Темная сторона пива. Портер, стаут и балтийский портер.

Рет қаралды 5,323

Күн бұрын

Пікірлер: 224

@tekapivo 10 ай бұрын

Поддержать канал: Бусти: boosty.to/pivoteka/donate Карта: 2200 7008 9385 8992 Мерч: www.avito.ru/sankt-peterburg/kollektsionirovanie/otkryvashka_pivoteka_2859194586?slocation=107621

@doravirolainen4703 10 ай бұрын

Что лучше, чем смотреть это видео?? Правильно. смотреть его под пивасик🎉

@ВасяВасильев-с2и 10 ай бұрын

Андрей из Плаг брю конечно красавчик, максимально подробно объяснил

@paolostarignioli5048 10 ай бұрын

Любимый тапрум в городе, там за стойкой работает душевный бармен Александр, который наливает тот самый портер с крана и он бесподобен - один из любимых! Лайк лайк лайк!

@romantimokhin6780 10 ай бұрын

Да, тапрум огонь. Каждый раз как приезжаем в Питер - сразу туда))

@new_omega 10 ай бұрын

Теперь есть видос, который можно всем друзьям скидывать -- и познавательно и интересно

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо! Мы рады что вам понравилось

@tushevdv 10 ай бұрын

Любой стаут - это портрет, но не любой портер стаут! Отличный ролик 🍻

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо❤

@Fokinski1 10 ай бұрын

Забавно смотреть, как на тематическом фестивале портеров представители Балтики откровенно плавают в теории и не могут объяснить в чем разница между обычным портером и балтийским.

@MikhailKorowdoel 10 ай бұрын

Хуже: разницу между Портером и Статутом! 🙈 Вообще Факап наиполейший! Я б уволил таких представителей ( Путь хоть на канале Беру Выходной Евгения Смирнова посмотрели..

@DmitriyBiryukov1976 6 ай бұрын

@@MikhailKorowdoel между портером и статутом особой разницы нет.

@ДревнийРус-р7б 10 ай бұрын

Картинка стала очень приятной, выпуск довольно структурированный и не рваный, что тоже очень радует. Одни неудачные дубли в конце чего стоят. Если коротко, то продолжайте в том же духе, это круто.

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо! Рады что видны результаты вложенных стараний)

@sergeizharchinski7625 10 ай бұрын

Пацаны ваше ребята, могете, магёте! Пойду в пар, потом в бап. Всех с Новой Годой!!!

@lexovas 10 ай бұрын

Побольше такого бэкстейджа,как в конце)

@tekapivo 10 ай бұрын

🫡

@victoriawish5868 10 ай бұрын

Теперь обожаю ваш канал. Отдельный лайк за бороду! Спасибо за ликбез :)

@tekapivo 10 ай бұрын

Виктория! Спасибо большое за поддержку!

@jeejunk6736 10 ай бұрын

Много читал и искал по этой теме, абсолютно согласен с ответом авторов!

@troyanov.andron 10 ай бұрын

Весьма познавательно, советую посмотреть сериал «Платонические отношения». С наступающим всех🎉

@tekapivo 10 ай бұрын

Он про стаут?)

@girlfromparis6483 10 ай бұрын

Хороший выпуск, стало еще менее понятно. Спасибо!

@ДимаВоробьев-с3н 10 ай бұрын

Довольно познавательно, благодарю От Ящика не отказался бы)

@tekapivo 10 ай бұрын

И это правильно)

@alskarie 10 ай бұрын

Очень крутой контент: красивая картинка, хороший сценарий, интересная тема :3

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо

@Oslobrygg 5 ай бұрын

Фундаментально на коленке, чтобы было понятно даже школьникам. Стиль пива определяет набор свойств. В порядке приоритета а) раса дрожжей (упрощенно эль/лагер) б) хмель (упрощенно сорт, страна произрастания) в) солодовая засыпь (упрощенно баланс солодов от светлых до темных). Портер - английский эль средней крепости (около 6%) на английских сортах хмеля с "умеренным балансом солодов" и "средней конечной плотностью". Стаут (имперский, не овсяный) - английский эль высокой крепости (от 9 до 12), на английских сортах хмеля с большим содержанием темных солодов и высокой конечной плотность. Балтийский портер - лагер крепостью 6-9%, на "нейтральном" европейском хмеле, с "умеренным балансом" солодов и "средней конечной плотностью". В стиле можно играться внутри каждого отдельного параметра, но не меняя их принципиально. Например для имперского стаута, использовать бочковую выдержку во французской бочке из под чего угодно; взять английский сорт хмеля, выращенный в Новозеландии; использовать в качестве 30% от общего количества солода 15 разных ячменно-пшенично-ржано-овсяно-гречишных солодов с шагом в 20-100 EBC, начиная с 20 EBC заканчивая 1500 EBC. Если совсем неможется, то можно добавить орешки, кириешки, слюну слона, слона в слюне и т.д. Всё это будет ваше "авторское видение", НО в рамках конкретного стиля.

