Технология производства мицелия. 1 часть Приготовление зерна

[@УткинаАнгелина-ы8ф]

Прикольно. Я раньше думала что мицелий это греческий мужик

[@ТоляТоля-ь7л]

Ну насмешлив🤔🤦🙈

[@niandraamonrufus9920]

У вас все видео очень интересные,спасибо за них! Все кроме этого видео. Выращиваю вешенку 4 года. 2 партии зерна по Вашему рецепту вообще даже не колонизировались мицелием. Был удивлен. Инокулировал в ламинарном потоке, все обработав спиртом, все стояло без инородных заражений. Продолжаю делать как и все - предварительно сварив зерно и после высушив. Кстати полипропиленовый пакет стоит 2 рубля, оптом еще дешевле. В нём стерилизую вообще БЕЗ автоклава, прямо в духовке (за раз 3 пакета по 2 кг зерна) . Последние пакеты с зерном стоят 1,5 месяца без заражений, еще не инокулированны. Мицелий растет на ура. Спасибо.

[@niandraamonrufus9920]

Стерилизовал в скороварке в банках, и в духовке в полипропиленовых пакетах. Возможно у меня не тот вид мела (агромел). Или потому что не использую автоклав. Но зерно таким методом получается довольно жесткое, по сравнению с вареным, возможно поэтому мицелий не кушает. Или старый мицелий. Попробую позже может с рейши, у него мицелий поживее. Спасибо.

[@nik4960]

Niandraamon Rufus Мел тут не при чём. В автоклаве зерно стерилизуется при 120 -125 градусах при 100 процентовой влажности, зерно получается распаренное. По окончании стерилизации зерно зерно хоть и имеет сыпучее состояние, но внутри проваренное. Удачи!

[@gavharshodbegimgaeratova1273]

Щщщщ0хд Ждльлрооорншььо

[@viktor_kuzmin]

Огромное спасибо, с нетерпением жду продолжение, самое адекватное и подробное видео о том как приготовить мицелий в домашних условиях, хоть и не полностью. Если вам не трудно, хотелось бы по советоваться с вами по поводу грибоводства, этим летом хочу себя попробовать в роли грибовода-любителя. P.S: Заранее спс.

[@nik4960]

Продолжение будет! Расскажу и покажу всё подробно. Какие вопросы будут, пишите в личку. Мой совет - настраивайтесь не на лето, а на осень.

[@milenamamoudova5351]

Николай вы мне посаветовали если нет агары то посадите просто гриб в зерно, агару я нашла в германии, но)))) я сделала вот как, посмотрела троли Михи, отварила зерно 30 минут потом 2 дня подсушила без гипса и мелаи в овтоклав на 2 часа, пока зерно остывал, в духовке 20 мин поставила банки и крышки на 150гр, потом в дно банок я подложила несколько кусков белого гриба некоторые говорят королевская вешенка, немного поволяля в перекиси 3% потом сверху подсыпала зерно с автоклава комнатной температуры, мои банки классно заросли, сделала также на вешенок такой же результат , нет головоломки, но шиатаки получаються как на питательном среде, но что интересно когда в питательную среду добавляю красный чай из ягод они у меня ещё лучше проростают, вы поделились со всеми мне просто хотелось поделиться с вами

[@андрейнезнакомец-н5ю]

огромное спасибо вам за ответы

[@СергейСергеев-э7о]

Николай Вы молодец! Посмотрел несколько Ваших видео, Вы мастер на все руки! Приятно смотреть. Спасибо за ролики! Лайк однозначно!

[@nik4960]

Спасибо Вам за комментарий и оценку моим работам!!!

[@phittayarathristoforov8525]

Здравствуйте Николай ! Есть ли у вас технология по мицелию и производства шампиньонов? Я когда то давно, с вами связывался , насчёт, вешенки.

[@ПавелФлейшаур-ъ6л]

Николай, спасибо Вам за позновательное видео, очень хорошее, обучающее видео. Удачи Вам в вашем бизнесе и процветания

[@nik4960]

*Павел, здравствуйте! Спасибо за Ваш комментарий! Как говорится чем могу, тем и помогаю людям. Удачи Вам во всех делах.*

[@КонстантинУстинов-д9п]

Здравствуйте а данное приготовление зерна подходит для шампиньона?

