THE MAKING （１３６）トウフができるまで

[@はやかわやおい]

豆腐じゃなくてトウフなのが昔っぽくて良い

[@koshiMAX]

大豆は畑の豆というくらい栄養豊富なのに納豆や豆腐は安くてコスパがよすぎる

[@さん金-d8q]

確かに大豆は畑の豆や笑

[@cafetk4506]

じわじわくる

[@マッキー-q7i]

おもろすぎるw

[@nice_fishbread]

いいね

[@THEPOWDRE50]

厚揚げの豆腐を一丁そのままかぶりつく時間が至福のひと時。

[@中禅寺澄絵]

醤油をかけて食べたり、ホットケーキに混ぜ込んだりと豆腐は大活躍です。

[@ロンロン-v9z]

一度手作りの製造過程も見てみたいな。

[@kotakotakota009]

ボイル&クール！ カッコいい！😂

[@kusaha-erruww]

ばーちゃんちの2件隣が豆腐屋で、ばーちゃんの飼い犬が毎日オカラ食ってたな。

[@pin_2274]

この動画見ながら食べる豆腐美味しい

[@mochimochi279]

すごい分かる｡ 豆腐だけじゃなく､このチャンネルのシリーズには食事のスパイスとしてお世話になってる

[@gh6fjff4njjff3]

需要すごいわ

[@abarayasoutatu]

つい最近、豆腐は醤油も何もかけずに冷奴としてそのまんまで食べるのが、一番美味しい食べ方なんだと気付いてしまいました。

[@xianzhirang]

@ああ 語源的にひゃっこい豆腐から来ている訳だから、冷たい豆腐なら冷奴だよ。

[@みつせん]

@ああ どうして醤油をかけると冷奴になるの？

[@Enigma-2022]

@ああ 「冷奴」でも「冷たい豆腐」でも、どっちでもいいわい。そんな細かいコト、気にしない。

[@SlatMag]

大豆をすり潰して煮てこしてにがりを入れると豆腐になるって昔の人よく思いついたな しかもにがりを見つけた人もすごい

[@Hikaru_Power]

塩気欲しい、せや、海水かけたろだったり

[@ama---]

色々試行錯誤ってのもあるけど、たまたま見つけちゃったが多いよね

[@gigowatt4732]

手作り豆腐を作って見た時 どんなキセキが起きれば豆腐を発明できたんだ？ としみじみ思った

[@juntravels]

息子と楽しんで見ています！

[@45neetann62]

スーパーで30円くらいで特売されるような豆腐は木綿でも絹みたいな柔らかさだし絹に至ってはまともに箸で掴めないレベル 家は行商の豆腐屋から買ってるけど豆腐も揚げもスーパーのとは別物でもうこれ無しでは生きて行けない。

[@komainukomako]

豆乳ににがりを入れると固まるって、昔の人はよく思いついたなぁ。

[@kagerou-3]

なんでもイれたがったんだよ(意味深)

[@xlov6x]

岩塩かけて食べるのもいいよな

[@松本健介-n6c]

工場の周りの風景から見せてほしいです

[@迫いくみ]

豆腐は味噌汁の中に入れると旨い

[@r_tm9117]

1:22 へぇ、丁寧に洗ってるのかぁ〜 1:28 ってええええええ！！！！！！！！

[@314ax]

傷つけないようとか言いつつ、結構豪快にやりおるな

[@neko77chan]

豆腐くいたくなってきた・・・じゅるり♪

[@siokara]

9:10　てっきり、鉄製の細い糸で斬っているのかと思ったら、けっこう大きい刃でやってたんですね。形を崩さないためなのかな？？

[@keeen38]

豆腐切る刃、ジョーズみたい

[@kakaraba9298]

9:26 陸上のジョーズ

[@あくしろよ宮ココ様]

「陸上の」いる？？w

[@nero6925]

とうふさんすこｗ

[@ぼちょ-g3j]

ピタゴラスイッチみたいで面白い

[@Nikumasamune]

これが サカイエサン・トーフ工場か…

[@kiriyamanaoki]

コバヤシサン・トーフ工場じゃないか。 二連トーフ“コンビ”は実際にウマイ。

[@surarin01]

美味い豆腐は何もつけずに食う…これが真理だが──まぁ大豆だしな。笑 豆腐は他の食材を引き立てるにもいい訳でその相乗効果を狙わない理由も無い。 薄い味付けの湯豆腐が食べたいもんだなぁ～すぐ出来る点もいいよな。 個人的には醤油と鰹節、可能ならショウガってとこですかね。

[@gogogosubaru]

オカラも美味しいですよ。実家では野菜と和え物にしてよく食べてました。 豆腐よりも甘いです(*^^*)

[@-BoiledDumplingsSimmeredTofuWo]

良い醤油やダシ醬油、また、岩塩なんかをふっても、オリーブオイル＋塩でも美味。

[@稲荷恵比寿]

なんで、トウフとナットウは漢字が逆なんだろう？ 豆を(菌で腐らせる).....納豆 豆(豆乳)を型枠に納める....豆腐

[@Enigma-2022]

