กินอยู่...คือ : หมี่กรอบโบราณ (เชฟชุมพล แจ้งไพร) (20 ก.ย. 58)

Рет қаралды 176,182

Күн бұрын

Пікірлер: 68

@rdff1621 3 жыл бұрын

ได้สาระความรู้ดีมากๆ เห็นเชฟชุมพลทำอาหารแล้วรู้สึกสนุก, มีเสน่ห์สมกับเป็นเชฟมืออาชีพ ส่วนคุณโบว์ทักษะไม่ธรรมดา รู้จักคิดถามแทนคนดูถือว่าลงตัว ทำให้รายการสนุกเพลินอย่างมีสาระและให้คุณค่าต่อผู้ชมทางบ้านครับ รายการดีๆ น่าจะส่งเสริมสนับสนุนให้เด่นดัง ขอเป็นกำลังใจให้รายการและทีมงานทุกคนครับ ปล. ตั้งใจเข้ามาอวยโดยตรง เพราะชื่นชอบ-ติดตามมานาน รวมถึงคิดว่า..เป็นสิ่งที่ควรส่งเสริมให้กำลังใจดีๆ ต่อกันครับ

@วาสนาเบ็ญอาซัน 6 ай бұрын

เชฟทำอาหารว่างประณีตพิถีพิถัน สวยงาม น่ารับประทานมากค่ะ หมายเหตุ เครื่องปรุง มากจริงๆ เฉพาะรสเปรี้ยวก็นำมาใช้ปรุงหลายชนิด เพื่อรังสรร รสชาด อย่างไทยแท้โบราณจริงๆ ขอบคุณมากค่ะเชฟทั้ง 2 ท่านค่ะ

@kanchaleenongpay2724 Жыл бұрын

กำลังหาวิธีทำหมี่กรอบสูตรที่แท้จริงเช่นนี้มานานค่ะ เพิ่งเปิดมาเจอคลิปนี้ ขอบคุณมากนะคะ เคยอยู่ในงานที่เชฟชุมพล present อาหารในงานวันชาติไทยที่ต่างประเทศครั้งหนึ่ง ประทับใจมากค่ะ

@natteepanpanustapol9079 4 жыл бұрын

ชอบเชฟชุมพลมากค่ะ สุุภาพน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย พิถีพิถันกับอาหารสุด ๆ ถ้ามีโอกาสอยากไปทานอาหารฝีมือเชฟค่ะ

@มาลี-ฬ3ฒ 2 жыл бұрын

พอดีได้เจอเชพค่ะ ขมนจีนน้ำพริกค่ะ ขอบคุณคุณพิธีกรค่ะ...

@neyt909 2 жыл бұрын

สุดยอดเลยค่ะ พิถีพิถันมากค่ะชอบเซฟ มากค่ะ

@thepruedeethabthong8126 3 жыл бұрын

ชอบรายการนี้มากค่ะ รายการดีๆยังอยู่ดีใจค่ะ คุณโบว์ก็ยังอยู่ เปิดเจอคลิปค่ะ

@saluckthumsuwan5281 3 жыл бұрын

🙏👍🥰👨‍🍳😋 6 ปีที่ผ่านมาแล้ว กราบขอบพระคุณเชฟชุมพล แจ้งไพร ค่ะ กระจ่างใจ ในสูตร ละเอียดอ่อน ให้skill ความรู้ ทุกเม็ด ละเอียด น่าชื่นชมมากค่ะ สุดท้าย อยากลองทำ 😘

@tharadacho6750 6 жыл бұрын

ชอบเชฟ 2คนนี้ ให้เทคนิคความรู้ละเอียด

@mittiwat 4 жыл бұрын

สุดยอด ค่ะ ปราณีตและบรรจงทุกขั้นตอน ประทับใจมากค่ะ ทีแรกเข้าใจว่าต้องทอดกุ้งก่อนแล้วตักกุ้งขึ้นจากนั้นเอาน้ำมันในกระทะที่มีมันกุ้งมาเคี่ยวน้ำตาลจะได้แดงมันกุ้ง

@pornwilaisetapram7739 4 жыл бұрын

ยอดเยี่ยมมากค่ะ ขอบคุณวิทยากรที่ให้ความรู้และเคล็ดลับอย่างละเอียด

@boahancock1344 7 жыл бұрын

Fc เชฟชุมพลค่ะชอบท่าตำน้ำพริกของนาง เซ็กซ์ซี่มากๆๆคร้าาา😍😍

@Payoonsri_Maneedeng 7 жыл бұрын

แค่ซอยพริกเป็นเส้นเสมอกันแบบนี้ก็รู้แล้วว่าผู้หญิงคนนี้ทำกับข้าวเก่ง นอกจากเรื่องรสชาติกับหน้าตาอาหารแล้ว การใช้เครื่องครัวได้ดีก็คือพื้นฐานสำหรับอาหารครับ (ซอยพริกไปคุยไปตาดูกระทะอีกต่างหาก) 👍🏻👍🏻👍🏻

