เทคนิคการทำเทมเป้ ถั่วเลนทิลอร่อย ๆ มัน ๆ เหมาะสำหรับคนแพ้ถั่วเหลือง | Vegan Startup By Chef Win

[@yaowaparbanphaharn662]

ขอบคุณมากค่ะ แต่ไม่ทราบว่าจะซื้อเชื้อได้จากที่ไหน แต่มีทำสำเร็จแล้วขายอยู่ที่ร้านขายของเวียดนามแช่แข็งค่ะ ยังไม่รู้อีกเหมือนกันว่าจะทำอะไรกินดี ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

[@chintanasuthichai1794]

ขอบคุณมากค่ะChef Winชอบมากค่ะอยากทำค่ะ

[@ไรยาไรยา]

ทำเมนูเทปเป้ให้ดูด้วยได้ไหมคะ น่าทานดีคะ อยากเห็น

[@thanidawutthichayanunt709]

ถั่วเลนทิลลองทำแบบไม่แช่ข้ามคืน2ครั้งและแช่ข้ามคืน2คืน1ครั้งไม่มีเชื้อขึ้นเลยมีแต่กลิ่นแอมโมเนียค่ะ ทั้งห่อใบตองและใส่ถุงพลาสติกก็ไม่ขึ้นราเทมเป้ทั้งคู่เลยนะคะ แนะนำด้วยค่ะ

[@ณัฐรินทร์อุดมปิยะโรจน์-ฏ8ศ]

ทำคลิปทำซอสต่างๆๆกินกับเทมเป้ค่ะ

[@lilyzhao8256]

รบกวนสอบถามค่ะ ว่าทำแล้ว ทำรสชาติออกไปทางขมค่ะ

[@ศุภรดิ้นทอง]

เชฟคะลองทำกับถั่วเขียวซีกออกมาหน้าตาดี กลิ่นหอมมากแต่ทำไมเอามาทำอาหารแล้วมันขม น่าจะมาจากสาเหตุอะไรคะจะได้เอาไปปรับปรุงทำใหม่ ขอบคุณค่ะ ไม่ได้กินวีแกนแต่จะพยายามลดเนื้อสัตว์กินเป็นมังสวิรัติให้มากขึ้นเปิดเจอยูทูปชอบรายการมากค่ะ อาหารน่ากินทั้งนั้นเลย

[@veganlokaa]

ความขมเป็นเรื่องปกตินะครับ แนะนำให้นำไปปรุงต่อ ช่วยลดความขมได้ครับ

[@buakleemccauley3386]

ขอบคุณค่ะอยู่ไกลบ้านหาถั่วเหลืองออแกนิคไม่มีและคิดเหมือนกันว่ายากตอนต้มแบะเอาเปลือกออก ขอบคุณมากค่ะ🙏ตอนนี้เป็นวีแกนได้ประมาณ90%ค่ะ

[@veganlokaa]

ยินดีด้วยครับผม

[@denisanon]

ไม่ต้องแช่ถั่วข้ามคืนเลย ก็ได้เหรอคะ เพิ่งเคยเห็น หรือเฉพาะถั่วเลนทิล

[@chaluaychobpimai8077]

ชอบมากค่ะอยากหัดทำค่ะ

[@suchanuchutacharoen1324]

ตัดทานได้เลยนะคะ

[@nattayathiti3828]

ลองทำเทมเป้แล้วค่ะ ใช้ถั่วดำเต็มเม็ด มีถั่วดำซีกปนบ้าง พอทำเสร็จแล้วขึ้นสีขาวเต็ม แต่มีสีเหลืองปนเป็นบางจุด เป็นแบบนี้ทานได้ไหมคะ ส่งรูปไปในเเมสเซสแล้วค่ะ

[@annethip1988]

ถั่วเต็มเมล็ดใช่มั้ยคะ

[@จรัสศรีจักรเพ็ชรวรญาณ]

เลนทิลมีกี่สีคะ

[@ณัฐรินทร์อุดมปิยะโรจน์-ฏ8ศ]

ทำคลิปเมนูอาหารจากเทมเป้สดค่ะ

[@pakkhawanetanaponbavonpak7048]

