The BEST Lemon Meringue Tart | Not too sour

Hi guys!
Today, I made a tart using one of my favorite fruits, lemon!
I like lemon-flavored desserts and eat sour ones well,
Desserts with a strong sour taste have a lot of pros and cons.
So I made a recipe so that the sour taste is not too strong.
In the recipe, the proportion of butter is high, and the proportion of lemon juice is low, so the acidity is not strong and mild sourness is obtained.
▶Recipe (6 pieces of tart (diameter 7cm))
[Almond Short Crust]
150g cake flour or pastry flour
18g almond flour
56g Powdered Sugar
90 g butter
1 g salt
28 g eggs
[Lemon Cream]
60 g lemon juice
5g Lemon Zest
100 g eggs
60 g Egg yolk
50 g butter
53 g sugar
1 g Gelatin sheet (200 bloom)
4g Limoncello (Lemon Liquor)
[Italian meringue]
70g egg whites
140 g sugar
47 g water
*Storage: Refrigerate in an airtight container so that the surface does not dry out. Since the tart crust becomes damper as time goes by, it is most delicious to eat it on the day it is made. (Can be refrigerated for about two days) Frozen storage is also possible. When frozen, the tart crust may become less crispy.
* BGM: Artlist (paid music source)
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artlist.io/JAEUN-994099
New to us-Philip Daniel Zach
Instagram: / jadore________
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[@user-fb4xp7ch9x]

최근에 다른 레시피로 만들었다가 너무 셔서 필링을 덜어내고 먹었던 기억이 있는데 이 레시피로 다시 만들어볼게요💖 좋은 레시피 감사해요

[@lejourjDessertwine]

오 이거 짧은 동영상에 올라왔던 거네요 ^^ 레몬타르트 진짜 많이 만들었었지 ...🍋🍋 저도 추억을 회상하며 한번 만들어 봐야겠어요 👏👏👏

[@__saddo__]

자도르님 피칸파이 만들다가 크러스트를 너무 오래 구워서 그냥 먹어야지 했는데 집에 레몬이 딱!! 이건 레몬타를트를 만들라는 신의 계시구나🙏🏻🙏🏻 필링만 만들어서 너무 오래구운 크로스트에 올리니 꿀맛이네요😍 아무도 제가 실패(?)한줄 몰랐네요 ㅋㅋㅋ

[@doeunkim1769]

여태까지 봤던 레몬타르트중에 제일 맛있어보이네요! 모양새도 깔끔해서 보기만해도 만족스러운기분ㅋㅋㅋㄱㅋ

[@user-hm4hu7yo9x]

타르트 만들기 위해서 정말 엄청난 고생이 필요한것 같아요 그런데 너무나 이뻐서 먹을수가 없을것 같아요 ㅎㅎ 으악

[@Soundlee]

제목 너무귀여우세요 ㅋㅋㅋ안시고 쇠맛안나는 ㅋㅋㅋㅋ 왠지 무슨 맛인지 알 것 같은 맛이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ💛💛

[@nilofarmirza6072]

Pp

[@branchkim7976]

알쥬알쥬 쇠맛

[@cielitolindo5961]

ㅋㅋ 저도 쇠맛에 눌렀습니다. 센쑤 있으세요~누구나 느껴본 쇠맛 그러나 말하지 않은 ㅋ

[@user-ub2sl6sc6o]

저도 알것같아요 ...와 새로생긴 카페갔다 역대급 비린맛에 바로뱉었는데....

[@ilamlamnaour1582]

Le goût et la couleur, désolé la tarte aux citrons est classé premier en France. J'adore 😋😇

[@nomnom807]

이레시피 진짜 짱이에요❤️ 레몬 머랭 타르트 만들어 주변사람한테 나눠주니까 다들 너무 맛있다고 그래요!!! 근데 머랭 올리고 언제까지 다 먹어야하나요? 이틀안에 먹어도 될까요?

