Tempura Rush! 4AM! Close-up on the Preparations at the Early Morning Self Served Udon Restaurant

[@お腹空いたよー]

食う側からすると「高いなあ」とか「安い方がいいなあ」とか安直に考えるけど、これだけ手間暇をかけて作ってもらってると思うと感謝しかない。

[@kaan15]

「感謝」の二文字を背負って、早朝から食べる人の事を思い黙々と仕込みを続ける姿に、こちらが感謝の念を抱きます。 伺った事は無いけれど、間違いなく名店だと思います！

[@ルフランC]

１人で早朝仕込み手際の良さに感動 素晴らしい早く頂きたい 近くに行った時は必ず食べに行きます 声が素敵、頭の回転早い方なんだろうな

[@美枝子成松]

イケメン店長です^ ^若いのにしっかりしてて凄いです､丼系はボリュームあって、お腹いっぱいになります♪長く続けて欲しいお店です^ ^これからも､食べに行きまーす♪

[@モップマサラ]

自分も食べ物の製造に携わっています。 こちらの動画で皆さんの洗練された動きを拝見して、心が奮い立ちました。 毎日同じ作業でも丁寧にプロ意識を持って働かれていることが伝わってきます。 モチベーションの向上になりました、ありがとうございました！

[@ni6340]

コメントがどれも一流、本格的で、お客様の気持ちで真摯に作られてて、すごい

[@norii.1378]

広い店内にずらりと綺麗に並んだ揚げ物は壮観。とっても丁寧にとられたお出汁。🍙も具が多くて仕上げが綺麗。過剰に作り置きせず、注文が入ってから出来立てを提供して頂けるメニューも多数。大量なのに一つ一つの仕事がほんとに丁寧で感動しますね。岡山…ちと遠いけれど伺ってみたいと思わされました。早朝からの仕込みやランチ時のオペレーションほんと大変かと思いますがスタッフの皆さまくれぐれもご自愛ください。

[@idaiteiou]

最初のおにぎり手にしてるおじさんの笑顔がほんと素敵、いい店なんだろうなぁ

[@orang-e-gnaro]

店主さんがつゆに相当なこだわりを持たれてるお店で、その分本当に美味しいお店です。 お昼は人でごった返してます。

[@モリス-m8f]

店主の想いが素敵すぎるかっこいい

[@user-yamato369]

❤店長に感謝したい❤無駄のない動き❤見ていて感動しました❤いつか行ってみたいです❤

[@dragon77411]

若いのに味に対するこだわりが素晴らしいです。ホント映像を見ているだけでも食べたくなりました。

[@才藤正彦-h1u]

私は、東京に住んでます。このような店はありますが、汁が二種類あったり、天麩羅の揚げ方も、一回およがせたり、おにぎりや、丼物もすごく美味しそう。一つ一つが、丁寧な仕事です。家の近くにあったら、時々行きたくなりました。お客の気持ちになって、素晴らしいお店だと、つくづく感じました。

[@fighterzero00000]

時間を無駄にしない効率の良い動きと時間配分してますね　本当に素晴らしいお店ですよ　安くて美味しいお昼なら　よし頑張ろうって思えるし　次の日行くのにまた頑張れるもんね

[@イチナス]

個人的にうどんが好物なので急に空腹感に襲われたのと働いてる方達のプロ意識に感心するばかりでしたが それよりも海外の方達のコメントの多さにビックリ～

[@tak8485]

手際、お客様を思う気持ち、全てが美しく気高いと思いました。日本人って良いですね。

[@無双-n5w]

生きてるうちに行ってみたい、味も凄いのだろうけど人のクオリティが凄い。これを毎日何十年も具となる材料一つ一つも喜んでいるだろうなと、大切に頂きたい、そう思います。

[@kazuhide_ishikawa]

店員さんとお客とでお店が完成する、そんな感じがしました。このお店ならガッツリ食ってもガチで働く人なら健康だろうなぁ。これだけの地元食材を扱うお店なら地域の生産者の方にとっても重要なお店なんだろうと思いました。小一時間ある動画、あっという間でした。

