Minha (atual) Receita de Aeropress | Não Sou Barista

[@NãoSouBarista]

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[@FrancyDuarte12]

Thales desculpa a ignorância,mas você me dizer qual a diferença entre esse método aeropress e v60? Grata

[@NãoSouBarista]

@@FrancyDuarte12 Oi, Francy! A Aeropress extrai um café sob pressão. Por ela ser praticamente uma seringa, consegue adicionar pressão no café e isso deixa com uma pegada bem diferente do V60. A Aeropress dá um café mais encorpado e intenso e o V60 um café mais delicado e leve. Basicamente seria isso!

[@jorgespneto]

Thales, fiz um cafezão top na Aeropress com o Caramelo e Chocolate da NetCafes, desta vez foi um Cold Brew!!!! Sensacional, muito melhor do que na prensa francesa. Vou passar a receita. Usei 20g de café para 100ml de água gelada, gramatura do café no clique 12 do Timemore C2. Assim que coloquei a água gelada na Aeropress fiquei mexendo por cerca de 90s. Ai imediatamente coei ele na aeropress eh uma xícara com 4 pedras de gelo, e ai foi só alegria hehehehe. Bom demais, experimenta ai. Abraços

[@NãoSouBarista]

Que irado, Jorge! E você conseguiu fazer um cold brew expresso. Maneiro! Vou ver de reproduzir a receita aqui. Valeu por compartilhar!

[@joaopcoutinho]

A serie do James Hoffman sobre aeropress é uma joia do KZbin. Vale muito a pena. E o seu video ficou sensacional também Thales, parabéns! Como sempre agregando muito.

[@samirrahman2339]

Concordo contigo. A série da Aeropress do James Hoffmann é sensacional....uma jóia mesmo.

[@NãoSouBarista]

Aquela série foi sensacional! Aprendi pra caramba! Valeu demais pelo apoio, João!

[@DaniloAMViana]

O conteúdo dele sobre moka tbm é coisa linda de ver.

[@celsotadeu2726]

Fiz a receita, ficou show. Só mexi no tempo de infusão, trouxe pra 1:40, que meu café tinha uma torra um pouco mais desenvolvida

[@NãoSouBarista]

Excelente! Fico feliz demais por você ter curtido a receita. E é isso aí, cada café vai precisar de um ajuste.

[@qahve]

Muito bom. Fiz a receita e acertei de primeira rss. Gostei bastante do equilíbrio entre doçura e amargor que eu até gostaria de conseguir na moka italiana. Usei um café de torra mais desenvolvida e segui a receita do vídeo... fenomenal com quase nenhuma necessidade de ajuste. Muitíssimo obrigado

[@renanfariasdasilva4440]

seu video de aeropress foi mto show, me fez repensar que não estou usufruindo de todas as habilidades dispostas no meu

[@NãoSouBarista]

Que maneiro, Renan! Espero que tenha ajudado. Aeropress é um método que eu gosto bastante!

[@andrepaesh]

Fiz meu primeiro café na Aeropress foi seguindo essa receita e ficou sensacional!!! Valeu por compartilhar Thales!

[@NãoSouBarista]

Que maneiro, André! Fiquei feliz que deu certo de primeira!

[@junio.coelho]

O lance do escaldar, eu faço somente para limpar o filtro. Uma das vezes, reparei q saiu muito pó branco do filtro original da aeropress. Depois disso, nunca mais fiz sem escaldar.

[@joaopandrade]

Segui as dicas, fiz com clique 12 no Timemore C2, café Black Tucano rosa. Deu certo de primeira. Melhor café que já tomei.

[@NãoSouBarista]

Irado! Fico feliz demais por ter dado certo!

[@leandropetit1683]

Fiz a receita e realmente outro nível de café que eu consegui obter

[@NãoSouBarista]

Que maneiro que a receita deu certo, Leandro!

[@JoaoVitor-rp9uu]

A minha extração ficou um pouco amarga, vou diminuir a temperatura e testar

[@brenoocs]

Faz tempo que não uso minha Aeropress! Vou aproveitar a receita pra fazer um café com ela. Valeu, Thales!