[@__6v6b]

믿고 만드는 자도르님 레시피 ㅠㅠ 따라 만들어봤는데 너무 맛있어요 ♡_♡b 그런데 저는 종종 타르트지를 만들 때 안쪽으로 말려들어가는 경우가 있는데 왜이런지 혹시 아실까요 ㅠㅠㅠ 여러 방법으로 해봤는데 꼭 2~3개쯤 말려들어가있더라구요 ㅠㅠㅠ

[@soultree6288]

만들어서 먹어봤는데 제목처럼 쇠맛안나고 많이 시지않은 맛이에요!! 만들고 나니 정말 뿌듯하고 맛있는데 작업과정이 초큼 있어서 힘들었지만... (여름이라 파이지 만지는게ㅠㅠ) 정성...✨ 그치만 맛있어서 또 해먹어보고싶어요! 전 레몬 리큐르도 넣었고 넣는걸 추천드려요. 오프라인에서는 비앤씨 마켓에서 미니사이즈로 팔구요. + 방산시장에서도 미니 레몬리큐르며 여러가지 리큐르 다 팔아요! 머랭은 도...저히 힘들어서 만들지 않았지만... 이거 만들면서... 자도르님이 을매나 고생하셨을지ㅜㅜ진심으로 감사드리며 언제나 맛있는 레시피 감사드려요♥️

[@user-ep5gl1fu3k]

회오리모양으로 돌아가는부분 중독성쩔어요!!ㅋㅋㅋ 타르트가 너무 예쁘네요 먹기 아까울정도에요

[@user-cc6lx1rf5x]

날이 너무 더워서ㅠㅠ 타르트지를 냉동실에 넣었다가 뺐다가 하루종일 만들고 오늘 레몬커드랑 머랭만들어 이틀에 걸쳐서 만들었는데ㅋㅋㅋ 진짜진짜 별로 안시고 정말 맛있었어요🍋 3mm각봉만 가지고 있어서 영상보단 타르트지가 조금 두꺼웠지만 나름 괜찮았던거 같아요ㅋㅋ 맛있는 레시피 감사합니다💛

[@user-dg6ml8td2t]

자도르님 고급레시피덕에 예쁘고 맛있는 제빵하고 있는 구독자 입니다. 감사합니다~ 💗 그 동안 자도르님 다른 레시피는 그대로 따라하면 비슷하게는 되었는데 이거는 타르트지 만들기가 쉽지 않네요.., 타르트지를 3mm로 하면 괜찮은데 2mm로 하니 반죽을 하루동안 휴지시키고 타르트링에 모양 만든 다음, 냉동실에서 모양을 굳혀준 다음 오븐에 넣어도 구으면 다 수축해버려요ㅠ 어떻게 해야 모양이 제대로 나올까요?

[@ringoshena29]

하 진짜 너무이쁜거아닌가여 ㅠㅠㅠㅠ마치 라이브하는 자도르님의 영롱함같은 자태...♡

[@cherryday7528]

I have been thinking of getting some tart tins and this has definitely convinced me 😦 love lemon tarts so much, everything you do is so beautiful

[@user-yb6bf7cr2i]

자도르님 이 영상 올라오기전에 레몬타르트 만들었다가 너무 셔서 다 못 먹었는데 오늘 다시 날잡고 자도르님-레시피로 만들구있어요!ㅎㅎ 레몬필링을 미리-만들어뒀는데 오늘 안에 타르트를 다 못 만들것같아서, 혹시 레몬필링 보관을 어떻게해야할까요?ㅠㅠㅜ 실온에 두자니 계란들어간게 신경쓰이구 냉장하자니 버터 들어간거때문에 질감에 변화가 생길까봐 걱정이네용 ㅠㅠㅠㅜ

[@andreaaa95100]

혹시 blow torch없으면 잠깐 오븐에다 구울수 있을까욥? 오븐에다 1-2분 구우면 머랭이랑 타르트 사이에 weeping 안생기나용 ㅠㅠ

[@user-di7xz9pv5u]

와 쇠맛....진짜 딱이에요 매번 레몬 관련 베이커리를 먹으면 신거 이상으로 애매한 맛 그게 쇠맛이었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 믿고보는 자도르님....

