มะแฟน | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

Рет қаралды 226,593

11 ай бұрын

ชวนขึ้นเขาเข้าไปตามหาผลไม้ป่าหายากอย่าง "มะแฟน" กับพี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ ที่ ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ตำมะแฟนกินคู่ไก่ย่างหมูร้า" และเมนู "แกงเครื่องเปรี้ยวมะแฟน" กระบวนการและหน้าตาแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร
เกร็ดน่ารู้
"มะแฟน" เป็นผลไม้ป่า หายาก รับประทานได้ทั้งผลและยอดอ่อน มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้น พบขึ้นตามป่าเต็งรัง ป่าดิบแล้ง และป่าดิบชื้น พี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ในพื้นที่ ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี นิยมกินของผลดิบและผลสุก โดยส่วนของผลดิบมีสีเขียว ให้รสชาติเปรี้ยว นิยมนำมาจิ้มพริกเกลือ หรือใส่ในส้มตำ ส่วนของผลสุกมีสีแดง ให้รสชาติหวานนิยมกินผลสดเป็นผลไม้
#ตำมะแฟน #อาหารพื้นบ้าน #มะแฟน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs

Пікірлер: 157

@user-ug9qm8xw3u 10 ай бұрын

..ดูรายการครั้งแรกตอนอายุ19 ตอนนี้อายุ32 ผ่านมา10กว่าปี ก็ยังดูรายการอยู่..😊

@NiwatAnuruk-22 10 ай бұрын

ใด้แรงอก

@sarinyasarinya6247 11 ай бұрын

ตอนนี้หายากแล้ว มะแฟน หรือบักแฟนอีสานเรียก เปรี้ยวได้ใจจริงๆ

@user-cg9oj3yu5z 11 ай бұрын

ดูไปน้ำลายไหลไป

@chanal9290 10 ай бұрын

อำเภอเวียงป่าเปืา จังหวัดเชียงราย เรียกมะแฟนเหมือนกันค่ะ กินกับน้ำปู๋ (น้ำปู) อร่อยมากค่ะ

@ttpaimuc2877 8 ай бұрын

ม่ะแฟน กับน้ำปู๋เหมาะขนาด 👍👍

@user-nn7ux6ev9q 11 ай бұрын

สวัสดีครับคุณสตังค์

@iamunique9528 11 ай бұрын

หิวตามเลยค่าาา อยากกินหมูร้าาาา 😂😂

@nongnmn4429 10 ай бұрын

พะเยา ก็ฮ้องมะแฟน นะ ตำไส่นำ้ปู๋ ลำจ้าว ดิบๆกินแล้ว ตาแจ้ง จ้าา

@phudthachatpornchaipitakku9304 11 ай бұрын

จิ้มน้ำปูอร่อยค่ะ

@nut4695 11 ай бұрын

ตอนเด็กๆเคยกินค่ะ คิดถึงตอนเด็ก เดี๋ยวนี้ไม่เห็นอีก

@SGSG-cj1lj 10 ай бұрын

บ้านเรือนสะอาดน่าอยู่ เมนูอาหารก็น่ากินมาก มะแฟนตอนเด็กเมื่อหกสิบปีที่แล้วรสชาติดีคะ

@user-po5ly2wk3c 10 ай бұрын

แถวอำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงรายเรียกว่ามะแฟนเหมือนกัน รสเปรี้ยวมากถ้าคุณสตางค์มีโอกาสไปที่เชียงรายมีชื่อหมู่บ้านสันมะแฟนด้วยนะคะ

@moneymoney6670 11 ай бұрын

เมนูแซ่บๆทั้งนั้นคะ น้ำลายไหล

@TopBeechannel 11 ай бұрын

สวัสดีครับ ดูเมื่อไรก็หิวตามทุกครั้งครับ

@mammam807 11 ай бұрын

น่ากินมาก น้ำลายไหล หิวแล้ว 😅😂🤣❤❤❤

@user-tp5gi8xc9t 11 ай бұрын

สวัสดีค่ะคุณสตังและทีมงาน รายการคุณภาพ ดูกี่ครั้งก็ชอบได้ความรู้รอบด้านเลยค่ะ และได้รู้พืชผัก ผลไม้ และพืชผลแตกต่างค่ะ อธิบายชัดเจน ไกล้ชิดกับชาวบ้าน อบอุ่นมากค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ🎉😊❤

@nawaminau 11 ай бұрын

ขึ้นต้นไม้ เสียวแทน มว้ากกกกก😮

@user-mb9xh9lt6d 11 ай бұрын

เปรี้นวปาก จี้ดๆๆๆ น้ำลายแตก หากินยากคะมะเเฟน ตอนเด็กๆกินกับพริกเกลือ แต่ตอนนี้ไม่มีให้กินเเล้วคะ หายากมากๆ

