Tentativa de Pizza Bianca em forno Kilocal

Fiz uma mussarela para fazer essa pizza Bianca! A mussarela ficou uma delícia mas a pizza não saiu como eu queria, o forno estava muito quente para esse tipo de pizza, não era intenção gratinar a mussarela mas na próxima ajusto isso.

[@fernandohpsr]

Tuas pizzas ficam maravilhosas! Parabéns!

[@Pizzariafreitasoficial]

Muito bom meu amigo Deus abençoe sempre

[@joaomilitao7636]

Show o video! Já fiz pesquisa referente a forno e somente a kilocal tem forno para GN. Realmente a melhor empresa neste ramo!

[@SpartanHG]

Esses fornos são simplesmente sensacionais, ainda sonho em ter um kilocal

[@Daniel-nu3eb]

caramba. ficou top. não conhecia esse modelo de forno

[@SgTMoroniGamer]

Recomendo muito o forno.

[@Daniel-nu3eb]

@@SgTMoroniGamer amigo , sabe me informal qual o comprimento do queimador do seu forno?

[@SgTMoroniGamer]

@@Daniel-nu3eb deve ter cerca 30cm

[@SgTMoroniGamer]

@@Daniel-nu3eb se quiser mais informações procura no Instagram por Kilocal Queimadores e chama inbox o Ademilton

[@simonemarinho5969]

Ótimo vídeo! Estou namorando esse forno e um segundo de outro fabricante, vi nos comentários que vc está satisfeito, já ajuda bastante quem está na dúvida como eu! Obg!

[@SgTMoroniGamer]

Pode comprar sem medo!!

[@simonemarinho5969]

O seu é o portátil (o maior), né? Acho que vou no compacto plus!

[@SgTMoroniGamer]

@@simonemarinho5969 isso, o meu é o Portátil que de portátil não tem nada pois pesa 40kg, não sei pq esse nome kkkkkk

[@Daniel-nu3eb]

um passarinho me disse que esse segundo forno q vc quer é um Dracarys. kkkkk

[@titosilvaoficial]

GOSTARIA DE SABER SE DA PRA TRABALHAR TRANQUILAMENTE EM LOCAL ABERTO. TIPO PRAÇA E RUAS, ONDE TEM BASTANTE VENTO. OBGDAO

[@SgTMoroniGamer]

Eu já usei algumas vezes porém o vento vinha de apenas uma direção porém se o vento ficar na direção da chama atrapalha bastante e pode até apagar.

[@marcelomendes6695]

parceiro creio que se você baixar um pouco a chama quando for deitar a pizza na pedra o resultado pode te agradar!

[@vaniaandrade8458]

Sensacional o resultado amigo parabéns...... nitidamente uma Verdadeira Pizza Napolitana.... qual farinha você utilizou?

[@SgTMoroniGamer]

Muito obrigado amiga! Para essa eu usei um mix de farinha Anaconda Premium com Caputo Pizzeria

[@ronaldosiqueira9296]

Exelente eu também tenho um Plus. O forno é show de bola. Eu gostaria de saber aonde vc comprou a pá de aluminio? Poderia me informar?

[@SgTMoroniGamer]

Comprei pelo site da Gimetal do Brasil

[@ronaldosiqueira9296]

Obrigado. Gratidão!

[@pedrohhjob]

Fala meu amigo, tudo bem? Vi nos outros videos que vc tem certa experiencia com esses fornos caseiros. Vc sabe sobre o Ez oven? Estou começando a pesquisar e to em duvida. Vc recomenda o kilocal? Abraço

[@SgTMoroniGamer]

Eu nunca usei o Ez Oven mas aparenta ser um bom forno mas eu não compraria por não ter um bom isolamento

[@rodrigojacques7131]

Matheus, parabéns pela pizza! Estou pensando em pegar um pá dessas da Gimetal, acha que vale a pena mesmo? Vi que tem umas muito parecidas no aliexpress. Obrigado se puder me ajudar

[@SgTMoroniGamer]

Tenho uns amigos que tem essas pás do Ali Express e dizem ser praticamente idênticas a essas da Gimetal porém só indico esse tipo de pá para que quer fazer as pizzas estilo Napolitana, com pouco cobertura. Pizzas brasileiras mais pesadas a pá de madeira se sai muito melhor.