[@cherryday7528]

That meringue spin was the most satisfying thing ever

[@evan.5967]

hi

[@sd-cardsoup1280]

hi

[@gettheheehoeoutofhere2501]

hi

[@evan.5967]

hi

[@youtubeprimekota5628]

bye

[@user-bz3ku2wu7b]

어제 만들었어요 진짜 맛있어요! 새콤한데 부드럽고 이질적인 느낌없이 조화로워요 상큼해서 자꾸 당기는 맛입니다!! 타공타르트틀이 없어서 미니타르트틀에 구웠는데 아무래도 반죽이 두껍게 되서 1차때는 덜익어서 20분을 더 구워줬어요 바삭하고 색도 예쁘게 나왔슴니다~ 커드 노른자가 참 많이 들어가요 젤라틴이 들어가서 전분없이!!가능한거겠죠 !!~ 레몬 제스트 가는게 빡세지만.. 확실히 냉동보다도 생레몬이 제일..!!!! 다음에는 3호로 크게 한판 구우려구요 넘 맛나요 믿고 만드는 레시피♡ 항상 감사햐요 💛

[@user-sj4ym2rc6p]

자도르님! 혹시 타르트 옆면 반죽 재단할 때 쓰신 도구는 뭐라고 해야 찾을 수 있을까요? 일정한 간격으로 쭉- 자르시는 도구요! 이리저리 검색해봐도 나오지 않아서 결국 여기 여쭤봅니당 🥹

[@boksoongalover]

와 진짜 너무예뻐요ㅠㅠ 고급디저트가게에 파는것같아요!!

[@cassandra8620]

I never saw a pastry shell done like that. Thank you for sharing. Fantastic❤️👍

[@kevod09]

That Pastry shell is insanely perfect ,with no need for lining it with cling film and dried beans for blind baking. interesting method, 👏

[@user-hw5sm9vj9n]

이거 하려고 토치 샀어요 ㅠㅠ 넘맛있어요 😊😊 안높은 타르트 2호하고 미니타르트에 했는데 필링양 딱 맞네요!!😆😆 너무 감사합니다 자도르님

[@user-ug2zf5of2o]

혹시 리몬첼로도 넣으셨나요ㅠ?

[@klucky7221]

안녕하세요! 타르트만들었는데 냉장고에 넣어놨다가 꺼냈더니 물? 시럽이 흘러나왔는데 레몬커드 만들때 젱라틴이 부족해서 그런거일까요? 아님 머랭에서 나온건지... ㅠㅠ 너무 맛있었는데 시럽물이 ㅠㅠ

[@thisComp]

영상 분위기 너무 좋고 힐링된당..😊

[@st.ground5468]

턴테이블ㅋㅋㅋ전문 제빵 도구인줄 알았어요ㅋㅋ 레몬타르트 정말 좋아하는데 ㅠㅠ과자 모서리 갈아내실 때 꺅...디테일이 예술이에요~!

[@Very_berry-luv]

자도르님 레몬커드가 일주일정도냉장보관했는데 액체같은게분리가되었어요..맛은괜찮은데사용하면안되는건가요??

[@user-lo2gt9nf6o]

타르트쉘이 진짜 맛있고 레몬크림은 젤라틴이 없고 레몬즙이 40g 밖게 안 나와서 것만 넣고.. 계란 노른자는 계란 더 까기 아까워서 40g 넣는 등 레시피를 파괴했는데도 맛있어요 그런데 확실히 정량대로 넣으면 더 맛있을 것 같아요! 레시피 감사합니다

[@nellyhernandez8649]

Me encantan tus recetas y tus presentaciones on tan hermosas 🤩 saludos desde México 🇲🇽

[@mee__e]

레몬머랭타르트를 너무 좋아해서 항상 다른레시피로 만들면 가족들이 너무 시다고 하더라구요ㅜㅠㅠ 다음에 만들때는 이 레시피로 만들어볼려구용!! 👍👍궁금한게 있는데 제가 타르트지는 파트 사브레보단 파트 슈크레를 더 좋아해서 슈크레로 만들때도 레시피 용량은 똑같나요?? 뭔가 더 추가적인게 있을까요??

