Tequesquite, un ingrediente prehispánico de la cocina mexicana/Mi amiga Gaby

[@MiAmigaGaby]

Cocineras y cocineros felices ¿ya conocían el tequesquite? ¿Lo han utilizado? Les invito a que me compartan para qué usan o han usado el tequesquite. Saludos y un abrazo. Gracias por compartir y ver el video.

[@MiAmigaGaby]

Gracias por ver y compartir el video. Saludos y un abrazo.

[@maryrosales6130]

Sii es muy bueno para muchas cosas y para un atolito es riquísimo

[@blancatorres8004]

Hola buenas tarde, soy nueva seguidora me puedes explicar cómo diluirlo es la primera vez que escucho del tequesquite y no se usarlo, pero estoy emocionada de usarlo ya lo encontré. Me puedes ayudar gracias.

[@MiAmigaGaby]

@@blancatorres8004 conozco dos técnicas: una es molerlo como puedes ver en el vídeo que comparto de cómo cocer elotes. La otra es colocar una cucharada en agua, dejarla reposar y esa agua es la que se usa.

[@laurie203]

Hola me encanto tu video , yo lo utilizo para cocer frijol de la olla😊 saludos

[@monrivera5637]

¡Gracias! Hasta que alguien explica cómo usarlo! 👏👏👏

[@MiAmigaGaby]

Me alegra leer tu comentario, gracias por tomar el tiempo para comentar. Saludos

[@zoemeow7677]

is reason cant stop eating tamales hehe blessed 🌹✨

[@MiAmigaGaby]

Saludos 😃

[@josesgu77]

Sería interesante las recetas por favor

[@MiAmigaGaby]

Lo tendré en cuenta, me había desaparecido un poco del proyecto del canal, pero aquí estoy de regreso. Para empezar, te comparto esta receta de cómo cocer elotes en la olla express con tequesquite para que queden más suaves y conserven su sabor dulce. kzbin.info/www/bejne/bZvKlXtna5JrgJIfeature=shared Saludos

[@loladelgado6075]

Gracias por su información !!!

[@MiAmigaGaby]

Un placer compartir con ustedes. Gracias por tomar el tiempo para dejar tu comentario. Saludos

[@Zoeart426]

Muchas gracias por la informacion yo vendía elotes y pongo a cocer mis frijoles y les agrego el tequexquite👌pero por mi abuelita y vine aquí para saber más información.

[@MiAmigaGaby]

Saludos y gracias por comentar 😃

[@annagama2594]

Muchas gracias por la información. Saludos desde E.U

[@MiAmigaGaby]

Hola Anna, un saludo hasta EU

[@jimmyanilledem5083]

Hola Gaby y disculpa como se agrega a la masa de los tamales

[@MiAmigaGaby]

Se hierve 3/4 de taza de agua con 1 cda de tequesquite, con 6 cáscaras de tomate verde y 2 cdas semillas de anís, y se deja asentar. Se usa el agua solamente. Esa agua la usas para mezclarla en tu masa, según la receta que vayas a preparar. Saludos

[@ambrosiashikainabravo9657]

Se podrá usar en masa para hacer tortillas

[@MiAmigaGaby]

Hola Ambrosía, lo maravilloso de la cocina es que podemos adaptarla a nuestros gustos y necesidades. Siempre es bueno darse la oportunidad de experimentar. Si lo haces, te invito a que nos compartas cómo te fue. Saludos

[@hortenciarocha3874]

Tenía mucho tiempo que no oía del tequesquite que bueno que rescatemos nuestras tradiciones culinarias tan ricas gracias

[@MiAmigaGaby]

Hortencia para mí es una bendición reencontrarme con mi cocina mexicana y sus hermosas tradiciones y poder compartir con ustedes. Un abrazo 😘

[@lilidelvalle2172]

GRACIAS ME SIRVIO MUCHA LA INFORMACIÓN SALUDOS Y ABRAZOS DIOS TE BENDIGA

[@MiAmigaGaby]

Un abrazo Lili, gracias por tu comentario. Un abrazo

[@normabg9724]

Siii! Mi abuela hacía los buñuelos!!! Y quedan sabrosísimos!!!

[@MiAmigaGaby]

Norma qué bonito recuerdo y gracias por compartir con nosotros cómo usaban el tequesquite. Un abrazo

[@anastasiaherrera5748]

Yo no lo conozco , se ve interesante saludos desde Nuevo León

[@MiAmigaGaby]

Gracias por comentar. Saludos hasta Nuevo León.