[@darhanakimzhanov863]

Доброго времени суток Николай. Спасибо

[@РУССКИЙХУТОР-з9п]

Здравствуйте.Скажите а шампиньоны возможно вырашивать по такой технологии мицелий.Спасибо.

[@azizbekxolmominov-xd7dc]

Спасибо большое ❤

[@user-jn7nf6xu8l]

Чем можно заменить автоклав?

[@АлександрДудкин-я9ь]

Спасибо за ваш ответ ,мы грибы выращиваем на улице на пеньках так что думаю споры нестрашны а муж очень хочет сделать мицелиисам дома ,а. Тут идетвра бегаетпоэтому я забеспокоилась да ион в сомнених задумался

[@razimsamedov7764]

Здравствуйте Николай .скажите пажалуста .гипис .мел .это какой обикнавеный который строем дома и мел каторый пишем на доске или какой.

[@ЛАВРИКЯН-ы1о]

Здравствуйте Николай скажите пожалуйста мицелии шампинионв делается так же как и мицелии вешенки ?

[@LFST_07]

Здравия. спасибо

[@исламкаймаразов-п4з]

Добрый день, а на черный трюфеля как зделать мицелий???

[@dzv4285]

Здравствуйте! Посмотрели Ваше видео про выращивание грибов. Хотим купить 5 кг высушенных цельных грибов рейши по хорошей цене. Вы продаете? Если нет , то не подскажите добросовестного производителя? С уважением Джульетта

[@Akolesnik]

Николай подскажите пожалуйста где купить мицелий, очень будем благодарны.

[@НАТАЛЬЯКОРОТКОВА-х1о]

Для чего нужен гипс??? Можно ли его замннить мелом???

[@user-jn7nf6xu8l]

Скажите а какое зерно лучше для изготовления мицелия ?

[@VORON-h5v]

а если нет автоклава можно в эл духовке попробовать это я так понял для дезинфекции

[@kenanmammadov6964]

Привет..а почему именно фольга?

[@сергейвареников-о3ш]

николай подскажите сколько мицелия со скошенного агара необходимо засевать в банки и как узнать через какое время его мужно уже высевать в зерно

[@АндрейДубровин-щ3х]

Николай, добрый день! Подскажите не получится ли что при стерилизации в автоклаве зерно за 2 часа превратиться в подобие каши, т.к. у меня получается из мяса и перловки получается каша за аналогичное время пребывания в автоклаве? Спасибо!

[@hiroshimizu2166]

Здравствуйте! Николай(извиняюсь не знаю Ваше отчество)меня интересует производство мицелий шиитаке и эринги. Какое содействие вы бы могли оказать для организации такого рода бизнеса за пределами вашей страны? Интересует ли вас совместная деятельность в данной сфере?

[@tom_soer]

Добрый день. Скажите ячмень чистый зерно или можно в шалухе?

[@Skol-Chak]

Здравствуйте.Вода кипяченая или можно сырую из под крана.

[@romagai7883]

Здравствуйте. А если нет автоклава, как очистить зерно?

[@maxon9832]

Духовка- температура от 120гр. или марганцовка(замачивание)

[@DarkGryphon777]

поставь зерно в мультиварку на 5-6 часов на поддержание тепла по умолчанию 75 градсов. Оно будет стерильным и не вареным.

[@ПавелКозлов-к4х]

Николай подскажите пожалуйста,а чем можно заменить автоклав?

[@markusstiberius9307]

Здравствуйте, это мицелий на какой гриб?

[@MrAUDISTR]

Николай, а если в газовой духовке автоклавировать, там температуры достаточно или нужна влажность? В Алмате четвертую неделю нет вешенки, цена на оптовке 900 тенге. Штото не понятное происходит, даже китайской вешенки нет!

[@АртёмИванов-л9ж]

Спасибо за ответ!

[@Vahidyek965]

Николай уважаемый помогите пожалуйсто как бороться?Пыльная головня не дадут коридора и мицелий и зерновой мицелий все испорчит!У нас все заряжена зерно ячмень и овча,током случаи зорно чем лучше поменят ?

[@Софія-п8к2м]

Здраствуйте Николай. Сколько зерна максимально можно заразить с одной баночки маточного мицелия, и можно ли потом это зерно использовать в качестве моточного?