@jinnyjane1213 5 жыл бұрын

คุณโบว์เป็นเชฟเหมือนกันค่ะ

@boypakorn2218 5 жыл бұрын

คุณโบ เป็นเชฟ+เจ้าของร้านโบ.ลาน อาหารไทยระดับพรีเมี่ยมหนึ่งใน 50 สุดยอดร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ลงแนะนำในมิชลินไกด์เลยนะครับ หัวละ 3000 กว่าๆ่ต่อมื้อ่ต่อคนอ่ะครับ

@ธกฤษณ์ Жыл бұрын

น่ากินมาก ขอบคุณเชฟที่นำมาแบ่งปัน หากทำขาย จะขายกล่องละเท่าไหร่ดีครับ

@โชติวิทย์แพทย์พงศ์-ซ5ษ 8 жыл бұрын

เชฟชุมพล อธิบายการทำหมี่กรอบ โบราณ ได้ดี ชอบครับ แต่เสียอย่างเดียว ไม่บอกสูตรให้ครับ

@valentinevalendar7078 6 жыл бұрын

อาหารไทยไม่ค่อยมีสูตรอัตราส่วนตายตัวค่ะ ต้องชิม ชิมว่าอร่อยก้พอ

@notaysch 4 жыл бұрын

ส้มซ่าหายากมากกก เดี๋ยวจะลองผิวส้ม มะนาม มะกรูดอย่างที่เชฟบอก ขอบคุณมากค่ะ

@yokpheno 2 ай бұрын

น่าทานมากฮะ😍

@notnow9531 6 жыл бұрын

มันเป็นเรนูที่สุดแสนพิเศษ เหมาะสำหรับเทวดา 😃😍😍😆😄

@takkyinthesky 9 жыл бұрын

โอ้โห...หลายขั้นตอนมากๆค่ะ

@yintse3295 9 жыл бұрын

@nkjapan4991 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ

@น้ําเต้าบิวตี้ 6 жыл бұрын

สุดยอดมากขอบคุณค่ะจะลองทำตามค่ะ

@LoveYou-cd9il 9 жыл бұрын

รายการดีมีสาระได้ความรู้มาก

@ธกฤษณ์ Жыл бұрын

น่ากินจุง สอบถาม ลองทำแล้ว เส้นจะกรอบแข็งไปเกิดจากอะไรครับ

@โอฬารมากสลุด 3 жыл бұрын

น่ากินมากครับ

@tttt5561 5 жыл бұрын

ผมว่าน่าจะมีหลายสูตรนะ แถวบ้านผมทำหมี่กรอบโบราณหรือว่า หมี่กรอบต่างจังหวัด หรือหมี่กรอบบ้านนอกก็ไม่รู่นะครับ ตามงานบวช เขาใช้หมี่กรอบ ผัดกับน้ำตาล มะขามเปียก พริกป่น หอมเจียว กะเทียมเจียวน้ำปลา ก็หมี่กรอบเหมือนกันครับหอมอร่อยครับ.5555555

@ศรีพระจันทร์ไวเซ 5 жыл бұрын

เริ่มดูใหม่ๆนึกว่าจะชวนลูกสาวทำกินกันพรุ่งนี้ ดูไปนานๆเปลี่ยนใจทำผัดไทยกินดีกว่า(ง่ายกว่ากันเยอะ)

@RungMorningCat 8 жыл бұрын

ดูเชฟกะทะเหล็ก ไม่ค่อยชอบเชฟชุมพล เพราะดูหยิ่งๆ อวดเก่ง แต่มาดูแบบนี้แล้วเชฟก็น่ารักดี^^

@notemahasawad 7 жыл бұрын

Neko MORNING รายการเค้าต้องการให้คาแรคเตอร์เชฟออกมาเป็นแบบนั้น ตามรายการดั้งเดิม ไทยเราซื้อลิขสิทธิ์มาครับ