[@yolandasanchez5893]

Hola. Es primer ves Que escucho.el tequesquite.me gustaria aprender mas de sus recetas.gracias.que tenga un lindo.dia. saludos desde Chicago

[@MiAmigaGaby]

Gracias Yolanda, saludos y bienvenida.

[@mariareynaguzman7455]

Gracias por la información. Yo lo use en mi juventud para enjuagarme el cuero cabelludo.para controlar l caspa, le ponía a los elotes hervido, y al atole de puzcua.

[@MiAmigaGaby]

Muchas gracias María por compartir con nosotros cómo lo usabas. Un abrazo

[@shelyalvarez240]

Como lo usaban para el cabello?

[@ma.lupetlahupe]

Hola por favor digan en que cantidades exactas se agrega para hacer el nixtamal y los atoles . Gracias

[@MiAmigaGaby]

Lo tomaré en cuenta para un próximo video. Saludos

[@ma.lupetlahupe]

Muchas gracias estare esperando nuevas resetas de como usar el tequesquite. Gracias

[@xopimun8116]

Gracias por esta información mi abuelita decía que antes lo ocupaban también como jabón para lavarse el pelo pues no había shampoo o a lo mejor no tenían ellos para comprarlo y su pelo era muy brilloso.

[@MiAmigaGaby]

Xochiquetzal muchas gracias por compartir con nosotros esta parte tan valiosa de cómo lo usaba tu abuelita. Un abrazo 😘

[@raulvillanuevahernandez2839]

grandioso tema me trae mucho recuerdo saludos excelente video

[@MiAmigaGaby]

Raúl me alegra saber que te gustó el video y que te llegan recuerdos. Así de hermoso es nuestro México lindo. Saludos y un abrazo.

[@raulvillanuevahernandez2839]

Mi Amiga Gaby es grande nuestras tradiciones y la importancia que tiene en nuestra salud

[@xopimun8116]

Acabo de ver tu vídeo y el tequexquite no se usa así como lo usaste, espero no te ofendas primero disuelves en medio vaso de agua, 1 cucharadita cafetera de polvo de tequexquite o la piedrita y ya disuelto se deja asentar y eso es lo que le pones a los frijoles, elotes, maíz, habas secas, garbanzos, etc y eso sirve para que no provoque gases y aparte le da sabor saladito así que mucho cuidado con excederse.

[@MiAmigaGaby]

Gracias Xoch por compartir la forma en que usas el tequesquite. Lo maravilloso de la cocina es que cada quien lo adapta a sus gustos y necesidades, y claro que no me ofendo, ya que aprender formas diferentes de usar un ingrediente nos enriquece. Saludos

[@maguillen3132]

Hola una pregunta .para un kilo de nopales cuanto de tequexquite?

[@lindaangel8701]

Gracias por compartir su conocimiento!! Y de informarnos como utilizarlo

[@sharon-hc4sx]

Disculpa,que es lo que se le pone,el agua saladita o lo asentado ?

[@xopimun8116]

@@sharon-hc4sx se usa el agua saladita sin lo asentado.

[@joser.a7531]

Gracias Gaby... supe de un señor mayor que lo usa para su cabello y él tiene mas cabello que yo y sin cañas, yo tengo 34. Lo usaré

[@MiAmigaGaby]

Hola José suena muy interesante saber que se usa para el cabello, si sabes la forma en qué se usa, estaría genial que nos compartas a todos. Saludos

[@dulcemariavalenzuelaaguile8981]

dónde lo puedo comprar? vivo en Oaxaca. de favor. gracias.

[@MiAmigaGaby]

Hola Dulce, seguro que encuentras en el mercado. Saludos

[@mariaguadalupelopezgarcia2790]

Dice mi mamá que mis abuelitos, en nuevo León, usaban tequesquite cuando hacían chicharrones, estos quedaban muy suaves y la para manteca de puerco quedará blanca blanca, ya quedaba curada y no les hacía daño.😮

[@MiAmigaGaby]

María Guadalupe muchas gracias por enriquecer este vídeo compartiendo con nosotros el uso que le daban tus abuelitos. Saludos

[@marisolgarcia5402]

Disculpen donde lo puedo comprar

[@MiAmigaGaby]

Hola Marisol lo puedes conseguir en los mercados. Saludos

[@juditmedina7922]

