THE MAKING （２６５） 冷凍炒飯ができるまで

[@Nzuozuomu]

名人の炒飯を再現する為に作った 工場マシン。 どれだけの技術者が苦労したこと だろうか。 このメイキングシリーズを見ていると、この炒飯マシンのみならず、 工場のラインや機械を作った会社が凄いなと毎回思う。

[@tomtin74]

名人の腕の動きを単純な機械の動きに置き換えるのってすごく難しいと思う。 このラインを完成するまでのメイキングを見てみたい。 まさにプロジェクトX

[@You_need_heart_play_this_game]

blocked pot You are an idiot！

[@cedarbland]

作った人は天才

[@中村謙太-p7h]

食品を作るのは機械だけじゃないけどね。 目の前の通信媒体だって誰かの長年の研究と血と汗の結晶だし

[@まつぼ-d1u]

研究段階でお米が粘り強くてコゲちゃったり、うまく混ざらなかったり鍋にこびりついたりと、相当の苦労があったんだろうなと完成品の工程を見てるだけで技術者に感謝の念が沸く動画。

[@dennou777]

オートメーション大好きな私にとってホント素晴らしい映像です。卵をほぐすのと米を煽るのと羽の回転を変えて対応する所なんて素晴らしすぎます。

[@-BoiledDumplingsSimmeredTofuWo]

最近の冷凍モノは、バカにできないくらい質は上がっていると思う。

[@ふあ-b3y]

むしろ冷凍の方が美味しい

[@takumi_satou_TAKUMITAKUMI]

家庭の奴に余裕で勝利できるww

[@ナナコン-q1w]

冷凍チャーハンまじでうまいんよな

[@たつみぱぱ-j5s]

桐生ちゃん プロのチャーハン食ったらそんなこと言えなくなる

[@ナナコン-q1w]

。 へー

[@tmtdk]

工場の作り立てをちょっとたべてみたい

[@EarthArchiveJapan]

一度冷凍して解凍することを前提に作られてるから火の通しは９割がたに抑えたりとかなんだろうな。食堂でアツアツで提供する前提と冷凍食品前提では同じ料理でも少し違う作り方になるかと。

[@kerberosr57]

意外と忠実にやっていて驚いた。

[@ikki_hatanaka]

名人も工場も凄い。

[@Pika_chan1]

冷凍チャーハンを食べながら❣️ この動画を見るのに❣️ ハマっている❣️ うまああああい❣️説明不要❣️

[@punie_tanaka_310]

炒飯よりもバーナーに注目してしまう 家庭用ではあり得ない勢いのバーナーが５つ、たしかに１０倍ありそう。しかも綺麗な青い炎。見とれるわ。

[@arctangent555]

本編よりも冒頭の譚彦彬氏の調理に見入ってしまった

[@狐水]

名人を再現しようとした発送もすごいし、それを具現化できる技術と資金力も半端ないな

[@zombiehunter1484]

半永久的に見れる もう4年が過ぎたか…

[@motokokusanagi_0079]

まだ4年だろ！？

[@雪うさぎ-b8o]

冷凍炒飯を食べながら観るこの動画

[@tomtin74]

これスーパーで流せば売り上げ倍増間違いなし。

[@SakuraSnow-]

見ながら食べたら美味さが倍増するよね😆

[@ビート先輩]

冷凍食品の中で炒飯がダントツで好きだったんだよ！

[@SakuraSnow-]

( ´꒳`*)人(*´꒳` )ﾅｶｰﾏ

[@chanomame4896]

レンチンで俺たちは終わりだけど、大量に作ってるのハズなのに、どれ食っても同じ味、品質って凄い技術力だよなw

[@takahirofukuda3055]

名人「俺いらないじゃん」

[@おつきさま-t4h]

悲しい😢

[@monoris2008]

凄い機械がいっぱいだ！ こりゃ一日中見てても飽きないな

[@tangakaramucho]

これだけ鍋熱くしてるのに焦げないってすごいね！！

[@220rb]

鍋は熱く、油はぬるく

[@ルナナン]

名人の技との比較とか、所々見やすく作られててホントこのチャンネル好き

[@wakame_shirasu1852]