@plutonium058 8 жыл бұрын

น่ากินมากๆ

@thanyalaksana 8 жыл бұрын

เห็นแล้วอยากทานมากๆเลยคะ อยู่ที่นี่ไม่มีเครื่องครบหรอกคะ ขอบคุณนะคะ

@songsrisrisukho2113 5 жыл бұрын

น่าทานจังเลยค่ะ ทำขายสิคะจะได้ไปอุดหนุน ทำเองคงอีกนาน 555

@samozaaoolar8315 5 жыл бұрын

สูตรแต่ละเจ้าก็ไม่เหมือนกันหรอก อร่อยใครอร่อยมัน ของแม่เราก็มีสูตรอร่อยมาก ส่วนในรายการนี้ หากทำขาย อดตายแน่เพราะมันช้าเหลือเกิน

@nichaonsinghnontad9352 5 жыл бұрын

ที่มันช้าเพราะเขาเริ่มต้นให้ดูเป็นขั้นตอนทั้งหมด ถ่ายทอดให้คนดูเข้าใจเขาจึงต้องช้า ถ้าทำขายมีวิธีร่นระยะเวลา พวกหมี่กรอบ ไข่ฝอย และน้ำซอส นี่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้ เปิดหน้าร้าน มีคนสั่งค่อยเริ่มคลุก กับทำน้ำราดกุ้ง ก็จะได้กินร้อนๆ ว่าแต่อยากรู้สูตรคุณแม่ของคุณจังเลยค่ะ

@teachapoomsu6028 3 ай бұрын

@@nichaonsinghnontad9352 มันอวดว่ามันฉลาด โดยที่ตัวมันไม่รู้ตัวเองว่า มันมีีความอคติ อยู่ในความคิดมัน

@prapontudsanai3490 5 жыл бұрын

จะไปหากินที่ไหน โบราณเกิ๊น

@อภิสิทธิ์พาณิชย์เจริญ-ฟ7ป 3 жыл бұрын

ตอนนี้ที่บ้านมีต้นหนึ่ง ออกลูกเยอะมาก

@เกศสุดาวัฒนะโชติ 3 жыл бұрын

ถ้าดัดแปลงไปจากของเดิมที่เขาใส่ มันก็มิใช่โบราณคะ

@rattanalhengthong9327 2 жыл бұрын

ใช้ผิวมะกรูดได้ไหมคะ

@krittanans.406 7 жыл бұрын

ดูเสร็จ ตัดสินใจได้ทันทีว่า ซื้อกินดีกว่าครับ แหะๆ

@fvdstudio919 6 жыл бұрын

ผมชอบทำอาหารนะ แต่อันนี้เป็นอันนึงที่คิดว่า ขอผ่านแพ๊บ

@bedj4162 6 жыл бұрын

สุดยอดกุ็ก

@warunyupakrongrach8774 7 жыл бұрын

น่าทานจังเลยค่ะดูขั้นตอนการทำถ้าให้ทำเองคงจะไม่ได้ทานแน่นอนค่ะชอบมากๆค่ะหมี่กรอบ

@nonnyheilbronn7777 6 жыл бұрын

อันนี้ไม่ใช่ตำรับโบราณ ข้าพเจ้าทำแบบโบราณเครื่อง 30 กว่าอย่าง

@พรีพลวัฒนกุล-ป6ฦ 5 жыл бұрын

ใช่ นี้ประยุกต จนเวียนหัว

@nichaonsinghnontad9352 5 жыл бұрын

ขอสูตรบ้างได้ไหมค่ะ อยากรู้ความต่าง ที่แน่ๆ เราไม่ชอบที่ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำกระเทียมดองเลย

@SheridanDevon 2 жыл бұрын

สูตรใครสูตรมันมากกว่า

@mookvarisara3129 6 жыл бұрын

ศึกสองราชันตอน ๔

@notnow9531 6 жыл бұрын

555

@พักตร์เพียงเพ็ญ 8 жыл бұрын

เหมือนจะเก่ง เสียเวลาดูมากเทปนี้

@masaoki23 8 жыл бұрын

แล้ว ไคร ที่เก่ง หรอ

@คุณนายสายเสมอ-ฦ5ฉ 2 жыл бұрын

เม้นของคุณดูอวดเก่ง อวดรู้มากกว่านะ 🙄

@พลไชยวงผาบุตร 6 жыл бұрын

ลองทำแล้ว แต่ไม่มีส้มซ่า

@Natty2521 4 жыл бұрын

เห็นแล้วเหนื่อยเลย 555

@KateKatie28 4 жыл бұрын

การทำของเชฟเป็นเทคนิคของคนโบราณจริงๆ ทำเหมือนคุณทวดและบรรดาต้นเครื่องในวัง..ต่างตรงนางมีกุ้งตัวใหญ่เป็นการเพิ่มมูลค่า แบบนี้คงต้องขายในโรงแรมแระค่ะ ตอนจบแบบอินเตอร์ล่ะค่ะ for farang only 😄😄