วิธีทำเทมเป้ถั่วดำ พร้อมเคล็ดลับการต้มและวิธีบ่ม | Vegan Startup

[@veganlokaa]

ซื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบได้ที่นี่นะครับ: ถั่วดำออแกนิค: shope.ee/ArGJqpLrF หัวเชื้อเทมเป้: shp.ee/2d99ezh กล่องเก็บอาหารแก้ว shope.ee/ArcVqhd9k

[@oradapuangwalaisin4129]

ดีใจมากเลยที่เปลี่ยนมาใช้กล่องเป็นพิมพ์​ที่ใช้ล้างได้ตลอด(จนกว่ามันจะแตก)​ไป เห็นขยะพลาสติกเยอะๆแล้วเพลียใจค่ะ ใครไม่เปลี่ยน เราเปลี่ยนเล็กน้อยบ้างก็ยังดี เทมเป้ถั่วดำคือรอวิธีทำมานานมากเลย ขอบคุณ​ที่เอามาแบ่งปันค่ะ

[@sunisasp4263]

เคยทำเทมเป้ถั่วดำเมื่อ3ปีก่อน ล้มเหลวค่ะ เพราะไม่รู้เทคนิค ำอมาเจอคลิปนี้ เด๋วเด๋วลองใหม่ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ

[@ลภัสรดายศวัตวรชา]

สวัสดีค่ะ ขอบคุณนะคะที่นำมาเเล้วปันความรู้ ดิฉันทานเจ เเละมังสวิรัติ มาหลายปีค่ะ เเละหัวเชื้อเเทมเป้ซื้อได้ที่ไหนค่ะ ขอบคุณมากนะ

[@MrGjirawat]

คำว่า 1 วันแล้วพลิกกล่อง คือคว่ำแล้วทิ้งไว้แบบนั้นเลยใช่ไหมครับ เครื่องหมักแบบปล่อยให้รูมันอยู่ด้านล่างต่ออีก 1วันเลยใช่ไหมครับ

[@Yujindee25]

ทำถั่วดำแล้วมันมีกลิ่นเหมือนเน่าทุกครั้งเลยคะ

[@rainnobody1782]

ทุกๆ คลิป ล้วนดีงาม❤ (มีความชอบใช้กล่องแก้ว เหมือนเชฟเลย) 🎉❤

[@margaretkemp2230]

ขอบคุณ

[@aungung9872]

ขอบคุณค่ะเชฟ.. สอนละเอียดเข้าใจง่าย ถ้ามีวิธีดูว่าเสีย รึ ไม่เสีย สำหรับมือใหม่ยิ่งดีมากๆค่ะ กล่องใช้ขนาดเท่าที่้เราทานต่อมื้อจะดีกว่าใช่​ป่าวค่ะ กรณีกล่องไม่มีฝาปิดใช้วิธีแง้มๆ ตอนคว่ำ ต้องปิดให้สนิทใช่มั๊ยค่ะ

[@cozieplanet]

Thank you so much for this excellent tutorial video. Hopefully we will be able to watch this with english subtitles very soon, it definitely will help greatly❤

[@sukhumarayakosol3023]

ขอบคุณ​มาก​ครับ.. ที่แนะนำ​วิธีการ​อย่างละเอียด.. ขอคำแนะนำ​เพิ่มเติม​: ๑.ถ้าใช้หม้อความดัน​ ใช้ถั่ว​เหลือ​ง ใช้เวลาต้มเท่ากันไหม? ๒.ถ้าต้มถัวหลายๆชนิดจะได้​ไหม? ขอบคุณ​ครับ​

[@MayHemZgte]

เชฟครับ ขออนุญาตถาม เปลือกถั่วดำป้องกันเชื้อไม่ให้เข้าไปย่อยคาร์โบไฮเดรตหรือเปล่าครับ เพราะถั่วอื่นเราต้องเอาเปลือกออกไม่งั้นเชื้อเข้าไปไม่ได้

[@kanoky7076]

ดูแล้วสวยจริงคะ สมกะเป็นมือโปร

[@tg27606]

เชื้อเดินสวยมาก เลยครับ หม้อแรงดันนี่ตัวช่วยจริงปกติ ผมต้มอยู่ 45-50 นาทีเลย

[@tg27606]

@คลิป-รีเวิร์ส จะลองทำดูครับอยากทราบปริมาณน้ำที่ใส่ ครับ

[@tg27606]

@คลิป-รีเวิร์ส ขอบคุณมากครับ สำหรับความรู้ใหม่

[@wannapamahawanjam6076]

หัวเชื้อชื้อได้ที่ไหนค่ะ

[@ทิพย์อุดล]

สวยมาดค่ะเชฟ แต่พี่ทำใส่ถุงซิฟแล้วตรงมุมมีใยสีดำค่ะเดวจะเปลี่ยนเป็นกล่องแก้ว😊บ้างค่ะ

[@veganlokaa]

ใยสีดำแค่เขาโดนอากาศเยอะครับ

[@tinnaphobsiriwattana5680]

