THE MAKING （１４９）塩ができるまで

[@WARASUBOFACTORY]

何故、日本国内で塩を作らないのかは安全基準等の問題もありますが一番の要因は価格です。素人考えだと海に四方を囲まれている日本は海水を原料に無尽蔵に塩を安く大量に作れる国であると錯覚しがちですが、実際には日本は年間降水量が多く、また雨の日が1年を通じて万遍無くあるため製塩事業に適さない国の代表です。 動画内でも少し紹介されていますが、メキシコは年間を通して乾燥した晴天の日が1年中続く気候であるため、海水を汲み上げて沿岸部の塩田に放置して置くだけで勝手に蒸発して塩が大量に出来ます。一方、日本では安定して大量に塩を作るためには雨天を避けるために屋内施設で海水を高額な燃料費を使って煮沸蒸発させる必要があります。このためコストでは安い海外塩とは比較にならないくらいの価格差が生じます(トン当り倍くらい違って来ます)。一般には「塩=調味料」と思われていますが、日本国内で消費される塩の8割以上は工業製品の原料や化学製品の触媒用として使われる "工業塩" としての需要がほとんどです。 従って原価が安い事が工業塩としては何より重要になるため、国内で製造される国産塩は工業塩として使うには余りにも高価過ぎるのが実態です。またこれと同じ理由で国内でほぼ需要を賄えるだけの塩を生産している米国でも、実際の工業現場では米国産塩では無く敢えてメキシコ塩やカナダ塩を使う事が多いです。これは塩は非常に重量が重く輸送費が高くなる原料であるため、広大な国土を持つ米国では遠方の国内生産地から輸送するよりも、近隣諸国の塩産地国から直に輸入した方が安く付くからです。

[@only8509]

勉強になります！

[@ShowBudd]

それに塩化ナトリウムは純粋な化合物だから、どこで作っても全く同じですしね。

[@Helloman-eg7qk]

コピペ(*´︶`*)♡Thanks!

[@Taiyou_sansan6]

塩って日本から作られてるのかと思ってた！！

[@まつだよしひろ-x5z]

頭良いね

[@漂白剤-v1q]

小学生の時、遠足で伯方の塩の工事見学に行ったのを思い出しました。 塩が山盛りに積まれた所を見た時は、小学生ながら、凄く感銘を受けたのを覚えています。

[@lazycrazy1007]

6:35 金箔の金型にもフィラメントにも使われてた竹って有能なんやな

[@sagat64]

このシリーズほんと面白い　ありがとう。

[@mogaambar]

こういうメイキング見ると、食材への意識が変わってより美味しく感じるようになって好き。

[@YM-bq5ks]

有り難味も湧くよね。 物を粗末にしちゃいけないって意識が多少なりと出てくる。 昔は多かった工場見学とか社会見学って無駄では無かったんやなと。

[@きゃなでぃ]

なんにもやることがない時に見ると案外面白い お母さんとたまに見てた。｢へぇーためになるね｣が双方の口癖だった

[@野呂政光]

まさしくサビとの戦い。塩の製造をよくもここまで機械化できたかと思う。

[@雪国-f4h]

野呂政光 確かに

[@MG-mt6ys]

@相葉雅紀 それでも完全に錆びない訳では無いからね。あくまでも錆びにくいだけで。

[@14kirameki15]

@笑笑! その発想すこ

[@shiba_483]

@笑笑! くっそ高そう

[@toisaa]

子供の頃に読んでいた、学研の学習こども百科の図解では、 竹や笹が製塩の主人公だったような覚えがあります。

[@tigertiko1557]

古い動画までチャプター分けしてくれてるんですね。ありがたい。

[@nyanko759]

こういう一昔前の映像見るの好き

[@井之底泥太郎]

2:17水木しげるが浸かってそう

[@koshiMAX]

山芋 ようかいだからか🤣

[@applejuice2188]

頑張って例えた感がかわいい

[@コカコーラ-e8t]

メキシコ系日本塩

[@applejuice2188]

つまりハーフってことか

[@tr-lf5lo]

きつねこ ハーフソルト

[@しおあめ-x8b]

ハーフだったのか(´・д・｀)

[@i_like_komehaze]

@@しおあめ-x8b (´・д・｀)

[@コカコーラ-e8t]

4年前にコメントしてるやん！！

[@けんボート]

ナメクジ『ここは絶対に通れねぇわ』

[@crash-royal]

カタツムリ「ぎゃーー！」

[@mime2727]