@catherineobd9306 10 ай бұрын

Спасибо за ваш качественный контент, подробное разъяснение и видно, что сделано с душой ❤

@tekapivo 10 ай бұрын

А вам спасибо за просмотр!

@shvinter2247 10 ай бұрын

Рад что узнал о вашем канале, продолжайте радовать контентом!

@nikitanikolaev5531 10 ай бұрын

непонимаю как я наткнулся на это видео. впервые такой контент с таким количеством подписчиков вижу. у вас всё идёт отлично и всё впереди!

@tekapivo 10 ай бұрын

Прямо в сердце! Спасибо!

@Hoppy_Hedgehog 10 ай бұрын

Балтийский портер - один из моих любимых стилей.

@arieraakkerman2334 10 ай бұрын

Спасибо за ролик! Интересная информация, ранее не попадалась такая.

@the5dot45x39 10 ай бұрын

Стауты мои стауты, как приятно о вас думать...

@kusyuu_ 10 ай бұрын

Никак не дойдут руки попробовать Балтийский. После вашего видео, в голове его теперь выделаю вообще как отдельный сорт от Стаута и Портера. Интересный зверь, надо пробовать.

@ponidark3059 10 ай бұрын

спасибо за выпуск. пошла искать видео про гозе))

@psyhosurfer 10 ай бұрын

Великолепно,просто и доходчиво, спасибо!😊

@saboteur3657 10 ай бұрын

Благодарю, познавательно и интересно, в целом ранее не понимал принципиальной разницы между портером и стаутом, ну что ж теперь знаю)) лайк, подписка и томительное ожидание ящика :)

@АртемийАлексеевич-о7х 10 ай бұрын

Новый формат это топ!)

@Arb0gastr 10 ай бұрын

Забавно посмотреть на ответы пивоваров. В полку пивных блогеров пополнение.

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасирб

@Nikikwiki 10 ай бұрын

Хороший выпуск, стало понятнее. Спасибо!

@actor_nikolaytkachenko.89 10 ай бұрын

Часто задавался вопросом, чем же все-таки отличается стаут от портера по своей идее, но, всё-таки, для меня, стаут должен быть плотнее, чем портер. Спасибо за видео)

@Max17279 10 ай бұрын

Познавательный видосик получился

@Rrreactor 10 ай бұрын

Фраза "каждый стаут - портер, но не каждый портер - стаут" пришла в голову примерно на четвёртой минуте видео )

@ZhizhaAngels 10 ай бұрын

Это, скорее всего, какое-то пиво © Спасибо за ролик, ребят, давно нужен был такой канал в русском пивтубе! Очень рад вас найти)

@GoodKIllNoob 10 ай бұрын

Спасибо за интересный рассказ, жаль фестиваль сам мало показали(

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо. У нас был тематический выпуск, но иногда мы делаем тематические выпуски по фестивалям

@МАРИЯНосовец-п3и 10 ай бұрын

Когда стаут это портер, а портер - это стаут 😂 вечное противостояние. Каждый художник видит по своему

@marinapopova7440 10 ай бұрын

Где-то читала, что «stout» ещё используется как «жирный». Отличный выпуск, спасибо Пивотека ❤

@IlyaBk 10 ай бұрын

Небо над Тагилом и прочие имперские стауты - топ

@tekapivo 10 ай бұрын

Небу над Тагилом поклон!

@Vasek85 10 ай бұрын

Любимый портер Зимняя меланхолия афбрю. Лайк , подписка)

@УльяновВладислав 10 ай бұрын

Хочется выразить признательность за отличный видос и хочется пива.

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо❤

@andreyevchenko6572 10 ай бұрын

Наконец-то выпуск Пивотеки, который мне по-настоящему понравился. Неплохой монтаж со вставками. Рад был увидеть Серёгу Андреева, но он, конечно, не рыжий, а блондин, а борода накладная.

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо!

@MikhailKorowdoel 10 ай бұрын

Накладнааая??? 🧐

@ИванГлаватских-й5х 10 ай бұрын

Интересно! Спасибо

@deadmoroz14 10 ай бұрын

Спасибо. Теперь точно ясно, что ничего не ясно)

@vtugarin 10 ай бұрын

Балтийцу от госпожи Тюкиной - моё почтение!

@PrettyKilljoy 10 ай бұрын

Классное видео, мне нравится

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо ❤

@mitri4k215 10 ай бұрын

как по мне основное отличае стаута от портера в том, что стаут обычно более сухой, кофейный. Портеры обычно имеют более жжёный вкус, иногда винный.