Se puede tomar el agua,,o en té ,,,o sólo se tiene cómo ingrediente de comidas ? 🤔

[@MiAmigaGaby]

Hola Judith, yo sólo lo consumo para las recetas. Saludos

[@mariariverapineda8730]

Pones a hervir un poco d tequesquite y lo dejas asentar y enfriar un poco y lo riegas sobre la taza dl baño y lavabo y va quitando el sarro d la taza y luego lo lavas normal

[@MiAmigaGaby]

María ¡Muchas gracias por esta recomendación! Saludos

[@claumg7808]

Y el pericón también puede servir para el elote y que función tiene mas

[@MiAmigaGaby]

Hola Clau, yo sabía que el pericón sirve para hacer té cuando están enfermos del estómago. Saludos

[@claumg7808]

@@MiAmigaGaby ok gracias

[@marthaaban1612]

Me gustaría mucho q hicieras un vídeo donde explicaras que proporción se usa por litro de agua y como aplicarlo en carnes.gracias.

[@MiAmigaGaby]

Martha lo tomaré en cuenta para futuros videos. Un abrazo

[@delfinareyes8400]

En el estado de guerrero y morelos se acostumbra el atole de grano con téquesquite, le da un sabor delicioso, y un color amarillo muy agradable!

[@MiAmigaGaby]

Delfina ¡Muchas gracias por compartir cómo usan el tequesquite! Me daré a la tarea de investigar cómo se prepara ese atole para prepararlo pues se me antojó 😋👩‍🍳. Saludos y un abrazo

[@KarlVonBismark]

Dónde lo venden?

[@MiAmigaGaby]

Hola Karl, lo encuentras en los mercados. Saludos

[@sagrariogonzalez4989]

Pregunta: Se podrá usar tequesquite para cocer frijoles?

[@MiAmigaGaby]

Hola Sagrario, si lo puedes usar. Saludos

[@concepcionrodriguez2622]

@@MiAmigaGaby también para cocer chayotes y quedan muy buenos

[@MiAmigaGaby]

@@concepcionrodriguez2622 gracias por compartir con nosotros como lo usas 😘

[@amarilisbelladona1450]

Hola hermosa Gaby, que bonito su contenido. Yo sé que ya tiene tiempo este video, pero quiero comentar que en una región del Edo. de Puebla se prepara un atole de grano con el tequesquite y piloncillo, es una delicia, aunque sí es muy laborioso. Un abrazo 🙅🏽‍♀️🙅🏽‍♀️🙏🏽

[@MiAmigaGaby]

Ale muchas gracias por enriquecer este video al compartirnos que en Puebla se prepara ese atole, sería muy bueno conocer la receta y poder compartirla en el canal.

[@marytrejo7752]

Por favor compartan la receta todo lo que se hacia en el pasado era maravilloso gracias gaby por tu hermoso canal y gracias también por las personas que aportan mucha información en sus comentarios

[@barrenecheapaower]

Ojalá compartieran cómo lo usan. Apenas estoy aprendiendo a cocinar y no quiero regarla 🤣

[@MiAmigaGaby]

Muy pronto, saludos

[@dorajaimes445]

Hola. El tequesquite con ajenjo cura el moquillo en los perros sobretodo si ya presentan convulsiones.

[@MiAmigaGaby]

Hola Dora, gracias por compartir con nosotros este uso del tequesquite, resulta interesante lo que nos compartes. Saludos

[@delfinareyes8400]

Me podrías decir como se utiliza para el moquillo de los perros? Me sería de mucha utilidad para mis perritos....

[@dorajaimes445]

@@delfinareyes8400 hola. Haces un te de ajenjo y ya frío le agregas una cucharada de tequesquite. Agitar bien cuando sr vaya utilizar

[@dorajaimes445]

@@delfinareyes8400 también sirve si le dan convulsiones al perro

[@palomacasas7992]

Hola, podrías poner proporciones que se utilizan , porque asi esta muy amigüo

[@MiAmigaGaby]

Lo tendré en cuenta para futuros videos, saludos Paloma

[@blancamargaritareyeslopez148]

Donde se puede encontrar para comprar el tequesquite o que usar en su lugar..

[@MiAmigaGaby]

Hola Blanca, aquí en México lo encuentras en los mercados. Saludos

[@irmaramosalvarez7797]

Y dónde puedo conseguir o comprar el tequexquite?

