TETTE DELLE MONACHE SENZA MIX AFRICANO.Fatte in casa ricetta spettacolare per tutti

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ricetta per 20 pezzi
6 uova intere circa 300g separate
70g zucchero nei 6 tuorli
130g farina00 setacciata 2 volte unire il tutto dopo montato
6 albumi con 30g zucchero mezzo limone piccolo spremuto
cottura statica 165° 15-20 minuti
cottura ventilato 165 15-20 minuti dipende dal forno
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• Crema pasticcera alla ...
#simoneespositopasticciere
#pasticceria
#tettedellemonache
#pandispagna
#sospiri

[@Isymamy]

Spettacolari! Finalmente ricetta senza mix. La cercavo da tempo. Sono bellissime. Le proverò

[@auroramarie4661]

tutto quello che fai è meraviglioso, ho fatto molte cose guardandoti! tu sei il re su KZbin! tutti i giorni aspetto di vedere qualcosa di nuovo! complimenti bravo 🇮🇹🇮🇹💙💙

[@tizianascilef3833]

E, la prima volta che la seguo ed ho visto che finalmente questo dolce si fa anche con un altra farina. Grazie del suo capolavoro complimenti la seguirò sicuramente ❤❤

[@marinacorvo9170]

Che meraviglia!!!! Come tutte le tue splendide ricette .bravissimo Simone..grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@danieladecorato6788]

Da quando le ho assaggiate sono diventate il mio dolce preferito , bravissimo spettacolo😊😊

[@mariapasqualinalecca8712]

Finalmente!!!!!!!!!! La ricetta senza mix africano che qui in Emilia Romagna è INTROVABILE, grazie a te riuscirò a fare questo dolce meraviglioso 👍👋👋👋👋

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene

[@mariaciulla7660]

Io li ho fatti e non vengono bene.

[@mariaciulla7660]

E troppo liquido l'impasto.

[@emydote8457]

🎉😊Sei un Grande! !!! Adoro come lavori! ...Grazie per le tue bontà🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@giupimolli5383]

Ti ringrazio sono stata più attenta e nella ricerca ho trovato le dosi

[@mariagenovese5885]

Sei fantastico Simone che buoni grazie x le spiegazioni che dai passo x passo sei💯😘

[@nellaiaccarino5477]

Complimenti super super bravo Simone 👍🏻💯👍🏻💯 che bontà 😋😋😋

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@giuseppaavellino8282]

Bravo Simone sempre chiaro nello spiegare

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@francorosciolicucinainfami7032]

Complimenti esaustivo e molto pulito nell esecuzione della ricetta

[@annacaponio7966]

Ciao Simone. Ti seguo da parecchio tempo e apprezzo le tue ricette tutte quante. Sei semplice alla mano. Proverò a fare questa ricetta senza quella farina particolare. Ti auguro il meglio di tutto. 👋😊

[@marialeonardis6387]

Il migliore fra tutti ,bravissimo Simone.

[@antonellafilice598]

Che meraviglia maestro,ci stupisci sempre.Io questi li ho scoperti in Puglia quando lavoravamo li e tutte le domeniche non divevano mancare ,qualcosa di straordinario me li hai fatti ricordare con il tuo assaggio 😅Grazie di questo video, come sempre non ho parole 💯💯👋

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@mariaantm8657]

Personalmente non amo i dolci in generale e specialmente con le creme...ma...posso dire che questi sono un capolavoro(tra l'altro con semplici ingredienti)👏👏👏 complimenti,sei riuscito a farmi venire l'acquolina in bocca.Li proverò.👏👏👏 PS:Ho notato che non hai messo lievito per dolci e son venuti ugualmente morbidissimi.Posso dire che i vari passaggi del procedimento sono fondamentali per una buona riuscita.👏👏

[@SimoneEspositoPasticciere]

Non occorre lievito assolutamente

[@mariaantm8657]

@@SimoneEspositoPasticciere 👍🤗

[@mariasolec9243]

Ohi ohi.....che bontà 😊😊😊bella ricetta, grazie!

[@luciamacellaro9522]

Che meraviglia da fare assolutamente bravissimo come sempre

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@antoniettacarbonara6019]

Spettacolari...complimenti Simone. 😋👏

[@giupimolli5383]

Finalmente una spiegazione chiara e soprattutto NIENTE MIX AFRICANO che contiene tante sozzerie ( per me!!).Una domanda: vorrei conoscere le dosi posso trovarle e che tipo di farina hai usato? La farina 00. Grazie sei bravissimo

[@carmelalauria3938]

Ahahahah finalmente senza mix africano che non si trova...oh!!! Grazie mille caro le farò senz'altro 😘😘

[@danieleeccel9370]

Sono sospiri di Bisceglie. Dolce tipico che ha il riconoscimento di slow food

[@luisajanes4491]

Che bontà, grazie per la vostra ricetta buona giornata ❤.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@angelabenedetti9767]

​@@SimoneEspositoPasticcierela ricetta

[@sabinascocco3006]