@ВасилийКолесник-к6ц 10 ай бұрын

Лайк поставил, гони ящик. А вообще полезно. Пребывал в заблуждении, что стаут - это эль, а портер - это лагер. Оказывается "всё не так однозначно"

@АндрейБерезин-ю2ж 10 ай бұрын

Балтийский портер...нужно попробовать.

@timurzaripov8413 10 ай бұрын

Ну будем пробовать)

@iandubrovsky9559 10 ай бұрын

Ящик будет мой!)

@ЮлияБуканова-м6ш 10 ай бұрын

Интересно 🤔☝️🧐🍺

@bochok2008 10 ай бұрын

Интересный формат видео, жаль не смог поприсутствовать на дегустации. Раньше на понятийном уровне думал, что отличия между стаутом и портером в плотности и в том, что портер настаивается в бочках; но сейчас готов переосмыслить, спасибо

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо. Рады что видео нашло в вас отклик

@dudunduk 10 ай бұрын

отличный канал, и выпуск забавный и интересный.

@r-sound4345 10 ай бұрын

А ведь была надежда узнать разницу))

@tekapivo 10 ай бұрын

@Khripkov 10 ай бұрын

было интересно. пойду в бар выеживаться новыми знаниями 😂

@ABandera3 10 ай бұрын

👍👍👍 отлично!

@alexandrsolomin7623 10 ай бұрын

Люблю и портер и стаут. Но наверное не смогу отличить если буду пробовать в слепую. Самый любимый портер это Nutty Nut от Rewort. Теперь нужно попробовать Балтийский портер

@andreyshto 10 ай бұрын

Будем ждать новых видосов)))

@tekapivo 10 ай бұрын

И мы!)

@sainphony 10 ай бұрын

Balticporterday выдался на славу. Много интересного опробовал там. 🍻

@tekapivo 10 ай бұрын

Как и мы, только не покушали ничего)

@Ivaschko 10 ай бұрын

Спасибо, познавательно.

@tekapivo 10 ай бұрын

Будем дальше радовать контентом

@lodeyschik 10 ай бұрын

Балтиец от knightberg очень даже неплох, но своё предпочтение я всё же отдаю имперцам.

@andrewrogulin165 10 ай бұрын

Чтож, пойду налью себе имперского стаута и загадочно улыбнусь 😏

@ilya8661 10 ай бұрын

Даёшь балтийский портер в массы!

@alexeysirotkin9519 10 ай бұрын

Очень познавательно)

@bobross7594 10 ай бұрын

С первого класса с Денисом вместе Надеюсь, он подмошнит однокашнику ящик пива (шутка)

@philippkocherov 10 ай бұрын

Спасибо

@Dmitriy_iii 10 ай бұрын

Интересно, снято "Вкусно". Почему я только сегодня на вас наткнулся?

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо, скоро будут еще ролики)

@НикитаЕгоров-ц6г 10 ай бұрын

Интересно!

@GanAlena 10 ай бұрын

Мне больше всего нравятся молочные стауты, но и от портеров не отказываюсь 🤗

@JigsawZodiac 10 ай бұрын

Ещё один интересный канал в коллекцию. Спасибо Елене Тюкиной! 🙏🏻

@tekapivo 10 ай бұрын

Елена топ!

@Nightcrawler_A 10 ай бұрын

Говорил говорил и так ничего и не сказал) Кое-что на фесте раскрыли. Но видно было, что народ не за истиной набежал туда)

@drwang1 10 ай бұрын

Хороший видос, хорошее пиво, Хороший ведущий)

@tekapivo 10 ай бұрын

Спасибо, хороший зритель!

@karas_dureet 10 ай бұрын

Узнал о том, что у пива есть сорта, которые ощутимо различаются по вкусу, когда Дима Schokk назвал любимым пивом какой-то неведомый стаут, и я отважился взять пивас не за 45, а за 95 рублей. Это был стаут от Волчка. Сколько разных пив с тех пор утекло, а ту бутылку не забуду никогда.

@lolwhatleet3464 10 ай бұрын

очень хочется ящик пива!

@Drnoise8989 10 ай бұрын

Зимняя меланхолия самый топовый!

