Unbelievable Tempura Rush! Close-up on One of the Best Self Served Udon Restaurants in the Area!

【Handmade Udon Meigen】
Map: goo.gl/maps/YP7JCTvmVtVdmrT76
Address: Hirai 6-7-17, Naka-ku, Okayama-shi, Okayama
*Menu and prices are as of November 28th, 2022
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1:26 Main Content
Cameraman: Matsuda, Sawa, Kazuki Iwata, Yuya Date
Japanese Noodles Udon Soba Hiroshima Okayama
/ @udonsobahiroshimaokayama
#Udon #Tempura #Food #Okayama #StreetFood #JapaneseStreetFood

[@user-bb7tx5wr3h]

名玄最高むっちゃうまい。いつも行ってるけど裏方が見れて良かった。従業員の皆様が頑張ってくれてるからいつも美味しいうどんや天ぷらが食べれてるのよね。感謝です。動画見てたらむっちゃ名玄行きたくなったよ。また今度行こ🙂

[@user-djudgphp2f]

岡山どころか日本を代表するセルフうどん店ですね。 うどんは全国的に香川のイメージが強いですが、私は岡山を推します！讃岐うどんほどではない程よいコシ、関西よりは塩味も旨味も濃く飲みごたえのある出汁。そしてコスパの良さ。とにかく岡山のうどんはバランスが良いんです…

[@user-eo4mf3co3z]

ここは異次元に美味いですよね 唯一無二のお出汁です

[@user-xp2th2mz9x]

讃岐うどんはコシが命なのに丸亀製麺のうどんはコシがないのは何故　香川県の名前を使うな

[@zat9949]

バランスは良いに越したことないけど、全国でウケるにはちょっと個性が薄い、パンチが足りないですよね…。 あと「出汁」は讃岐は律儀にも、ほぼ本場のイリコを使ってますからこちらはずっと工夫されてると思いますね。

[@watermelon0727]

わー！この動画見て昔の記憶がぶわわーっと蘇りました😭✨懐かしいぃぃぃぃ😭✨ 父が生きてた頃に…多分釣りの帰りだったかなぁ…？私は小学校低学年くらいで釣りに疲れてムス〜ッ😠としてましたが、こちらのお店に入ってセルフでおうどん茹でるの珍しくて楽しくて機嫌なおったの覚えてます。笑 しかもこのうどん本当美味しかった…。[な、美味しいだろ?]って笑顔の父の顔も思い出しました😊 今度岡山に帰省する時は、父の墓参りの際にこちらに寄らせていただこうと思います…✨

[@TT-xr3pj]

子供の頃岡山に住んでいて、岡山のうどんと言えばあそこが美味しかったな…って思ったらその店だった。 ここは最高ですよ。また行ってみたいな。

[@u4ss785]

岡山の誇るセルフ発祥の名店、満を持しての登場ですね。 調理場の皆さんの手際がいいし、大量に手作りしているからどれもおいしそう。 これだけの種類を手間を掛けて作っているのにリーズナブルだからセルフでも満足度は高いと思います。 お客さんが能動的に動くから回転率も良さそうだし、大繁盛ですね。 お店に行ったら何食べようか迷っちゃうし、ついついあれこれ頼んでお腹いっぱいになるかも。

[@kazey4695]

子どもの頃は名玄みたいなセルフうどんがたくさんあって「100円うどん」って呼んでました。 どの店も天ぷらを乗せなくても無料のトッピングが複数あって100円で立派なうどんを食べられたもんです。 その中でもダシ昆布を刻んだものは以前はどの店にもあるのが普通でしたが、今や名玄くらいしか残ってないですね。 とはいえ、名玄は天ぷらが最高なんでいつも取りすぎちゃいます。私はうだまが一押しです！

[@yzkcats1570]

親が岡山県人なのですが、鰹節バサっと乗せるおうどんを見て、祖母のうどんを思い出しました。祖母のうどんも太麺で、鰹節たっぷりでした。あと具がいろいろ乗っかったばら寿司も。 動画公開直後はお店混むだろうから、しばらくしてから食べに行きたいと思いました。天ぷらを揚げているお母さん方も素晴らしいスキル！お野菜のかき揚げとかサクサクしてて本当に美味しそうです。