[@nik4960]

*Здравствуйте! Всё зависит от Вашего желания, объёма и производительности Вашего автоклава, но с одной баночки маточника на агаровой среде с лёгкостью можно вырастить сотни и сотни кг посевного мицелия. Вариантов пересадки несколько, об этом я рассказал вот в этом ролике - **kzbin.info/www/bejne/eqConph8id-prtU*

[@АлександрИванов-р9н4т]

Дядя Коля вечер добрый !!!как здоровье?

[@ruslankurbanow2215]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста грибы вешенка только из зерна готовится?

[@harryshilton5710]

Подскажите пожалуйста где можно купить мицелий зерновой?

[@hovhanneshovhannisyan6681]

Здраствуи 120 радус сделать 2 час а потом вылучим чтоби астинит скажите пажалуста

[@ИванИванович-ы6щ6й]

скажите пожалуйста, а что вы делаете с пакетом мицелия 1200 г? Просто засыпаете в ваши мешки с соломой? на сколько мешков его хватает?

[@nik4960]

*Здравствуйте! Посмотрите вот этот ролик, все сразу станет ясно* kzbin.info/www/bejne/jWbXepejZ9Njrc0

[@ИванИванович-ы6щ6й]

спасибо за подсказку. извиняюсь не посмотрел все видео сразу.

[@nik4960]

*Не за что! Удачи Вам и всех благ!*

[@андрейнезнакомец-н5ю]

а можно еще вопрос я проварил солому охладил то комнотной температуры зацем засеял мицели через 3-4дня мицели в пакете стала чернец не полностю а как головки почему не подшкажете ?

[@nik4960]

*Андрей, посмотреть бы фото. По описанию похоже на чёрную плесень, если так, то это заражение очень серьёзное. Напиши свой почтовый ящик*

[@lenusja244]

спасибо за ответ.и еще можно ли в целлофановом пакете стерилизовать зерно?

[@nik4960]

*Можно, если у Вас полипропиленовые пакеты, только она выдерживает температуру 120гр. Толщина 40 - 60 микрон.*

[@reidichannel988]

Скажите пожалуйста а что если автоклава нет и нечем заменить?

[@kolyakolyanok4947]

Про кипети мин 5 и бинго

[@СеверХМАО-ю8е]

Здравствуйте, что такое агар и где можно его купить, где храните и при каких условиях, готовый агар до достижения маточного мицелия. Очень заинтересовало

[@DEMONNKDG]

скажите пожалуйста, при каком давление в автоклаве? и автоклав паровой ? зерно после автоклава влажное?Про пар прочитал ниже так что осталось два вопроса, давление и влажность зерна.

[@nik4960]

При температуре 120 градусов, давление в автоклаве 2,5атм, это хорошо видно в одном из моих роликов - kzbin.info/www/bejne/Y3jRaZlpiMupr7c У зерна после стерилизации сыпучее состояние (очень хорошо видно в этом ролике - kzbin.info/www/bejne/aXqTZJudg5Zne68) , но внутри зерна влаги хватает для того, чтобы мицелий нормально рос. Воды в автоклаве налито ровно столько, чтобы прикрыть ТЭНы, банки стоят на подставке и не касаются воды.

[@DEMONNKDG]

Спасибо, за информацию)

[@tolikshenderuk5832]

Расскажите пожалуйста как вам удаётся говорить тише чем сыпится зерно в банку?!

[@костяЕНРАП]

Добрый день Николай скажите с чего делать нужно агаровую среду?

[@nik4960]

Здравствуйте! Посмотрите вот этот ролик - kzbin.info/www/bejne/eqConph8id-prtU

[@Sake_elektric]

Здравствуйте , в интернете много разных мнений , вы говорите что слив воду сразу можно добавить мели гипс и далее в автоклав . но кто то говорит что зерно нужно подсушить после замачивания поверхностно , есть ли разница между подсушенным зерном и не подсушенным , как правильнее ? кстати хочу добавить я закатываю банку крышкой , делаю в ней отверстие и вставляю фильтр а уже потом сверху фольгу , результат - меньше брака по поражению всякими плеснями.