[@MiAmigaGaby]

Hola Irma, lo puedes conseguir en el mercado. Saludos

[@irmaramosalvarez7797]

@@MiAmigaGaby muchas gracias te mando un fuerte abrazo en la distancia saludos!!!!

[@MiAmigaGaby]

@@irmaramosalvarez7797 recibo el abrazo con alegría 😃

[@yvt8504]

Hola mi abuelita lo hacía en un rico atole y para cocer chayotes! Saludos Gaby

[@MiAmigaGaby]

YvT gracias por compartir esos recuerdos de cómo usaba tu abuelita el tequesquite, seguro que el atole quedaba delicioso. 😋😘

[@saulvargas1727]

En mi infancia...lo usaba mi mama pra cocinar los chayotes..acabo de comprar y esta en 55 pesos el kg..

[@MiAmigaGaby]

Hola Saúl muchas gracias por compartir con nosotros tan bonito recuerdo y también por decirnos cómo lo usaba tu mamá. Te mando un abrazo y disfruta si preparas chayotes. Saludos

[@marizabizarro1027]

Hola tengo un problema el elote ya lo tengo cocido pero me quedo duro ..q puedo hacer

[@MiAmigaGaby]

Mariza puedes probar poniéndolos a que se cuezan más tiempo, quizá así se suavicen. Saludos

[@pepemoraromay]

Saludos Gaby 👍

[@MiAmigaGaby]

Saludos Pepe

[@betyzam70]

Mi abuelita se los ponía a las corundas .No se dónde conseguirlo.

[@MiAmigaGaby]

Beatriz gracias por compartir cómo lo usaba tu abuelita. Lo consigues en los mercados. Saludos

[@juliaesparzavaldes5262]

Hola Gaby gracias por compartir tus vídeos. Me puedes decir cómo hacer los tacos rojos con tequesquite. Saludos de Saltillo coah.

[@MiAmigaGaby]

Hola Julia, me daré a la tarea de investigar cómo son los tacos rojos con tequesquite, la verdad, no los conozco. Saludos hasta Saltillo, Coahuila.

[@juliaesparzavaldes5262]

@@MiAmigaGaby sii. Gaby gracias, mira son tortillas dobladas con un hueco. Para rellenar y fritos eso creo,. DTB

[@MiAmigaGaby]

Gracias Julia, apenas veo este mensaje, una disculpa. 😘

[@JorgejRodriguez23]

Buen dia mi gaby dios mele vendiga, quisiera saber si puede aser un video de un mole poblano oh de chicharon en salsa verde (el rojo ya lo vi) bueno fuerte abrasos y adelante con esos platillos deliciosos

[@MiAmigaGaby]

Jorge muchas gracias por tus bellas palabras, tendré en cuenta estas recetas que me mencionas y espero no tardar en prepararlas para compartirlas en el canal. Te mando un abrazo

[@seguidoresdejesusproficial2922]

Saludos y bendiciones mi amiga y hermanita Gaby muy interesante pues me gusta aprender de todas las demás culturas de otros hermanosun abrazo fuerte a la distancia bendiciones para ti y que viva México para Cristo 😘

[@MiAmigaGaby]

José gracias por tus bellas palabras y tus buenos deseos. Y que bien que te des oportunidad de conocer de otras culturas 😘. Saludos y un abrazo

[@cristinamorales6903]

Dónde se consigue el tequesquite. Soy de la CDMX

[@MiAmigaGaby]

Hola Cristina yo lo conseguí en el mercado, seguro allá en CDMX también puedes encontrarlo en los mercados. Saludos

[@medith46]

Pregunta en tu mercado local con los vendedores de chiles secos, ellos generalmente lo tienen.

[@joser.a7531]

Lo venden donde hay jalas para aves, molcajetes, ollas y objetos caseros

[@cristinamorales6903]

Muchas gracias

[@KarlVonBismark]

En "casa Mancera" de la central de abastos lo venden

[@mariarios5952]

Yo lo comi con el atole de granos

[@MiAmigaGaby]

María muchas gracias por compartir tu experiencia de cómo comiste el tequesquite en atole.

[@zinex_foxzxcyt3706]

Yo me asusté cuando mi abuela Melo enseño ._. el tequesquite pensé que se dr#g@b@

[@MiAmigaGaby]

Jeje, lo bueno es que ya sabes que se utiliza para varias cosas y entre ellas para cocinar. Saludos

[@matias8943d]

¿Eres acuario?

[@MiAmigaGaby]

Hola Matías, no soy acuario ¿Porqué la pregunta?🤔