Las mejores croquetas de pollo del universo conocido | EL COMIDISTA

[@muyeducados7739]

No entiendo como aun hay gente que opine que la croqueta es un alimento simple, vulgar, fácil...todo lo contrario! ESTO ES ALTA GASTRONOMIA

[@mpyoutube2443]

Totalmente de Acuerdo

[@mjgs52]

Las croquetas es uno de los mejores inventos de la humanidad 😃

[@cocinacontxema]

Me gustaron mucho tus croquetas!!! Al ser mi hija celiaca utilizo 70 g harina de arroz 30 g maicena el resto igual (receta cocinero) y cuando no tengo pollo del caldo, compro un pollo alast del Mercadona y al llevar especies quedan unas croquetas de putísima madrel!!! Un saludo Mikel y feliz finde a tutto il mundi. Txema.

[@jaumejimenez3451]

Gran video pero me pregunto si podría subirse un poquito el audio del video, estoy desde el movil y tengo el video a tope y aun así me cuesta escuchar algunas partes

[@josepmrubioverdaguer349]

Mira de llevarlo a revisión porque yo lo oigo perfecto 😋

[@jaumejimenez3451]

@@josepmrubioverdaguer349 tengo un poquito de sordera, pero estaria chulo no tener que poner el volumen a tope y ponerme al lado del movil pa escuchar, osea no es una crítica hacia el comidista cuando hace cosas geniales es simplemente una sugerencia que me facilitaría pero q sino lo hace no pasa nada y es entendible

[@rubensalis2782]

@@jaumejimenez3451 si tienes sordera pues ahí tienes el problema

[@vicentecastillo5971]

En ese caso ve el video con subtitulado, de ese modo podrás leer las partes que no puedes escuchar.

[@vicgarde]

Igual tienes estropeado el teléfono, se oye perfectamente y con el volumen a tope se oye demasiado jajaja

[@antonitalafantastica9400]

Buena receta ¡¡me parto.con los comentarios que haces, eres tremendo..¡

[@canonball27]

Me hace gracia los gestos que hace Mikel con la cara cuando está concentrado jaja 3:10

[@kikab4611]

Buenísimas, riquísimas de verdad, gracias miles ,,

[@begonafernandez1395]

Buenísimas tienen que estar, que razón tienes Mikel las croquetas de las madres son las mejores!

[@xevitp]

A mi me gusta hacer, y como truco que uso para bolear mas facil, es que la pongo al refri dentro de una manga pastelera. Voy sacando como un xurro y voy cortando directamente encima de la harina. Muevo un poco el recipiente para que se unten con la harina y entonces ya les acabo de dar forma con la mano. No se si me explico.

[@maripazlopezfuentes7960]

Tiene muy buena pinta 😋😋. Apuntado en mí recetario

[@Adri_BlackBeast]

¡Que buena pinta! Si no fueran tan tediosas de hacer las haría 😅

[@T-KIAS]

Gracias, Montse

[@CintiaDaianaGarrido]

Qué genial sería un video de tus recetas familiares, Mikel

[@florantequera8784]

Deliciosas esas croquetas!!! 😋

[@mariapilargarridoferrer5490]

Una receta de rechupete ! Enhorabuena

[@annaasensiovano5658]

Magnífica receta! Las fríes en aceite de oliva o de girasol?

[@juanpablobollo5529]

Mikel...necesitamos video de abuelas probando "guarrindongadas" please...

[@guillermija]

Brutal lo del hígado y el vino rancio. .. habrá que probarlo! Y porqué le echas la leche fría ? Lo mejor es infusionarla previamente con los huesos del pollo o en su defecto calentarlo en un cazo aparte con pastillas de pollo de Avecrem (así hay que echarle menos sal)

[@onlypansrecetasdefinitivas]

😍😍🤩🤩Estas las hacemos FIJO. Enhorabuena por el canal, MUCHO NOS REÍMOS CONTIGO. Eres una gran inspiración para nosotros. Somos un padre y un hijo que hemos empezado hace muy poco en KZbin. En parte, gracias a ti, te seguimos desde hace años. Nosotros queremos hacer recetas en ASMR. Me gustaría que si tienes tiempo, te pases por el canal y nos des alguna recomendación desde tu amplísima experiencia. Muchos besos y seguiremos estando ahí, apoyando esta comunidad tan maja. :_)

[@manelfernandez7280]

Os he estado mirando y me ha gustado mucho vuestro canal! El ofrecer las recetas en ASMR es una experiencia muy guay. ¡Me suscribo!

[@onlypansrecetasdefinitivas]

@@manelfernandez7280 muchísimas gracias. Empezamos con muchísima ilusión en este mundillo taaaaan dificil. Esperamos no defraudarte, ni a ti ni a nadie. Un fuerte abrazo. Nos vemos por allí entonces 👋🥰👋

[@gabisanchez5826]

Bestiiiiaaalll!!!

