Temperatura fermentacji - jak kontroluję?

[@kalafka2]

Witaj A może jakaś instrukcja krok po kroku , dla opornych, jak zaprogramować ten sterownik ?

[@adamszymin5335]

Trochę Cię nie było, lecz materiał konkret jak zwykle. Ja osobiście kontroluje temperaturę tylko z otoczenia, ale ostatnio miałem problem bo na S33 z 12 blg po 14 dniach zeszło do 5 i koniec, boję się lać do partykeg bo ostatnio przy czwórce jednego mi rozwaliło.

[@browarlichtus2921]

Dziękuję :) ja ostatnio miałem akcję, że fermentacja skończyła się na 3.5. Miałem siarkę wpiwie więc dostypałem do fermentora tyle cukru co do refermentacji przy rozlewie do butelek. Frożdże ruszyły ponownie i zjadły do 3 Blg. Może warto spróbować takiego pobudzania drożdży? A kto wie, czy nie miałeś dokładnie tak samo z party kegiem. Pewnie dodałeś cukru a drożdże zjadły więcej i bum! Z drugiej strony to nie wiem jak zacierałeś.

[@adamszymin5335]

@@browarlichtus2921 na lenia 68

[@Samael_071]

Jest szansa na info jak to wszystko podlaczyc ? Jakis schemat lub opis oraz jaki rezystor konkretnie jest tam potrzebny ? Dziekuje !

[@vassmonthego]

Na stronie autora BrewPiLess są przykładowe schematy, więcej info znajdziesz na forum piwowarskim. Nie pamiętam teraz nazwy ale jak wyszukasz w wyszukiwarce to co wyskoczy.

[@endurokurbancka]

Dobrze Cię widzieć. 9 warek za mną, nr 8 był RIS i gęstwa z us05 wg twoich porad, pięknie fermentował, 10.5 % alko pięknie ukryte, także pięknie dziękuję :)Co do sterownika mówisz, że histereza 0,5zbyt duża? własnie taką mam na moim inkbirdzie ustawione by lodówka nie uruchamiała sie co chwilę.. I mi teraz zrobiłeś zagwozdkę ;p Edit - napisałem z innego profilu. A przynajmniej masz 2 suby ode mnie ;p

[@browarlichtus2921]

Cześć. Cieszę się z sukcesu :) ja nie wiem, ale na inkbird jest chyba możliwość ustawienia opóźnienia włączenia lodówki.

[@endurokurbancka]

@@browarlichtus2921 A no tak, mam 2 minuty ustawioną. Zmniejszę histerezę na 0.2 /0.3 i opóźnienie na 5 min. Co sądzisz?

[@browarlichtus2921]

@@endurokurbancka nie wiem jaką masz lodówkę. Te stare miały opóźnienie chyba z reguły 7 minut. Ta moja nowa mała chłodziarka włącza się od razu.

[@zwierzbed]

można jakiś link do tego sterownika, z góry dzięki

[@browarlichtus2921]

vito.tw/?p=460

[@MichaXXD]

W jaki sposób wprowadzasz termometr do fermentora? Wywiercony otwór w wieczku + uszczelka i przez to sonda na kablu?

[@browarlichtus2921]

Sonda przyklejona do ścianki fermentora i dodatkowo zaizolowana (kawałkiem styropianu)

[@MichaXXD]

@@browarlichtus2921 aa czyli jednak na zewnątrz fermentora

[@lukasz2345]

Ma ktoś pomysł albo doświadczenie jaka lodówka? Chyba chłodziarka? nadaje się do wiadra 20l?

[@mstargard8660]

A sa fermentory z sterownikiem temperatury ?

[@browarlichtus2921]

Są. Np. Grainfather ma w ofercie takie. Drogie :)

[@mstargard8660]

@@browarlichtus2921 Faktycznie drogie. Ale fajnie by było miec takie cudo :)

[@browarlichtus2921]

@@mstargard8660 ogólnie fermentora stożkowe z nierdzewki to bajer.

[@mstargard8660]

@@browarlichtus2921 bajer bajer tylko szkoda kupić bez regulacji temperatury by później taki ładny fermentor chować po piwnicach.

[@pawelsowa7971]

Witaj, masz może pomysł jak fermentowac irish red ale,, kupiłem pakiet ale w instrukcji zero na temat fermentacji dodam że to moja pierwsza warka

[@browarlichtus2921]

Po pierwsze jakie masz drozdze?

[@pawelsowa7971]

@@browarlichtus2921 safale s-04 Blg początkowy12 końcowy 2 ibu 25 alk 5.1

[@browarlichtus2921]

@@pawelsowa7971 zacznij od 19 stopni. Jak ruszy to po 4-5 dniach podnieś do 20

[@pawelsowa7971]

@@browarlichtus2921 Dzięki bardzo. Pozdrawiam

[@browarlichtus2921]

@@pawelsowa7971 dobrze napowietrzaj brzeczkę

[@pioterr]

Przecież na STC-1000 można ustawić histerezę od 0,1*C i z precyzją co 0,1*C właśnie. Być może wersja, którą posiadasz nie ma tej opcji (bo takie też są).