[@nik4960]

*Здравствуйте! Дело в том, что в автоклаве зерно "доходит", и после автоклава даже выглядит суховато и имеет сыпучее состояние, но самое главное имеет необходимую влажность 45%. Через дня 3-4 закончу ролик о мицелии, все этапы уместил в одном ролике, постарался показать всё.*

[@Sake_elektric]

Тетюхин Николай (nik4960) о класс , жду с нетерпением . еще кстати читал на форумах то что люди добавляют при замачивании в воду левомецитин считая что он дает имунитет зерну от всякой плесени , но так и не нашел дозировку добавления , интересно действует ли он на вкус будущих грибов и скорость роста мицелия

[@Sake_elektric]

Еще испытал эффективность добавления перекиси в агаровую среду при ее розливе по банкам , должен сказать это позволяет обойтись без автоклава и уменьшает количество брака , исключает развитие плесени бактерий и дрожжевые заражения , если интересует могу скинуть на почту книгу по этой теме

[@nik4960]

*Поверьте мне на слово - при соблюдении чистоты рабочего места, а особенно воздуха, никакая химия не нужна. Никогда не добавлял, и в будущем не буду.*

[@nik4960]

*Спасибо за предложение, но про это я давно знаю. Проверял, не скрою........ но всё таки вернулся к автоклаву, с ним надёжнее.*

[@АлександрДудкин-я9ь]

Николаи ,а призводство и хранения мицелия в домашних условиях не вредно для здоровья и какие могут быть вредные последствия

[@nik4960]

марина дудкина Марина, здравствуйте. Производство и хранение мицелия никак не отразится на Вашем здоровье. Вредны только споры грибов. Если появился кашель, то лучше с грибным делом "завязывать"

[@АндрейК-с7д6ж]

А зачем 2 раза в автоклав. Почему нельзя перемешать с гипсом и мелом и после ставить в автоклав

[@lexanstels5344]

Здравствуйте Николай. Подскажите пожалуйста по поводу гипса. Не где не могу найти обычный гипс. Удалось найти только строительный гипс Г-3 ( алебастр) для штукатурных работ, для гипсовых и известково гипсовых растворов. Подойдет ли он?

[@nik4960]

*Здравствуйте! Лишь бы не было никаких посторонних добавок.Как то у меня была проблема с гипсом, и пришлось партию мицелия делать с алебастром, практически никакой разницы.*

[@lexanstels5344]

Спасибо! У вас отличный канал. Желаю успехов!

[@nik4960]

*Спасибо! Удачи и всех благ!*

[@vitaly5209]

можно ли вместо замачивания проваривать зерно в течении 40 минут?

[@nik4960]

*В классическом варианте так и делается.*

[@АнастасияБукова-у3ю]

Добрый вечер! Подскажите, чем заменить автоклав?

[@erickartman5389]

Говорят мультиварка имеет режим автоклава. Без автоклава только плесень выростит)

[@НадеждаПак-ж6м]

Здравствуйте если нет автоклава можно использовать духовку?

[@huseynsadiqov6622]

В замен автоклава сможете использовать только быстроварку.

[@МаркусФаткулин]

здравствуйте! как потом пересаживать маточный мицелиий в зерно с пробирки чтоб не повредить его

[@nik4960]

как пересаживать маточный мицелий - kzbin.info/www/bejne/aXqTZJudg5Zne68

[@МаркусФаткулин]

также и в пробирки засыпать зерна

[@НатальяСанникова-ъ1ж]

Здравствуйте Николай! Подскажите пожалуйста, у нас в продаже нет спелых шампиньонов. Все с пленочкой, как быть, как получить споры? Спасибо!

[@nik4960]

+Наталья Санникова *Наталья, здравствуйте! В этом случае я бы Вам посоветовал всё таки купить зерновой мицелий шампиньона, это можно сказать для старта. И грибы посадите, и в дальнейшем со своих грибов уже будете получать споры.*

[@Lazari99]

всем добрый вечер! ! люди добрые подскажите пожалуйста можно ли все таки проводить данные процедуры в кастрюле с давлением ( скороварки)

[@nik4960]

+Игорь Лазарь *Игорь, здравствуйте! Для стерилизации питательной среды скороварка пойдёт, а вот с зерном сложнее будет. Для стерилизации зерна нам нужна температура не менее 120 градусов, скороварка не дотягивает до этой температуры. Я в автоклаве стерилизую зерно при температуре 125 градусов 2 часа, в скороварке можно попробовать продержать не менее 3 часов.*

[@Lazari99]

+Тетюхин Николай (nik4960) спасибо большое за быстрый ответ, будем пробовать

[@ВладимирБойко-т2е]

Здравствуйте! Николай. Сделал мицелий по Вашей технологии, всё получилось замечательно, я очень рад,Вам огромное спасибо, есть один вопрос. Начал засеивать свой мицелий в блоки, открыл пакет он с наруже весь белый плотный , а внутри зерно разсыпчатое. Брал у других производителей мицелия, так у них внутри ножом расковыривали, такой мицелий плотный, или я что то не правильно сделал, или мои переживания напрасны. Огромное Вам спасибо.