ตอนแช่ถั่ว แช่ในทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องปกติเลยรึเปล่าครับ (ถ้าในวันที่อากาศร้อนมาก ต้องย่นระยะเวลามั้ยหรือแช่ตามเวลาในคลิปเลย)

[@kallayasuteraphan8388]

ซื้อหัวเชื้อได้ที่ไหนค่ะ

[@suparutpunpeang9851]

ทำครั้งแรก มีรสขม ทานได้ไหมคะ

[@pongsiringamsurach9575]

ของผมหมักได้ 2 วัน เชื้อเดินเต็มถุงปกติ แต่มีถุงนึง มันขึ้นเป็นใยๆเหมือนรา ใช่รามั้ยครับ

[@ณัฐณิชาแพะทอง-ฎ6ร]

สุดเจ๋ง😮😮😮

[@sureeratjankate2489]

ขอบคุณมากค่ะ

[@pongsatorn492543]

ได้ไอเดียมาเยอะเลย ขอบคุณครับ

[@สุภัทราแซ่เตี่ย]

สอนละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ

[@maepuprang1375]

ขอบคุณมากค่ะ เชื่อเทมเป้ซื้อที่ไหนคะ

[@valeratkanta9682]

ขอบคุณมากๆนะคะ❤❤❤❤

[@srrk3500]

ทำตามแล้ว ออกมางดงามค่ะ

[@veganlokaa]

ขอบคุณนะครับ 😊

[@jiraporokoy5033]

สวัสดีค่า ลองทำแบบใส่กล่อง ผ่านไป 46 ชม มีราเทาๆ ขึ้นด้านบนไม่ทราบว่ายังทานได้มั้ยค้า หรือควรบ่มแค่กี่ชม ดี

[@iamhongtay]

จะลองทำตามครับผม ขอบคุณมากครับ:)

[@arpothunder7682]

แล้วตอนพลิกกลับด้าน ต้องเปิดฝาอันเล็กไว้ด้วย หรือว่าปิดได้เลยค่ะ

[@Gaily.aomsuay2012]

เชื้อกระจายตัว ฟูทั่วถึงดีจังค่า

[@jich.7494]

ช่วงนี้ทํางานแล้วไม่ค่อยได้ทําเมมเป้เลยแต่มีเวลาเตรียมอาหารวีแกนได้มากกว่าตอนเรียนอีกครับกําลังจะเป็นวีแกนเต็มตัวแล้ว😊

[@veganlokaa]

ยินดีด้วยนะครับ

[@chariterasmussen4715]

อยากให้ชิม ให้ดูค่ะ ว่ารสชาดเป็นอย่างไร

[@vchansri]

ขอบคุณเทคนิกนะคะ

[@sureet.]

พี่เพิ่งซื้อถุงมาเลย ถ้าถั่วลูกไก่ไม่เอาเปลือกออกได้มั้ย ขอบคุณค่ะ

[@parcparc5676]

ถั่วเขียว นำมาทำได้ไหมครับ

[@arattayak9562]

ห่อใบคองซิค่ะหอมด้วยค่ะ

[@veganlokaa]

แถวบ้านหาซื้อยากครับ >.

[@PpPp-ml6jj]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@แอนสุธรรม]

รสชาติเป็นยังไงออกหนาวหรือจืดค่ะ

[@ammonchannel]

จะลองทำกับถั่วเหลืองค่ะ

[@veganlokaa]

ง่ายที่สุดเลยครับ แนะนำเป็นแบบซีกนะ

[@margaretkemp2230]

ขอบคุณค่ะ ติดตามตลอด

[@huttayan.9252]

ใช้ห้วเออะไรหมักค่ะ

[@kimutawat-qi1wt]

หัวเชื้อ ภาษาE เขาเรียกอะไรค่ะ ภาษาตลาด แล้วหาซื้อได้ที่ใด thanks ❤❤❤

[@เกดตรีสินธุรส]

ต้มถั่วต้องเละเลยใช่ไหมค่ะ

[@skgskg531]

ไทรอยด์ทานเทอมเป้ได้มั้ยค่ะ

[@veganlokaa]

ไทรอยชนิดไหนครับผม

[@fdm7796]

ขอบคุณสำหรับความรู้จ้าาา

[@veganlokaa]

ยินดีครับผม

[@เจ้หนวด]

หัวเชื้อเทมเป้ซื้อได้ที่ไหนครับ แนะนำหน่อยได้ไหมครับ ขอบคุณครับ 😁🙏

[@veganlokaa]

ถั่วดำออแกนิค: shope.ee/ArGJqpLrF หัวเชื้อเทมเป้: shp.ee/2d99ezh

[@13ullJack]

แช่​ถั่ว 48 ชั่วโมง ล้าง​ยังไง​ก็​ยัง​มี​กลิ่น​เปรี้ยว​อะ​ครับ ล้าง​จน​กลิ่น​หาย​ วาง​ไว้ 2 นาที ดม​อีก​ที​กลิ่น​ก็​ยัง​อยู่​ครับ ทำ​ยังไง​ดี​ครับ