[@枝村佳子]

まな板が綺麗 清潔で几帳面な性格が 動画でも分かります 整理整頓されてますね 料理も美味しいと思います頑張ってください

[@fukuchyan02]

イカ天も唐揚げもカレーうどんも全て食べたくなる様なお店だね。

[@つぶらなかぼす-t8y]

5人分以上の仕事量を朝4時半から1人黙々とこなす店長さん。美味しいうどん屋さんのためにもどうか健康には気をつけてくださいね。 そして、どうかこの方に宝くじ一等が当たりますように。 いつか食べに行きたいなぁ👏

[@梅木康子]

朝４時から1人で仕込みやられて、すごいですね。小さい個人のお店でも大変なのに、一つ一つ丁寧な仕事ですね。一度食べに行きたいです。

[@ヤハうさぎ-t1s]

うどんの出汁を野菜から取るの初めて見たのですが美味しそうで食べてみたくなりました。 天ぷらもおにぎりも美味しそうだし、何よりちらし寿司が200円に驚きました😳安い

[@kloveschocolate]

😊

[@naruko6174]

店主さん、お若いのによくやっていますね、感心しました。 丁寧にお出汁をとったり、美味しそうです。 食べてみたくなりました。。。

[@スライム係長]

お店のすぐ近くに岡山労災病院があり、入院中の家族に面会に行った時は、いつもここでうどんを食べて帰りました。 駐車場が広くて、駐車待ちがないのも良かったです。

[@334ru]

お兄さんいい声

[@ミク-w4y]

みなさんの御尽力に頭が下がります。 私も、行けるなら食べてみたいです。

[@east635]

セルフは日本だからできることですね。みなさん順番守ってきれいにしています。

[@ひろひろ-c4b]

いや～、すごい手際ですね。２、３人でやっても何の不思議もないくらいです。

[@higanbanachan1004]

セルフでこのクオリティは凄すぎる

[@nancys2212]

This restaurant has the THICKEST udon I've seen in ALL the videos I've watched and their tempura items also looked DELICIOUS! So, another place I would love to try the food, with the wheat taste and chewy udon that the customers LOVE so much!

[@tomatocurry]

Can you tell me what is tempura?

[@nancys2212]

@@tomatocurry It's fish (especially shrimp), veggies used are; carrots, Japanese squash, eggplant, potatoes. Mushrooms, Japanese basil (looks like a tree leaf big and deep green color), lightly boiled egg that has the white of the egg cooked enough to peel the egg but NOT cooked through. I think that's it. ALL these food items are dipped in a 'special' batter (called tempura) and deep fried. The coating stays a very light color but hardly any brown to it. The food is crunchy on the outside but soft and juicy on the inside. I LOVE it, but according to friends and a brother that has been to Japan, it's hard to find good tempura here in the states except in California in a 'real' Japanese restaurant. I hope you get a chance to try it. I understand it's not as easy as you might think to fry it to perfection.

[@Zhang87]

@@tomatocurry tempura mean any type of things like fish, shrimp or vege that deep fried in tempura batter, japanese tempura are different from the regular batter we known in food industry

[@sachy6862]

すっっごい美味しそう……岡山かあ……😂 お野菜に自信があるようでしたが、たしかにどれも立派でとても美味しそうで…お仕事も丁寧だし、清潔さにも気を遣ってらっしゃって、とても良いです。 あー岡山かー！行きたいなー！

[@taku.174]

店長さんも、皆一つ一つの仕事が丁寧で、繊細でとても好感が持てる😊 メニューも見やすいし 近くにあったら行きたいなぁ〜

[@blackmoon2574]

朝早くご苦労様ですガンバてねいつも感謝でいっぱいありがとうございます

[@staka1404]

皆美味しそうだし、作る皆さんとても素敵です。

[@ゆん-y5d2f]