[@JadoreRecipe]

파트 슈크레로 만드셔도 되고 레시피는 여기 있어요! kzbin.info/www/bejne/iKiQhWSGiaeXh5o

[@user-ed2mm7ex2e]

혹시 레몬크림이 푸딩처럼된거 살리려면 어떻게해야할까욥??? 막완전 푸딩이아니라 약간 너무 되직해서 채우질 못하겠네요 ㅠㅠ 스페츌라에도 달라 붙어서 필수가없이 덕지덕지 해지네요 ㅠㅠ

[@user-rk5fz9uw7b]

안녕하세요 혹시리몬첼로 없으면 다른거 넣을만한거 있나요?? 대체품이 없다면 꼭 넣어야하는걸까요??

[@HomemadeGoodies]

This is really the Best lemon tart. The design it is absolutely beautiful ❤

[@JadoreRecipe]

Thank you:)

[@Naty-yk3jm]

This is so relaxing and beautiful to watch! ❤

[@user-fc8xb5rk5x]

타르트반죽 만들때요! 푸드푸로세서를 사용하시는데요! 반죽기에 혼합기로 사용하기도 하는거같거든요! 어떤것으로 해야되는건가요?

[@user-dp8kx4du9o]

타르트지 반죽을 타공 타르트틀에 넣은후 냉동실에 보관해놓고 다음날에 구워도 될까요 너무 오래걸릴것 같아서요 그리고 레몬크림도 전날 만들고 타르트지 구운뒤 넣어도 괜찮을까요 당일에는 그냥 굽고 머랭만드는거 하려고 하는데 맛이 많이 다를까요?

[@lovely_o]

ㅋㅋㅋ 쇠맛안나는ㅋㅋ 너무공감되섴ㅋㅋ 빵터졌네요🤣🤣내가만들면 꼭쇠맛남ㅎ 이레시피 한번 도전해보겠습니닿ㅎ

[@dolcechanel]

これはお洒落…✨ しっとりしててめちゃめちゃ食べたくなりました…💘

[@orange.7117]

믿고먹는 자도르님 레시피🥰 타르트 틀이 큰 틀밖에 없어서 일단은 큰 틀로 따라하고 싶은디 구울 때 누름돌 따로 안 깔아도 안 부풀까용?

[@JadoreRecipe]

타공틀이 아니라면 누름돌은 필수로 깔아주셔야 합니다. 제가 지난 주에 올린 블루베리타르트 영상 타르트지 만드는 부분 참고하셔서 만드시면 될 것 같아요^^

[@tei221]

6인치 파이틀로 만드려고 하는데요. 색봐가면서 20분보다 더 구워야겠죠? 피칸파이 영상보면 총 1시간정도 굽는데.. 이것도 그렇게 오래 구워야하는지 궁금해요.

[@ChicaLatina0071]

Bellissimo, me encanta la limpieza y la perfección de los dulces en estos vídeos creo que ustedes son únicos 👏🏻👏🏻

[@lumiere1897]

What a lovely demonstration! Thanks for sharing this. Just a quick question - would the amount in the recipe be sufficient for an 8-inch tart?

[@user-ww7bg6fx2k]

지난주말 만들었는데 상큼하니 맛있어요 하루 반정도 지나니까 약간 눅눅해져서 냉동실에 넣고 먹을때 상온에 꺼내놨다가 먹었는데 에프에 한번더 구워도 되는지 모르겠네요

[@boramchoi3017]

언제나 믿고 보는 자도르님 레시피 감사드려요! ㅎㅎㅎ 궁금한게 있는데 레몬타르트 만들때 쇠맛이 나는 이유가 뭘까요?? 제대로 했는데 자주 실패 한 적이 있어서요 ㅜㅜ

[@yuniverse5049]

정말 정성이 가득한 타르트ㅠㅠ 한입만 주세여ㅋㅋㅋㅋ

[@islemhennous108]

That's what we should call fancy food 💛 Made with care, creativity, hard work and so much love.