名人の鍋をこれだけ忠実に機械化してるとは思わなかった。脱帽。

[@あんぱん-f2e]

俺アホだから、最初の人が全部作ってるのかと思った

[@クソゲー垂れ流し]

それオレも思いましたwww

[@yukakato5191]

笑、忠実に再現してるのが見て取れますよね。

[@SakuraSnow-]

さすがに骨折れるww

[@7wy7]

調理の過程においては全自動でやってくれるのか 素晴らしい技術

[@kwsign]

日本技術真的很強

[@浜崎香椎]

炒飯うまそう。 食べたくなってきた。

[@GT-Rmaspa]

色々コメントあるけど個人的には冷凍好きなんだよなぁ… 中華料理屋だと味にばらつきでるしそもそも中華料理屋があまり無い、家のも美味しいけどチャーハンって言うよりピラフっぽいし… 原材料とか気にしてたら何も食べれなくなる世界なんだよなぁ…

[@つぶやきゴロー]

譚さんの作った炒飯が食べたい。

[@volancha]

機械が生き物みたいでかわいいな

[@ゴリラを抱きしめ隊隊長ゴリ羅]

ワイの家に機械投入すればいつでもパラパラチャーハン食えるやんけ😍

[@jinja_tanbou]

良く出来てるなぁ～ 感心

[@Tsufu_No.16]

チャーハン風炊き込みご飯みたいに作ってもよさそうなところを、味を追求した結果やっぱり炒めの工程は重要だったんだな。 プロの味を再現するうえで一般家庭じゃどうしても「大火力」は再現が難しいから、冷凍チャーハンが美味しいのも頷ける。 最初にプロの技のシーンを入れてるの斬新な回だなと思う

[@no.fighting-for3679]

名人の真似して鍋振ったらご飯が消えた

[@tomtin74]

質量保存の法則により、どこかにお隠れになっていると私は思う(^_^.)

[@-77inmgo]

草

[@犬山犬侍]

名人でも何粒か行方不明になるのに、素人がやったらそりゃそうなるわｗｗ

[@itom3712]

とむちん ニュートンの法則に従って消えたんだろ(適当

[@チャンネル園]

サプラーイズ！

[@シュウノドン]

こういう0から100を作り上げる技術者ってすごいと思う

[@美味しいものをいっぱい食べたい]

冷凍食品のチャーハンめちゃくちゃ美味しいよね👍👍👍👍

[@ke3123nta]

7:02 家の皿と一緒や

[@ちんゲームス]

これの作りたてを食べてみたい

[@TikTok_japan]

やっぱ暇な時はこのシリーズにかぎる

[@shinpeikitajima7115]

入院中の無聊を慰めるには最適。 あー、早く退院して食べたい･････

[@daisen611]

譚彦彬シェフいなくなっちゃった、

[@tahujahu]

そうか、家庭ではレンチンしたりするから ネギに火を通してしまうと 食べるときには火を通しすぎになっちゃう。 だからそのまま混ぜるんですね。

[@lukia2cool]

ヤッパリ、日本の企業は本物に拘りますね。

[@obentonojikan]

譚料理長の手さばきが見られるだけでも貴重な映像かと思います。 それを見て技を盗もうとしている弟子が映っているのも興味深いが、、

[@あんこみ-c7q]

いそげ！って怒鳴られてる人もいるね

[@motoyukiyomatsu3825]

12:30　運搬も素早くて正確だから機械仕掛けかと思いきや人力だった

[@ytakytak100]

米を蒸すのか。確かにこの時点ですでにパラパラだな

[@suzukisng]

やっぱり冷凍食品は焼き豚がだいぶ少ないことが分かった 食べてみて感じたことが気のせいではなかった

[@煽りザウルス]

出来立てはこの世で一番旨い炒飯なんだろうな

[@shibukazz]

そんなことはない（笑） 参考にした調理人（名人）などが作る方が美味いに決まってるだろ。

[@チョコレート小悪魔]

@@shibukazz 名人のより米粒潰れてないしパラパラで美味そうやん

[@yataro_sarumaru]

このカラクリよう作ったなｗｗｗ

[@762forest_railway]

