THỊT XÁ XÍU- Cách nấu sốt xá xíu cho nhân bánh bao

[@NhanNguyen-od6ms]

Em người Bắc làm thử công thức của chị cảm thấy vị rất ngon không bị quá ngọt nha, nếm thử riêng thịt và sốt thì ăn khá ngọt nhưng khi làm bánh hấp xong vị rất hài hoà và chuẩn vị. Cảm ơn chị đã hướng rất chi tiết và có tâm rất dễ hiểu ạ. Chúc chị thật nhiều sức khoẻ và ra nhiều món ngon mới ạ

[@ThaoTran_8782]

Mình vừa làm xong, ngon lắm, sốt để chan vô bánh mì, xôi cũng thiệt ngon. Cảm ơn Phương rất nhiều. Chúc Phương luôn khoẻ đẹp, hạnh phúc!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@ThaoTran_8782 quá đã nè 😊

[@Embole-uk1tl]

Cám ön Phüöng nhiêț lòng chia se💝

[@toantoan580]

Rất cảm Bạn mình đã làm theo công thức của bạn xá xíu mềm vs thơm ngon

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P rất vui! Xin cám ơn 😊

[@huynhbaolinh3907]

Hi chi em Hom qua em lam thu thit sa xiu cua chi p roi ngon thom lam chi oi cam on chi

[@quynhanhtruong6774]

Ngưỡng mộ Phương quá !👍👍👍😍

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Gì tới ngưỡng mộ dữ vậy em?

[@chauluu9410]

Quá ngon em ơi! Em chi dân quá rõ ràng và đầy đủ chi tiết, chị rất thích xem clip của em, xem xong là biết làm liên👍😍

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ hè sắp tới chị có BBQ nhớ nướng thử cách này nhé. Thịt lên màu đẹp lắm. Heo quay nữa. Lửa phải hồng và riu riu.

[@LanLan-qq6gk]

CAM ON CHAU DA CHI DAN TAN TINH RO RANG ! NHIN NGON VA KHEO LAM LAM ! LIKE !

[@stanleyvo5198]

Hay ! ❤😊

[@lantrinhxuan2010]

Em đã thử theo cách chị hướng dẫn , vị rất ngọn ak , em cảm ơn chị đã chia sẽ công thức 🥰

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cám ơn em có phản hồi 🥰😊

[@LoanTran-k1b]

Vậy chiên bằng chảo được không Phương

[@chauhuynh8228]

Cám ơn Phương, luôn chỉ dẫn tận tình hết những bí quyết để thành công.

[@snowwhitecotam5389]

Tuyet voi

[@huongyn8808]

Looks delicious! Cho hỏi Phuong dùng hiệu nước tương nào vậy? Cám ơn nhiều!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P dung nước tương Hàn quốc , hoặc bên Đức cũng có nước tương Maggi mặn hơn chút . Có thể gia giảm được ạ .

[@VanPham-mq2ij]

Đã làm rất nhiều cách nhưng phải công nhận cách của Phương chia sẻ nó thật sự rất ngon rất đáng bỏ thời gian và công sức được món đúng vị để thưởng thức Cám ơn Phương rất nhiều

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ nướng than sẽ càng thơm ngon

[@bacluong9608]

Wow! Phương hay quá, chị rất thích cách làm của Phương. Nhìn rất hấp dẫn, thèm chảy nước miếng luôn…. đã subscribed và sẽ luôn ủng hộ Phương.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P cám ơn nhiều nè 😄

[@ngocson9732]

Hay quá chị, nhiều thứ quá.

[@thierryle3]

Chào ban,mình vua xong thit xá xúi ,rat ngon,cam on ban ,chuc ban mot ngày cuoi tjan vui vẻ.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ ☺️ cám ơn bạn có phản hồi 😊

[@LanLe-fd2jr]

Thanks Phương

[@anhvulam7941]

Cam on Phuong day rat ky cang

[@thaicap7752]

Cam on ban da chia se rat ro rang

[@huyentrampham5952]

Thịt Xa xíu ngon quá P ..Danke chia sẻ nha

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em cám ơn chị. Chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 😉

[@dungthi8061]

C làm nhân xá xíu từ thịt bằm đi ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Còn dễ nữa 😄

[@attien7273]

chị phương khi ào rảnh dạy em làm dồi rau củ hàn quốc với ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Là món gì vậy em?

[@attien7273]

순대 mà có dồi rau củ cà rốt rau ...

[@phamthimyxuyen5938]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake nước ướp hiệu đó mua ở đâu chị?e ở VN

[@kathyjimmyde4361]

Thấy chị iu làm món nào cũng ngon.e luôn theo dõi c.cám ơn c đã chia sẽ công thức🥰

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị cám ơn em . Mong mọi người cũng thành công .