[@NãoSouBarista]

Boa, cara! Fiz a mesma coisa quando saiu o vídeo do James Hoffman. Minha Aeropress estava um pouco parada, mas agora tenho usado quase diariamente. Valeu pelo apoio, Breno!

[@afmf5200]

Espetacular essa sua apresentação. Aliás, como sempre são seus vídeos. Tenho a aeropress há muitos anos - desde a chegada dela ao Brasil - e coincidentemente sempre utilizei uma receita idêntica a essa aí. Aproveito a oportunidade para registrar que tomei conhecimento dos moedores manuais - sempre usava o triturador Hamilton - através de seus vídeos, o que fez comprar o timemore e, logo em seguida, o 1Zpresso k plus. Descobri um novo mundo do café. Obrigado.

[@NãoSouBarista]

Que maneiro que somos irmãos de receita! Hahahahahahaha É, cara! Quando trocamos o triturador para um moedor melhor, é bizarra a diferença no café. Eu mesmo tinha preconceito com moedores manuais. Mas quando descobri esses modelos mais tops, mudei de opinião.

[@ViniCavin]

Valeu Thales!! Tava aguardando sua receita de AeroPress. Eu também estava usando a receita base do James Hoffman e assim como você, achei a concentração muito flat. Valeu pelas dicas, cara! 🤘🏻

[@NãoSouBarista]

Que maneiro, Vini! Depois compartilhe, se puder, sua receita aqui. Valeu demais pelo apoio, cara!😃

[@jorgespneto]

Fala Thales, receita top, acabei de fazer com o café Gourmet da NetCafes e nossa senhora, ficou top demais. Muito melhor do que na prensa francesa. Estava aqui pensando, você já tentou fazer o café na prensa francesa e coar ele na aeropress, de maneira rápida na aeropress, só pra tirar o pó mesmo, acho que limpa bem o pó do café e de uma maneira mais rápida do que passar em outro filtro de papel.

[@NãoSouBarista]

Que maneiro que você gostou da receita, cara! Fiquei feliz demais com isso. Nunca testei essa de fazer na prensa e coar na Aeropress. Fiquei curioso... Valeu por compartilhar!

[@Barbatofelipe]

A receita é muito boa. Funciona bem. Obrigado!

[@rodrigossoaress]

Adoro aeropress. Gosto mto do saber que fica, extrai muito do café mas filtra bem com filtro de papel

[@NãoSouBarista]

Sim! Também gosto bastante. Dá um resultado bem único!

[@gregoriomiloch]

Uma dúvida: existe algum melhor jeito de guardar a AeroPress? Aberta ou fechada?

[@thiagomrcleal]

Gostei muito da receita, mas tive dificuldade com. AEROPRESS GO, parece que a capacidade dela e um pouco menor. Vou adaptar reduzindo as quantidades.. valeu!

[@leandrobjjnascimento]

Faz uma review da Yuropress PLEASE

[@floridow]

Valeu pelas dicas, foi um alívio pois minhas primeiras receitas ficaram flat hahaha já estava desistindo até que acertei 🙌🏼🙌🏼🙌🏼

[@NãoSouBarista]

Que maneiro!!! Eu também já preparei muita Aeropress flat. Dá até tristeza. 😂

[@juliovieira8900]

Excelente a receita Thales estou bebendo ela enquanto escrevo aqui! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Só um pequeno aviso p vc q é perfeccionista rsrs...na receita escrita na descrição do video, vc colocou 12g de café nos ingredientes por engano....😅

[@NãoSouBarista]

Poxa, cara! Me salvou aqui! Acabei de alterar o 12g para 20g! Valeu mesmo!😃 Fiquei muito feliz em saber que você curtiu a receita! Muito obrigado pelo apoio, Julio.

[@carlosrocha9758]

Vídeo muito didático, pra quardar e rever sempre. Meu método preferido. Parabéns, sempre aprendendo com você.👏☕

[@NãoSouBarista]

Ah, que legal! Fico muito feliz por você ter gostado do vídeo, Carlos!😃

[@gillima6615]

Thales qual click você indicaria no Timemore C3 pra essa receita?