@@たまごやき-n5k 正確にいえばあれは溶けてるのではなく体内の水分がでてるだけですよ

[@名無しさんおーぷん]

@@mime2727 まあ一時的に水分をとるから、弱るけどね。

[@明太子おにぎりィィ]

このコメ ( ^ω^ )b

[@おもちで喉詰まらすレミA]

何このコメ欄 d(^_^)

[@melocolic11]

砂糖と比べるととてもシンプルで自然のままですね

[@jb2330]

この仕事が、日本の食を支えているといっても過言ではありません。 私達のために一生懸命作業してくれている従業員の方々に感謝しないといけませんね。

[@ヒロアカ最高-r4v]

JB 23 いいこと言う

[@user-qi4my6dx9e]

別にこの人たちは私たちのために作業してませんよ パートのおばちゃんらが自分の家庭の稼ぎの足しにするためですよ

[@gagaga030]

KOHEI その通り

[@marabig5911]

そっとしてあげて・・

[@masatsugun]

KOHEI 同感

[@esmeraldo7506]

伯方の塩ではなくメキシコの塩だった件

[@sugiween]

メキシコ生まれ　伯方育ち

[@ns46827nao]

まあ、日本製といわれる車やエンジンの原料となる鉄鉱石やボーキサイトは海外産出のものですから、最終的な加工技術が加わって「商品」となった場所を「製造」地と言っていいんじゃないですか??　　　原料はメキシコかもしれませんが、製造は伯方なので、「伯方の塩」でOKかと。技術が加わってこその「商品・製品」なのだと思います

[@PenTabSenpai]

衝撃の真実

[@gepe_TNG]

伯方以外の工場の製品も伯方の塩なんですよね。 伯方で作られた塩という意味ではないとメーカーも明言してますしね。

[@yukipodo2381]

俺のバイクのバッテリーなんか「日本廣田電源株式会社」っていう中国？の会社なんだぜｗ

[@ellemoir-00]

メキシコ産でも瀬戸内産でも 海は繋がってるから同じもんだろ？ん？

[@mi-ira5813]

上の人が言ってたけどなんか安あがりするらしい

[@たっち-t9w]

日本人の雇用には繋がらないぞ

[@subara8219]

体は繋がってるから、手を握るということはオッパイ揉んでるのと同じ。みたいな理論だな。

[@baka1208]

その理屈なら汚い東京湾の海水で作った塩も同じになる

[@昨日の残り物]

トリビアの泉かな

[@sleztiazenit1775]

なんでか知らないけどこのシリーズ鬼のように寝れる どの作品も途中で寝落ちするからラストまで見れたことない

[@たけぴー-i7q]

小学校理科のDVDの法則ですね🥹

[@azusanakano1549]

地元のケーブルテレビでも放送してますが、ついつい見てしまいます。

[@atsu1020shi]

伯方の塩ってメキシコ産やったんか

[@滝沢優-y6l]

そもそも、「はかたのしお」って博多で作ってると思ってました('ω')

[@sugar-hero]

石垣島かと思ってた

[@Taiyou_sansan6]

きっと、日本じゃないよ遥か彼方の塩の略なのかもね

[@4152498643]

@@Taiyou_sansan6 なんか素敵で和んだ(´∀｀)

[@user-xd9uu5vl9t]

@@Taiyou_sansan6 彼方の塩

[@mshiis2588]

この工場 防錆対策大変だろな

[@lamia2779]

信玄がこの動画に猛烈な関心を寄せている

[@むさぼられる惰眠]

レイミミルファリス そのセンス嫌いじゃないw

[@guderianfuhrer0798]

メキシコ制覇しようとか言い出しそう

[@manygoodtime]

2:11~ 溶解プールでＢＧＭが妖怪っぽくなってるの好きw

[@ウィーウィー]

おらのとこは大手コンビニの菓子パンや惣菜パン造ってる工場で勤務してて、毎日一袋20キロのやつが100袋ぐらい届くからどう製造してるのか想像はしていたけどつくづく勉強させられますな😃

[@Lyme_itou-mansho]

これほんとに好き

[@岡部和幸-z1g]

かつて１０年以上前につきあっていた元彼女が僕に伯方島は愛媛にあるんだよって教えてくださいました

[@料理日記斉藤隆之介]

はかたのしお！ いつもお世話になっております！ すごく感動致しました これからもどうぞよろしくお願いします！

[@もじゃろわかめ]

3:47の「砂より重い塩水」ってすごい話だよな

[@minami_alinko]