確かに。。気が付かなかった

[@theabedegonk]

where is it very interesting

[@08hh038]

とうふさんすこだ😍

[@4152498643]

はえー　豆腐ってこんな感じで作るんか

[@tamotsuito177]

安くて栄養豊富(´∀｀*) オイラの冷蔵庫の備蓄品( *´︶`*)

[@もふもふワンコ]

小学校の家庭科の授業で作った記憶があるな。最後に木綿で絞ったね。あ！だから木綿豆腐なんか！？

[@塩見真喜子]

白お豆から豆腐が出来ています。

[@わにのこ-k4s]

塩析

[@ChocoKohne]

煮ても生のままだとっ！？

[@森田雄一-e6s]

子供の頃隣に豆腐屋がありました。 現在は建設会社の資材置き場になっています。

[@Kay_JP]

トウフ

[@Gg-oo1wg]

豆腐工場で働くと地獄みるで　中小なんか特にどこもきーーーったないから

[@ukyukyu]

1:27 傷つけない、、？w

[@kylehyde6235]

加熱殺菌されてるのに消費期限なんで短いんだ？

[@Gg-oo1wg]

本当は一ヶ月くらい余裕で持つんやで。念の為に短く設定してるだけ

[@agc2189]

やまみのおとうふ♪おとうふはやまみ♪

[@地縁麻衣-w3e]

全豆連のサイトを見ると、下記。 本物のニガリ豆腐なら強調する。 大半の豆腐は、本来ニガリ豆腐では捨てていた部分を無理やり固めた工業製品。 > 豆腐の凝固剤として食品衛生法で指定されているものは、次の凝固剤です。 > a .硫酸カルシウム、b.塩化マグネシウム（ニガリ）、c.グルコノデルタラクトン、d.塩化カルシウム、e.硫酸マグネシウムです。 > このうち、主に使われているものは、a、b、c、dです。

[@ひとくいようかん]

ちょっと何言ってるかわからない

[@watarukuriki668]

木綿豆腐は出さないのか？

[@ポンジュース-o7f]

コレって、絹漉し豆腐だよね、木綿豆腐の作り方もぜひお願いします。

[@めめんと-i7z]

刃→ 三📐

[@JM-xo5df]

豆腐と納豆ってたしか　名前逆になるはずだったような　なんかで見た気が

[@チンチン-y6g]

サムネ、テイトウワが出来るまでに空目した

[@jibbaellie1538]

Jibba Ellie 28 January 2019 the time is right 08:28 AM

[@ふとん大好き-l3u]

とある不審者の動画から来た

[@harukasora6298]

どれだけ　まともに豆腐をつくっているのか　それが問題やな！

[@UMAKAMON23]

オリーブオイル掛けても美味なのですよ…♪(●´艸`)

[@林檎飴-v4t]

豆腐と納豆って命名が本当は逆なんだよ 本来、納豆が豆腐で、豆腐が納豆。

[@kana_1]

豆腐の字ってなんで腐ついてるんだろうなって疑問に思ったけどそう言うことか

[@kiriyamanaoki]

豆を箱に納めて納豆、豆を腐らせて豆腐・・・と言う俗説がありますが、そうでもないそうです。 「納所（物置）で作る豆のアレ：納豆」 「豆で作った腐な（中国語で『腐』とは柔らかいの意味）アレ：豆腐」 そもそも、納豆は中国語に無く、豆腐が中国語にあり、伝来の失敗で反対になることはなさそうです。

[@youtubeofficialchannel9633]

とうふさんをすこれ😡

[@の神Google]

東海オンエアから来た人

[@hikaru0138]

この動画はあんまいないと思う笑

[@m475m475m475]

本物のにがりを使っている感じがしない・・・。 個人的にそう感じる。 本物なら、パッケージに強烈にそのことをアピール.しているとおもうので。 と、 ｖｔｒのパッケージから、メーカー名がわからない。 製品に自信があれば、それがわかるｖｔｒになっているはず。と思う。 （本物か否かは、値段と販売数に、直結。 企業存続の生命線） .

[@hhoge]

このシリーズは企業PRじゃないから、最後でやっとメーカーが判明するような作りの映像が多いかと。 大企業の製品はパッケージのデザインにカネをかけていることが多いけど 豆腐メーカーは大半が零細企業という事情も・・・

[@tomoyukisakuranaga5491]

初めまして、疑問にお答えします。　　確かに多くの企業は天然にがりはあまり使ってはいない筈です。（生産効率の為）私の会社は（小樽の某日常総合食品会社）では大手の（元割烹着の研究員が所属していた系列の名前に似た社名の）合成にがりを使っています。　豆も北海道産、国産の豆は全体の1/10、ほとんどが、アメリカ・カナダ産の豆。価格を重視して下手しては家畜用加工の安価な豆を使っているかも・・・・。　よく「豆腐屋さんの肌はスベスベしてる」と言いますが、私の場合は手荒れが酷く、痒みをともなう状態です。（完全な薬品による肌荒れ）　本当の美味しい豆腐を求めるなら、街の小さな昔から家族で細々く経営している豆腐屋さんをお勧めします。