Teste da Amassadeira BRAESI ALI-03

Hoje vou mostrar o meu primeiro uso da Amassadeira da marca BRAESI modelo ALI-03 de até 3 kg de massa pronta. Um ótimo custo benefício.

[@marciamendes3190]

Eu comprei dessa estou amando muito boa.

[@ART.OLIPIZZAS]

Eu também não tenho o que reclamar. Tem me atendido muito bem !

[@InteligentHome]

Como faz para lavar ela?

[@ART.OLIPIZZAS]

@@InteligentHome Boa noite. Lavar vc não pode. A limpeza é feita com bucha umedecida e pano. Depois que vc utiliza, espere até o outro dia, pois os restos de massa estarão endurecidas, aí com auxílio de uma espátula de plástico raspe as sobras e retire com a bucha. Finalize secando com um pano limpo.

[@niellymeneses3042]

Olá!vc usa ela para fazer paes?

[@elizaweber9410]

Chegou a minha sexta-feira fiz pães hoje achei muito legal ❤

[@MarciaCristina-vo4wl]

Essa masseira é jóia pessoal, depois que você aprende a mexer nela vai tranquilo.Sobre o ponto de véu, acho que batendo bem,possa alcançar,tem que fazer teste.Recomendo,vou comprar uma,para eu trabalhar.Tenho a certeza que vai me ajudar, gostei do vídeo, muito legal🙋👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏☺️😊😃

[@ART.OLIPIZZAS]

Sim, com o tempo aprende a trabalhar com ela. Eu já consegui chegar ao ponto de véu, mas como é difícil e demora muito e eu prefiro chegar no ponto de véu na mão e descansando a massa.

[@DheimesRibeiro]

Qual a medida da massa que você utilizar nela ? E qual é a farinha, poderia me informar se não for encômodo​@@ART.OLIPIZZAS

[@ART.OLIPIZZAS]

@@DheimesRibeiro Boa tarde. O máximo que ela aguenta é 3kg de massa pronta. Eu uso para fazer massa de pizza uso 1.800 de farinha e 1.100 de água, mais do que isso ela não aguenta e também mais água fica ruim para esse tipo de masseira. Quanto a farinha, ela aceita qualquer farinha, tudo vai depender do que vc vai querer fazer.

[@RodrigoSouza-bb4nl]

​@@ART.OLIPIZZASBoa noite, sabe me dizer a quantidade mínima de farinha pra bater?

[@ART.OLIPIZZAS]

@@RodrigoSouza-bb4nl 500g

[@otaviotardiolle2454]

Ela dá conta de fazer massa de macarrão ?? Ou será que fica mto pesado ??

[@ART.OLIPIZZAS]

@@otaviotardiolle2454 Eu acho que ela aguenta, desde que a massa não passe de 3kg no total. Ela é forte !

[@sandrocapassi]

Onde encontro esta masseira pra comprar?

[@ART.OLIPIZZAS]

@@sandrocapassi Pesquisa no Google que vc encontra diversas lojas que vendem e também no Mercado Livre. Se tiver interesse eu vou vender a minha que está novinha.

[@samaralima3193]

Ela atinge o ponto de véu?

[@ART.OLIPIZZAS]

@@samaralima3193 Muito difícil !

[@perguntasbestas7851]

Há um tempo estou interessado nela, porém tenho medo de ser frágil

[@janainaoliveira292]

Faz um vídeo encinando a receita . Sou dona de casa .

[@ART.OLIPIZZAS]

Vou me programar pra fazer a receita !

[@sirlenedeoliveirasilva3610]

Vcs recomendam essa máquina? Vale a pena? Atinge ponto de véu? Obrigada

[@ART.OLIPIZZAS]

Não podemos opinar se recomendamos ou não, pois não sabemos para qual será o seu uso. Podemos apenas informar que ela é um equipamento mediano e se evitar para pequenos volumes, mas se vc precisa atingir o ponto de véu ela não te servirá, pois dificilmente vc conseguirá isso com ela. Eu já consegui, mas dá um trabalho danado. A masseira espiral te atenderá melhor nesse quesito.