実際の砂は微細な物体の詰め合わせセットで、岩石から貝殻の破片、マイクロプラスチックまで含まれますから…。 メキシコの塩田で働いてるおじさんの履いてるビーチサンダルのきれっぱしだって混じってますでしょ。

[@1014minorukun]

伯方の塩は、愛媛県今治市にある、瀬戸内海の島、伯方島で瀬戸内海の 　海水を１００％使用して作られているものと思っていました。 　まさか、メキシコ湾の海水が元だったとは？！驚きです。 　石川県珠洲市では、 現地の海水から「揚浜式製塩」が作られていますね。

[@とりんこさん]

まさかの適材が竹！！ このお塩で梅干し漬けさせてもらっています感謝です

[@羊の皮を被った山羊-p1z]

錆び対策だけでも大変だな。

[@nameno5188]

計量して袋に詰められる時の音に癒されすぎる

[@いなく-e8x]

このシリーズでも塩だけは何回でも見れる

[@youkidanyon]

は！か！た！の！塩！

[@toisaa]

日本産の塩は皆無で貴重と聞いていましたが どういうことなのか良くわかりました。

[@789music4]

toisaa 日本の海水なんで使わないんだろうね。

[@isobeferrero9778]

789music 日本では沿岸の海水を使った塩造りが禁止されてるから。

[@isobeferrero9778]

これは高度成長期に全国で環境汚染基準が強化された事もあって近海での塩田が禁止された。別に実害があったわけではない。ただ検出が完全という保証もないし何よりより安全な塩が簡単に作れるから。

[@赤城大和煮]

まじかー 地元石川県の能登で塩作ってんだけどあれ海外の塩なんかな なんか日本唯一の塩田とかいってるけど嘘なんかな

[@伊東-p3g]

@@789music4 違うそうじゃない

[@高梨-s2v]

仕組み作れる人ったら本当に賢いよね。俺なんて学校の勉強ですら苦労したのに

[@tedele6979]

エリート塩の作り方は知ってたけど普通の塩の作り方は初めて知った

[@江崎太一郎]

ちょうど塩を切らしてまして助かりました。 ただ海水が手元にないので自分の身体から出た塩水で頑張って作ります。 塩水を出すためちょっとそこのスーパーまで走って来ます。

[@ベストウイッシュ]

これ謎すぎて好き

[@fenderprs0]

伯方の塩はメキシコ塩と瀬戸内海塩のブレンド塩か、なんかブレンド～ってつくと美味しそうに思える不思議。

[@mazumazu8873]

自由研究で塩作ったけどめちゃくちゃ大変だった

[@田中利治-w4e]

和歌山に塩の陸揚げ港がありますが野積みされていて雪山に見えます。 倉庫代より雨で溶けだすロスの方が安いのでしょう。

[@Steven-mq3px]

伯方(メキシコ)の塩

[@tantan4834]

この工場内では、真水は重宝されてるだろうな

[@kusosuremania]

工程が見えると安心感に繋がるよな

[@ぶらし]

やっぱ竹ってチート素材やん！

[@グレートマサムネ]

はじめから塩ができてるってメキシコすげえ

[@soccernohito6174]

塩ってなんにでも合うから一生需要あるよな

[@kureim772]

まじでサビとの戦いだろこれ

[@nexco71]

日本で海水を一から煮詰めて作るとものすごいコストがかかるので、メキシコの風土で自然に乾燥してできた天日海水塩を輸入した方が安上がり！ 海もここより綺麗だしね。

[@ちゃんアカ-g8n]

伯方の塩は相撲の時力士がまく塩としても使われてる 握った徳の感触がいいからだとか

[@only8509]

箱詰めの時に木槌で叩くのアナログですき

[@donadonanorio]

色々な機器がステンでできてる…

[@horibarento]

田所孝二 ステンレスを略してステンって言ってるんやで

[@chrome-Kuro]

コメント欄の補足がためになりすぎる

[@一誠-e5z]

このシリーズにはまった

[@羽生結弦-t4d]

懐かしい！昔よくNHKで見てた！

[@ryoushisan9974]

3:15　いつも思うんだけどこういう分離層の底に溜まった泥とかっていつどうやって排出するんだろう？

[@ふかふかわたべ]

他の工場で見た似たような設備だと、別のポンプで汲み上げ加圧し、フィルタープレスでろ過、そしてプレスしてケーキ状になった物を廃棄物業者に引き渡してました。

[@ryoushisan9974]