こんな素敵なお店あるんですね、感激です✨

[@なーらん]

里娘ってサツマイモのなかでも高級品ですね♪ 具材ひとつひとつにこだわりが凄いです。

[@AnitaSpankyBB]

Mad respect to all the staff there, mad skills with the prep work and putting some crazy long hours

[@ゴキジェット-m9d]

ここ祖母の家の近くで地元に居た時よく行ってたわ　コスパ良くて美味しいんよな

[@judythomas2953]

Amazing prep work by the young man .. everything looks fabulous. Kitchen staff are incredibly efficient .. everything runs like a well oiled machine!👏👏👏

[@beckychia]

上手ですねお一人全部やてる　お疲れ様でした

[@kennylee9959]

これは最高。文句なしです。

[@まぁちゃん-x5z]

めちゃめちゃ仕事丁寧で、清潔感ある厨房ですね!!!

[@智美甲賀]

素晴らしい‼️朝早くから仕事をテキパキと、これを毎日って考えるとやっぱり大変ですよ💦男性でここまで手際よく出来てましてや若いのにほんと頭が下がりますね😊

[@bluesky-qz3pe]

出し殻の昆布を捨てずに薬味にしているのには感動しました。昆布は昆布ご飯とか昆布巻きも美味しいですよね。岡山に行った際には是非伺います。

[@青木-b8e]

(朝早くからご苦労様です)仕込みの大変さが伝わってきます。作っている人の手際がいいので、見てて気持ちいいです。どれも、美味しそうですね❗揚げ物やトッピングが豊富ですね❗出汁の種類(薄い・濃い)をえらべるのは、いいですね❗家🏠️の近くにも、🍜うどん専門店があるので時々行って食べてます。

[@cy-dar]

店を支える人に恵まれてる 応えてくれる客 良いスパイラル✨

[@spectrasonics5075]

歩いて行ける所に住んでて良かったと再認識出来た。ここの出汁うめーんだよなー

[@くろこ-v1k]

美味しそうです。朝早くから仕込みに、本当に御苦労さまです。絶対に旨いでしょう‼️

[@nonames774]

ここ、間違いないなｗ　映像見て分かる。揚げもんの油もきれいだし。

[@清美藤原-v6f]

何回か食べに行きました。美味しかったです。値段も安いので又食べに行きたいと思っています。

[@user-ke8zj7gg3x]

キッチンすごい綺麗…あぁお腹すいた😢

[@空-z9h6l]

素敵なお店だな。良いな。

[@me-l-9910]

I am very impressed by the artistic preparation of so many items! It's wonderful to see your motivation and work ethic. The food looks delicious, your customers are most fortunate! All the best to you.

[@kaficampbell216]

The guy who comes in very early i hope he gets extra pay or pay as he deserve, very efficent, hard working and dedicated. The entire staff works hard and as a team, love how everything is clean and well set up. Watching from trinidad and tobago, would love to come and eat, 😊.

[@pandaclub7921]

I'm impressed by the user friendly self serve system to ensure freshness even letting you choose down to the type of udon broth. And the respect the customers have for the system. Very Japan.

[@まさたか-e7d]

命かけて美味しい物作っている😮すごい❣️

[@nk-xy4jx]

現在他県在住ですが実家の近所です 調べたら本屋のAZが移転する前の店舗の中にあるみたいですね 採算取れてるのか心配になるくらい丁寧な仕事で美味しそうで安いメニュー 岡山は香川の隣県ということもあって美味しいうどんの激戦区です その中でこれだけのお客さんが来るということは味も間違いないんだと思います 帰省した際は寄らせてもらいます！

[@Ton-x1k]

めちゃくちゃ前からありますが、ずっと変わらない美味しさです。物価高騰下でこの値段はありがたいです。是非食べてみてください。

[@게으른토끼-j7y]

見ていると癒されます♪

[@anetabanak7512]

To szok wszystko robią sami bardzo bardzo smacznie to wszystko wygląda bardzo ciężka praca. Wielki podziw dla personelu 👏