[@md7573]

最初の30秒でどの店かすぐ分かりました！ 自分は東京から岡山に越してきて半年くらいになりますが、毎週のようにお世話になっています。 兎に角人気のあるお店ですが、座席数は多く完全セルフなので物凄く回転が良いのです。 土日の昼時でもボトルネックはお客さんが麺を湯がくところなので、「待つ」という感覚が無いです。 天ぷらも豪快で、岡山の方々の心の広さを現わしているようだと勝手に思っています。 自分などいつも大盛＋天ぷら３つの大食いですが、それでも800円程度。 全てにおいてバランスの取れた名店です。 全国区レベルですが、岡山市民の皆さんのお腹を満たす庶民のお店です。

[@BEN-ZO]

名玄さんがこのセルフうどんのジャンルを生み出してくれた功績は計り知れない。茹でたり自分好みにカスタマイズしたりと食を楽しむという事を教えてくれた名店。

[@user-bg4sf3iz1s]

言えてるよ天ぷら以外オールセルフ🤔う~埼玉には無いなぁ~あるとしたら天ぷらとうどん以外はセルフ何だけどたまに作るのが家で天ぷらをあげて後からうどんを茹でて食す動画を観てたら腹が減ったよそれでは👋

[@pyropegarnet9540]

この店のことは知りませんでした。関東人です。「セルフ発祥」というのは「讃岐を含めた、日本最初のセルフ」ということですか。そうだとするとそれはそれでスゴイことだと思いますが。

[@heeeesuke]

名玄さんがとは諸説あるかもしれませんが セルフの発祥はお隣の香川ではなく岡山。 岡山県民は商売人気質ではないので自分で勝手に盛りつけてもらって会計だけ済ますのはいかにも合理的な岡山県民の県民性からです。

[@user-fd9vn7dn2i]

どんどん庵みたく、自分で湯通しするスタイル、麺の固さを加減を自分で調整できる、 ネギ等のトッピングも自由ってのがいいよね（　＾ω＾） しかしながら、この時期暑い夏に天ぷら揚げる職人って大変だな・・・感謝、感謝・・・

[@user-fx6qc7zm7w]

岡山は自分で湯通しするスタイルが元々多かったです。

[@NOBU_Okayama]

手頃で美味しいうどん屋さんと聞けば大抵ここの名前が出てきますね。大好きです。

[@TheDaisuki1111]

外観は古くて大丈夫？って思いそうなのにこれだけ人気って事は味が美味しいっていう証拠なんでしょうね。 お店の中も厨房も綺麗でいいですね。

[@kurie_tsukuri]

ここはガチで美味い。セルフうどんで最高の店を挙げろと言われたら、個人的にはここと水道局近くのたぬきの二強。

[@52nobu82]

仕事で岡山行った時、必ず寄ります。 うどんも当然美味いし、ごぼうかきあげ最高。

[@sg.daimon6389]

このチャンネル、店のチョイスがシブいので良き！

[@efedor0928rushia]

セルフは、家族連れのお子さんとか楽しいでしょうね🤗🤗🤗

[@satoukibi]

名玄、懐かしいです。いつまでも変わらぬ味で続けてほしいです。

[@user-lg8zf1ds7m]

もう物心ついた時からお世話になってました😂 近くだからまた行きたいなぁ〜

[@NewFood123]

Those all look so yummy! And I must say, I'm very impressed by the cleanliness of the kitchen,

[@tanuton]

この投稿を見て久しぶりに行って来ました。美味しかったです。

[@rg20322]

This place is amazing and such quality!!

[@vickieboyd3507]

Food looks absolutely delicious 😋....staff is well organized and runs smoothly...