@Nepravilniy_Obzorschik_Nozhej 10 ай бұрын

Я люблю темное пиво… оно в моем понимании более приятное по вкусу и более разнообразное… светлое пиво ты там Балтику №3 попробовал и все уже о нем знаешь… сколько бы ты светлого потом не пил все оно типа лагер… а темные сорта пива они разные… в Англии одно, во Франции другое… в Бельгии епт… на каждой улице своё темное пиво… в Германии прикольные сорта есть… я вот помню где-то в Баварии, казалось бы там все хель и хелем погоняет, а нет типа, нашли какую-то пиводельню с сыроварней и там делают копчёное пиво… в процессе кидают в чан раскалённые камни из печи… и у пива получается такой вкус как у копчёного сала… ну прям я думал я от туда не уеду так мне понравилось… а ещё этот пирог недопицца… типа флахенброд… а нет… фламенкухен… его тоже делают в печи, там не томатный соус а типа из сыра с творогом с цем-то и в качестве начинки тонкие ломтики брюшины… м-м-м… под то пиво прям… сесть и не встать… видал я тот актоберфест…

@MikhailKorowdoel 10 ай бұрын

Не все так однозначно с Лагером, и Балтика 3 однозначно не его яркий представитель!)) Это по большому счету вкусовщина, но и у нас ребята делают теперь оч крутые и вкусные вещи. Это я вам, как человек 500 экземпляров разного пива (среди которых немало Лагеров в целом и Пилзнеров в частности) с февраля этого года продегустирующий говорю ;)

@Nepravilniy_Obzorschik_Nozhej 10 ай бұрын

Я живу в пивной столице Европы… через дорогу от меня стоит ларёк с "крафтовым пивом" там 7-10 сортов которые можно купить только в этом ларьке среди которых есть выдержанные в дубовых бочках темные сорта… швартцбир… в соседнем доме расположена пивоварня, нашего лучшего и самого известного городского пива, сорта альтбир, а наискосок через перекрёсток расположен музей пива… я типа в теме… и я сейчас пойду и налью себе чото прикольное из масмаркeта как я люблю… это голландский Hertog Jan Grand Prestige… темненькое крепенькое но питенькое с шоколадными и кофейными нотками… а всякие там лагеры, пилсы, экспорт, кольш, хелле это все для алкашей и бомжей… и да о вкусах не спорят… местным бомжам нравятся ханса и кто я такой чтоб навязывать им свои предпочтения@@MikhailKorowdoel

@sergeystolbov6468 10 ай бұрын

Люблю тёмное пиво. Стаут- моя любовь!!!

@vlome_noname 10 ай бұрын

Балтийский портер - это любовь, первая, чистая, местами драматичная, но на веки и все времена!

@tekapivo 10 ай бұрын

Как красиво)

@romantimokhin6780 10 ай бұрын

Балтик портер от найтберга - одно из начал моего пути в крафте)) до сих пор его регулярно покупаю и пью с большим удовольствием

@ИванСамойлов-й6з 10 ай бұрын

Подписался, поставил лайк пишу комментарий. Если Стаут то Гиннесс ну а Портер только с жжёной карамелью

@ferdinandijegodintero3297 10 ай бұрын

Ëмко и информативно🤘

@СергейК-ш8е 10 ай бұрын

Класс!

@beerhunters_fp 10 ай бұрын

Забавно наблюдать, как на фестивале Портера никто не смог сказать, чем отличается портер от стаута, кроме Плага

@tekapivo 10 ай бұрын

Ну еще главный пивовар Волковской

@MikhailKorowdoel 10 ай бұрын

Ну и от МПК человек грамотный!

@romantimokhin6780 10 ай бұрын

От Ершова и Андреева другого и не ожидал, они крутые))

@jeejunk6736 10 ай бұрын

Вот бы ящичек вкуснятины!!!

@АлександрЕремеев-о5ш 10 ай бұрын

Люблю темное

@mrcleningrad 10 ай бұрын

Теперь всё ясно)

@nivem_amrophen 10 ай бұрын

*видео с Тиньковым* "Какая разница? Ну какая разница?"

@gennadisemiglazov1684 10 ай бұрын

Посмотрю😮

@spnskas 10 ай бұрын

дааа, вот бы ящик пива выиграть...

@FuriousBoreas 10 ай бұрын

Я для себя разделил на портер это плотный темный напиток, а стаут должен быть более насыщенным по вкусу, часто с кофейными нотками. Все остальное это что-то между, чем больше плотность тем больше этот напиток портер.

@MikhailKorowdoel 10 ай бұрын

Пиву более 500 лет. Оно вообще никому ничего не должно 😜

@ivansaraiev7776 10 ай бұрын

Прикольный канал. Жаль видео так мало.

@tekapivo 10 ай бұрын

Все впереди, скоро будут новые)

@qyavins 10 ай бұрын

Стаут и портер это круто!

@Sasha_Danko 10 ай бұрын

Супер!

@aryson_the_one 10 ай бұрын

Теперь мне известна разница 😂 Когда-то я фанател по стаутам. А теперь мне больше нравятся портеры. Оказывается различия минимальны. Видимо именно в них и кроются те самые нюансы, которые пришлись по вкусу моим вкусовым сосочкам.

@tekapivo 10 ай бұрын

От стаута до портера один шаг)