[@user-gp4vt7bn1w]

역시 갓자도르에요 영상도 예쁘고 꿀팁도 많고 항상 감사드립니다🧡

[@user-dv1jv9wj2i]

동영상 감사히 잘 보고 있어요. 레몬첼로는 어떤 제품을 써야하나요? ㄹ마트에 갔더니 레몬첼로술을 팔길래 인터넷으로 구르메리몬첼로를 샀더니 천연레몬향 1.3%에 나머지는 설탕, 구연산, 포도당시럽, 한천,팩틴, 등등 이렇게 들어있던데요. 좀 걸죽하고요. 제가 잘 산걸까요? ㅜㅜ 괜히 산것 같기도하고요. 또 레몬을 벗기기가 어려워서 레몬제스트를 통으로 샀더니 레목껍질을 번긴것보다 색도 칙칙하고 향이 별로 안나네요..ㅜㅜ

[@user-mm9qp7dk7i]

와 진짜 베이킹 잘하는사람 너무 신기해ㅠㅠ 레몬케이크 먹고싶다..

[@yo-in1fl]

인스타그램에서 봤을때부터 넘넘 기대됬었는데 역시나에요ㅠㅠ 비주얼도 넘 깔끔하고 맛있을것같아요 ㅠㅠㅠㅠ 하지만 제가 할 수 없는 영역인거같아요.. 흑..

[@JadoreRecipe]

어렵지 않아요! 저는 타공링에 하느라 좀 번거로웠는데 그냥 일반 타르트틀에 만드셔도 돼요!

[@developer_9461]

선생님 집에 리몬첼로 큰 병이 있는데 혹시 다른 레몬 베이킹 레시피에 조금씩 넣어도 좋을까요? 저희 가족이 술을 일절 안 마셔서요ㅠㅜ

[@hyunju4171]

안 시고 쇠맛 안 나는🤣제가 이틀 전에 만든 레몬 커드 타르트가 딱 그런 맛이었어요 건강 생각해서(??) 먹으려 했는데 결국 못 먹었던; 오늘 자도르님 채널에 레몬 타르트가 업데이트 되니까 반갑네요 요걸로 만들어 보고 싶은데 18cm 틀로 만드려면 배합을 어떻게 바꿔야 할까요? 그것도 알려주시면 좋을 거 같아요

[@JadoreRecipe]

머랭과 타르트지는 레시피 그대로 쓰시면 되고, 레몬커드는 약간 모자랄것 같아서 레시피의 1.3배정도 해서 만드시면 될 것 같아요. 제가 직접 해본게 아니기때문에 약간 오차가 있을 수 있습니다.

[@valentinasimanovski4497]

thank you very much for the delicious cake recipe.👍❤ thanks for translating into languages. it is important !❤

[@njsildon]

Such a perfectionist ❤

[@spark6164]

자도르님 안녕하세요! 자도르님이 올려주신 레시피들 덕에 한국처럼 맛있는 디저트가 흔하지 않은 이곳에서 이따끔씩 슈를 구워먹고 있답니다! 유튜브에서 본 베이킹 유튜버 중에 자도르님 레시피가 최고인것 같아요!!! 늘 감사해요 ❤️

[@stephaniekang1130]

자도르님! 영상 항상 잘 보고 있습니다. 자도르님 영상 보면서 처음 베이킹 시작해서 이것저것 쉬운 쿠키부터 케이크까지 열심히 만들고있어요 ㅋㅋ설명을 너무 친절하고 자세히 써주셔서 별 탈 없이 살이 잘 찌는 중입니다 ㅋㅋㅋㅋ 자도르님도 지금은 미국에 계신걸로 아는데 자도르님이 자주 쓰시는 각봉은 미국에서 어떤 이름으로 파는지 혹시 아시나요? 케이크 만들때 스폰지 자르려고 엄청 찾았는데 실로 자르는 것 빼고는 각봉은 도저히 못 찾겠더라구요ㅠㅠ