チャーハンの出来立てを腹いっぱい食べたい

[@Gakky_0307]

THE MAKINGシリーズ復活記念 いまのところこれがシリーズ最古の投稿

[@STOICHIOMETRIC147]

名人のチャーハンを１００点とすれば、冷凍チャーハンは８０点くらいの味は出せてると思う。８０点でしかも長期保存を可能にしてるし、食品会社の研究開発は凄いな。

[@美しい魔闘家鈴木-j5z]

STOICHIOMETRIC147 あと価格もね。

[@mottokaneyokose]

名人の感想を聞きたい

[@まささいとう-e1f]

名人と鉄人どっちの方が美味いんだろ

[@koifuna]

冷凍のチャーハンはマジでうますぎる、、近くのチェーン中華料理屋よりも美味い しかも安すぎる 凄い。

[@もんもん-h7d]

うちの母ちゃんのチャーハンは、卵とウィンナーしか入ってなかった さすがに反抗期は受け入れることができなくて、オムライスのようにケチャップかけて食いまくったわ

[@oleoleore]

かわE

[@ああ-v1g5x]

もんもん 私の場合、ウインナーやエビが嫌いだったので卵と玉ねぎしか入ってなかったですよ😢

[@MikenekoTarossmrprpr]

カレー粉でカレーピラフにしてやりましょう

[@dos9988]

かけまくったんじゃなくて食いまくったのかわE

[@takumi_satou_TAKUMITAKUMI]

代わりに味覇を混ぜれば本格になったかもね

[@blue_sky1016]

これを知りたかったので、すっきり！

[@メロンンロメ]

序盤は手作りのチャーハンを冷凍してるのかと思ってびびったわ

[@usstourch]

「ネギは炒めず最後に入れて・・」 なるほど良い事知った

[@森本裕美-s2l]

感謝していただきます^ - ^

[@ひろひろ-g1y]

素晴らしい機械　そしてめちゃくちゃ旨そう！

[@aokyoutobe]

名人の技がどういう効果をもたらして、それを工業的にどう再現するのかを考えて実装して、それなりの価格で流通させているんだからすごいよね。人類の叡智。

[@linus8976]

今はもっと進化してるだろうなー

[@donou2026]

ぱらぱら炒飯も美味しいが偶には「ぺ炒飯」も食べたくなりますね。

[@riita84]

工場の機会にも驚いたけど、何より名人の使うコンロと家庭用のコンロの火力に10倍もの差があることに驚いた。5倍くらいだと思ってた。

[@daisuketanaka3404]

冷凍チャーハン恐るべし

[@美しい魔闘家鈴木-j5z]

チャーハンの設備すごいな〜。 ロボコンに出場するような人達が作ったんかな。

[@スペキュレ太郎]

5:03から登場する機械すごい

[@Nishi-Katsu6549]

冷凍チャーハン食べながら動画見てます

[@kurodou305]

そういえば工場で作られる食品は数多くあれどここまでプロを意識してプロに肉薄するための料理は冷凍炒飯くらいのもんなんだろな 本当に冷凍のご飯モノはみんな美味い、まずいもん探す方が難しいくらい

[@TV-hf7nz]

冷凍チャーハンはまじで美味い 毎日食ってる

[@らいらい-b5f]

今食ってるけどバカうまい 店に出てきてもおかしくないくらいうまいわ 焼き豚冷凍チャーハン

[@SKJA73]

機械の方も、名人のを見たまんま作られてて、面白いですね。

[@cedarbland]

異物混入防止などを徹底している食品工場の食品の方が安心していただける 名店の味を再現した食品でも味＋安心安全という付加価値が生まれてくる

[@ゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゅゅゅゅゅゅゅゅゅゅ]

開発に関係したすべての技術者に感謝！

[@beansoy3184]

叉焼がコロコロしてて美味しそ。 是非そのままご飯に乗せたい逸品や。

[@きと-w8s]

冷凍チャーハン美味しいですっ！

[@-77inmgo]

ザ☆チャーハンすこ

[@wata.mp4]

600グラムだと、1回じゃ食べきれないし、2回に分けるのもなんかなぁって感じがしてしまう

[@BLADE.RUNNER]