Meravigliaaaa...replichero' anche questa tua ricetta e sarà un successo!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene

[@myworld67o]

Mammamia che bontà! Non sono mai rizscita a farli decentemente

[@SimoneEspositoPasticciere]

😄

[@graziellafrustaglia7334]

Che buoniiiiii......io li amo.... grazie Simone sei unico😊

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@genadigenua8498]

Una delizia per il palato maestro. Che spettacolo ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@violantesion3394]

Bravissimo 👏👏👏

[@claraparolisi881]

Bravo, bellissime. Proverò a farle ❤❤❤

[@silvia94332]

🤗Ciao Simone, bella ricetta e grazie per averla fatta senza mix africano, non è sempre facile trovarlo....saluti da Roma👋👋🤩

[@enzocancemi7996]

Simone ricetta trovata grazie sei grande

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@silvanatripicchio5699]

Mi dice dove trovo le dosi per la ricetta

[@luciaperria2870]

Buonissimiiiiii grazie per la ricetta👏👏👏😍❤

[@nonnamilly2347]

Non ho mai trovato il mix africano, ma giuro che ci provo con la tua ricetta ,ti farò sapere 😊

[@domenicaleocata936]

Bravissimo amo le tue ricette

[@antonellamenegatti8607]

Spettacolo, super like 👍👏👏👏😍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@tetyanakovalenko4815]

Grazie,ho provato la ricetta è sono venute benissimo !

[@donatarotondella3188]

Complimenti sei veramente bravo

[@daniar4331]

Fantastico sei unico👏👏👏👏👏che bontà 😍😘

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@ritagelmini2753]

Sei un grande, ma ahime' ci fai troppo soffrire ❤😂😂😂😂

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ahaha

[@gerardinafucciolo5083]

Bravissimo,proverò a farli,ma mi chiedo come e' possibile all' interno sia entrata tanta crema con un così piccolo forellino? Li feci con il mix africano e li dovetti tagliare x farcirli.Sei un grande.

[@annalisamattana8447]

Grazie per la ricetta bravooooo

[@patriziafronteddu614]

Mi sono iscritta al tuo canale . mia nipote compie16.anni.il 31/10.ha detto che se nn gliele faccio, scappa a Napoli 😂🎉per mangiare qualcosa di buono grazie Simone x le tue ricette e consigli

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😄

[@rosycurry3780]

Che meraviglia, chissà se riuscirò......😊😊😊😊😊😊

[@user-xr7ks6cc4x]

Simone come al solito sei stato bravissimo.Questo è un dolce abbruzzese "le zizze delle monache"🎉

[@Crispyyy97]

Non credo proprio, questo è un dolce tipico pugliese per essere più precisi di Altamura... Buona giornata

[@SimoneEspositoPasticciere]

È un dolce Italiano 😁

[@user-xr7ks6cc4x]

@@Crispyyy97 lo fanno anche a Guardiagrele te lo assicuro,complimenti per il tuo talento ti seguo sempre.Ciao

[@violantesion3394]

Bravissimo maestro.👏👏👏👏👏

[@sherazade6187]

Provo subito 🤗 ti faccio sapere

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene

[@patriziabufacchi7240]

Ma quanto sei bravo??? Sei un BIG😊

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@mariatatoli5902]

Scusa ma dov è la ricetta?grazie

[@user-eo3io8zg9y]

Bravo Simone 😊

[@pinaceraolo289]

Ho fatto i babà e sono venuti Perfetti grazie

[@danielagalasso263]

Wow 😍😋👏

[@SimoneEspositoPasticciere]

😄

[@Vincenza4024]

Troppo bravo 👏👏👏 grazie

[@gianlucareddavide4356]

Non si può copiare l'arte!!!!.... Ognuno il suo!!!😉

[@user-nc2yr9cw6i]

Ho provato con il mix e non mi ha entusiasmato... Prossima volta seguirò la tua ricetta😊

[@maraia1978]

Grazie mille Simone 🙏🥰

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego

[@annaiovino3876]

Grazie maestro👏👏

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego

[@teresapiras6979]

Complimenti.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@antoniettadipaolo7645]

Simili ai sospiri di Bisceglie,prodotto tipico.Chef quando ero piccola mi ricordo che mangia in Puglia questi sospiri(perlomeno ci assomigliano molto)ma glassati,anche colorati,rosso ,rosa,verde,bianchi con ciliegina,usavano appunto donarli ai vicini quando si sposava qualcuno, detti appunto dolci della sposa un bella glassa di zucchero,tipo gileppo,sicura (sul web ne girano troppe)da fare?Grazie e bravissimo come sempre

[@cataldocatalano2866]

Ciao Simone, innanzitutto complimenti!!! Ottimo lavoro. Vorrei sapere come mai gli albumi devono essere freddi da frigo? Non dovrebbero montare meglio a temperatura ambiente in quanto ingloberebbero più aria?

