Tecnologías Aplicadas a la Producción de Panela - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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El Trapiche es un molino en el cual se usaba como fuerza motriz a los animales, aunque hoy se sigue aplicando ese nombre a algunas industrias, a pesar de que ya no se usan animales.
Trapiche de caña moderno, con aljibe para depositar el guarapo, jarabe, o jugo de caña. (Similar a los más antiguos en su mecánica).
Los trapiches en los Ingenios azucareros están conformados por una serie de molinos (la cantidad de molinos varía según la fábrica) compuesto por tres rodillos surcados que prensan la caña de azúcar previamente desmenuzada y extraen su jugo. Este jugo es concentrado y cocido hasta obtener la cristalización del azúcar. Como residuo, del trapiche sale un producto que se llama bagazo, el cual se puede usar como combustible en las mismas calderas o como materia prima para la elaboración de papel.
Hoy día se ha popularizado el uso de trapiches a manera de estaciones móviles para proceso del jugo de caña; el proceso ha sido adaptado al comercio y necesidades de emprendedores informales y del consumidor a tal punto que podemos encontrar con facilidad trapiches manejados por una sola persona en las calles de algunas poblaciones particularmente en Ecuador, Venezuela y Colombia; en la India es posible encontrar trapiches de tracción animal movilizándose y procesando la caña en las calles.
Viejo Trapiche Colonial de Mano. Comúnmente empleado por mano de obra esclava. Ciudad de Guanare, Estado Portuguesa Venezuela.
Estas adaptaciones artesanales son muy manejables, transportables y se instalan casi en cualquier sitio para ofrecer jugo de caña fresco demostrando que los procesos productivos no se limitan a las grandes industrias y pueden favorecer directamente la economía del pueblo.
Trapiche de Palanca que, en esencia, servía para machacar y extraer el jugo de la caña de azúcar. África.
El consumidor o cliente del jugo de caña procesado de esta forma se deleita, no sólo del sabor, sino de apreciar la belleza nata de los sistemas mecánicos de los engranajes fabricados a mano y en material orgánico; por esta razón es común encontrar personas que atribuyen cientos de propiedades curativas al consumo del jugo de caña extraído en trapiches de madera.
La caña de azúcar es una planta proveniente del Sudeste Asiático y Nueva Guinea. La expansión musulmana supuso la introducción de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo, más en concreto a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril, siendo esta franja la única zona de Europa donde arraigó. Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a América. Se dice que la primera que se llevó a América fue por Pedro de Atienza, en el segundo viaje de Colón a la Isla Española . Así, este cultivo se desarrolló en países como El Salvador, Cuba, Guatemala, Honduras, Brasil, México, Argentina, Bolivia, Perú, Ecuador, Uruguay, República Dominicana, Colombia2​ y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcar del mundo.
Fuente es.wikipedia.org/wiki/Trapiche
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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[@juansarmientopintado1093]

Buenos días, soy Juan Sarmiento pintado de Perú. Pequeño productor de panela Felicitarlos por las mejoras tecnológicas . Saludos desde Cajamarca Peru

[@fincaecologicalapilaricagu5999]

Impresionante el orden de acomodo y disposición de la caña en los molinos.. J. M. Director 🇨🇷🇨🇷🇨🇷👍

[@joseovidio8900]

Lindo programa la verdad buena tecnología en producción panelera

[@alvaroagudelo2399]

los molinos son 4 masas y se deben contruir en acero inoxidable para una buena inocuidad. todas las zonas de produccion. pero ante todo los trabajadores deben usar epi tapa bocas todos los que laboren en la parte de produccion gorro y guantes de latex las paredes y suelos que sean adecuados esa es mi opinion como diplomado en calidad de la union europea

[@numaelramirez8585]

Cómo sembrar Caña panelera

[@yesidaguiar9711]

interesante la eficiencia de estos trapiches me puede indicar donde puedo conseguir estos trapiches?

[@conexioncondios4928]

Donde consigo un trapiche para mejor extracción de jugo ?

[@victorbeltran2689]

Es muy artesanal, pero se ve que se puede mejorar en muchas etapas, con alguna pequeña modificación.

[@victormartinescarranza2442]

En el tolima hay mucho sector panelero pero aún no se han tecnificado devido al elevado costo

[@pedroignaciocastrosalcedo5044]

Buen día Con que tipo de energia calientan sus hornos... depronto les puedo tener algo que les sirve para mejorarlo y bajar costos

[@706ALBEIRO]

con bagaso, este se almacena, y se deja secar en las bagaceras, el cual a los 15 dias, servira como combustible, ademas que se le ayudara con madera, guadua etc...me gustaria saber como ayudaria a mermar costos a la hora de utilizar dichos materiales

[@nemesioperez1530]

La quiro felicidades

[@josemariavargasmarin3234]

El material y utensilios deben de ser de acero Inoxidable Tipo 316 o 304 y el molino es de 4 Masas

[@juangangelrTvAgro]

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[@fernandolondono3700]

Cuanto cuesta un trapiche de 4 masas y donde lo consigo?

[@IngrumaCafe]

De higiene no se ve nada, me gustaría saber el concepto sanitario del invima?

[@EdwinGMMora]

Para mayor ganancia... Compre su Paneles solares para sus motores eléctricos...

[@frediantoniotabacomaldonad463]

Que costo tiene un trapiche de esos de 4 masas

[@sarainespenaloza9924]

Acero inoxidable

[@tonyviejito2017]

Donde puedo comprarla en los angeles california usa

[@lazarocarvajal8205]

Como se ase una parrilla

[@alfredocorrea4494]

Excelente programa

[@ramirohernandez4945]

ramiro hernandez de cocorna las dos preguntas son: primera ACERO segunda 4 mazas

[@robertoromero2917]

Acero inoxidable y d 4 masas soy del Carmen d Bolívar

[@ricardoolayasanchez9881]

Cuanto vale el trapiche de cuatroasas

[@carloscarvajal6494]

la panela de los Santanderes tiene un proceso mas agil el moldeo es tipo industrial

[@luisbuitron6981]

Acero inoxidable el trapiche de 4 masas.

[@ZoraidaHerrera-jc3dg]

Buenas tardes . Cuánto cuesta un trapiche de cuatro masas , a que número puedo comunicarme

[@juangangelrTvAgro]

Buen día, este programa es realizado por nosotros con invitados expertos, pero nosotros no tenemos en nuestro equipo personas idóneas para responderte esta pregunta. Recuerda seguirnos para que recibir mucho más contenido como este.💚💚

[@ZoraidaHerrera-jc3dg]

@@juangangelrTvAgro ok muchas gracias

[@pabloemiliovalenzuelaluna125]

esos residuos para las mulas no es dañina para los animales?

[@jairodiaz2870]

Trapiche De 4 masas y utensilios en acero

[@sarainespenaloza9924]

De 4 masas

[@naniefata1708]

QUE TRISTE VER A NUESTROS ANIMALITOS " MULITAS" TANTO MALTRATO ....ESO SI DEBERIAN CAMBIAR ...ESO ES MALTRATO ANIMAL

[@baldomeroguerra654]

Mi prevents EZ , wztedez Zon KOMWNIZTAZ !!!!! ZOLO MENZIONAN PAIZEZ D. IZKIERDAZ !!!! Qq fwe d USA ,, Azkerozoz Marranoz Izkierdiztaz d La. Fark

[@simontarazona7565]

cuato bale el trapichi

[@paulofrotamaracanau8554]

Eu nao vi nada de tecnologia