Texas brisket - BBQ när det är som nördigast

En bringspets / spetsbringa / brisket är ett fantastiskt kött om man har lite tid över. Mer info i beskrivningen!
Den här filmen är sponsrad av Svenskt Kött. Läs mer om bringspetsen på deras hemsida där du information om alla styckdetaljer - bit.ly/1sGb5Jf
Smokern är en Lockhart från Texas BBQ:
bit.ly/1WFvf2f
Kniven jag skär upp köttet med är en Global GF-35 Kockkniv 30cm.
Pris: 2.355:-
Köp här: bit.ly/1U8hvrk
En bra bok om just brisket och hur man tillagar kött i en smoker är 'Franklin Barbecue - ett grillmanifest' bit.ly/1XUj5lV
Supporta mig på Patreon: / matgeek
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Mitt PS4-handle: HeyJohan
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
~-~~-~~~-~~-~
Missa inte: "5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1"
• 5 SAKER NÄSTAN LIKA GO...
~-~~-~~~-~~-~

[@alvindahlbergpaby8060]

hur ska jag kunna grilla i 13 timmar kommer ju ha alkoholförgiftning innan det är klart

[@axelsvensson5368]

Mac dosnt Care Valid point

[@fiskegudensmb]

😂😂😂

[@larsern86]

Ta't på fredagen innan jobb 😅

[@danielgroth3070]

macke bryr sig inte Du hinner nyktra till två gånger, under den tiden😂😂😂😂😂

[@SvartAdamSolander]

Väldigt kul att du verkligen förklarar hela processen! Blir sjukt inspirerad att lära mig mer om mat och speciellt kötthantering och grillning!

[@kajs1889]

Kan du göra en video på enkla rätter man kan göra om man är en lat tonåring? :)

[@kitty.faerie]

Han gjorde en serie förut mat för gamers det är typ för lata

[@Wrathborn771]

Tyvärr är även hans "mat för gamers" rätt fancy även det. Är man en lat gamer så gör man inte quesadillas med avokado och allt möjligt sådant, då kanske man kokar snabbnudlar t.ex.

[@AndreasJa0w]

Det är tillräckligt ''fancy'' vem fan vill se vill se en video på när någon gör spagetti och köttbullar.

[@Wrathborn771]

Cookieh Exempelvis ett sätt att göra snabbnudlar godare eller något liknande är rätt passande imo. Eller toast med någon rolig twist.

[@kitty.faerie]

+Wrathborn771 men va.. Han gjorde ju nudlar och smörgås också

[@linusrosberg7329]

Alltså detta kommer för all evig framtid vara min favorit video på Tuben. Det är lätt över 20 gånger jag kollat på den! Så jävla mycket vibes och fin tillagning ⭐.

[@Freekickerz360]

Fy vad härlig feeling man får av alla dina videos! jag tror du kan få vem som helst matintresserad med hjälp av din entusiasm och härliga aura!:D

[@dynamitegaminghd9157]

Du är jättebra på KZbin! När jag är ledsen eller mår dåligt så kollar jag på dig och mår bättre!💚

[@matgeek]

TACK! :)

[@randommaniska7264]

Fin kommentar

[@AndersVestlund]

Ser gärna fler filmer med "ovanliga" styckdetaljer som inte behöver kosta skjortan för att bli gott. 👍🏻

[@olsson6203]

Jag har suttit och kollat på dina klipp hela dagen och du är så jäckla bra, sluta aldrig med de du gör!

[@Felix-hd9we]

helt mäktigt hur stor Johan har blivit på youtube asså! Först så klickar jag på denna videon å sen så kommer upp en matgeek reklam å sen så drar videon igång igen! Johan du e så framgångsrik, grattis!

[@gustavtysklind4715]

Hej! Jag är en kille på tolv år som gärna hade varit intresserad av mat och kunnat laga mat men jag kan/är inget av det. Men du gör videosarna till nånting annat än bara mat! Du får det verkligen intressant❤️ fortsätt med det du gör för du är bäst!