[@mayonicabarbosa4888]

Bom dia eu comprei uma que pega três kg pra fazer massa de pastel mais eu tenho uma dúvida eu tenho que usar água temperatura ambiente ou gelada?

[@ART.OLIPIZZAS]

@@mayonicabarbosa4888 Gelada seria melhor, pois toda masseira tende a esquentar a massa e pode acelerar o início da fermentação.

[@crfskk]

Vc consegue atingir o ponto de véu apenas com a amassadeira?

[@ART.OLIPIZZAS]

É muito difícil conseguir chegar no ponto de véu com ela. Normalmente faço a massa e faço dobras para chegar no ponto de véu. Eu até já consegui chegar, mas é bem difícil

[@robertolopes7052]

Qual a produção diaria

[@ART.OLIPIZZAS]

Só faço eventos, não tenho uma produção diária.

[@fgoncalves840]

Ela faz qualqer massa? Pao ,pizza ,salgados?

[@ART.OLIPIZZAS]

Sim, qualquer tipo de massa. A única coisa que para pizza ela não atinge o ponto de véu.

[@vigilante0118]

Da pra fazer usando só 800 gramas de farinha?

[@ART.OLIPIZZAS]

@@vigilante0118 Consegue com mínimo de 500g de farinha

[@neiapedra6543]

Bom dia Par limpar dentro é facil?

[@ART.OLIPIZZAS]

Boa tarde, assim como toda masseira, se sua massa tiver mais água vai ser um pouco mais difícil de limpar sim !

[@jose-ms5yw]

Me tira uma duvida por gentileza, apos tira-lada maquina, posso terminar de dar o ponto no cilindro ou tenho que sovar na mao? Misturar a massa pra mim ede boa, o que desanima e sovar por 10 minutos rs, ou seja, se eu tiver que sovar por mais de 5 min, nao compensa.

[@ART.OLIPIZZAS]

Bom dia. Vc consegue dar o ponto no cilindro, desde que não seja muito hidratada a massa. Se for muito hidratada vc pode tirar a massa da masseira e deixar ela descansar de 30/45 minutos e fazer dobras.

[@JaquelineSantos-bs8gn]

Meu amigo comprei uma dessa e chegou hoje, você tem a receita da quantidade certa pra massa de esfiha nessa máquina?

[@ART.OLIPIZZAS]

Que legal, espero que faça bom uso dela. Mas não tenho receito de massa de esfiha, só de pizza.

[@pedalnovalevaledoribeira6831]

A que temos acabou de travar. Mais ou menos um ano de uso para massa de pão.

[@ART.OLIPIZZAS]

Boa noite. Que pena ! A minha comprei tem 6 meses e está normal.

[@jose-ms5yw]

Eu acredito que se durou um ano ta bom demais, essa maquina ao meu ver e tipo pra vc conseguir comprar a melhor.

[@InteligentHome]

A minha usei apenas uma vez e deixei de lado, muito difícil de fazer a limpeza

[@ART.OLIPIZZAS]

É um pouco difícil mesmo, pior ainda se a massa for muito hidratada.

[@InteligentHome]

Boa noite, agradeço muito a dica de limpeza vlw, obrigado

[@GabrielPizzaArt]

Bom dia. Você conseguiu atingir o ponto de véu com ela ou só depois na mão?

[@ART.OLIPIZZAS]

Bom dia Wilson, essa amassadeira não atinge o ponto de véu, ela apenas mistura os ingredientes, mas depois basta um pouquinho a mais de sova na mão para atingir o ponto certo. Acredito que as únicas masseiras que atingem o ponto de véu são as espirais que são bem mais caras.

[@natyh20]

@@ART.OLIPIZZASvc acha que nem deixando um tempo a + na masseira dá para atingir o ponto de véu? Comprei uma semana passada kkkk tô perdida. Vi que no cilindro dá para atingir o véu.