@jamnongchim3564 11 ай бұрын

สุดยอดเยี่ยมเลยค่ะ

@user-tx3ep2mx5f 11 ай бұрын

หิวเลยจ้าน้ำลายไหล

@warapornpunpoem6637 11 ай бұрын

ชอบรายการนี้จ้า

@user-yn3wv2km8g 10 ай бұрын

เห็นแล้วน้ำลายไหลตาม.หิวๆๆ

@damdee3892 10 ай бұрын

ดูมานานแล้วชอบมาก

@SuebpongKuab 10 ай бұрын

น้ำลายไหล

@refhj499 11 ай бұрын

😊น่าทานค่ะคุณสตังค์😋😋

@mamiagoo4186 10 ай бұрын

ชอบดูรายการมากๆเลยค่าา ❤❤

@user-hw5bs1co4i 10 ай бұрын

ปะแฟนกินกับน้ำปู๋ ลำขนาดครับ

@user-sc9ss1iq8z 9 ай бұрын

เมนูอร่อยๆ ทั้งนั้น แต่กว่าจะได้กินก็ลำบากจังเลย อันตลายต้องขึ้นที่สูง

@kamolwanwan2757 11 ай бұрын

หิวตามเลยค่ะ ❤🎉

@user-rl1xm2kq1l 10 ай бұрын

ชอบรายการนี้มากติดตามตลอดค่ะ

@user-kg9rf2lh2q 11 ай бұрын

สุดยอด

@story1285 10 ай бұрын

เชียงรายเรียกมะแฟนจ้า🥰 แฝดจะอร่อย😁ทางเชียง ตำใส่น้ำปูค่ะ 27:35

@user-ge8be5xt5z 11 ай бұрын

น้ำลายแตกของแช่บเลยมะแฟน

@nawaminau 11 ай бұрын

เคยกินแล้ว คิดถึง

@nanamo8387 11 ай бұрын

น่าอยู่น่ากินค่ะ

@rampaipanchaweeniramon4161 11 ай бұрын

น่ากินจังค่ะ

@user-gl2sc7uv3u 10 ай бұрын

หิวเลยค่ะ😊

@santibanphet5824 10 ай бұрын

พี่สตางค์ น่ารัก เป็นกันเอง ดูแล้วไ่ม่น่าเบื่อ มีเสน์

@akeyros1 10 ай бұрын

เพิ่งรู้ว่าอุทัยธานีมีพี่น้องกระเหรี่ยงด้วย จังหวัดนี้น่าสนใจจริงๆ ผ่านไปบ่อยมากแต่ไม่เคยได้เข้าไปเที่ยวในจังหวัดนี้เลย

@oikaewwanna9062 8 ай бұрын

หิวเลย น้ำลายสอปาก😋😋😋

@Khai2546 11 ай бұрын

สวัสดีครับหิวเลยครับ

@wipaweewasuwantok904 11 ай бұрын

หิวครับ

@user-rl2wt3wj8g 16 күн бұрын

มีสูตรหมูล่าไหมครับดูแล้วน่ากิน

@pranomsriwiang218 10 ай бұрын

😅เคยกินแล้วค่ะชอบมากค่ะ

@user-Phongsoy5 10 ай бұрын

จันทบุรีบ้านผมเรียกมะตี กับคนไทยเชื้อสายกัมพูชาเรียกสวายเรียง บางต้นสุขแค่ไหนก็จะเปรี้ยว ส่วนมากผมจะหาต้นที่หวานอมเปรี้ยวแต่มีน้อยมาก

@khenmaneeaksornklang9319 11 ай бұрын

น้ำลายแตก

@RedMi-jo7ov 11 ай бұрын

ติดตามครับ

@user-kn9wb5cy9i 10 ай бұрын

เชียงใหม่กินกับนํ้าปูกินเป็นของกินเล่นๆค่ะ

@song-xu3tu 11 ай бұрын

สิ่งดีๆมาให้ดูครับ

@user-dy8yy5ey3h 11 ай бұрын

❤❤เป็นรายการที่ดีมาก..ให้ความรู้รอบด้านฯ..ขอบคุณที่ทำรายการดีๆให้ติดตาม. ขออนุญาตแชร์ความรู้ต่อให้เพื่อนๆนะครับ.❤❤