「THE MAKING」シリーズも担当によって出来不出来の差が激しい。この「冷凍炒飯」の構成はたいへん良くできている。

[@ガンダム-m1s]

浅識なので 不出来な作品と、その理由を教えてください。

[@naaakaaaaa]

確かにそこが気になる

[@BLADE.RUNNER]

@@naaakaaaaa 　開発者視線で見れば製造工程を通り一辺倒で漠然と紹介しているものか、製造工程での重要ポイント、工夫された重要工程をしっかり押さえて紹介しているかがわかる。残念ながら受け取る側の知識と教養も必要です。

[@Tsufu_No.16]

確かに最初に中華の職人のシーンが入ったのは面白かったけど、メーカーの開発者が「名人の技を再現しました！」って部分を強く推したんでしょ多分。 このシリーズは、原理実験的な手作業工程と工業的大量生産手法の認識の差を知るのも楽しみだと思ってる。 製造上の重要工程は企業秘密で明かせないことも多々あるだろうし、それを感じさせない構成もまた職人技かと。

[@yundaze9560]

冷凍炒飯食べながら見てた サクッと職人の技を取り入れてると紹介されているが それを機械に落とし込むのはすごい微調整が必要だろうな

[@ゴン太ふぇ]

大好物なんで興味津々拝見しました。最後の方でネギのカットどうしたんだ？！って思ってたらちゃんとあって良かったです🤣

[@220rb]

米の形、名人のより綺麗じゃん

[@似てないトトロとろろ]

今更失礼。 個体差だと思う。

[@はっぴゅ]

マルハニチロのチャーハンが一番好き

[@glassoffwhiskey]

すげえ有能な機械、、一家に一台は欲しいな。

[@みきちゃん-g3j]

何度も来てしまう

[@rhythmandacoustics]

makes me hungry now

[@youtudesamasa]

出来立て食ってみたい

[@黄金ティガ]

この冷凍チャーハン、今、食べながら観てる（笑）

[@suirenn39]

ラーメン屋いってもチャーハン頼まなくなったなあ 冷凍チャーハンめちゃくちゃうまいもん

[@夕焼-q5y]

えらく精巧だなぁと想ってたら名人だった

[@yocmoc800]

材料も製法も同じなら後は人が作ったか機械が作ったかの違いしかないんだなあ

[@sagat64]

"火力は家庭の１０倍" 笑

[@linus8976]

なるほど。自分で作るよりずっと美味しい気がする(笑)。

[@tm44920]

12:31　この辺早送り？　ていうか、この商品パッケージは変わったけど今もあるんですね。人気あるんでしょうね。

[@寺田下心-c4o]

なぜ、ここまで忠実に再現しようとしたのにネギだけは真似しない。笑

[@j.fuuryuji]

こうやって、作られて いたんですね。

[@Enigma-2022]

こちらの工場は、さっき見た「冷凍お好み焼き」と違って、フードロスが少なく、工場がとても清潔に保たれているように感じました。一度、冷凍ものってあまり食べたことないですが、この炒飯、食べてみたいです。

[@wolfsuper6687]

やっぱり、面白い‼️‼️いろんな発見あって、飽きないから、メイキングはスゴく、好きだ‼️‼️

[@kjjjjjjpjpjg9g]

つまりご家庭でも同じ設備を用意すれば、冷凍チャーハンのようなチャーハンを作れるというわけですな

[@نبيلعثمانازيرق]

Hi I'm from sudan The republic of Japan very good in the world.... First 👍👍👍

[@fauxmanchu8094]

I agree. 👌 they're excellent at everything they do. نبيل عثمان ازيرق

[@jinkoukokansetu]

技術を集結した冷凍食品だけで暮らしてイケそうです

[@xz6314]

冷凍チャーハン食べたくなった

[@パチモン-j3e]

最近の冷凍チャーハンは～とか言うコメントよく見るけど、昔の冷凍チャーハンってどんなだったんだ？

[@dr_lipps_sh1396]

毎日ネギを選別する人はどんな気持ちなんだろう

[@ピーインコの]

チャーハン味の冷凍食品かとバカにしてたけど、名人の調理法を忠実に再現してたんですね