[@owo_ee]

Rolling pin guide stick

[@jumpbugs9213]

watching this is sooooo therapeutic! I wish I had the patience to create something beautiful like this 😍

[@jinin41718]

타르트 반죽 때리는거 왤캐 웃기짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@yullk1330]

자도르님! 안녕하세요 항상 잘보고 있습니다 :) 혹시 다음에 토치 사용법두 알려주실수있나요? 겁쟁이인데 베이킹때는 정말 쓰고싶어서요 😖

[@user-vw7ue9zl9l]

자도르님 3mm각봉을 쓰려면 타르트 크기를 지름이 8cm인 타공타르트틀이나 일반 타르트 틀로 하면 괜찮은건가요? 영상 항상 잘 보고 있습니당😍😍 제가 베이킹 안 할때도 자도르님 영상은 진짜 몇 번이고 다시보고 다시보고 하는 것 같아요❤️❤️

[@JadoreRecipe]

사람마다 느끼는게 다르겠지만 저는 8cm 틀에 3mm로 퐁사쥬했을때 확실히 좀 너무 두껍다? 싶은 느낌이 들더라구요. 몇년 전까지만 해도 3mm두께로 미니 틀에 많이들 만들었었는데 요즘들어 점점 타르트 두께를 얇게 만드는 것이 추세인 것 같아요.

[@user-vw7ue9zl9l]

자도르J’adore 감사합니당🥰

[@Vimalbnwl]

That was hypnotizing, beautiful

[@j._ihyun]

타르트링은 없고 타르트 틀은 있는데 타르트 틀로 혀도 이쁘게 나올까요..??

[@user-ps9hf3by9e]

정말 손감각이 뛰어나심이 느껴져요 얼마나 연습을 많이 하셨을까 보고 있으면 예술작품 만드는 느낌...

[@user-gx7nc9jb9p]

오오 대박 만들고 싶네요!! 리몬첼로가 없으면 레몬 제스트를 좀 더 넣으면 좋을까용??

[@monismysticgirl]

Muchísimas gracias por los subtítulos en Español y por todo el trabajo, se ve exquisito :D

[@1vo_ov1]

아 진짜 쇠맛 아시는 분이 여기 계셨군요ㅠㅠㅠㅠ 진짜 쇠맛 있는데ㅠㅠ 주변 사람들이 쇠 먹어봤냐구ㅠㅠ 아 진짜 개 서러울뻔 했는데ㅠ

[@aminabendimerad4649]

C'est du n'importe quoi De l'idiotie totale

[@sweettooth7343]

역시 믿고보는 자도르님! 영상에 힐링하고 갑니다. 참 턴테이블에 이용하신 깍지 몇호인지 알 수 있을까요?!

[@JadoreRecipe]

104호예요!

[@sweettooth7343]

감사합니다

[@user-bp2tk4nj8s]

제과는 항상 보면 느끼는건데, 만드는 사람의 정성이 담긴 손길이 참 아름답다는 생각이 들어요. 금손... 👍

[@KibosEats]

this is the most satisfying video I've seen in a while 🥰🤩

[@dannaabello6086]

La perfección en su máximo esplendor

[@fanna7912]

남편 생일인데 한번 만들어줘봐야겠어요!! ㅎㅎ 다른 재료는 다 집에 있는데..카카오 버터는 없으면 다른 것으로 대체가 가능할까요?!

[@chuchu6018]

자도르님 타공타르트링에 구울때 밑에 실팡 말고 시루밑써도 똑같을까용? 아님 두개 열전도가 좀 다를까요?

[@JadoreRecipe]

모양만 살짝 다르지 거의 비슷해요~ 시루밑 쓰셔도 됩니다 :)

[@joft625]

the electric spinner is so cute, could you please tell us the brand? appreciate that!

