The Easiest Bakllava Cheesecake Recipe I Make it for 10 min.

Baklava Cheesecake
🇬🇧 Recipe ⬇️
Ingredients:
10 pieces of baklava dough
120 g of butter
a little sugar
150 g pistachios
30 g of butter
3 spoons of powdered sugar
For the cheesecake:
500 g Labneh or sour cream
200 g of cream
150 g of sugar
50 g of starch
3 medium-sized eggs
200 ml cream for cakes
2 packets of vanilla sugar (or two teaspoons of vanilla extract)
Sherbet:
200 g of sugar (1 cup)
200 ml water (1 cup)
3-4 drops of lemon juice
Preparation of:
Brush the bottom with butter and the edges with butter.
Put 120 g of butter in the pan and melt it. Skim off the foam that forms on top and then pass through a sieve.
Place the pieces of dough one by one so that they hang over the edges. Grease every 2 lines and sprinkle some granulated sugar. When oiling, don't forget to oil the edges too. I used all 120 grams of oil.
Cut the pieces that come out of the mold with scissors.
Bake in a preheated oven at 170 degrees for about 15 minutes until they get a light brown color.
Meanwhile, mix coarsely chopped pistachios with three spoons of powdered sugar and 30 grams of melted butter.
Mix the necessary ingredients for the cheesecake with a whisk.
Add the pistachio mixture and spread over the phyllo dough that comes out of the oven.
Then add the cheesecake mixture on top. Put it in the oven again at 170 degrees (second floor from the bottom) and bake for 65-70 minutes.
Turn off the oven, leave the door slightly open and let it cool in the oven for half an hour. This way we prevent it from crashing. Then remove from the oven and let rest for at least 4 hours - or overnight. Once it reaches room temperature, you can refrigerate it.
For the sherbet, put water and sugar in a small pot and boil for 15 minutes. Add 3-4 drops of lemon juice before removing from the stove. Let the sorbet cool to room temperature.
Drizzle some syrup around the milky edges of the baklava. After slicing the remaining sorbet, drizzle over the top while serving.
The amount depends on you 🤍
Bakllava Cheesecake
🇦🇱Receta ⬇️
Përbërësit:
10 copa brumë bakllavaje
120 g gjalpë
pak sheqer
150 g fëstëk
30 g gjalpë
3 lugë sheqer pluhur
Për cheesecake:
500 g Labneh ose krem kosi
200 g kajmak
150 g sheqer
50 g niseshte
3 vezë me madhësi mesatare
200 ml krem për ëmbëlsira
2 pako sheqer vanilje (ose dy lugë çaji ekstrakt vanilje)
Sherbeti:
200 g sheqer (1 filxhan)
200 ml ujë (1 filxhan)
3-4 pika lëng limoni
Përgatitja e:
Lyeni pjesën e poshtme me gjalpë edhe skajet me gjalpë.
Në tigan hedhim 120 gr gjalpë dhe e shkrijmë. Hiqni shkumën që formohet sipër dhe më pas kaloni në një sitë.
Vendosni copat e brumit një nga një në mënyrë që të varen nga skajet. Lyejmë çdo 2 rreshta dhe spërkasim pak sheqer të grimcuar. Kur lyeni me vaj, mos harroni të lyeni me vaj edhe skajet. Kam përdorur të gjitha 120 gram vaj.
Pritini pjesët që dalin nga kallëpi me gërshërë.
E pjekim në furrë të parangrohur në 170 gradë për rreth 15 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
Ndërkohë përziejmë fëstëkët e grirë trashë me tre lugë sheqer pluhur dhe 30 gr gjalpë të shkrirë.
Përzieni përbërësit e nevojshëm për cheesecake me një kamxhik.
Shtoni masën e fëstëkut dhe përhapeni mbi brumin e filos që del nga furra.
Më pas shtoni sipër masën e cheesecake-it. E fusim sërish në furrë në 170 gradë (kati i dytë nga poshtë) dhe piqeni për 65-70 minuta.
Fikni furrën, lëreni derën pak të hapur dhe lëreni në furrë të ftohet për gjysmë ore. Në këtë mënyrë ne e parandalojmë atë nga përplasja. Më pas hiqeni nga furra dhe lëreni të pushojë për të paktën 4 orë - ose gjatë gjithë natës. Pasi të arrijë temperaturën e dhomës, mund ta vendosni në frigorifer.
Për sherbetin hidhni në një tenxhere të vogël ujin dhe sheqerin dhe ziejini për 15 minuta. Shtoni 3-4 pika lëng limoni përpara se ta hiqni nga soba. E lëmë sherbetin të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hidhni pak shurup rreth skajeve të qumështit të bakllavasë. Pasi të keni prerë në feta sherbetin e mbetur, spërkatni sipër gjatë servirjes.
Shuma varet nga ju 🤍
#food #recipe #cooking #dessert #baklava #cheesecake #bakllavacheesecake #delicious #tasty

[@xhane202]

👌😍