[@nik4960]

Владимир, здравствуйте! Не переживайте, это называется свежий мицелий, если Ваши пакеты пролежат дольше, они так же будут как монолиты. Я стараюсь инокулировать только свежим, мицелий в руках просто рассыпается на отдельные зёрна, хорошо видно вот в этом ролике - kzbin.info/www/bejne/jWbXepejZ9Njrc0 Удачи и всех благ!

[@МаксатАдильгереев]

это обычный гипс?

[@fathermag]

you used corn or soy ? what is the white in bag ? what is that water ? please answers . and can you tutorial in English ? thank

[@nik4960]

Barley - 800g. whiting ( СаСО3) - 10g. Gypsum (CaSO4·2H2O) - 30g. Tap water.

[@fathermag]

thank you very much

[@nik4960]

fa ther mag You are from which country?

[@fathermag]

i'm from Cambodia . and you ?

[@nik4960]

fa ther mag I am from Kazakhstan. Glad to meet you!

[@sabirashukurovasamsung3879]

Чем можно заменить нагревание в автоклаве???

[@huseynsadiqov6622]

возмите быстроварку

[@folkjerful]

спасибо, из србии. пажалста напиши как се зовет составни елементи от кого зделаеш мицелиј, за катороју врст mushrooms. 'поздрав.

[@nik4960]

Здраво. јечам - 800г, CaSO4·2H2O - 30г, СаСО3 - 10г

[@АртёмИванов-л9ж]

Добрый вечер Николай! Скажите в разных источниках пишут по разному, сколько нужно мицелия класть в блок массой 10 кг? Я клал и 150 гр и 250 и 350 грибы были, а сколько вы кладёте?

[@nik4960]

+Артём Иванов *Артём, добрый вечер! Если у Вас на руках мицелий фирмы Silvan, то на блок с массой 10кг достаточно 1,8% - 2% (180гр -200гр). Для остальных производителей не менее 3,5% - 4%. У меня мицелий свой, и в достатке, поэтому я кладу 4% - 4,5%. Не спорю, что можно положить 150гр, 250гр и 350гр, но при меньшем вложении мицелия, резко снижается скорость обрастания блока.*

[@Тюнингавтосвоимируками-к8р]

Добрый день! у меня есть пару вопросов к вам. По поводу выращивания грибов. Будьте добры отписаться на почту [e-mail] я вам всю суть изложу туда! Заранее спасибо

[@ВладимирВ-х6ж]

Николай, добрый день! Подскажите, можно ли стерилизовать зерно в автоклаве, не помещая его в банки, а засыпая непосредственно в автоклав, с целью максимального использования ёмкости?

[@nik4960]

Владимир, здравствуйте! Тогда какой смысл стерилизовать??? Во первых зерно равномерно не прогреется, на одну двух литровую банку уходит не менее двух часов стерилизации......Допустим Вы всё таки прогрели всё зерно за четыре часа, но при открытии автоклаве и перетаривания в пакеты обязательно занесете инфекцию.

[@ВладимирВ-х6ж]

@@nik4960 насчёт равномерного прогрева не подумал, спасибо большое!

[@АЯШАВА-й3ш]

Можно ли заменить автоклав в домашних условиях чем нибуть другим?

[@nik4960]

Только в автоклаве можно поднять температуру до 120 гр. Автоклав можно сделать без проблем. Жыргал, сейчас напишу в личку.

[@demosonidemosonovich7644]

Тетюхин Николай (nik4960) Можно мне тоже про автоклав! я в данный момент вместо автоклава использую скороварку, однако в нее вмещается только 4 банки по 0,5л. И еще: мел и гипс где брать подойдет ли гипс строительный?