[@815y454b]

大阪には、こんな店ない。香川県ではいろいろ行ったけど・・セルフの元祖が岡山だったとは知りませんでした。

[@user-bx3oy1gg4e]

いつもおいしいうどんをありがとう

[@user-mw2uq5qk3q]

幼少時からここで食べており、私も今年５０歳。 半世紀近くここのうどんを食べていることになります。 周囲に２件ほどうどん屋ができましたが、ここ以外のうどん屋は考えられません。 近くに行くと必ず食べています。 いつまでも、いつまでも続けて下さい、応援しています！！

[@user-ox8ge2ce2b]

セルフのうどん美味しそう😋

[@johnka8888]

awesome! japan Tempura and Udon buffet, what a delicious!!😋👍

[@zenniz1992]

Its not buffet by the way. Everything is charge as per ala cart

[@sihyun5659]

맛있겠네요. 일본 여행가면 꼭 먹어보고 싶네요.

[@user-ym4ib1kd7w]

炊飯器が綺麗です。🥰👍

[@user-ky3ug7xn7n]

30年前よく行ってました　めちゃ美味しいよね

[@korokoroinu]

ここ、昼時は混むけど、回転率高えけ外でずっと待つこともねえのがええところ。ただ、時間帯によってはお目当てのごぼうかき揚げとか置いてねんよなあ。でも、今は岡山県に住んでねえけど、岡山出身者にとっていちばん好きなうどん屋。

[@lanajessen8601]

It looks delicious.😋

[@zurinahaslin2761]

OH MY GOD!!!! This is the BEST tempura restaurant that I've seen. I am so mesmerized by the too many types of tempura.. and they are all mouth watering dishes ever. I thought, "OMG, they are all very lucky people to taste all those dishes!!" Wishing I were there to feel the atmosphere... 🤤🤤🤤🤤

[@chickenfeet9304]

Agree

[@k_1590]

すごい、日本を褒める外国人のお手本のようなコメントだ…ありがとう食べに来てね…♡

[@user-ot2ft9we8x]

😊😊😊

[@user-ce8bz4si9m]

直接茹でるのは不思議で面白そうです！ 天ぷらも全部おいしそう！🤤

[@user-hl5xt1uv9g]

これは、世界一です。美味しそう😊

[@musa810]

ここは小学5年生から40年以上通ってますが、行く度に細かいところがバージョンアップしていて、進化し続けている名店です。

[@user-yy9lh1lj6l]

ん？

[@uniko5587]

わー！ 他県に引越ししたので全然行く機会無いですが30年前の小さい頃よく連れて行ってもらってました…懐かしい…店内も全然変わってない😂

[@zelidventure]

wow. How various tempuras they are! I really wanna go and make udon by myself.

[@user-hh4on9hj1k]

出汁を取った後の昆布を刻んで置いてくれるのは嬉しいですね🍀海藻はお腹にも良いでしょう🙆。

[@chickenfeet9304]

Japanese Noodles thanks for sharing. My daughters love Tempura.

[@user-gu2qc1rj6r]

うわー！厨房の様子は見ごたえ抜群ですね。海老かき揚げってああやって形作るんですねー！ 名玄、美観地区にもできましたね。 出汁は甘口だけみたいです。

[@eyeamtheomen]

The "A pot" caption at 1:48 is the funniest isht on Earth to me rn!😂 Thx for the vids!

[@shielaaposaga2394]

Wishing someday I travel this country and try their delicious foods and others tourist attractions

[@dearkaelsman5408]

Me too.

[@user-mk3nn3ps3g]

山、広島！うどんのお店！すごいお店、多いですね。いやー、この豪快なお店のオペレーションに感動しました。うまそー、たべたーい！！

[@user-sm1hp4kf2u]

美味しそうですねGUTTO食べにいきたくなりました夫婦2人で涎たっぷり垂らして見てます

[@tangelaanderson7660]

I truly love this video…everyone is respectful and wearing their mask…I love Asians because they eat healthy and they love the quality and flavor of food. Their race will always thrive because they are so good to one another and they have beautiful hair😁

[@yesiam5821]

41:10の人の吸引力すご😂 あとこの動画が51：09で終わるのが寂しすぎる… ずっと観ていたい

[@highlander2682]

48:00頃～最後までの料理の撮り方がとても美味しそう❗ 🤩

[@user-ob4cz3hn7y]

天ぷらの種類が凄い　 毎日食えそう　 しかも安い 色々チェーン店うどんあるけど近くにあったら 絶対こっちやろ

[@hiberstry]

ここのうどんは本当に美味しい。東京もいくつか美味い店はあるがここには敵わない。

[@bobbymoss6160]

Cafeteria style self serving with lots of options. Niiiice!