[@user-ek9vl4mj4z]

턴테이블 돌아가는 영상 마약이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 2mm 각봉을 쓰신 이유가있을까요?? 제가 3mm 밖에 없어서요 ㅠㅠ

[@JadoreRecipe]

타르트 크기가 매우 작기 때문에 저와 같은 크기의 틀을 사용하실 경우 3mm로 밀어서 퐁사쥬하게되면 너무 두껍다는 느낌이 들 수 있어요.

[@user-fv3ye5ez7m]

아이싱하면서 턴테이블 돌아가는장면 너무 예뻐서 계속봤어요!

[@bbyongee]

저 진짜 자도르님 피칸파이 처음만들어 본 이후로 레몬타르트 레시피 엄청 기다렸어요..... 언젠간 올려주시겠지 하면서..... 왠지 검증된 레시피 깉은 느낌 늘 좋은 영상 감사합니다!!

[@jaiciemsp3980]

That spin was so satisfying!

[@zainabumer7740]

The 3rd one was off center 😭

[@You_nique]

턴테이블의 재발견이네요ㅋㅋㅋㅋ 아이디어 좋아요!

[@JadoreRecipe]

저것은 그냥 턴테이블이 아니라 크림을 파이핑하기 위해 고안된 제과용 턴테이블이예요!ㅎㅎ 몇년 전부터 패스트리 샵들에서 많이 사용되고 있어요~

[@donzoa7]

아.. 그렇군요. 하마터면 창고에 처박아둔 턴테이블 꺼낼뻔 했네요ㅎㅎ

[@Ladygeee]

레몬타르트를 정말 좋아해서 매번 비싸게 돈주고 사먹었는데 이걸보니 만들어보고 싶어졌어요 시트지가 딱 제가 제일 좋아하는 스타일이에요! 저런 식감으로 아이싱쿠키 만들어도 맛있을 것 같은데 가능할까요?

[@junheelee5893]

영상너무예뻐요 !! 베ㅔ이킹 영상 볼때마다 궁금했던건데 저렇게 틀로찍아내거나 할때 반죽이 남잖아요! 그것들은 냉동해서 다시 밀대로 밀어서 또 찍어내고 해도 괜찮나요??

[@JadoreRecipe]

네 그럼요 :) 제과에서 타르트나 파이지를 밀고 남은 것을 다시 뭉쳐서 밀어 편 반죽을 '2번 반죽' 이라고 합니다. 원래 반죽인 1번 반죽보다 좀더 주물럭거리고 치대졌기 때문에 1번반죽보다는 글루텐이 많이 형성되어 수축이 약간 더 있을 수 있지만 사용은 얼마든지 가능합니다.

[@garotPL]

This is masterpiece!!! well done and greatings from Poland :)

[@amlanroy4773]

I don't know what it would be..in taste.. But I must say this is a MASTERPIECE of Art.. HATS OFF to your hardwork.

[@kim.m.g1295]

Pas le

[@octoviam2431]

it taste like a slice of sunshine ⚘

[@user-rf5bt5xx7l]

안녕하세요ㅎ 제가 밀가루알레르기가 있어서 그런데..박력분을 박력쌀가루로 대체 가능할까요?

[@user-sm8is5fi1j]

자도르님 스콘이랑 크랙쿠키 따라 만들려고 터비나도랑 머스코바도 샀는데 너무 많이 남아서 얘네 들어가는 다른 베이킹들도 올려주셨으면 좋겠어요!

[@nononooh7120]

OMG the tart looks so satisfyingly perfect?! 😍😍

[@TestKitchenbymunnculinary]

isn’t it! but you are so supportive too🙏🏻🤗 wish I could have a follower like you, there is hope❣️

[@Tv-bj6te]

와ㅜ레몬으로 ㅜㅜ저리이뿌게 ㅜㅜ👍

[@Monascus0]

와 마지막 팁으로 머랭 돌리는 건 힐링되네요^^

[@lhl2470]

자도르님 혹시 영상에서 쓰신 푸드프로세서 어느제품인지 알수있을까요?

[@aysenur.tahmaz]

It requires more perfection than I thought I could do. And it makes me sad.