[@alicesvensk9467]

Älskar dessa videos 😍😍😍

[@agnesohlsson7856]

Älskar hur taggad du är genom hela videon♥️♥️♥️

[@julialiljenberg9041]

Haha jag är ganska ung och skulle aldrig göra det här själv, men älskar dina videos så jag kollar ändå!!:D Och förresten, det här är mitt favoritintro av alla dina intros;D

[@tommiehilmersson8838]

Du är så bra Johan, älskar allt du lägger ut! Inget illa menat: ska vi sluta att bita på naglarna ihop? från och med nu!! ?

[@alexandersikstrom7945]

Men va köttet saftigt såg lite torrt ut ?

[@PartialViewmusic]

Alexander Sikström Tro mig, Brisket tillagad på rätt sätt är det saftigaste du någonsin kommer att smaka!

[@bajs3666]

Det va ju för fan inte det han frågade om.

[@brownsauce1763]

Wasdeq skriv på svenska för fan

[@axelsvensson5368]

mr. bust a nut Om du behärskar det svenska språket borde du kunna läsa det där.....

[@Disin]

Det vore jättekul att se vad du skulle göra med oxsvans nu när hösten närmar sig!

[@jenshalvarsson4105]

den här videon fick mig att köpa en smoker

[@Zarih67]

Blir en mycket sen middag. ;) Ser dock supergott ut.

[@magnusjohansson2708]

Är detta ett sammandrag av livesändningen?

[@martintegnevik9535]

Typ Han filmande samtidigt som liven

[@AeEriksson]

har en rejäl älgstek liggandes i frysen, är det något som blir bra att röka eller är det bara långkok i gryta som gäller där? någon som har testat?

[@fabianstrehlin5346]

Väldigt bra video, kan du göra en video där du röker något mindre som tar kortare tid och kanske något vilt?

[@tagekvist1460]

Älskar dina videos men klarar knappt av att se på dem för man blir så jävla hungrig!!!

[@neo6181]

Ett tips! For att göra köttet ännu mörare, strö på salt över köttet och låt det ligga ett tag, sedan så skölj av kötet och så kommer din kött bit bli super mört. Efter det, är det bara och ha på kryddorna som du tycket behövs. Det fungerar ungefär på samma sätt som is smälter när du saltar det..

[@sruerjohnson6954]

Ser torrt och jävligt ut!

[@haxelsson2070]

Ordentligt grov mald :-) Är den fint mald eller bara krossad då?

[@kostir]

Har fått tag på en bogstek ifrån en bondgård på ett drygt kilo. Är det samma styvkningsdetalj? Hur mycket kortare blir processen?🤔

[@WhatAAARusH]

Grymt roligt att se :). Mer köttvideos!

[@philiprosvall4077]

kan du tipsa om var man får tag i en brisket till det priset? jag bor i skåne och har hittat ett ställe men där ligger den på 200kr kg ca.

[@plundin4077]

Är de nya bassets receptet billigare eftersom att det inte smakar lika bra som det gamla?

[@Hypna88]

Vilken fin grill du har! Ser lite småtorr ut på slutet där! Ett sätt är att lägga in en bunke med vatten på högersidan i ditt fall. Då håller man fuktigheten hög där inne och förhindrar att det bränner lätt. Vill se mer grill-videos ! :)

[@larsern86]

Hejhejhej! Vi (Norge) har den lägsta antibiotikaanvändingen i Europa (och världen)! Ni är på 3. plats i Europa och 4. i världen... Inom EU däremot ligger ni på topp 👍

[@eelisandersson8267]

Dina videos är så braaaaaa

[@mikehawk2148]

Är det Aaron Franklins skola du går efter eller vem har du hämtat informationen ifrån?

[@hendrikolsson3508]

Svenskt kött har allt, utom smaken!

