Hmmmmm..Una consulta hermano porque usas Aceite de oliva y luego más mantequilla eso tiene un porque, ambos terminan siendo aceites

[@GiacomoBocchioChef]

Él ambos por sabor 😊

[@luciagonort]

AHIII!!! Que soy experta en croquetas las hago de todo lo imaginable 😂😂😂🇪🇸 Bajo mi experiencia para 500ml. De leche veo mucha grasa y mucha harina no ye quedaran jugosas, mas bien sequitas. 🤷🏼‍♀️es mi humilda opinión.

[@mariocastiglione7611]

Wenazo