[@geronimosss1]

凄い店　かき揚げだけで何種類あるのか オニギリやバラ寿司まで これが毎日の店なんですね 行ってみたいなぁ

[@GG-xj7jl]

日曜日に倉敷マスカットのオープン戦帰りに食べてきました。 ゲソ天のボリュームにはびっくりです。(あれで160円は安い) 本当は朝に香川に讃岐うどん食べに行く予定が寝坊し、知り合いに名玄さんを進められて一緒に行ったら最高でした。

[@yugomura5150]

色々とって天ぷら定食にするのもいいなあ。

[@user-rf6we4ez8v]

絶対いいとこやわここ

[@takayukimakino3181]

この店は、いつも並んで来店してます。すごくうまい!帰省したら人が多いので何年も行ってません。懐かしいです。

[@Batuo_channel]

甘口、辛口の出汁をブレンドして入れるのが好きです😊 うどんがメインですが、蕎麦も美味いです。

[@waadfrelle]

What an awesome restaurant! They even give the service, I saw, of storing your already paid for take-out in a cooler under the register, while you are eating and taking it out and put it in a bag, when you leave. Such customer service!

[@zayaosiris]

今日の瞬間の非常に良いビデオおめでとう 😝 😀 教養のある人と美しい女性は幸せです ☺ チームそば 😎

[@cvitamin4511]

実家の近くや。お昼時なかなか入れん。

[@user-se9mm8xs3s]

トシくんの一生懸命さが伝わってきます😂

[@user-ygdtbz3s9]

楽しそう

[@user-em4mq8gx8v]

Как все аппетитно кушают!👍

[@user-pj1bk4sh4h]

なにここ！美味しそうだしそれ以上に楽しそう！行きたい！

[@animallove1234flower]

美味しそう😊いいなー

[@user-yd2df2qk2x]

ここね～とにかくおつゆが美味しいんですよ、、あとバラ寿司❗

[@user-nr2wk6ks8f]

Какое всё на вид вкусное,и как все смачно кушают. Ням-ням.

[@c-historia]

this is great 👍

[@gjtpam479j]

岡山帰りたい うどん食べたい

[@veronicaisl]

Cheap and yummy 🤤

[@user-yv3il4to6x]

セルフ楽しそう！やってみたいな。

[@pqingqinfurful]

15年前くらいに常連のおじさんから教えて貰って続けているのが出汁の甘口と辛口のブレンド 甘口とも辛口とも違う味わい試してみてね！

[@Snowkitty1424]

I love self served udon videos 😍🥰

[@user-xj3kg4mb3q]

こういうが一番いい！

[@nicholasdiaz9424]

The customers get to cook their own noodles..how interesting!

[@miqqy7-08]

yes .making u do the work lol

[@nfjp-twm]

ここのお店周辺はうどん屋さんや他の飲食店が多いですよね。1回名玄で食べたことがありますが美味しかったです。ザルでかけうどんのうどんをお客さんが温めるのがまた良いですよね。

[@user-cg9ot1cd8t]

43:37いい食べっぷりだ！！！

[@user-uk8nc8qd3f]

学生時代から25年通ってる。 岡山出身の私からするとセルフうどんでここ以上のお店はない。 元々ここのお店でセルフサービスというシステムを知ったから、うどんを自分自身で茹でるのは 当たり前だと思ってた。他ではセルフでもお店の方が茹でるよね。 自分で茹でるのがいいんんだよなー。 やべー。映像見たら無性に食べたくなってきた😋

[@user-lf5vj4vi2x]

行ってみたい

[@user-fujikofujiko]

カッコいいなー

[@SAZANN123]

端から端まで全部くださいｗｗ

[@ozaki009ify]

あ～　今日名玄食いに行こう。

[@papamumin]

明日行こ、自宅から車で20分❤😂

[@HLBM]

The numerous tempuras make me impressive. It looks delicious. I will visit the restaurant when I go to Japan next time. There is one question about the traffic ? How can I go to the restaurant from Aki Okayama?