[@Gio-70lyon]

Meravigliosi.... Ma con questi piccoli pan di spagna sono si possono fare anche le Delizie a limone e le teste di moro 😋?

[@MariaLuigiaCarmelaErrico]

Bravissimo e la ricetta.

[@paolopaolo3044]

Sei un fenomeno !!!

[@antonellacappuccio3317]

Questa e' arte pasticciera. ☀️🌟💌

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@teresadamiano6609]

Le o mangiate ha Matera buonissime😋😋😋

[@filomenagazzillo6288]

Complimenti, bellissimi dolcetti Una domanda, posso metterli nella teglia aiutata da 2 cucchiai , i bignè così ho fatto Grazie x la risposta

[@user-zg8ru2pc4f]

Sei bravissimo 🎉🎉🎉.. Complimenti Simone 😊😊😊

[@mariapopolo8852]

Bravissimo come sempre perche quando vanno nel forno dopo un po si aflosciano io li ho fatto con il mjxafricano con un'altra ricetta enon mi sono venuti bene mi anno suggerito di rimanere un po il forno aperto di pochi millimetri millimetri vero

[@69c1]

Sei un mitoooooo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@zehrayazgansk642]

Harika gözüküyor ustam Türkiye'den selamlar🎉

[@mariateresazirilli2395]

Che artista!! ❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille

[@allavelykodna2751]

Mmmmmm...buontaaa 😋😋💞

[@fioraletiziacaliolo504]

Bravissimo maestro io provai con il mix afrixano nn mi cennero bene dove ho sbagliato eppure seguii alla lettera la ricetta cmq provero' le vostre ancora complomenti per le sue opere d'arte❤

[@dinam.4620]

Che bonta' ...!!! 🎉😊

[@giadacamassa9051]

Ciao Simone mi sono appena iscritta al tuo canale sei bravissimo.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@user-ww8cq6zn7k]

Top complimenti.

[@GIANNIPalestra]

Bravissimo

[@tanjafornasar993]

Bravissimo🎉🎉

[@hakimakamal8762]

Bravo 👏👏😋😋😋

[@graziellagarofalo5308]

Simone grazie l'ho trovata

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene

[@graziacimini901]

Grazie

[@alessandrasirianni8141]

Che meraviglia maestro😊😊❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@user-mt3zh3pl5x]

Bravo!

[@lilianagranato3149]

Sei bravissimo no bravo❤

[@simosimo63]

Gnammmmm 😊

[@sillianafranceschini4284]

Ciau maestro Simone vorrei sapere le tette delle monache a che piano del forno vengono infornati? Aspetto sua riposta grazie mille

[@margheritaepicoco7767]

Buongiorno caro Simone , posso usare i pirottini o il cucchiaio per fare le tette della monica? Grazie alla prossima.

[@patriziafronteddu614]

Bravo ❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@saradiremigio4462]

Complimenti!!

[@cristinatosatto9212]

Ciao Simone ti chiedi quanto tempo li fai andare i tuorli con lo zucchero in planetaria ? Grazie

[@antoniooddo4249]

Buonasera incuriosito da questa ricetta, che ho eseguito alla perfezione, impasto ottimo di gusto, ma non tiene al dressaggio, alla fine ho fatto dei savoiardi, con esecuzione un po’ diversa. Comunque ritenterò, grazie.

[@MariaDeLuca-rn2ii]

In questi giorni le faro😏

[@pinaceraolo289]

Complimenti

[@NunziaFlorio-ey2fx]

❤Complimenti bravissimo potrei avere laricetta grazie

[@Mary-ly6wd]

Troppo buoniiiiiiiiiiiii

[@vanna7989]

Salve una domanda, ma con il mix africano bisogna suguire la stessa ricetta? O vale solo per la farina usata nel video? Grazie in anticipo grande chef 😊

[@SimoneEspositoPasticciere]

No solo naturale

[@rosiea2207]

😂😂 magic!

[@annabisso4708]

super 👍👍👍

[@simonasimona9060]

Buona domenica, vorrei un consiglio sulla panna da usare, sia per questa ricetta sia in generale. Non mi soddisfano quelle in commercio. Grazie

[@antonellacastigliego8381]

Grande, puoi fare qualche ricetta con farina di riso e/o senza glutine? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

😄

[@ritagelmini2753]

E' un sadico !!!😭😭

[@mariafilippacapuano2854]

Buonissime,!!!!!

[@miele7217]

C’è una farina da preferire in particolare? Un indice proteico basso immagino…poi ho notato che si sono formate le crepe sopra, può essere dovuto al forno statico?

[@user-fj9xn6mf9n]

Bravissimo ma vorrei sapere se si possono farcire il giorno dopo

[@antoniopitaro88]

grande maestro Simone Ti chiedo per favore di sapere in quale piano del forno vanno infornate le tette? Grazie per la risposta

[@rosariagrassi6319]

Sono spettacolari ho provato ha farle senza mix tempo fa nn vennero bene proverò il tuo impasto mi dici la differenza tra sospiri e tette delle monache grazie mille