@VherosuperX-jt3lg 11 ай бұрын

FC. พี่สตางค์ครับ

@tahtttcooking6553 11 ай бұрын

บะแฟน เปรี้ยวปากเลยครับ😂

@user-ts8jo3zi8o 10 ай бұрын

ชอบมากๆครับรายการบ้านๆดี

@BeN-cd8zq 11 ай бұрын

ไม่ได้กินนานละ คิดถึงบ้าน😂

@elektrogong8662 11 ай бұрын

ผมอยากกินตำมะแฟนใส่ปราร้าและผมเองก็อยากเที่ยวอุทัยธานีอำเภอบ้านไร่ครับ🍏🍏🍎🍎🌶️🌶️🌳🌴🌾🌿🌱😁

@user-ch1fr9rt3j 11 ай бұрын

มีอะไรที่นั่นหรือป่าวครับอิอิ

@Somsom-ld1nt 10 ай бұрын

อยากกินนนนนน

@user-cv8fc8jk9f 11 ай бұрын

ดูพี่ตั้งแต่สมัยทีวีเลยคะ

@user-ih2ys3wv9z 10 ай бұрын

อร่อยครับ ไม่ได้กินมา 20 กว่าปี ออกมาทำงานครับ ..เห็นแล้ากระตุ้นน้ำลายเลย

@raktaphasaelim1086 11 ай бұрын

ป้าดูไปน้ำลายสอตลอด😅😅😅😅😅😅😅😅

@user-zz4bs1nt7r 10 ай бұрын

ผมเคยเจอที่ จ.อำนาจเจริญ ครับแลัยอมรับว่าเป็นต้นไม้ที่หาย้ากมาก

@samleeklangsiri9964 11 ай бұрын

กินด้วยคนนะคะ หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

@manaschannel 11 ай бұрын

วาวน่าอร่อย❤❤❤

@Kaidow2 11 ай бұрын

อยากได้วิธีทำหมูร้าเลย

@sookanhthongleuth437 10 ай бұрын

ໂອ..ຄັກຫລາຍ..ຢູ່ບ້ານຂ້ອຍກໍເອີ້ນວ່າ ໝາກແຟນ ມັນເປັນໝາກໄມ້ປ່າທີ່ຫາຍາກ..ປັດຈຸບັນຫາຍາກແລ້ວ ເພາະຄົນທຳລາຍປ່າ..

@user-sj6vl1kg2v 10 ай бұрын

น้องตั๊กไปไหนครับ

@tuk4577 11 ай бұрын

❤❤❤

@user-eu9bs3mo5h 11 ай бұрын

เอากับมาขึ้นจอทีวีได้แล้ว ❤❤❤❤

@cre2206 10 ай бұрын

ช่อง3 ไทยพีบีเอส

@user-rn5ls4se2x 10 ай бұрын

ที่สวนผมมีหกต้น ผลไม้ป่า ผมไม่ตัดทิ้ง ออกลูกดกทุกปี ตัดแต่งกิ่งไม่ให้ต้นสูง

@user-pv6qm2yc2t 11 ай бұрын

สมัยสี่สิบปีที่แล้วที่ดงแม่เผดบ้านผมจะมีมะแฟนเยอะมาก แต่ตอนนี้ไม่มีแล้วคับไม่เหลือดงไม่เหลือป่าแล้ว กลายเป็นไร่เป็นสวนหมดแล้วครับ

@abdul3924 10 ай бұрын

หอบแล้ว😅😅😅

@Kaisurvivor 11 ай бұрын

บึงกาฬเรียกหมากแฟน

@vivovi7308 10 ай бұрын

คนแบบนี้ต้องใช้กดให้เป็นฝ่ายค้าน forever นั่นแหละด

@usaneesudhikam8208 23 күн бұрын

ทางเหนือกินจิ้มกับน้ำปู๋

@user-ib2il4zc8t 11 ай бұрын

หายากมากขึ้นเรื่อยๆนะ

@wunpensomsong2821 10 ай бұрын

😊😊

@user-gl9bu4kn4u Ай бұрын

👍👍👍

@opporeno7z702 11 ай бұрын

กลิ่นหอม

@channel4021 11 ай бұрын

อุบลราชธานีกะมีครับ😅😅เปรี้ยวมากกินกับพริกเกลือ แจ่วปลาร้า

@jeabksm2553 11 ай бұрын

หิว5556

@user-jp6jp6ow8u 10 ай бұрын

หมูร้าพึ่งเคยได้ยินครับแต่ก็คงอร่อยไม่น้อยไปกว่าปลาร้าหรอกเนาะรายการดีๆอยากให้อยู่คู่ประเทศไทยไปนานๆชั่วหลานเหลนหล่อนเลยครับผมชอบดูรายการนี้มากเรียกว่ารักเลยก็ได้❤❤