[@fina1075]

En mi casa añadimos un poco de jamón a la masa y están superbuenas.

[@IsabelRodriguez-ww4ob]

Las de casa son casi exactas, solo añadimos foie i trufa (poquita) sin nuez moscada. También estan ricas.

[@alfonsoxiii8343]

Joder tia, ahí hay nivel

[@guillermija]

Donde vives tú? En la moraleja? No le echáis caviar también?? Jajajaa

[@saludperez58]

Jajajaja 🤣 🤣 "También están ricas" ???

[@jaimegarcia9408]

Una de las grandes clásicas con las de cocido, jamón serrano y chorizo y morcilla.

[@adrianveidt6926]

Buenas noches. ¿Hay alguna razón para que en esta receta en particular se eche la leche fría al roux? Normalmente suele ser al contrario: la recomendación es verter la leche caliente sobre el roux frío para evitar la formación de grumos.

[@donnar4261]

Eso pensé, de hecho se ve cómo los grumos no se deshacen

[@jmccTube]

Yo siempre echo la leche fría poco a poco por tantas como en el vídeo y no me salen grumos. Si lo haces así la leche puede estar fría. Si vas a echar toda la leche de golpe entonces si que tiene que estar caliente.

[@begonaayo9198]

Por lo qie tengo entendido tiene que haber contraste de temperarura entre el roux y la leche. Yo siempre lo hago con el roux caliente y la leche fría, del frigorífico, poco a poco; y no salen grumos. Además, es lo más cómodo para hacerlo del tirón y no tener que esperar a que se enfríe el roux.

[@begonaayo9198]

@@donnar4261 son los trozos de pollo y de cebolla.

[@saludperez58]

Croquetas de rostit. En el asado del rustido se utiliza vino rancio entiendo por eso lo añades también. Sin duda en unas croquetas de pollo el hígado, pulmones, pedré y reducción del jugo del pollo incluso algunas zonas de la piel bien hecha y bien picada son los elementos que hacen que se multiplique el sabor de la croqueta y eso es justo lo que yo busco porque las croquetas muy lácteas de bechamel con tropezones a mi personalmente no me gustan.

[@LaHerreJota]

Un truco para que quede más manejables a la hora de Bolearlas y así de jugosas a la hora de comerlas es echarle un poquito de Agar Agar ;)

[@mamparomartinez5475]

Acaso existe alguna sin cebolla? Never!

[@antonellaprovenzano270]

Yummmmmm

[@teresamartinezmartinez6880]

Yo las hago con dos cucharas y un tenedor para pasarlas de la harina al huevo y al pan rayado. Los recipientes son hondos y con giros de muñecas van cogiendo la harina y el pan rayado . A los huevos les pongo un chorrito de aceite de oliva y no las toco con las manos.

[@xco9810]

Qué recuerdos las cocretas de mi abuela.

[@Ataquedehigado]

Que ha pasado con el sonido?

[@angelesmoraledabarrios9577]

Pues mi madre ponia pollo y jamón. Lo trituraba y lo añadia a la bechamel. Así, to junto❤

[@alioli1563]

que rico

[@pixacervino]

Las has frito en aceite de oliva o de girasol?

[@Maria-tl1lm]

Siempre mejor oliva. Lo que pasa es que está carísimo.

[@monicabertamueller]

Dice mi hijo que su madre hace las mejores croquetas de pollo rustido del mundo mundial y eso debe ser cierto porque incluso sus abuelas piden croquetas cada vez que vienen a casa!!

[@siuliagar3866]

Sube receta!

[@jamesytez6639]

Ja ja. Qué graciosa... 😒

[@alfonsoxiii8343]

Pollo rustido? Eres catalana fijo😂😂😂😂😂

[@monicabertamueller]

@@alfonsoxiii8343 I tant!! :)

[@yakito007]

Vídeo con cata a ciegas de las croquetas de las madres

[@Tardigradico]

Pregunta tontísima: no me gusta el hígado. ¿Se nota al echarlo en el sabor, olor o textura o sólo refuerza el regusto de la carne? ¡Gracias!

[@antoniogarciaalegria5157]

Solo refuerza. Sin embargo, si dudas, te recomiendo probar a echarle sólo uno en lugar de los dos y así lo compruebas. Un saludo!

[@Tardigradico]

@@antoniogarciaalegria5157 Gracias Antonio :)

[@herzy]

@@Tardigradico no es tonta tu pregunta. A mí tampoco me gusta el hígado y no se me antoja usarlo en la preparación

[@alba7902]

Si no te gusta el hígado puedes probar a hacerlas de pollo y jamón serrano (si te gusta) ya que tiene un sabor fuertecito, están súper ricas!! :)

[@Tony_Ozaru]

Lo del hígado para croquetas , canelones y sofritos es mas viejo que el Sol

[@kioco_ab]

Ya lo siento pero ese poder lo tiene mi abuela.