@@ふかふかわたべ なるほど。別ラインで吸い上げての取り除きなんですね。 うっかり沈殿物舞い上がらせたりしないように細心の注意をするのが大変そうだ。

[@Hsusbek]

機械の塩害対策どーしてるんだろ？ ここまでの機械化はすごいなー

[@kadotahiyori0212]

メキシコ湾の海水と瀬戸内海の海水。 伯方の要素が一つもないw

[@HARIBO-EDOGAWA]

君は何も気づいていない。 いいね？

[@kadotahiyori0212]

+ゼカマシ・ハリボー ん？

[@sugiween]

メキシコ生まれ　伯方育ち

[@ca002ful]

cream cubes と、言うことわメキシコ産だね

[@裕也鈴木-u2t]

C1800 う

[@iwakuralain584]

6:16 これぐらいの大量の塩がある塩サウナ入ってみたい

[@マヨマヨ1231]

絶対体荒れますねクォレハ

[@よしかい-x8x]

最近ごましお手にだして食べるのが好き

[@lamia2779]

悪い やっぱ塩っぱいわ

[@田中利治-w4e]

酒の肴になります。

[@元憲兵の処刑人]

@@田中利治-w4e 梅干しも良いよね

[@user-y7h4n]

胡麻塩って最強だよなぁ…

[@okashin-y5r]

磁石で何がくっついてるのかめっちゃみたい

[@jiroumyojo3350]

ザ メイキングずっと観てられるわ。 これ観た7.8割の人は頭の中でCMに流れる、 は！か！た！の！しお！！と韻踏んだはず。笑

[@Luck-rame]

みんなステンレス鋼だからサビないと思ってるけどステンとはいえ塩化物イオンがある状態で傷つけばそこから一気に錆びるから、塩水と触れる部分は鏡面加工してたり整備も大変ということを理解して欲しい

[@1電話]

塩は不純物の部分が美味しくて塩単体は不味いって理科の先生が言ってたなぁ。懐かしい。

[@takaponnoheya]

呉市の近くの江田島に行くとき、白い山が海にあってあれ塩の山？なわけないかと思ってから三年、この山だったと納得

[@baoooo3309]

うまい塩は塩化ナトリウム以外にもミネラルが諸々１０％くらい入ってるんだよね。99.9%ナトリウムの塩に慣れすぎてたけどこの前食ったら全然それはちがった

[@truluv2001]

塩の工場ではよくエネルギーを無駄に使ってるというイメージがしますが実は大規模のエネルギー施設で近所の工場などにスチームを供給してそこで失われかけてる熱を回収するか工場内での熱の冷ます工程で熱を回収して再利用しています。

[@KarlMarx123]

やっぱり日本はマジで航路封鎖されると国民が一瞬で死ぬな

[@伊東-p3g]

やろうと思えば作れるからへーきへーき

[@フンヌラ氏]

コストが高いから作らないだけでいけるいける

[@フンヌラ氏]

フーフヨメ おん、金がかかろうとつくれるねって話やな

[@KarlMarx123]

結局なんの解決にもなってない

[@フンヌラ氏]

カール・マルクス いや、塩の値段が上がるだけで国民は死なんでしょ。石油はしらね

[@GOD-gl6gw]

塩が食いたくなったゾ～

[@user-y7h4n]

YJ 水泳部でしょう？溶解プールに浸って、どうぞ。

[@blt20100602]

今となっては伯方の塩は 100パーセント国内産のものも できましたよね。

[@fnasisi2507]

メキシコの白い粉って、、、ブレイキングバットやん

[@ordinarydriver]

塩もすごいけどフォークのアタッチメントのバラエティ豊かだな 専用設計かな

[@いきぬき速報]

ここで働いたら体の余計な水分取られて痩せそう

[@赤城大和煮]

つまり業務員の汗が由来の塩も混ざってるってことか……

[@元憲兵の処刑人]

@@赤城大和煮 エリート塩…

[@北枕-x3p]

@@元憲兵の処刑人 あれは平成史に残る伝説やったな

[@ボッチの夏祭り]

黄ばんだパンツも思い出す

[@user-y7h4n]

ボッチの夏祭り ﾌｧｯ!?