[@bentzer86]

Äntligen kom den här videon!!! 😆😆😆

[@Dina_tankar_mina_ord]

vansinnigt vacker bakgrund. trevlig video

[@suntalunta]

Så här 2-3 år senare, vad är dina bästa tips till någon som ska prova grilla / röka en brisket för första gången? :)

[@Sebbson1337]

1:35 Funkar det med skit också? Går det bra med egenproducerad?

[@jonathanw1117]

skulle du kunna gjöra en video när du lagar en riktigt god paj som man kan ha en lördags kväll eller vilken dag som helst??

[@tilldaniel]

Väldigt roligt med udda styckdetaljer, men var fick du tag på den? När jag frågar i butiker har de sett ut som frågetecken och föreslår vanlig bringa som ju inte är samma styckning som brisket.

[@elsadalvagen]

Du är fantastisk på det du gör! Skulle vara väldigt trevligt om du kunde göra en video där du grillar eller lagar nån vegetarisk rätt :)

[@LCCuberTheRealOne]

Såg väldigt gott ut! Vattnas i munnen på mig när jag kollar. :D

[@RJandersson]

Det var en nice stream att följa live!

[@konzori]

Bra och informativ!

[@maxbogren-lindahl3988]

Jag skulle tycka det var väldigt kul att se ett recept på oxsvans som inte är en vanlig oxsvanssoppa. Thoughts?

[@maskenmakkan]

Kul med rejält kött, mer köttvideos! :-D

[@graker77]

Ninjas in Pyjamas Friberg sent me here

[@matgeek]

+graker77 Ooooh! Honoured!

[@raman3885]

graker77 i

[@martinsvensson276]

Ska man inte blötlägga spånen?

[@user-bq3gc6lx1v]

Kör vildsvin, jävligt gott om man har grillen för det

[@patkarlsson]

Brukar du alltid köra flingsalt vid kryddning i matlagning? Hörde från någon att "riktiga kockar använder inte flingsalt vid tillredning utan bara efteråt"

[@iblis89]

låter som de vill snåla :-)

[@malte7214]

Man blir ju hungrig :)

[@Matsmobil]

skulle man inte kunna använda mjölk papper som man använder när man renoverar?

[@michaelpolgar7420]

Njurtapp är en helt galet god/bra/billig styckdetalj att slänga på grillen! Do it, do it now!!!! Grym video som vanligt! :)

[@johannilsson4253]

Hur kan man enkelt röka med rökspån på en kolgrill? Några tips?

[@losasokes3977]

Eeemmmm bir du nära salbohed jag skäner igen det där stellet snälla svar på min fråga?????????

[@jarikoskenniska299]

Grymma tips, Tack JOhan

[@NTKLife]

Satan vad gott :o

[@howdyboys3975]

Ntk 😱

[@Littlesmoto]

Kan bara hålla med! :o

[@NTKLife]

Sitter här med halva skärmen på mat och den andra halvan på att redigera videos ;)

[@stefanmijic1490]

Haha ofta du kollar på sånt här :D

[@BlombergTM]

Är du hungrig NTK? ;)

[@pontkindd]

Testa på oxfilé gärna så man får lära sig på bästa sett hur man grillar en oxfilé 😉 eller kanske ryggbiff?

[@erikgiertyk2377]

Johan Hedberg - matpedagogikens fader! Improvisera mera. Jag vill ha dig som kock på min bröllopsdag! Keep on cookin'!

[@assiabkh7103]

Kan du göra mugg mat? Så som muggkaka eller muggpizza?

[@albinlarsson-utas5836]

Om du skulle tävla i något av Sveriges grillmästare eller mästerkocken, vad skulle du välja i så fall?

[@denisSwe]

Finns det något annat land som pratar om svenskt kött?

[@Dubbelmums]

Hade du sparat allt fett på köttet, hade du haft ett kött som var saftigt och super mört. Tvivlar inte en sekund på att smaken var underbar, men den såg enormt torr ut och inte mört.

[@simonahlander2912]

Kan någon säga vad det är för kött

[@Thequeenyolo]

du gör så bra videos

[@AndreasLindholm]

Njurtapp är fantastiskt!

