Тест методов копчения щепой на гриле

[@UG-23]

Вообще то полезное видео! 👍🔥Начну с мокрой щепы значит. Опыт автора показывает, ято колоссальной разницв нет. Спасибо за труд!

[@DKaedus]

а я в конфете щепу тоже замачивал. Вроде чуть лучше, чем просто сухой забить ее. Ну и отверстий я делал всего пару, но крупных. Хотя это было чисто, чтобы слегка подкоптить на 170-200 градусах, а не всякие змейки и т.д.

[@Saint.q2]

Отличное сравнение. Все по делу. Мне так же довелось на ЛнС сравнить конфету и сухую крупную щепу. По итогу победила сухая крупная щепа. 30+ минут густого дыма. Конфета не работает в гоше на слабом жаре от слова совсем 😒

[@yest]

Спасибо🙌🙌🙌 по сухой щепе очень интересно! В теории это невозможно, а практика показывает другое. Спасибо что поделились💪

[@АлександрС-р6о]

Самый лучший для копчения (был у вас в ролике) чурочки от стволов деревьев. И как я понял из других роликов, замачивание щепы не айс.

[@yest]

Я те же ролики смотрел)) А выяснилось, что разницы почти нет с фольгой. Хотя возможно я в чём-то ошибся. Коллективно разбираемся с вопросом)

[@ДенисПарамонов-м8я]

Приветствую 🖖 все супер!!!! Сделайте обзор по копчению на Traveler. Есть же свои «+\-» Спасибо 😉

[@yest]

Спасибо🙌🙌🙌 Сделаю🙏

[@АлексейЕфимов-п3к]

Смысл один: не зачем заморачиваться, залил водой и пользуй

[@yest]

В итоге так и есть... Хотя я удивлен. Мне самому казалось, что конфета и дымпакет работают дольше.

[@АлексейЕфимов-п3к]

@@yest они просто запускаются дольше и все

[@muzikant777]

244 градуса? Кто ж при такой температуре коптит?

[@yest]

Пришлось пересмотреть видос годовалой давности😂 Все там нормально, 244 градуса это я над углем намерил, чтобы быть уверенным, в том что жар одинаково передаётся на щепу. Обратите внимание, что задвижки переведены в режим копчения, с таким количеством поступающего кислорода Гошу до 244 в котле ОЧЕНЬ сложно разогреть и тем более поддерживать. Кароч нормально все)