[@TV-yo1ew]

здравствуйте , можно делать мицелий в гипсовой штукатурке ?

[@nik4960]

Здравствуйте! Скорее всего НЕТ, там много различных добавок. Нужен чистый гипс или алебастр.

[@TV-yo1ew]

у меня есть знакомая в больнице она мне раньше приносила для чегото но он закончился а щяс даже и не знаю скорее не сможет , а в аптеках продаётся ?

[@МаркусФаткулин]

как мне лучше поступить с овцом проварить или замочить в банки как показывали

[@nik4960]

Это уже вам решать - варить или замачивать.

[@МаркусФаткулин]

прежде чем замачивать нужно оработать овес ?

[@nik4960]

Маркус Фаткулин Я зерно просто заливаю водой.Можно замачивать 24 часа.

[@МаркусФаткулин]

ясно также зделаю

[@МаркусФаткулин]

к стати на несколько пробирках уже чуть чуть видно белый пушок

[@ferari-m4f]

Супер🥰

[@vitvi6120]

Николай скажите какой автоклав вы используете

[@nik4960]

Самодельный, изготавливал из газового баллона на 50л

[@nik4960]

Более подробно в моём блоге - sdelay.tv/blogs/nik4960/samodelnyi-avtoklav-iz-gazovogo-ballona

[@doghouse1155]

Где вы живёте .можно ли у вас купить мицелий

[@TheGORILAUNIT]

Гипс и мел обязателен если я ращу на пшенице?

[@nik4960]

*Без разницы какое зерно, гипс и мел в обязательном порядке*

[@Sachyla]

Гипс и мел служит для раскисления зерна. Автору респект, спасибо! Конечно есть много лишнего по дезинфекции, но это нормально. Сразу видно, автор никогда не варил Пиво. Учитесь читать между строк. дезинфекция проводится значительно проще, это раз. Второе, после изготовления пива, остается солод, который замечательно пригоден для выращивания любых грибов. Таким образом получаем Пиво или Виски, и грибы.

[@nik4960]

*Александр, здравствуйте! Вы правы, Пиво не приходилось варить, хотя желание имеется попробовать. На счёт солода Вы так же правы, но есть причины из за которых пришлось полностью отказаться от солода. Александр, заходил на Ваш канал, очень понравился, могу я к Вам обратится весной (ближе к лету) как к консультанту по поводу опилкобетона?*

[@Sachyla]

Николай, всегда обращайтесь по строительству, всегда помогу с названием брендов дешевых и надежных инструментов, всегда подскажу обо всем, что я прошел в строительстве дома из крупной стружки, но опил не советую, есть у меня одно видео на канале об опиле с раствором. И вообще давай дружить, я сам творческий человек, 7 лет отработал в доме творчества. Мой емейл: [e-mail]

[@ivansergeevich1446]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, пропорция расчитана на вес сухого зерна или уже замоченного?

[@darikdarik6585]

Он же по русски грит, сперва 800гр ячменя в воде 15часов продержите,,, а затем слив воду добавляете 10гр мела ии30гр гипса , перемешали и в автоклав на 2часа при темп 120, но лучше 125градусов

[@ivansergeevich1446]

@@darikdarik6585 спасибо. Не внимательно смотрел.

[@darikdarik6585]

@@ivansergeevich1446 бывает,,, да я сам внимательностью не блещил с детства. Мел кстати обычный покупаете и ножом скребаете шоб порошок сыпался и когда фольгу буете надевать на горло банки то советую резиночкой(для денег) или ниткой обвязать горло вверх фольги,,,, потшто сама одна фольга не буит прям так прилегать и плотно прилипать к стеклу и возможен факт попадания воздуха в банку в зерно,,,, кстати на этом этапе и много брака

[@РинатЗабайкальский]

Автоклав медицинский или для консервирования подойдёт?

[@nik4960]

Ринат Забайкальский Без разницы, лишь бы температура была 120 градусов, и естественно на пару.

[@РинатЗабайкальский]

спасибо всё грамотно и доходчиво.весной попробую

[@РинатЗабайкальский]

Николай,поясните как сделать фильтры на банках и пробирках?

[@nik4960]

Андрей-Армянин андрей Нет, нельзя. В кастрюле температура всего 100 градусов, а нам необходимо минимум 120 градусов для зерна и 110 градусов для агара.