[@ART.OLIPIZZAS]

@@natyh20 Toda massa quando vc deixa ela descansando por um período até uma hora aproximadamente ela melhora sozinha a malha de glúten. Eu nunca fiz o teste deixando na masseira. Faça um teste, deixe na masseira por uns 30 a 45 minutos e depois volte a bater para ver qual será o resultado, sempre verificando a temperatura para não ultrapassar 26 graus. Por mais que não chegue no ponto de véu não irá perder a massa. So não deixe mais de uma hora porque se não irá fermentar. Utilize água bem gelada, pois a masseira esquenta a massa e você terá que bater bastante.

[@aldaisabomfim8478]

Ela serve para bater panetone?

[@ART.OLIPIZZAS]

Bom dia, não serve para panetone, pois a massa para panetone tem alta hidratação, para panetone somente as masseiras espirais e tem que ter muita técnica para fazer a massa.

[@ronaldojunior9481]

Fala amigão tudo bem? Me tira uma dúvida comprei uma e vou usar hoje queria saber pq a minha massa de pizza com 2 kilos de trigo a massa pronta fica em torno de 3,200 sera que tem problema esses 200 g que passa do limite?

[@ART.OLIPIZZAS]

Boa tarde. Eu sempre fiz essa mesma quantidade que vc citou e nunca tive problema. Eu acredito que esses 200g que passa não força a masseira.

[@wesleymaia1706]

Eu consigo fazer massa de 65% de hidratacao? Consigo chegar no ponto de veu na masseira?

[@ART.OLIPIZZAS]

65% de água vai ser difícil e ela não atinge o ponto de véu. Apenas as espirais chegam ao ponto de véu.

[@MarciaTonelli]

Quero comprar uma mais estou na duvida mais gostei do teu vídeo presciso me decidi kkk

[@ART.OLIPIZZAS]

Boa tarde, obrigado por assistir o vídeo. A masseira é boa, mas dependendo do que vc for fazer ela não funcionará bem. Para pizzas ela não é tão boa, pois ela só sova a massa, não chega no ponto de véu que necessita. Eu inclusive irei vender a minha, pois adquiri uma espiral que atinge o ponto de véu.

[@manuelaoliveira2387]

​​@@ART.OLIPIZZAS pra massa de enroldinhos Bauru serve? Essa bate 2 kilos de farinha?pq tô na dívida pq eles fala 3 kilosde massa pronta

[@ART.OLIPIZZAS]

@@manuelaoliveira2387 Você irá conseguir fazer nela até 3.200 de massa pronta, ou seja, 2 kg de farinha e no máximo 1.200 de água e demais ingredientes. Não sei quais seriam os ingredientes da sua massa, mas 3.200 seria o máximo para não forçar de mais.

[@jaquelinerodriguesdepaiva4430]

Para massa de pastel da certo?

[@ART.OLIPIZZAS]

@@niellymeneses3042 vc vai conseguir 3kg de massa pronta. Assim vc consegue avaliar se será suficiente para a sua demanda.

[@rosanavalim]

estou inteeressada em comprar uma dessa tbm, vc pode me dizer se é possivel fazer uma massa logo apor a outra? bato 2 kilos de farinha e 1 de agua e em seguida ja bato outra receita.. a maquina aguenta bem? obrigada

[@ART.OLIPIZZAS]

Já fiz várias vezes isso e nunca tive problema.

[@rosanavalim]

@@ART.OLIPIZZAS super grata pela resposta

[@brunopflg]

Para dar o ponto de veu precisou sovar depois ou apenas metodo de dobras é suficiente?

[@ART.OLIPIZZAS]

2 ou 3 dobras são suficientes !

[@jose-ms5yw]

Essa questao da dobra que vcs falam e em relaçao a hora de passar no cilindro?

[@pitikosprodutoscaseiros5600]

Quanto tempo de sove +-?

[@ART.OLIPIZZAS]

Em média uns 10/12 minutos

[@giampaolobruno9798]

Olá bom dia! Qual a quantidade mínima de massa que ela faz?

[@ART.OLIPIZZAS]

Boa tarde 800g aproximadamente, pois menos a massa acaba girando no eixo e não sova.

[@andreluan2590]

Qual a quantidade mínima de farinha?

[@ART.OLIPIZZAS]

Boa tarde. Já fiz com 500g e deu certo e máximo 2kg mais 1200 ml de água com 3.200 kg total e também foi numa boa.