[@user-ns9jy2zo5b]

Não encontro onde comprar

[@SgTMoroniGamer]

No site da Fornos Kilocal ou pelo Instagram

[@talentization]

Olá amigo! Qual prazo de entrega lhe deram e o prazo real!? Obg

[@SgTMoroniGamer]

Tem mais de um ano que eu comprei, a Kilocal hoje está com outra administração então não sei informar.

[@jornalismoyoutube3594]

Tem o contato ? Quanto pagou ? Eles entregam?

[@SgTMoroniGamer]

Bom dia amigo, esse forno é da Kilocal Queimadores, pode procurar no Instagram e chamar o Ademilton que é o fabricante. Na época paguei 2.500,00, entregam sim.

[@eltonmonteiro3136]

O que vc está achando do forno..............gostou.............tem um bom isolamento

[@SgTMoroniGamer]

Forno maravilhoso! Esquenta muito rápido, deixando a porta semi aberta o forno atinge os 400° em 20 minutos. Forno seguro, feito por profissional da área, usa queimadores italianos, tanto o forno como o queimador são de inox então não tem problemas com ferrugem. Recomendo demais.

[@eltonmonteiro3136]

@@SgTMoroniGamer valeu pelo fedd back

[@canaisdelazer7463]

Amigo, primeiramente parabéns pelas ótimas pizzas e principalmente pelos vídeos nos mostrando elas. RS Vi um comentário seu em outro vídeo dizendo que vende suas pizzas de quinta a sábado. Gostaria de tirar uma dúvida se possível com relação às massas. Se tratando de longa fermentação, você utiliza apenas as massas do dia ou, por exemplo, as massas que não saíram da quinta ainda podem ser usadas na sexta? As massas que sobrarem no sábado, existe a possibilidade de congela-las? Estou pra trabalhar a principio com pizzas em 1 único dia da semana e estou tentando prever uma possível sobra de massas no início.

[@SgTMoroniGamer]

Olá. É possível sim usar as massas que não foram usadas. Conforme eu vou vendo o movimento eu já vou levando as massas para a geladeira no ponto de fermentação já de assar, se levar para geladeira a massa muito fermentada o risco de rasgar é grande. É possível congelar também, da mesma forma, deixa a massa chegar no ponto de fermentação e leva para o congelador. Apenas se atentar na hora de abrir pois a massa quando sai da geladeira acaba molhando então tem que passar bem n farinha para dar uma secada.

[@canaisdelazer7463]

@@SgTMoroniGamer ahh sim!! Legal !! Muito obrigado pelas informações 🙏🙏 Estou aguardando meu forno Kilocal Gourmet chegar para eu começar a fazer meus testes e ir aprendendo com a mao na massa. Sucesso para você, sempre!!!

[@jornalismoyoutube3594]

Qual o tamanho dessa pizza 35cm?

[@SgTMoroniGamer]

Deve ter cerca de 32cm

[@jornalismoyoutube3594]

@@SgTMoroniGamer de 35 da TB ? Pra fazer

[@jornalismoyoutube3594]

Assa tranquilo pizza de 35 cm ?

[@SgTMoroniGamer]

Da pra assar para alguém que já tem prática em fornear.

[@jornalismoyoutube3594]

@@SgTMoroniGamer esse a pedra e de quanto a medida?

[@SgTMoroniGamer]

@@jornalismoyoutube3594 50X50

[@cesarpereiragoncalves6046]

Pra que tanta semolina assim para abrir a pizza sem necessidade!!!

[@SgTMoroniGamer]

Pq eu quis, simples assim. Vai ensinar os napoletanos a abrir massa, estão precisando também.

[@augustogarcia9544]

​@@SgTMoroniGamer kkkk boa