[@mahmudjonsharipov3153]

Николай здраствуйте. Как свами свизатся. Заранее спасибо

[@ИванАнохин-и1л]

Чем заменить если нет автоклава что делать ?

[@nik4960]

Только в автоклаве можно получить гарантированный стерильный материал, в остальных случаях будет непредсказуемый результат.

[@александриконников-ъ1з]

Тетюхин Николай (nik4960) я думаю что процес пастеризации можно добиться на паровой бане часов за 6 - 8 ваш обьем зерна

[@nik4960]

александр иконников Этот объём зерна для ролика, за день стерилизую от 20кг до 30кг зерна.

[@antonkovalenko7286]

Николай, у меня вопрос по части 1 по приготовлению зерна. Вы сказали 2 часа в автоклаве. Я так понимаю что воду в зерно лить не надо а вот в автоклав сам сколько нужно налить? или сколько льете Вы сами для получения эффекта ?

[@nik4960]

Антон, привет. Я наливаю воды ровно столько, чтобы только прикрыть ТЭНы. Вот в этом ролике я подробно рассказал как стерилизую - kzbin.info/www/bejne/Y3jRaZlpiMupr7c

[@ЖуткинВладимир]

Понятно, спасибо Вам, а можно ли купить у Вас? Так как у меня нет пока автоклава и ультрафиолета

[@jahman3045]

автоклав и ультрафиолет и нахер не нужен!руки нужны ровные и голова на плечах)))

[@СергейСыродел]

делал несколько раз мицелий на зерне вешенки на пшенице, овсе и пшене все киснут и грибница не развивается. в чем дело не пойму.

[@nik4960]

*Какая температура в автоклаве при обработке зерна?*

[@МуратбекБайкенов-о3и]

Здравствуйте. Что такое автоклава?

[@maxon9832]

Женщина-робот Клава

[@milenamamoudova5351]

Вопрос, можно ли производить маточники трюфеля?

[@maxon9832]

Ответ- НЕТ)

[@ВасилисаПримудрая-х9ц]

Производить можно. Произвести нет ;)

[@АлтынОол]

А что за место автоклава микроволновка?

[@ДядяПервый]

В духовку поставь и 120 градусов.

[@arsenosmanov8592]

А гипс и мел какую роль играют?

[@dumanuma6643]

минеральная добавка

[@huseynsadiqov6622]

Что бы зернёшки пшеницы не прилипали друг-другу

[@romagai7883]

Вы думаете автоклав поисутствует у каждого второго????

[@nik4960]

*Во первых не у каждого второго, он должен быть у каждого, кто хочет всерьёз заниматься грибами, во вторых - я ничего не думаю, я просто показываю как я всё делаю и выращиваю. Вопросы ещё есть?*

[@андрейнезнакомец-н5ю]

и можно не ячмень а пшиницу ,мел и гипс обизательно?

[@nik4960]

*Ячмень можно заменить пшеницей, мел и гипс ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!*

[@Bezgodko]

Тетюхин Николай (nik4960) Николай , добры день. Подскажите какую роль играет мел и гипс??? Заранее большое спасибо.

[@huseynsadiqov6622]

После 5 летной трудных экпериментов,на конец самостоятельно смог выростить мицелий шанпиноньов в домашных условиях.Было польза видороликов о вращивании мицелий.Спосибо всем.

[@ЖуткинВладимир]

А я слышал что только на пшенице можно, а на каких зёрнах ещё можно делать мицелий вешенки?

[@nik4960]

*Пшеница, ячмень, овес, просо*

[@le_petite_cow_soldier]

а можно б не в автоклаве а в печи и вместо зерна сено?

[@mail.ru268]

Скажите пожалуйста, а зерно просушивать не нужно?

[@nik4960]

Не нужно, после автоклава зерно имеет сыпучее состояние.

[@ЖуткинВладимир]

А можно не в автоклаве а в микроволновайке? Или в кастрюле? И обязательно ли прям на 15 часов?

[@nik4960]

*Только в автоклаве можно добился температуры 120 градусов без закипания воды, за счёт повышенного давления. 15 часов для мягких сортов зерна, 24 часа для твёрдых.*

[@gennadysimonov712]

Насколько я понимаю, автоклавирование нужно для стерилизации зерна. Вот и хотелось бы узнать. Можно ли стерилизовать зерно в микроволновке скажем за меньший промежуток времени? Шприцы то одноразовые вроде бы так и стерилизуют. Вот и хотелось бы узнать. Может у кого есть подобный опыт?