[@hiroken6925]

ヤバいっ‼️ 全てが美味そうだーっ😁

[@butterbetty5875]

スーパー店長とそれぞれの仕事をこなす職人たち。「こんな店、近所にあったらいいな！」と思う反面、こんなスーパーな人たちは集められないとも思う。結論、やっぱり岡山まで食べに行くしかない！🥣🍙🍤

[@fieldstar3777]

自然と口から『美味しそう』と云う言葉が出てしまう。近くにあったら絶対に常連になるなぁ！

[@ALMOND-eu9gl]

美味しそうですし、仕事が丁寧ですし、サービスも充実して良いと思いました！遠くていけないのが残念です😢

[@KenjiDon]

天ぷら、どれも美味しそうｗ迷いそうですなｗ

[@5914-x7y]

정말 부럽네요 저 가격에 먹는다는게요 맛있어 보여요 ^^ 혼자서 준비하는 모습이 정말 전문가 같아서 멋져보이고 본인일에 상당한 자부심이 느껴지네요

[@우흐흐하하]

우동다시를 두가지 준비하고 설명하는 주인장의 스탠스에 손님을 대하는 마음가짐이 느껴진다.

[@ch-lx6cq]

セルフなんだけど、客は温めるだけで、実際は至れり尽くせりなんですね。良いシステムやなぁ。

[@divaslive6953]

You can see the disciplined and respect the way they care for the food while preparing it. In other country you will not see this kind of respect while cooking your meal/ food. The customer's, even those kids had so much discipline... Asian people were truly amazing.... 💜💜💜

[@yo2trader539]

Japan is very different from rest of Asia.

[@donaleeslack4925]

That is a broad reach to say. I have found this same discipline in Italy,France ,Canada ,Korea, Japan and many others.😊

[@yungsuh8888]

@@donaleeslack4925 sure ya have bucko

[@brianflynn5355]

Japanese people are truly amazing, not "Asian" people. We're all culturally unique & different, don't lump us together.

[@a.k.a.riverlittle3753]

이 채널을 볼때마다 편집을 참 잘하신다고 느낍니다. 좋은 영상 감사합니다.

[@英子寺田]

全部美味しそうです🎵 こんなところが側にあつたいいなぁ🎵

[@nexus7shin883]

히로시마 우동소바~~오카야마..튀김우동 먹음직하군요... hIROSIMA UDON DELICIOUS

[@bdrssn]

めっっっちゃ美味しそう

[@루나나-c2w]

종류도 다양하고 튀김도 우동도 골라서 해먹는 게 재밌는 가게 네요..가서 먹어보고 싶어요! 다 맛있어 보여요!

[@enma8344]

すごい楽しそう 食材の下拵え好きだから働きたい

[@kaorin0589]

素敵なお店ですね。

[@sherriehart7363]

I liked that the chef spoke. Wish we could know the type of food we are seeing... ie: Blue tune, green peppers, yellow onion, etc.

[@МартачкаДада]

Великолепно!Разнообразие блюд!Качество приготовления 🔥Чистота на кухне !

[@margaritakolckurowa9072]

согласна! и молодой,красивый повар!

[@Arcadian-Nova]

almost glad that i dont live anywhere near this place, i would end up eating there near everyday it all looks that good!

[@ゆっこ0827]

おにぎりだけでお腹いっぱいになりそう

[@Mikachan999]

Very work hard and good👍👍👍👍, the owner work from 4:30 early morning until closed , really hard worker

[@michelew6618]

I wish we had a place like this in the US. I hope to go back to Japan again some time soon.

[@nancys2212]

I hear you! I've never been but watching these videos, if I ever go, I'll be doing a trip just to try eating at all the places I would like to try their specialty dishes! I LOVE noodles over rice any day and tempura and those amazing pork cutlets! But I CAN'T eat the green onions, or any onions, or curry, as I'm allergic to these foods, darn it! But I would love to visit Japan. My brother spent 4 years there near Tokyo (U S Air Force) and traved ALL of Japan and loved the country, foods, and of course the amazing people.