[@nicolasrichard9187]

Juste magnifique ! ❤️ J'en veux !

[@vanillaposh]

Thanks for adding an english subtitle. This video is almost therapeutic! ❤

[@user-ob5xn9ku3q]

과하지 않게 깔끔하고 정갈한 타르트의 표본같은 느낌

[@nicolashernandez8646]

I thought: "this guy is going to calc the circle equation". Nice job!

[@lawrencei818]

Mr nicolas, i didnt do my homework

[@pinchofjjum1506]

Beautiful - so joyful watching this video! That meringue is literally a cherry on top🥰♥️🖤

[@heeyajang]

자도르님, 안녕하세요~ 늘 귀하디 귀한 레시피 잘 보며, 잘 배우고 있습니다~!!! 감사해요♥ 저도 타공매트를 사용해보고 싶은데, 자도르님께서 사용하고 계신 타공매트는 제일 작은 사이즈 (S : 30 x 40cm)도 제 오븐(쿠진아트 에어프라이어 오븐)에는 안 맞더라고요...흑흑 제 오븐에 들어가는 쿠키팬 사이즈가 31.5 x 28cm 거든요. 그래서 궁금한 건.. 혹시 타공매트 잘라서 써도 될까요? 판매중인 업체들도 어떤 곳은 잘라 써도 된다고 하고, 어떤 곳은 자르면 안된다고 하고... 답변이 다 달라서요...

[@JadoreRecipe]

제 생각엔 이건 잘라쓰면 좀 지저분하기도 하고 금방 망가질 것 같아요 ㅠ 시루밑이라고 떡 찔때 밑에 까는 매트가 있는데 그건 자를 수 있는 소재라 그걸 사용하시는걸 더 추천 드려요. 타공 매트와 거의 같은 효과가 있어요.

[@heeyajang]

@@JadoreRecipe 아, 시루밑을 사용해도 되는군여~?!! 역시, 자도르님 짜응!!! 👍 친절한 답변 주셔서 진심, 너무너무너무 감사드려요❤ 코로나 조심하시고, 늘 행복하세요~ 자도르님~❤

[@user-wo3ob4ce9l]

와 일년전에 이영상 보고 베이킹 해보고 싶단 갱각이 들었었는데 알고리즘이 또 보러오게 하네요

[@patrickdupont5433]

So much more enjoyable to watch then most noisy European cooks.

[@rwaida2418]

Thanks for the Arabic translation 💕

[@user-jt3fr3kj4p]

정말ᆢ정교한 작업을하듯 만드는 ᆢ쵝옵니다 정성이 끝짱입니다 제가 커피를 다루고 있 습니다 만 ᆢ프로입니다 정직한 프로입니다 ᆢ멋져요~~!! 기회됨 뵙고싶군요^^ 또치말고 더 좋은바법이 없을까요ᆢㅎㅎㅎ 예를들어서 숯불 사용해서 하는. 그 어떤 묘한방법~~!! 애쓰십니다

[@Hamsterwithyou]

자도르님 안녕하세요. 집에 토치가 없어 그런데 200도 이상의 오븐에서 3~5분 간 머랭을 익혀버리는 방법을 사용해도 될까요? :)

[@JadoreRecipe]

네~그렇게 하셔도 됩니다. 그런데 머랭을 토치로 그을리면 부분적으로 검게 되면서 예쁜 모양이 되는데 오븐에 익히면 전체적으로 갈색으로 색이 변합니다. 기본적으로 토치를 쓰는 이유는 머랭을 익히려는게 아니라 데코레이션 개념이기 때문에 토치질은 그냥 생략하셔도 됩니다. 프렌치 머랭이 아닌 이탈리안머랭을 사용했기 때문에 그냥 생으로 드셔도 전혀 문제 없는 머랭입니다.

[@Hamsterwithyou]

@@JadoreRecipe 친절한 답변 감사합니다 XD 늘 잘 보고 틈틈이 따라해 맛있게 먹고있습니다. 좋은 하루 보내세요!