[@BG_2_]

Тетюхин Николай (nik4960) а как вы в автоклав засовываете банку закрытую фольгой и не могли бы вы показать свой автоклав, многим не понятно, как по мне так в духовке норм стерилизовать, сколько раз пробовал постороннего заражения не было.

[@МаксимКравцов-я6ь]

Многие грибоводы просто кипятят зерно в течении 15-20 минут,,, в бурляшем кипятке ниодин микроб не выживет так что тоже стерилизация, и ненужен автоклав

[@milenamamoudova5351]

Тишина, я живу во франции у нас они ценяться, поэтому и спрашиваю.

[@СергейЗолотарёв-у1ц]

abekker.ru/product/trufel-chernyy?Search_Semena_Gribov_Kategorii&keyword=мицелий%20трюфеля%20купить&yclid=3724769399577775187

[@nik4960]

*Сергей, хочу сказать на счёт магазина "abekker" - это 100% развод! Из любопытства выписал три штамма вешенки на палочках, высадил на питательную среду, выросла плесень всех цветов радуги, кроме самой вешенки. Почитай отзывы в инете об этом магазине, практически один мат - перемат.*

[@андрейнезнакомец-н5ю]

я извеняюсь атоклава нет а можно в микровалнове ?жду ответа пожалусто ответе

[@nik4960]

*Андрей, здравствуйте! При стерилизации зерна у меня в автоклаве температура 120-125 градусов, давление 2атм и 100% влажности, чего нельзя добиться в микроволновке. В микроволновке зерно потеряет влагу, а это скажется на конечном результате.*

[@андрейнезнакомец-н5ю]

спасибо болшое а если нет афто клава не чем не заменить?

[@андрейнезнакомец-н5ю]

я смотрел все вашиивидио просто класс

[@nik4960]

*Андрей, спасибо!*

[@nik4960]

*Некоторые пробуют в духовке, на самый низ ставят противень с водой (для влажности), о результатах ничего не могу сказать.*

[@yakupsahetberdiev4086]

Здравствуйте можно ли сделать шампиньона так же

[@Ангелыходятбосиком]

Николай,а зерно нужно брать очищеное от шелухи или без разницы?

[@nik4960]

Здравствуйте! Зерно должно быть неочищеное. Более подробно про изготовление мицелия, можете посмотреть в этом ролике - kzbin.info/www/bejne/eqConph8id-prtU

[@Ангелыходятбосиком]

Тетюхин Николай (nik4960) спасибо за ответ!

[@МахмадиСафаров-г9е]

Какой гибс

[@lenusja244]

Здравствуйте,Николай.стерилизовала зерно в скороварке .оно получилось сыпучее ,но какое то серое.это нормально?

[@nik4960]

*Елена, здравствуйте! Готовое зерно (после автоклава) так и должно выглядеть, на вид сухое, сыпучее, но влаги там ровно столько (40%-45%), сколько необходимо для нормального роста мицелия.*

[@ЕвгенийПанькин-ъ1ч]

Доброго времени суток. Спасибо за видео, очень познавательно. Вот по вашим советам вырастил маточный мицелий, но процентов 30 покрылись пятнами, думаю, что знаю причину, вопрос можно ли эту агаровую среду снова в автоклаву для стерилизации и попробовать заново высадить на него гриб?

[@ИбрагимМухуев]

Это что за зерно ?

[@MYOSOTIS_chic_7ms]

Добрый день, все варят , а вы нет - проблем потом нет с мицелием??

[@nik4960]

*Добрый день! А какие могут быть проблемы? Зерно содержит необходимую влажность (46%), после автоклава стерильное, зарастает отлично.....*

[@Андрейандреевич-п3п]

Здравствуйте.Какой мел и гипс надо использовать?Какие то специальные?Можно обойтись без мела и гипса?Спасибо.

[@nik4960]

+Андрей андреевич *Здравствуйте. Обычный мел, без всяких добавок. Если не найдёте в порошке, то можно использовать обычный школьный. Гипс строительный, так же без всяких добавок. Без гипса и мела не обойтись*

[@mariannaappartments5428]

bravo