ขอบคุณค่ะจะลองทำดูค่ะ

[@veganlokaa]

ยินดีครับ

[@MarsTHA]

ทำเทมเป้แล้ว ชิมดูมีรสเปรี้ยว แบบนี้ทานได้มั้ยคะ

[@sumittamueller3734]

ต้องแง้ม ฝาเตาอบไว้ใหมคะ หรือว่าปิดสนิทเลย

[@jiabparker4405]

ขอบคุณมากนะคะ

[@ณัฐรินทร์อุดมปิยะโรจน์-ฏ8ศ]

เชื้อเทมเป้ซื้อที่ไหนค่ะ

[@rattikahoney1162]

ถ้าต้องเก็บเข้าช่องฟรีซจำเป็นต้องนึ่งก่อนมั้ยคะ

[@veganlokaa]

ไม่ต้องนึ่งนะครับ ละลายออกมาค่อยนึ่งนะ

[@happytime7708]

ขอวิธีหมักนัตโตะค่ะเชฟ

[@veganlokaa]

ไว้จะทำให้นะครับ

[@หัวหน้าหนอน]

ถั่วเลนทิลแดง คือถั่วชนิดเดียวกับในคลิปไหมครับ วิธีทำ ทำตามคลิปได้เลยไหมครับ

[@veganlokaa]

shp.ee/unzx2tf นี่ครับผม ใช่ครับ ทำตาาขั้นตอนนะครับ

[@margaretkemp2230]

ขอบคุณค่ะ พอดีทานถั่วเหลืองไม่ได้

[@veganlokaa]

เปลี่ยนถั่วได้เลยนะ

[@dalasithkatvonglath1879]

ทำเมนูอาหารอะไรได้บ้างครับ?

[@veganlokaa]

เอามาผัด เอามาจี่ ย่าง ทอด หมักย่าง อร่อยครับผม

[@น้ําแม่ม๋า-ร8ฝ]

มีถั่วเลนทิลอยู่พอดีเรยค่ะเชฟ สอบถามนิดนึง ถ้าแช่ถั่วข้ามคืนก่อนต้มเหมือนถั่วอื่นๆ ได้มั้ยคะ

[@veganlokaa]

ได้ครับผม ดีเลยครับ

[@margaretkemp2230]

ถุงใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้งใช่ไม้คะ

[@อธิพงษ์ดารอด-ภ4ณ]

พี่ทำถุง ละ 250 แต่ต้ม 400 ต้มแล้ว จะเพิ่มหรือครับ

[@godang6890]

ดุดน้ำ?

[@kanchanaphanpha2164]

เชฟค่ะ เชื้อเทมเป้ชื้อที่ไหนคะ

[@veganlokaa]

shp.ee/2d99ezh ลองดุร้านนี้นะครับ

[@อยู่กันดีๆไม่ได้ใช่มั้ย]

ขอถั่วขาวบ้างคร้า

[@veganlokaa]

ได้เลยคร้าบ

[@ศิรวิทย์สิทธิกูล]

หัวเชื้อหาได้จากไหนครับ

[@Typhoon7283]

นาทีที่3มีบอกค่ะ เสิร์จก็เจอแล้ว

[@gm7854]

เด็ก2ขวบทานได้ไหมครับ

[@veganlokaa]

อาจจะต้องต้มบดละเอียดนิดนึงนะครับ แต่ทานได้ครับ คือถั่วปกติเลย มีวิตามินเยอะครับ

[@gm7854]

@@veganlokaa ขอบคุณครับ

[@REN-yo6zg]

ทำครั้งแรกใช้ได้ไม่เสีย อร่อยดีขอบคุณค่ะ

[@vshopis681]

ทำไมต้องใส่น้ำส้มสายชูค่ะ

[@nn-kq7hv]

เพื่อลดการเจริญของจุลินทรีย์ตัวอื่นค่ะ

[@suchanuchutacharoen1324]

ขายเทมเป้แบบนี้ปะค่ะ

[@veganlokaa]

ไม่ได้ทำขายนะครับ

[@suchanuchutacharoen1324]

@@veganlokaa ค่ะ พี่เพิ่งลองทำเย็นนี้ค่ะไงจะส่งการบ้านค่ะ

[@nontinunrattanasen6721]