[@rg20322]

@@nancys2212 You will love the food there and especially off the beaten path in local neighborhoods.

[@nancys2212]

@@rg20322 THANKS for the info. I hope to visit someday. It's good to hear from an actual customer!

[@nancydelu4061]

From one nancy to another - out of the way is good, go to a local college and get an English student to take you! Most of the time you'll be glad you did. And try something called "katsudon" and whatever your college kid wants to show you . . . within reason. Enjoy!

[@nancys2212]

@@nancydelu4061 What a WONDERFUL solution to the language, getting around the areas I want to go to, to know the local customs, etc. Would save me a lot of money by not bringing a person with me from the states. I know most college students could use the money too! And I could go to more places with the savings! A win - win for all of us. Thanks again, much appreciated!

[@裕希子浅田]

一人が食べたくなるとみんな頼むヨネ❣️

[@minekoyanbaru654]

天婦羅を揚げる、所作が、リズミカルでめちゃうまそう🦐天婦羅🦐

[@brianflynn5355]

I love that "saku saku" sound when she cuts the tonkatsu into smaller pieces. That sound alone can whet your appetite 🤘

[@mimihulse8739]

For sure they make lifetime repeaters. So much to prep and so detailed attention..impressive work..such a generous amount of GU In rice balls too! I wish they are near by me..

[@ギリシャリクガメ]

めっちゃ美味しそうですね🤣 丸亀製麺みたいに、都内にも店だして欲しいです❗

[@bunmasakbun]

UDON RESTAURANTS ARE VERY GREAT IN SERVING FOOD. A UNIQUE COOKING WAY

[@songsritawinpipatkul2336]

เวลาต้มอะไรก็ตาม จะมีฟองลอยขึ้นมาต้องช้อนออก เห็นร้านอาหารไทยไม่คอยช้อนออก อันนี้สำคัญ ต้องช้อนออกทิ้ง มันคือสิ่งสกปรกที่ลอยขึ้นมา คนโบราณสอน ร้านอาหารญี่ปุ่นสะอาด น่าอร่อย

[@towerbob3842]

It looks very delicious and very cheap. I hope to go to this when I go to Japan.

[@babyshark8625]

Cara seperti ini di Indonesia di sebut PRANSMANAN..memilih menu sendiri dan di sajikan sendiri... Sangatlah cocok buat pengunjung yg ingin makan enak dengan low budget... Saya senang dengan hal begini cocok buat semua golongan 🇲🇨🇲🇨🇲🇨🇲🇨

[@pouchang1978]

All looks so delicious :) And I laughed at little bit at the 34:40 Mark.....the man in white bowing :)

[@akumakantyou]

昔(20年以上前)は違う名前のうどん屋さんだったと思う。そこには、祖父母とよく行ってました。 その時のお店とは変わっているけど、とても美味しいそうです。思い出に浸りに今度行ってみたいと思います。

[@ZrWytri]

Wow he start to prepare all of that food from 4:30 a.m?? What time do u wake up?? 😄 Hope u stay strong & fit

[@aman5151]

美味しそう、味も自分でブレンドか~わたしは関西ふうがスキ。うどん大好きです。

[@たんぽぽ-g3n]

すごく美味しそうです❤ 物価高で大変かと思いますが頑張ってください😊

[@jayfeder8217]

When I was in Japan there was a little restaurant on base that served the very best teppan yaki ever. We would go there once or twice a week

[@chanelukauka3151]

見入ってしまいました！朝早くから多くの仕事をこなして、凄いです😆 遠いので行けないので、地元の方が羨ましいです。 頑張って下さい！ありがとうございました😊

[@a.rThriftingBali]

Aku sangat ingin mengunjungi restoran ini.

[@58jennypenny]

this looks amazing food, very well liked by the amount of customers, very busy.