[@kathyjimmyde4361]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake 🥰🥰

[@LONGLONG-bc7vt]

CẢM ƠN BẠN

[@LoanTran-k1b]

Hành đó có phải là hành pa rô không phương

[@nhuocthien735]

Chị Phương ơi cho em hỏi cái bột màu thực phẩm màu đỏ mình mua ở đâu vậy chị? Em cảm ơn chị. Em cũng ở Đức ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chợ châu Á bán đó em .

[@nhuocthien735]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ em cảm ơn chị Phương!!!

[@nhantran174]

Sao mà giỏi vậy chị ơi, ngưỡng mộ quá!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Có gì giỏi đâu em. Càng lớn tuổi thì nhiều kinh nghiệm hơn thôi 😅

[@oanhhuynh6502]

Xin hỏi bạn, Với công thức ướp này mình có thể rim bằng chão Khg à? Cảm ơn

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ được chứ. Ra vị khác nướng chút thôi

[@oanhhuynh6502]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake xin cảm ơn

[@thuytrangnguyen8759]

1 kg thịt sống nướng hao hụt còn bao nhiêu lạng vậy chị

[@vykhanh4195]

Cam on ban nhieu ,ban gioi qua Minh nguong mo ban

[@bachmainguyen-m5v]

Ở Mỹ xài than đá à Phương

[@tunhiyamanaka8332]

Ngon lam c oi Thank c ạ e da lam

[@rdutcher365]

Hi Phương ,thịt xá xíu màu đẹp quá. Diệp sẻ làm theo Phương chỉ dẫn ,bột phẩm màu là bột gì vậy Phương? Nếu không có thay thế (Paprika) được không?Cám ơn Phương nhiều

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bột phẩm màu tiệm Châu Á có bán của người Hoa , gọi là màu gạch tôm đỏ hay vàng cam. Tuy nhiên màu thịt tươi do nướng than đúng cách , đậy nắp nướng giữ nhiệt 150 độ c trong 2. Tiếng. Thì thịt mới lên màu ửng Hồng vì thịt được đường làm lên màu .

[@vantambui7406]

Chiên được không chị

[@hoangmai9196]

C Phương ơi cho e hỏi e muốn làm nhân xá xíu theo công thức này bằng thịt băm, thì phần sốt ướp để nướng thịt kia e trộn vào thịt băm r đảo trên chảo cho chín thịt rồi cho hỗn hợp tạo sệt vào có được không ạ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@hoangmai9196 về lý thuyết là được . Nhưng thịt băm thấm gia vị khác thịt dạng khối , em phải điều chỉnh gái vị để không bị mặn .

[@hoangmai9196]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake e cảm ơn c, e sẽ làm thử và báo lại kết quả cho c 😍

[@hoangmai9196]

E đã làm thử với thịt băm, vị mặn thì vừa mà vị ngọt thì ngọt quá ạ, e khẩu vị ở miền bắc

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@hoangmai9196 vậy bớt ngọt lại em . Thịt xá xíu ở miền nam không có vị mặn mà ngọt nhiều .

[@hoangmai9196]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake vâng e giảm 30g đường so với công thức này r mà vẫn ngọt quá ạ

[@thanhtuoan9247]

Cũng để khoảng 150 độ giống nướng than hả em?

[@binhnhu3849]

Sáng nay em làm cho cả nhà. Ai cũng khen, ngon lắm chị ạ. Em cảm ơn chị đã chia sẻ.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cám ơn em có phản hồi ☺️

[@AnhDaoNguyen-kd6tj]

P ơi làm thịt nhiều thì trữ ngăn đông để ăn dần , vậy muốn làm nóng mà thịt vẫn mềm thì làm thế nào P ha?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ làm nóng thì mình cứ dùng airfryer hoặc lò vi sóng, hoặc cho vào chảo khìa lại với tí nước .

[@AnhDaoNguyen-kd6tj]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Cảm ơn P nhiều nhé, thịt ngon và thơm lắm P ơi !

[@TranTina90]

Cam on chi

[@ThuanK-Electric]

Chị ơi sốt xá xíu em có thể nấu trước để dành khi nào cần mới cho thịt vào ướp được không ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Được em . Nhưng trữ tủ lạnh

[@vanbichtrieu4873]

Cô ở Mỹ nên không có gốc ngò rí vậy thây bằng gì Phương? Cám ơn nhe .

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Vậy mình cho ngò rí phần cọng cũng ngon

[@LoanTran-k1b]

Phương thịt không nướng mình hầm bằng chảo vậy gia vị mình làm bánh bao có thêm bớt gì không

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Hầm trong chảo sẽ ngấm sốt đậm hơn , chị bớt lại gia vị khi làm sốt cho nhân xá xíu .