[@browarlichtus2921]

Dokladnie.. ja mogę tylko do 0.5

[@pioterr]

@@browarlichtus2921 a tak z ciekawości. Wspomniałeś, że masz wahania temp. fermentacji rzędu 0,1*C. Jaką masz ustawioną histerezę? Bo to brzmi tak, jakby lodówka non stop się włączała i wyłączała.

[@browarlichtus2921]

@@pioterr lodowka włącza się czasem co 20-30 min na 5-10 min. Pozycja czujnika do temperatury w lodówce jest istotna. Niektórzy dokładają np. wentylator aby powietrze w lodówce się mieszało i temp. była w miarę stała. To juz moim zdaniem przesada. Dla mnie ważne jest to co wskazuje czujnik ispindla. Jeżeli obie temperatury są zbliżone to jest ok.

[@pioterr]

@@browarlichtus2921 ok dzięki za info. Sprzęt sprzętowi nierówny. U mnie to wygląda tak, że mam na STC-1000 ustawioną histerezę na 0,6*C i chcąc mieć np. 18, to ustawiam sterownik na 17,7*C. iSpindel pokazuje stałą temp. z wahaniem do 0,2*C max, więc uznaję że jest ok. Tyle, że ja mam małą chłodziarkę do wina, więc ona chodzi trochę częściej, bo i ma gorszą izolację niż normalna lodówka.

[@tomaszodz4178]

u mnie jeszcze gorzej, histereza 1 st C...

[@karolpauk4336]

Bardzo interesujący film, który wiele mi wyjaśnił. Czy lodówka podłączona jest do zbudowanego przez Ciebie gniazda? Gdzie zatem podłączony jest element grzewczy?

[@browarlichtus2921]

Jest to wersja na jedno urządzenie. Jeżeli fermentuje w lodówce to nie potrzeba grzać. Jeżeli mam potrzebę utrzymania wyższej temperatury niż ta otoczenia to mogę zamiast lodówki podłączyć np. Kabel grzejny a w ustawieniach brewpiless zmienić w sekcji devices pin lodowni na inverted. Wtedy przekaźnik będzie włączać kabel aby podnieść temperaturę. W non- inverted będzie włączał lodówkę aby temperaturę obniżyć. Można zrobić brewpiless z podwójnym przekaźnikiem i wtedy nic w ustawieniach nie trzeba zmieniać.

[@adams2148]

Ja mam podłączoną lodówkę przez stc z histetezą na minimum, czyli u mnie 0,3*C. Czujnik od stc mierzy temperaturę powietrza w lodówce. Dzięki małym wahaniom temperatury otoczenia, temperatura brzeczki jest stała

[@browarlichtus2921]

No tak. Ale warto mierzyć tez temperaturę fermentującej brzeczki. W pierwszych dniach fermentacji temperatura może się podnieść w zależności od blg nawet o 4 stopnie. Jeśli mierzymy tylko temperaturę otoczenia to możemy tego szybko nie wyłapać.

[@adams2148]

@@browarlichtus2921 Temperaturę brzeczki też mierzę - czujnik ds i upload danych po wifi, więc mam podgląd.

[@adams2148]

@@browarlichtus2921 czyli temperatura fermentującej brzeczki zawsze, nawet na początku powinna być stała? Wzrost temperatury na te początkowe burzliwe dni i delikatny spadek po ich końcu jest niepożądany?

[@browarlichtus2921]

@@adams2148 temperatura powinna być stała z tendencją wzrostową. Drozdze źle znoszą spadki temperatur. Ja zaczynam w niższych temperaturach i w 2-3 dniu podnoszę o stopień aby skończyć fermentację 2-3 stopnie wyżej niż na początku po np. 10 dniach.

[@adams2148]

@@browarlichtus2921 to chyba muszę jednak spróbować ze sterowaniem temperaturą brzeczki, a nie otoczenia, bo w obecnej sytuacji nie jestem w stanie zaradzić opadającej temperaturze po kilkudziesięciu godzinach

[@tomaszp2517]

W zasadzie to pomysłowe :) Jaki soft wgrałeś do ESP ?

[@browarlichtus2921]

Brewpiless 4.01.. szukasz na github vito brewpiless

[@tomaszp2517]

@@browarlichtus2921 Dziękuję, akurat planuję zrobić sterownik i mam wolne ESP - biorę się do roboty :)

[@fligiert]

Jesteś elektronikiem?

[@browarlichtus2921]

Nie... :)

[@mac8375]

A ja poległem na wygraniu softu. Poprostu nie wiem jak. :(

[@browarlichtus2921]

akademia.nettigo.pl/esp_flasher/#krok_pierwszy___instalacja___em_flashera__em

[@mac8375]

@@browarlichtus2921 mam pościągane brewpiless tylko klikając jak wysłałeś muszę wybrać plik biblioteki tylko jaki ? Polutować, połączyć według schematów ok, ale jak nie ma pliku .exe itp że klikam i wgrywa się samo , no to wtedy u mnie słabo:(

[@browarlichtus2921]

@@mac8375 wgrywa się plik z rozszerzeniem bin. github.com/vitotai/BrewPiLess/tree/master/bins

[@mac8375]

@@browarlichtus2921 to wiem tylko który albo ile patrząc ile ich tam jest. Wszystkie np V3.1

[@browarlichtus2921]

@@mac8375 wybierasz jeden. Ja obecnie z tego co pamiętam mam BrewPiLess.v4.1r4.4m2m.bin