[@tyouseitounyuu]

伯方の塩がメキシコ産なことに驚いてる人もいますが、そもそもけっこう最近まで、日本で海水から塩を勝手に製造したら違法でしたからね。

[@carneriansimon6652]

水切り工程の原理が知りたい あそこでにがり成分を除去しているのかな

[@あい-e3g]

やっぱり海から取ってるんだな、塩 あんなきちゃない海から美味しい塩が 取れるのはすごいなぁ

[@SQNY-CEO]

設備が意外と綺麗なのに驚いた・・・

[@meatoja]

まさかの伯方の塩で草

[@ao14159]

5:50 限界まで溶けてるから塩が出てくるのはわかるけど、映像としてみるとすごい違和感を感じる

[@singapore5151]

昭和40年代中頃までは鳴門とか坂出、丸亀辺りは製塩業が盛んでした。今はイオン交換方式で細々と営業しています。

[@18road7]

凄い。塩！

[@ひで-q7r]

やっぱり塩分が大量にあるから木材使ってる箇所とかあるんだなぁ

[@kn-bk7rx]

超硬度の樹脂とかないんですかね

[@ひで-q7r]

@@kn-bk7rx なんだかんだいって、木材がコスト的に重量的に丁度のいいかも破損時のリスクとかも考えてだろうし

[@マダオ-z8k]

グリーンチャンネルでよく見てました

[@江田島平八-w2j]

ニガリ成分(蛋白質凝固作用が強力)はどうやって取り除いているのでしょうか？

[@dayan5723]

水切り工程で取り除かれます あの捨ててる水がニガリです ニガリの成分であるマグネシウムと塩の成分カルシウム・ナトリウム・カリウムの溶解度の差を利用しています

[@江田島平八-w2j]

@@dayan5723 江戸時代から塩化マグネシウムを除去しようと、カマスに入れて詰めてみたりしていました。 カマスに入れて詰めてみて除去した塩と比べてどちらが塩化マグネシウムが多いのでしょうか？ 昔から塩化マグネシウムは豆腐、こんにゃく、を固める以外には使わず食品には使用せず捨てていたのです。 先人の知恵ですね。

[@chi_415_me]

溶解プール入ったら浮きますかね？

[@雪国-f4h]

浮くと思う

[@ひで-q7r]

死海かな？

[@AR-qy7qw]

肌弱かったらやばいだろうな

[@犬山犬侍]

おならしたら肛門と直腸がやられる

[@HAPPYLIFE-ke6jw]

何が凄いって、この製造機械を設計開発した人だろう。

[@山岡幸次郎-g6p]

塩を海水で溶かして蒸発させて塩作って更にまた海水で溶かすを繰り返したら無限に塩分濃度上がってくのかな？

[@user-hk2gl5b6wz]

伯方の塩最高！

[@UMAKAMON23]

伯方の塩=原材料メキシコ&瀬戸内産の海水だとぉ！？(･д･)

[@tom4867]

医療用の高純度塩化ナトリウムを運んだんだけど、 川崎なのに瀬戸内の漁港にワープしたような、地味な工場だった。場所は工業地帯の一等地。黙ってた方が良かったかな？

[@masaseto8507]

人間に必要な塩はこうした工程をえて食卓に上がるのですね。海水は３％程度塩が含まれているので大昔から海水を蒸発させ食塩を取っていたのですね。でも今は機械化され濃縮や濾過、それに精製する技術が進歩して純粋なものになっていますね。こうした苦労など感謝して頂くと塩のありがたさが分かってきますね。皆様も勉強しましょう。楽しいですよ。

[@例の饅頭-o3m]

6:07 ここ創業当時ポイント

[@paseri9697]

イオン交換膜法で濃縮、精製してるのではないのか？

[@user-hk2gl5b6wz]

それは食塩って名前で売られてる塩ですね。伯方の塩は違います。

[@user-xz6if1mv7f]

こんなにも大量にあると雪に見えるな❄☃

[@user-y7h4n]

ん ん その雪だるまマークどうやって出すノォ！？❄︎⛄️

[@ハル-p2c3n]

出来た！☃️

[@dominicfuku-channnel3527]

篩を通る大きさのステンレス(非磁性)があった場合、どこで取り除かれているのでしょうか？

[@かく-d3g]

2:25 進次郎構文

[@jirosendai8514]

10:29 ここ謎の技術

[@梨-p5k]

下の磁石に引っ付いて動いてるぽくないすか、、！？

[@宵の明星-s9l]

9:15 ここら辺面白い🤣

[@unknownrio909]

宵の明星 ちょっと分かる

[@AzuBlock]

見てるだけで血圧上がりそう

[@博麗亜理沙]

1:03 サーッ！(迫真) 見るだけで面白く ためになったゾ(小並感)

[@HK-xv1lt]

結構手作業や、目視検査が残っているんですね

[@土門直親]

水戸泉もニッコリ