[@Brownchicken-9n2]

C ơi hướng dẫn e làm sốt BBQ với được ko ạ ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị chưa từng làm sốt BBQ. Bên chị chợ bán rất rẻ 😄 nói vui chứ có dịp về vn ăn ngâm cứu . Chứ sốt BBQ bên chị không đúng vị châu á đâu.

[@HuongLe-bk5so]

Chị cho em hỏi là nướng 1kg thịt 2-3 tiếng vậy thì hết khoảng bao nhiêu than ạ ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị hổng rõ dùng nhiêu than. Chị dùng than nén chứ không phải than củi. Nên nó cháy lâu và âm ỉ canh nhiệt 150 độ c có nắp đậy , hé khí thông hơi chứ không là tắt ngủm. Đừng để lửa bén, thịt ướp nhiều đường nên dễ khét.

[@HuongLe-bk5so]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em cảm ơn chị. E cũng dùng than nén. Chắc tầm 1 bịch than đó chị nhỉ ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@HuongLe-bk5so chị nghĩ chắc 3kg . Mình để nhiệt âm ỉ lâu thì màu lên rất đẹp mà không dùng phẩm màu và không cháy.

[@veeau2308]

Em đã thử và thành công theo công thức cửa chị. cám ơn chị nhiều ❤️ Tuy nhiên em nướng bằng nồi chiên không dầu nên màu không được đỏ :D

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ ở vn người hoa họ làm xá xíu nướng lu , tác dụng của cách Em nướng trong video cũng khá giống hiệu ứng của nướng lu. Màu được lên rất đẹp. Không có điều kiện thì nướng cách khác , miễn ngon thôi ạ. Em cám ơn chị có phản hồi ☺️

[@YenTran-cn7vi]

Thịt xá xíu trữ đông đươck bao lâu ạ.khi dùng gói bánh mình chỉ cần làm sốt trộn vào là được phải ko ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Thịt xá xíu đã làm chín trữ đông được hơn 3 tháng đó em . Dùng gói bánh em làm sốt như hướng dẫn trộn vào. Đây là ct kiểu người Hoa làm bánh nhân xá xíu dimsum. Còn người việt mình chị thấy hay pha thêm rau củ , bắp, phô mai.

[@YenTran-cn7vi]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cám ơn chị ạ

[@vantambui7406]

Và thay bằng đường ướp bằng đường mạch nha được không ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Được em

[@phamthuy4371]

Link công thức xem ở đâu vậy chị

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Trong khung mô tả ngay đầu hàng đó em .

[@phamthuy4371]

Chị ơi, chị có công thức làm vỏ bánh bao dùng bột mì số 11 ở việt nam ko chị, em làm thấy bại vì vỏ bột ko trắng mịn

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@phamthuy4371 em dùng bột số 8 làm bánh bông Lan hoặc pha 50/50 với bột số 11 . Chứ bột số 11 không sẽ không xốp và không trắng . Còn để trắng tinh như ở ngoài bán thì cần phụ gia .

[@phamthuy4371]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Dạ, em cảm ơn chị nhiều ạ

[@huyenvynguyenthanh4562]

Dạ c ơi cho e hỏi e dùng đường bắp corn syrup để quét lên thịt đc k ạ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Nó đó em

[@huyenvynguyenthanh4562]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ e cám ơn c hihi e cứ tưởng là khác nhau😅 à mà c ơi e muốn làm bánh bao cười HK mà k có máy nhồi bột chỉ có máy nhồi tay thì có làm đc k ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@huyenvynguyenthanh4562 được em. Bánh bao thì nhồi không lâu và kĩ như bánh mì

[@huyenvynguyenthanh4562]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ v để e thử ạ có gì e sẽ khoe kqua vs c ạ

[@thuyhuongnguyen6442]

chị ơi men dư mấy ngày đầu làm vỏ bánh bao được không

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Men khỏe làm nhiều bạn trầy trật lên xuống à xem. Men dư pha thêm bột nước trứng chiên pancake hay làm bánh tiêu thì OK

[@kansaigon195]

Trời video tâm huyết quá… thích kiểu của bạn này nhiều ví dụ nhiều lời khuyên. Chắc chắn cứ như vậy tương lai sẽ nhiều người xem. À mẹo thêm nhiều cái ngoài trời hoặc lúc thưởng thức món ăn ở cuối clip nhé bạn 😀

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

☺️ P cám ơn nhiều nhe

[@ThaoLe-iu6gk]

Em mua được gói sốt xá xíu luôn nhưng tìm không được bột xá xíu, nong chị chỉ cách thay thế

[@ThaoLe-iu6gk]

E mua sốt xá xíu le kum ki rồi nếm thử thì nó khá giống gói xá xíu của cholimex việt nam ạ,

[@nguyetnguyenthi2055]

Chị ơi, em tìm không thấy clip phần vỏ bánh ạ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em làm men tự nhiên thì theo công thức này kzbin.info/www/bejne/mmaqg5WMZcSYf5o

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Còn men khô thì ct này kzbin.info/www/bejne/nV68mYuuq6qsjtE

[@NguyetNguyen-id5jd]

Em cảm ơn chị!