[@gogle]

C3 é mais sensível, então provavelmente serão menos clicks. Tenho um aqui e chuto uns 8 clicks

[@eugeniomelo9723]

Arrependimento de não ter comprado uma Arropress lá em 2018, quando o dólar não tava louco heheh... e eu não tenho uma, mas tenho a sensação que tirar aquela crosta do café possa ser bom, meio ao estilo prensa francesa que vc adora rs

[@NãoSouBarista]

Putz... Nem me fale! A minha eu comprei em 2017 e paguei um preço completamente diferente. Pior que eu gostaria de comprar uma nova dessa vermelha pela beleza, mas me falta coragem...💵😂

[@webertonsilva6648]

Quanto menor o click maior e a moagem?

[@aleperenyi]

Sua aeropress é original ou é cópia? Quais seriam as diferenças entre as duas? Vale a pena pegar a cópia?

[@Thiagopereira-lv3bd]

mesma dúvida aqui?

[@samirrahman2339]

Boa noite Thales. Muito legal! Adoro a Aeropress! Uso diariamente. Eu também acho a receita do James Hoffmann muito diluída, como você, prefiro mais concentrado na Aeropress. Vou preparar a sua receita. Aliás, meus cafés da Net Cafés estão pra chegar, aí a receita ficará ainda mais fidedigna..... kkkkkkk. Excelente vídeo, parabéns. Um abraço meu amigo.

[@NãoSouBarista]

Que maneiro, Samir! Se você comprou o Frutas Amarelas também, tente essa receita com ele além do Frutas Vermelhas. Essa aí ficou bem legal nos dois! Espero que goste da receita!

[@LeonardoSilva-hh4wv]

Seu vídeo é completo irmão! 👏👏👏👏🙏🙏🌵🌵👽😎

[@lucwerner]

Thales, vendo seus vídeos, me surgiu uma dúvida. Você sempre usa a balança B22 Timemore, certo? Mas me diga uma coisa, como é a visualização do display em ambiente BEM iluminado? Já tive balança com display negativo e onde faço café, onde há MUITA luz, era horrível de ler. Seus vídeos sempre são em "condições de estúdio", com uma luz suave e indireta, então fica a dúvida de como seria a utilização da balança em luz natural mais forte. E por último, uma dica/solicitação. Que tal um vídeo comparando entre espresso tirado em portafiltro naked vs portafiltro normal? Eu pelo menos sinto uma boa diferença entre os dois, mesmo usando o mesmo moinho, regulagem, filtro e café. Fico na dúvida se realmente há diferença ou é só eu mesmo.

[@NãoSouBarista]

Fala, Luciano! Sim, tenho a balança da Timemore. Eu fiz um teste com ela na varanda e realmente não fica tão visível como em um ambiente fechado. Mas acredito, que boa parte das balanças vão ter essa mesma dificuldade. Excelente ideia de vídeo! Obrigado!

[@victorkorin4088]

Boa tarde Thales, muito TOP os seus Vídeos 😁 Edição profissa !!!! Tenho muita vontade de comprar uma aeropress, essa do vídeo é bem diferente, achei bem maneira, onde você comprou? Tem diferença comprar de outras marcas? Porque para mim parecem ser a mesma coisa. Valeu por sempre trazer vídeos com conteúdo bom de verdade. Inclusive, comprei café na netcafes e um timemore C2 por sua influência 😁

[@NãoSouBarista]

Fala, Victor! Muito maneiro você curtir a edição dos vídeos. Eu me amarro nessa de audiovisual. Cara, essa Aeropress aí é um modelo antigo. Antigamente elas eram assim com essas bolinhas azuis. E as primeiras eram totalmente transparentes. Cara, o que eu percebo em algumas Aeropress genéricas que já usei é que as vezes passa um pouco de pó para a bebida. Não sei se acontece com todas, mas as que eu usei tinham esse problema. Se puder comprar a original, acho mais garantido. Valeu demais pelo apoio! Você comprou um moinho e cafés tops!😃

[@FrancyDuarte12]

Onde você comprou a timemore comprou?