[@mariabraga5991]

Pode ser massa de pão

[@ART.OLIPIZZAS]

@@mariabraga5991 serve para qualquer tipo de massa

[@xxadrianomxx]

Testou pra pizza hidrata 65%?

[@ART.OLIPIZZAS]

Testei, fica bem difícil e suja muito a masseira.

[@xxadrianomxx]

Sabe alguma automatica para fazer pizza hidratada? @@ART.OLIPIZZAS

[@ART.OLIPIZZAS]

@@xxadrianomxx Automática eu nunca ouvi falar, mas as espirais (Famag, Reemaq, Gpaniz, Venâncio, etc) são mais indicadas para as massa de alta hidratação e atingem o ponto de véu.

[@xxadrianomxx]

@@ART.OLIPIZZAS me expressei mal, queria qual o tipo recomendado para alta hidratação , cansado de sovar na mão hehehe

[@ART.OLIPIZZAS]

@@xxadrianomxx Então vc terá que adquirir uma masseira espiral mesmo.

[@wesleymaia1706]

3 kilos de farinha ou 3kg contando com a agua?

[@ART.OLIPIZZAS]

3 kg total, contando com água. 2kg de farinha mais 1.200 de água no máximo

[@wesleymaia1706]

@@ART.OLIPIZZAS vou ter que pegar a de 5kg, obrigado pela atenção.

[@Rafiucs]

chefia, ela bate 3 kgs de farinha? ou voce colocou apenas 2 kgs?

[@ART.OLIPIZZAS]

Bom dia. 2 kg de farinha e 1200 ml de água o que dá um total máximo de 3.200 kg de massa pronta. Isso é o máximo da capacidade dela.

[@LauridesFreitasTeixeira]

Quero receita da massa

[@ART.OLIPIZZAS]

1kg de farinha trigo, 600 ml de água, 1g fermento biológico seco, 25g sal e 30 ml de azeite.

[@perguntasbestas7851]

Vc achou que ela é resistente?

[@ART.OLIPIZZAS]

Boa tarde. Eu não tenho a muito tempo, mas tenho feito massa até o máximo permitido que são 2 kg. Tem me atendido muito bem e até agora não notei nada de problema.

[@perguntasbestas7851]

@@ART.OLIPIZZAS obrigado! Ajudou bastante ainda não tinha nada sobre ela no KZbin, só da de 5kg. Se puder fazer um vídeo mostrando detalhadamente ficarei mais grato.

[@ART.OLIPIZZAS]

@@perguntasbestas7851 Tentarei fazer um outro vídeo com mais detalhes. Qualquer coisa me diga o que vc gostaria de ver nela e aí tento mostrar no próximo vídeo.

[@angelamariadossantos1924]

E o kit que vem junto , funciona ?

[@ART.OLIPIZZAS]

A minha não veio kit nenhum, somente a masseira.

[@angelamariadossantos1924]

Vc não retirou a película? A minha estava escrito que tinha que retirar essa película e não consigo retirar 😢

[@angelamariadossantos1924]

@@ART.OLIPIZZAS a minha veio, estou meio confusa para usar .

[@ART.OLIPIZZAS]

@@angelamariadossantos1924 não tirei

[@domlord]

não vou arriscar, vou guardar mais dinheiro para comprar uma espiral

[@ART.OLIPIZZAS]

Eu devia ter feito o mesmo. Ela não é ruim, mas não se compara a uma espiral.

[@galerinhatoykids7753]

Dinheiro jogado no lixo, até um aleijado consegue bater 2k de trigo na mão.

[@ART.OLIPIZZAS]

Sim, faz na mão, mas quem precisa fazer mais vezes ela ajuda bastante. Sem contar que enquanto ela bate a massa vc utiliza o tempo pra fazer outra coisa.

[@felipemedeiros1467]

Mas você vai repetir esse processo 5 vezes ao dia? Comentário de quem come merda 😂

[@jorjanedeangelimasiero8363]

Ela é 220 ou 127 v?

[@ART.OLIPIZZAS]

A minha é 137v