[@hienlam5520]

Chị ơi, em hay nghe đường mạch nha, đường đó chợ Đức có bán k ah? Hay chỉ chợ Việt Nam? Em muốn mua mà k biết sở đâu bán.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em mua đường Malzsirup, Reissirup chợ Đức như Kaufland có bán, OK lắm em . Hoặc các chợ chuyên bán hàng Bio. Còn đúng kiểu đường mạch nha như ý chang như bên vn mình thì chợ Châu Á hiệu của Người Hoa .

[@hienlam5520]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em cám ơn chị nhiều anh😍😍

[@BaoGia-zu6td]

3mc bắp nhiu gr c

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

45-50gr đó em

[@BaoGia-zu6td]

Không dùng ớt chuông dk c

[@SiVani867]

C ơi. Sốt này có thể ướp cho gà được ko c.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Được em . Ướp sườn nữa .

[@thanhtuoan9247]

Em ơi, nếu nướng bằng lò nướng gia đình thì để nhiệt độ bao nhiêu vậy em?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Xin lỗi em lỡ comment của chị . Chắc tầm 180 độ 20 phút sau đó phết sốt ngọt nướng thêm 200 độ 20 đó chị.

[@rdutcher365]

Hi Phương, thịt xá xíu Phương chỉ dẩn 1 Tbsp hoisin sauce 10 gr nước tương, củng bằng hay là ít hơn có lúc Phương nói gr khi Phương nói muổng nên Diệp không biết có khác nhau nhiều không! Cám ơn Phương nhiều

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Mỗi nguyên liệu nó có trọng lượng gram khác nhau. Thí dụ 1 tbsp chất lỏng, bột, hoisin, tương , men… đều tính ra gram là khác nhau nên cũng khó cho P . P sẽ cố gắng hướng dẫn đi theo 1 phân lượng rõ ràng hơn trong clip sau. Chị cứ dùng 10-15g nước tương cho 1 tbsp . Trong ct này có thể giảm đường ạ.

[@huynhbaolinh3907]

Mai dep ba an lai thom khg mgot lam

[@thanhtuoan9247]

Chị xem lại thấy phần hướng dẫn nướng lò điện của em rồi, sorry vì đã làm phiền em nhé!

[@quiminh7528]

Ngon quá chị ơi . Tiếng chị nghe ấm quá

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cám ơn em. Thỏ thẻ đêm khuya khi tụi nhóc ngủ rồi đó em. 😄

[@quiminh7528]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Chị hướng dẫn tận tình quá. Em cảm ơn

[@quiminh7528]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Mong chị hướng dẫn món Mì bò Đài Loan

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@quiminh7528 chị không biết món đó em ơi. Chắc cũng chưa từng ăn

[@thaobui5671]

Trong clip có bột hành, bột tỏi, trong blog lại ko có, m làm theo blog thiếu rùi, bh ướp đc 3 tiếng rồi, cho thêm chắc ko sao

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Ủa vậy ha em? Vậy chị ghi thiếu . Để chị chỉnh lại . Phải có bột hành bột tỏi nha em.

[@thaobui5671]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ vâng, em cho thêm liền

[@HaNguyen-em7fe]

Không có bột xá xíu thay bằng gì chị? Bột xá xíu giúp tạo hương vị hay màu vậy chị?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cả hai đó em . Ở vn có bán sốt xá xíu của Cholimex cũng rất ngon

[@thikimtran3785]

👍👍👍👍👍💞

[@huephan7198]

bạn nói nhỏ quá cám ơn bạn

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Clip P làm bị lỗi kĩ thuật 😭

[@tranfamilycuocsongucchau2592]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake mình nghe lớn lắm mà. Cảm ơn bạn chia sẻ 👍

[@liennguyen1133]

Bạn nói nhỏ quá , mong bạn nói to hơn xíu cảm ơn bạn nhiều

[@ThaoNguyen-tf6xk]

F8f

[@ntran6067]

Sao nói nhỏ quá không nghe gì hết, em chỉ cách làm thì toàn người lớn tuổi nghe,chột trẻ nhỏ đâu có nghe

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em đã có mua. Microphone và sẽ khắc phục lỗi này. 😊

[@yenmam9481]

sốt xá xíu làm bằng nước ướp thịt bảo quản được bao lậu vậy chị Phương?