[@victorkorin4088]

@@NãoSouBarista Huuummmm, entendi, vou atrás da original então 😁 Muito obrigado pela dica

[@victorkorin4088]

@@FrancyDuarte12 comprei no Aliexpress, chegou rapidinho, mais ou menos uns 15 dias

[@rodrigozayit]

qual moagem coloco no k6? 🥺

[@miguelpelegrini8626]

Thales é normal na aeropress passar café para a xícara?

[@1rafaelgil]

Receita sensacional! A que eu faço é muito parecida e eu também parti da mesma receita do James! Parabéns, seu canal é irado. Agora me tira uma duvida, qual click usarias no 1zpresso Q2? Grande abraço!

[@NãoSouBarista]

Fala, Rafael! Que maneiro, cara! Eu acho muito mais fácil pegar um receita como ponto de partida. Ontem mesmo eu usei o Q2 para fazer uma Aeropress. Usei o clique 42 (1 volta mais 12 cliques).

[@1rafaelgil]

@@NãoSouBarista Show! É por ai mesmo que eu utilizo. A minha dúvida seria entre clicks 50 e 35. Eu geralmente uso 45, mas quando vejo que dá para extrair mais do café, vou ajustando aos poucos. Agora, queria deixar registrado um bypass muito bom! 150ml de agua e 30g de café. Após extrair, adiciono mais 150ml de água e fica show! Com a mesma moagem "fina" e com água a 84graus (mais ou menos). Com alguns ajustes tenho certeza que extrai muito bem dos cafés e consigo fazer para mais gente. Coloca lá no insta se fizeres!

[@otaviofernando6726]

Tudo bem aí tales ? Pode dar uma força sobre a aero press go? Tô me complicando sendo que a go não aceita a mesma quantidade de gramas de água do que a normal, fazer bypass?

[@diogo.villaverde]

Fala Thales, beleza? Sou novo com Aeropress e estou em busca de uma Jarra pra ela. Qual seria essa que você usa? Pode indicar o modelo?

[@fcojoseduarte9052]

O que você acha dos filtros de metal para aeropress?

[@luiscarlosjunior3039]

Seu timemore tem 5 ou 6 lâminas?

[@NãoSouBarista]

O meu é o de 5!

[@andersonaarp]

Como podemos saber a quantidade de lâminas ?

[@kelsonsouza5529]

Testei a receita, ficou muito bom! Dica show !!!

[@carmencabesim4975]

Muito legal, adoro a Aeropress... tentei hoje com o click 12 do Timemore C2 como vc fez, mas achei que amargou! Deve ser meu moinho que é o Timemore mas é novinho, sera que faz diferença eu ter acabado de comprar ele? Pq tô usando entre 24 e 26 pra V60!! É bem mais do que costumam indicar! Rs... Amanhã tento de novo com outro click 🤟😁☕

[@NãoSouBarista]

Oi, Carmen! Pode ser por ser novinho mesmo. Mas também, recentemente a Timemore mudou uma peça na regulagem do moinho. Presumo que isso pode dar essa diferença. É isso aí! Ajusta que fica bom!😃

[@Estoumatheusferreira]

No 1zpresso q2, tem uma recomendação de clique ? 40 ?

[@NãoSouBarista]

Sim! Usaria algo perto do 40 mesmo!

[@sergioaguiar923]

Olá Thales, obrigado pelo vídeo. Tentei reproduzir sua receita mas o café começou a descer muito pelo filtro após eu virar o AP sobre o decanter. O que houve? :(

[@NãoSouBarista]

Huuuuuum possivelmente a moagem estava grossa demais ou se bobear o filtro podia estar torto e deixou o café correr solto. Pelo menos, essas duas coisas já aconteceram comigo e fez o café descer muito pelo filtro.

[@rodrigocesar_]

Muito bom! O timemore novo q chegou pra mim eu ajustei bem na 21 pra v60, vi q vc usava o 20. Um barista hj comentou comigo q isso pode ser por conta do tempo de uso da lâmina. Essa dica da temperatura da água tb vale pra v60??