[@Syapu_chanchin]

岡山駅からタクシーのって20分の距離にあります。

[@user-ko6rw4np8t]

こんなに種類があったら通いたくなっちゃう😊

[@user-ir1bm7if6x]

瀬戸大橋を渡って香川の饂飩文化が渡来したということ？岡山なら新幹線でお昼には着くから今月中に絶対行きます、良い情報をありがとう。

[@Jason-gj1pu]

Sooooo crunchy 🥰

[@fukuchyan02]

必ず行きたくなるお店。片道3時間かけて高速でいこうかな。で、大好きなゲソ天を二つ食べてお持ち帰りに稲荷４個とゲソ天を五個を買って帰ろう。今年の目標！

[@user-yd2df2qk2x]

うどんセットのテイクアウトもあります、、この店とにかくおつゆが美味しいんです、、あとバラ寿司凄く美味しいです‼

[@fukuchyan02]

@@user-yd2df2qk2x うどんは美味しいでしょうね。何が1番かと言えばゲソ天が好き過ぎて我慢がならんですよ😊大阪に住んでいた時うどんの出汁が美味しいのでよく食べていました。この店もおつゆが美味しいのなら行くのが楽しみになりますね、先週末も福山市まで唐揚げとサバの美味しいと言われるお店を目指して行って来ました。広島市ないから岡山は少し体力、気力が無いと頑張れそうにないですが、この様にお勧めしてくださるので自分にムチを打ってたべて、テイクアウトしてゲソ天食べながら帰るのも検討します。ありがとう😭

[@user-yd2df2qk2x]

@@fukuchyan02 ゲソ天目的だとどうかな 名玄はトッピングの多さ それと他店では真似できない圧倒的な出汁昆布 鰹節なのでおつゆに特徴がある店です コ・ス・パ最強という事、、バラ寿司が美味しいですよ(テイクアウトの)、、ちなみにセルフだと たぬきという店も凄く美味しいです‼ 機会があれば是非どうぞ！

[@fukuchyan02]

@@user-yd2df2qk2x 勿論ゲソ天は外しませんが、うどんありきの話です。うどんは大好きですので行った際は必ずいただきますよ。昔は肉派でしたが今はキツネが好きです。カレーうどんも捨てがたいですね。バラ寿司は好みではないですがおすすめされると言うことは余程美味しいに違いないと思うので手に入れたいと思います。度々有難うございます。

[@veronicaisl]

Love to visit the restaurant but too far from osaka

[@user-uq4cb4dk6y]

実は焼き鳥がめちゃ美味いんですよ😋

[@user-eo4mf3co3z]

あの中毒性なんなんですかね、、

[@user-gq2le1lt4h]

しぃー‼️😁私は４本は必ず食べる😂

[@user-hm6zk2bb2f]

分かります！ あれ、ボンジリですかね？ うどん食べたあとのデザート感覚で食べてます🤤

[@user-gq2le1lt4h]

@@user-hm6zk2bb2f あれはテールです。以前店員さんが袋を開封したところを見たら、焼き鳥テールって袋に記載してました(笑)

[@user-wn1vh6cw5d]

そうなんですか？今度行ったら食べよう！

[@user-ll8mo4fz4d]

よく行く店。揚げの煮汁なにかに再利用してほしい

[@user-mp3pr9jc8j]

このお店は遠出の途中、必ず寄らせてもらいました😅旅の途中のオワシスです👍絶対美味しいですよ😊

[@gurumenguruguru]

職人技🎉

[@quinnhouk5369]

Yum

[@Kurikish]

味のテーマパークや！

[@hsk5239jp]

人類は麵類ですねぇ～

[@user-nb1hx6mw4b]

お客さんを待たせないように 考えて経営していますね 岡山行ったら寄りたいです。

[@miqqy7-08]

prefer udon ..delish

[@user-ly4pc6pg5o]

岡山育ちじゃけど、香川も近いし、このスタイル当たり前よなーガキの自分でも茹でたりなんか、食愛が止まらん。今は調理の仕事してるがルーツはこれ、丸亀なんとかさんとか行った事ない これを感じ味わったら

[@lucywithflowers5824]

店の近くに引っ越したい。

[@carolmacey7531]

I want to eat here, but I don't think I will be close enough when I am in Japan in September.