[@skogis1469]

tumma upp för svenskt kött!

[@pajen85]

Vart får man tag på en sådan i landet? Har inte sett på Tex Citygross :/

[@afish9709]

Fan, jag gillar dig. Du verkar ha huvudet på skaft. -subscribed

[@jimlagermo514]

Sa du vad det var för ved du röker med? Vart får du tag på det? :)

[@HJ-mt3ji]

När ska du lägga upp videon från colafabriken?

[@stefanapelgren3573]

Varför använder du flingsalt istället för vanligt salt?

[@necrosis2184]

Är det en Opinel kniv jag ser till höger på pappret 6:12

[@Schyts]

är du utbildad på mat eller matlagning eller är du själv lärd?

[@alexisleo4749]

Nån som vet var man kan köpa en hel brisket/bringa?

[@gardini100]

bra jobbat, den ser veldig bra ut

[@gustavtysklind4715]

Bästa videon nånsin!

[@harrythebuilder6125]

Matgeek var köpte du din smoker?

[@helenamalmstrom438]

Var finns den grymma röken att köpa? Hittar bara vertikala varianter (typ Weber).

[@matgeek]

+Helena Malmström Kolla TexasBbq.se

[@antoneriksson543]

finns på landbys

[@WilliamLarssondruvan69]

Kan du göra lite mer med din norwalk juicer?

[@michaellundberg2143]

Peber brisket! Hvad med hvidløg pulver, løg pulver og vigtigst af alt, cayennepeber? Da du skær, ser den lige så død ud som min første brisket.. Det er kun amerikanerne der kan få brisket så juicy..

[@samhegdal8761]

Jag tipsar bbq boken från holy smoke, de har otroliga recept på all sorts bbq, bl.a brisket. De ger också massor tips om grunderna inom smoking men också de avancerade delarna, mycket bra bok för riktiga bbq nördar som jag. En av tipsen de ger är att ha ett vattenbad i grillen, detta ger saftighet samtidigt kan du få köttet mörare.

[@J.Blomberg]

Asså matgeek! DU ÄR GRYM!!

[@caspernilsson5063]

har du provat spelet pverwatch?

[@chantmekhitarian1629]

Kan du testa nya "Chicken Big Mac" skulle varit fett!

[@TLDoc]

Avsnitt om njurtapp/Butcher's Steak?

[@hemskastrom929]

Skit i vilken kommentar ni har, huvudsaken är att ni kollar på matgeek, aka legendaren...

[@martinrosen7408]

Som jag förstår det kör man tacos på flank och i masamjöl tortilla, original i Mexiko. Det skulle vara intressant att se en matgeek taco på flank. Är något så in åta bara helvete trött på Santa Maria mix över blandfärs i stekpanna!

[@thegamingboy2807]

bra video!

[@nihliuz]

Hur mycket kostade allt kött? :)

[@salmjak]

90 kr/kg nämndes i slutet

[@nihliuz]

Ok tack! Måste ha missat det :)

[@ActionableFreedom]

Lokalproducerat kött är bra för miljön också med kortare djurtransporter/varutransporter!

[@Chriib]

Snyggt jobbat

[@gizmo10478]

Vart får man tag i hickory?

[@wilhelmo9513]

Vill också ha!!!

[@linusahmed215]

Kan du testa världens dyraste sushi älskar sin kanal😍

[@carolinao7468]

Jag har två styck mindre brisket på ca 0.6 kg each, som jag ska lägga i klotgillen vid kl 3 idag på indirekt värme. Alla tips är välkomna. Vill gärna äta ikväll och inte inatt :D

[@magnusjohansson9071]

Testa att göra en äkta tjälknöl nån gång!!!😋

[@olofsvensson6271]

Fnatic eller NiP? Hur mycket kan du om CSGO?

[@stefanlofberg4702]

Var beställer du Bringan?

[@ImExisted]

Är inte så mycket för matlagning med det är tur köttet står på grillen nu för satan vad hungrig man blir av dina videos. Keep it up :D