[@NãoSouBarista]

Sim! Pode ocorrer um desgaste nas lâminas com o tempo de uso. Sim! A mesma lógica serve para o V60. Eu não sei se você chegou a ver, mas aqui no canal tem um vídeo sobre temperatura de água! E esse vídeo foi focado no V60. Vou deixar o link a seguir. kzbin.info/www/bejne/qWHHgoGoott6m9k

[@rodrigocesar_]

@@NãoSouBarista vi sim!! 😀 eu faço sempre maratonas no seu canal, inclusive ahahah

[@coachtosta]

Boa Thales! Essa moagem corresponde à qual medida no moinho Breville?

[@NãoSouBarista]

Fala, Rodrigo! Confesso que não cheguei a testar. Mas pelo que sei, acredito que a interna 5 e externa 20 deve ficar próxima disso.

[@coachtosta]

@@NãoSouBarista Vlw!

[@dezhistorias]

Thales, indica algum paralelo da AERO que tem no aliexpress? Vi que tem uma YuroPress e uma outra sem nome, com as marcações em azul.

[@NãoSouBarista]

Cara, ainda não testei esses paralelos do Aliexpress atuais. Mas sei de pessoas que compraram a YuroPress.

[@dezhistorias]

Muito obrigado!

[@thiagosantana8276]

Bom dia Thales. Tenho Aeropress a poucos meses e tb iniciei nesse mundos dos cafés especiais a pouco tempo. Realmente a Aeropress possui muitas variações e eu percebo que algumas vezes o café fica com gosto bem diferente. Rsrs. Eu gosto dessa proporção de 20 gramas, tenho usado. Ótimo vídeo. Abraço

[@NãoSouBarista]

É, né Eu achava a Aeropress bem temperamental no início. Hahahahaha Que legal, Thiago! Valeu demais pelo apoio!

[@Allex_limaa]

Muito bom Thales, eu também tive dificuldade quando comecei usar a AP. Cara, essa jarra de vidro da mellita você chegou conversar com eles, ou com alguém se tem histórico de quebra espremendo a AP ? Eu já quebrei 3 prensas espremendo a AP, hoje faço isso numa pitcher ( que não é o ideal por ser metálica né ) Essa jarra curtí, mas temo que quebre também ví que tua pressão é suave e tal, mas não é o caso da jarra ter indicação certo? Abração.

[@NãoSouBarista]

Fala, Alex! Primeiramente, muito obrigado pelo apoio de sempre ao canal! Cara, das jarras que eu já tive, essa da Melitta é a mais grossa e (aparentemente) robusta. Nunca tive problema com jarras no geral. E também nunca usei prensas francesas com a Aeropress. Acredito que o vidro das prensas pode ser mais delicado... Mas sei lá! Essa da Melitta me parece resistente e já tenho há mais de um ano!😃

[@Allex_limaa]

@@NãoSouBarista valeu Thales! Po, ficar de olho numa dessa aí e pegar uma outra ver. Valeuzão. Tmj 🤠✅

[@marciatavares1455]

Gostei 👏🏻👏🏻👏🏻 vou replicar☕️☕️

[@NãoSouBarista]

Que legal, Márcia! Faz sim!😃

[@marciatavares1455]

@@NãoSouBarista anotadinho pra fazer😋😋☕️☕️

[@ursoouindio]

Qual regulagem vc usaria no moedor breville? Valeu!

[@NãoSouBarista]

Fala, Marco! Provavelmente a regulagem 5 interna 20 externa.

[@VergilioThiago]

Qual o modelo de cafe da "net cafes" sairia melhor na prensa francesa em termos de doçura ??

[@NãoSouBarista]

Fala, cara! Acredito que em termos de doçura, o mais indicado seria o Caramelo & Mel.

[@renatovalle720]

Tentei fazer na Aeropress Go e deu ruim pq não coube toda a quantidade de água 😂😕.

[@NãoSouBarista]

Putz! Pior que eu também possivelmente não me ligaria!😅

[@renatokaffe6233]

Linda sua aero transparente! Invejei pacarai!

[@arkivista]

11g de café pra 200g água? é café ou chá rssss?? brincadeiras a parte, acho um método bem legal.

[@Rafaelgarbulho]

Long live James Hoffman