[@raul6940]

"Las mejores croquetas de pollo": con pechuga. Venga hasta luegui.

[@marl9304]

Aaahh es que la pechuga no es pollo?...no lo sabía

[@nazariodalima9431]

Deu.

[@carlosp8431]

Donde están las sobras del caldo???

[@noeliabarrosogarcia4084]

Es verdad que vives en Andorra?

[@jamesytez6639]

Oye. Ya que estás en Andorra, dile al Rubius (si lo ves) que le está esperando Pilar Rubio en la puerta de la Agencia Tributaria con un papel de denuncia policial y con un tupper de croquetas de su suegra, La Paqui

[@antonellaprovenzano270]

Sin queso?

[@jadsolla]

👌

[@mangelesblaymateo4980]

Y las de bonito, y las de queso, y las de... bueno, ya está.

[@agusg.t.8950]

Bacalao😍

[@mangelesblaymateo4980]

El hígado y la cebolla... ¡Uffffffff!

[@2118-i1t]

Bush porque no has probado las mías jajjaja

[@lluisg.8578]

La leche siempre caliente Mikel

[@LAZYSUNDAY]

sonido bajísimoooooo

[@raulvz]

Las mejores croquetas siempre serán las de jamón

[@mpyoutube2443]

Para mí las de bacalao y también las de huevo duro

[@inmamolina494]

Si ralllas la cebolla más homogéneo y bueno

[@soniamariscal2715]

Sin la cebolla seguro q mejoran muchísimo

[@guillermija]

Para nada. . . Le quita mucho sabor

[@migueldelaperla]

ahora a ver qué le parecen a los nutricionistas tacañones que tenéis por ahí... a ver si te dejan comerte una al año

[@R.185-x7z]

Son consejos. No son policías xD

[@angelatorres2278]

Yo a mis croquetas sean de lo que sean, les añado huevo cocido, y les quito el paso de la harina en el rebozo. Son las mejores del mundo...😉😂

[@R.185-x7z]

Las mejores son las de pollo asado

[@carlosg2]

que necesidad de cargarse la pechuga de pollo?¿? para eso se usa contramuslos o muslos (la pechuga lo mismo te la haces a la planchita que mola mas)

[@nunanuna9084]

De que es el hígado? Del pollo? 🤨

[@jamesytez6639]

Humano

[@pinalimon]

@@jamesytez6639 😂😂😂😂

[@fernandoarriaga3941]

Va sin grumos la croqueta.... Leche fria nunca!!

[@angelatorres2278]

Yo las hago con leche fria y me quedan espectaculares...

[@fernandoarriaga3941]

@@angelatorres2278 pero hace grumos. Es como el Colacao, con leche fría hay grumos y con leche caliente no.

[@angelatorres2278]

@@fernandoarriaga3941 que no, que no me hacen grumos...

[@emeritoaugusto6953]

No te lo crees ni tú! Las mejores las de mi casa!

[@johnrojasayala2548]

Las mejores??🤔

[@maype66]

Ni lo sueñes ¡jaja! Las mejores son las mías.

[@mpyoutube2443]

Croquetas con cebolla, empezamos mal

[@RicardMendez]

Lo siento mucho pero las mejores son las de mi madre..

[@limacero]

Hasta lo del hígado he visto 🤢

[@pepepalotes178]

Hígado?????? 🤢🤢🤢🤢

[@pecky1764]

Las hay mejores, el hígado y la cebolla no las pueden mejorar

[@Garcwyn]

Nueva escuela

[@denissegrimursa2861]

Yo odio el hígado, pero en las croquetas si está muy bien triturado les da un toque a paté y no te das ni cuenta

[@Garcwyn]

@@denissegrimursa2861 lo decía por lo cremoso de la croqueta. Casi líquida por dentro. A diferencia de las de vieja escuela que son mas densas

[@joseantoniodavila2752]

@@Garcwyn Yo creí que lo decías por tener que gastar pollo y no usar las sobras. Por otro lado, el hígado va bien. De la lata de foagrás mismo, que cuando se calienta sabe a hígado con especias.

[@Garcwyn]

@@joseantoniodavila2752 nada en contra de usar hígado. De hecho en un ragú de carne va increíble. Inclusive siendo de pollo

[@pilargarcia6525]

No puedo con la cebolla en las croquetas...

[@mangelesblaymateo4980]

Ni yo... ¡ANATEMA!

[@denissegrimursa2861]

Jo, pues yo la adoro. Es bonito que haya tantas maneras de hacerlas.

[@alfonsoxiii8343]

No t denuncio el comentario de puro milagro 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