เมื่อวานลองทำแล้วค่ะ แต่ไม่รู้จะไว้ไหน เลยเอาไปไว้บนตู้เย็น ผ่านไป1วันราขาวขึ้นเต็มเลยค่ะ555

[@wimonrakree5433]

เวลาทำเทมเป้ออกมาจริงๆ​ เคลือบขาวๆมันไม่เห็นแน่นๆแบบของเชฟ​ กลิ่นก็แรงด้วยค่ะ​ แก้ยังไงคะ

[@veganlokaa]

ไปส่งภาพ และก็ถามในกลุ่มเฟสบุค Vegan Startup thailand นะครับเดียวผมช่วยดูให้นะ

[@nunijerry]

รบกวนถามหน่อยนะคะ ถ้ามีเลนทิลอยู่500g ต้องปรับสัดส่วนยังไงคะ

[@clubbirdfit]

ถั่วเลนทิลสีอะเหรอครับ

[@veganlokaa]

สีน้ำตาลก็ได้ครับ จริงๆสีอะไรก็ได้นะเลือกตามสะดวกเลยครับ

[@esterkeraru17]

How many kg of beans did you use?

[@9golf208]

ถ้าหากไม่เตาอบเราสามารถบ่มทิ้งไปที่ห้องอุณหภูมิปกติได้ไหมครับ #ไม่กังวลเรื่องรอนานครับ เข้าใจว่าอุณหภูมิห้องมันขึ้น-ลงได้ แค่ให้มันทำสำเร็จก็พอครับ

[@sumayamatavee9004]

ไม่ต้องอยู่ในเตาอบ อบในอุณหภูมิห้องปกติหรือถ้าอากาศเย็นใช้ผ้าคลุมเพื่อควบคุมความอุ่นได้ค่ะ

[@9golf208]

@@sumayamatavee9004 ขอบคุณครับ

[@tikpornpana]

ไม่ใช่ น้ำส้มหมัก ใช้แต่หัวเชื้อเทมเป้อย่างเดียวได้ไม่ค่ะ

[@yanisa645]

เวลาหั่นถั่วหลุดเป็นเม็ดๆ ทั้งที่เชื้อเดินเต็ม หั่นได้ไม่เหมือนของเชฟเลย

[@veganlokaa]

มีบ้างนะครับที่หลุด ผมกำลังหาทางแก้อยู่นะครับ

[@kaeanchaleekae3885]

การแช่ถั่วแต่ละชนิดใช้เวลาต่างกันใช่ไหม

[@baronsereu7433]

รสมันเป็นไงอะครับมีใครพออธิบายให้จิตนาการได้บ้าง5555

[@veganlokaa]

ถั่วต้มเป็นก้อน ๆ เลยครับ มีกลิ่นเห็ด มักใช้แทนเนื้อสัตว์ นำไปทำอาหารต่อครับ

[@baronsereu7433]

@@veganlokaa ผมจะลองเอาไปทำตามดูอยากลองกินมาก5555

[@dhammasirisirametsupavicha298]

เนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อไก่ รสชาดจืด หอมถั่วหมักเบาๆ

[@bwtnlsiri2070]

ถ้าใส่กล่องแต่ไม่เจาะรูจะได้ไหมคะ อยากใช้กล่องเพราะอยากลดขยะพลาสติก

[@n1devmaster141]

ทำไมผมซื้อของยี่ห้อดังมากินมีรสเปรี้ยวและขมด้วยครับแบบนี้ปกติไหมครับ

[@veganlokaa]

จริง ๆ ก็น่าจะเปรี้ยวจากการหมักครับ รสขมแก้ได้ด้วยการต้ม ย่าง จี่ นึ่งนะครับ

[@จ๊ะเอ๋เบบี้-ฃ4ห]

ตอนคลุกน้ำส้มสายชูกับเชื้อทำไมมีฟองเกิดขึ้นคะ

[@siriponsaelim3633]

เชฟอธิบายละเอียดดีมากค่ะขอบคุณเชฟมากๆเลยนะคะที่แบ่งปันสิ่งดีๆมาให้ดู