[@จรัสศรีจักรเพ็ชรวรญาณ]

ห้องที่มีแดดส่องถึงได้ไหมคะ

[@veganlokaa]

ห้ามโดนแดดนะครับ

[@newnew-os9gk]

น่ากินมาากกก

[@นิภาตะโกสีย์]

ถ้าเป็นถั่วเขียวได้ไหมคะ

[@สมพระยศแสน]

เข้าใจว่าถั่วเขียวจะโตเป็นต้นนะคะถ้าแช่ถึง2วันคงไม่รอด

[@thanatchath.8691]

รบกวนสอบถามค่ะ เทมเป้นี่ถือว่าเป็นของหมักไหมคะ พอดีป่วยหมอห้ามของหมักดอก แต่อยากกินโปรตีนเยอะๆ

[@veganlokaa]

เป็นโรคด้านไหนครับผม

[@thanatchath.8691]

@@veganlokaa เนื้องอกในสมองค่ะ ตอนนี้คีโมอยู่

[@veganlokaa]

@@thanatchath.8691 ลองถามคุณหมอและนักโภชนาการดูอีกทีนะครับ ปกติเทมเป้ไม่ใช่ของหมักดองในลักษณะที่หมอชอบห้ามพวกกลุ่ม :กะปิ ปลาร้า แหนม อันนี้เป็นการบ่ม และย่อยโปรตีนในถั่วแบบธรรมชาติ อาจทานได้ (ถามคุณหมออีกรอบนะครับ) ขอให้สุขภาพแข็งแรงหายไว ๆ ครับ ^^"

[@thanatchath.8691]

@@veganlokaa ขอบคุณมากค่ะ 😌

[@ณัฐรินทร์อุดมปิยะโรจน์-ฏ8ศ]

กล่องใส่เทมเป้ซื้อที่ไหนค่ะ

[@veganlokaa]

shope.ee/ArcVqhd9k ซื้อผ่านชอปปี้เลยครับสะดวกดีนะ

[@ณัฐรินทร์อุดมปิยะโรจน์-ฏ8ศ]

เทมเป้ถั่วดำทำอาหารอะไรอร่อยค่ะ

[@veganlokaa]

ผัดซอสมะเขือเทศ ผัดกับเครื่องเทศ อบ ทอด กินสด ๆ กับน้ำจิ้มหวาน ๆ มัน ๆ กินกับสลัดก็อร่อยครับ

[@Nava_channel.]

แกลงเขียวหวานจะอร่อยมากเลยทำทานทุกสามวันค่ะ

[@มารวย-บ4ฤ]

เมื่อบ่มได้แล้วเวลาจะทานต้องทำให้สุกอีกไหมค่ะ หรือทานได้เลย

[@ระพีพัฒน์เพ็ญศรี]

คุณพี่ใช้น้ำส้มสายชูยี่ห้อไหนครับ

[@veganlokaa]

อะไรก็ได้ครับ แนะนำเป็นแบบหมักธรรมชาติ พวก apple cider น้ำส้มข้าวหมักก็ได้ครับ หรือแม้จะพวกน้ำส้มสายชูกลั่นก็ได้ (ถ้าแช่ถั่วจนเปรี้ยวแล้ว จะไม่ใส่ก็ได้นะ)

[@ระพีพัฒน์เพ็ญศรี]

@@veganlokaa ขอบคุณครับ

[@รวยรวย-ท7ญ]

เสียงพูดค่อยค่ะ หัวเชื้อแทมเป้หาซื้ได้ทีไหนค่ะ

[@veganlokaa]

สงสัยผมลดเสียงมากไป ครั้งหน้าจะปรับปรุงนะครับ ขอบคุณมากครับ ถั่วดำออแกนิค: shope.ee/ArGJqpLrF หัวเชื้อเทมเป้: shp.ee/2d99ezh กล่องเก็บอาหารแก้ว shope.ee/ArcVqhd9k

[@wassanakalek9717]

กำลังลองทำถั่วดำพอดีค่ะติดตามคุณบ่อยๆค่ะ

[@รวยรวย-ท7ญ]

เอาไปทำอะไรทานค่ะ

[@veganlokaa]

ผัด ต้ม กินสด กินกับสลัด ก็อร่อยนะครับ

[@นิวสตาร์คอม]

กากถั่วที่ทำน้ำเต้าหู้แล้วทำได้ไม

[@veganlokaa]

ไม่แนะนำครับ

[@general1140]

ถ้าทำถั่วต้มปกติ แช่น้ำ 8 ชม ต้ม แบบไม่ทำเป็นเทมเป้ สารอาหารมันจะเท่ากับเมมเป้มั้ย

[@veganlokaa]

ไม่เท่าครับผม เพราะไม่มีตัวเชื้อราไปทำปฏิกริยาเพิ่มครับ

[@general1140]

@@veganlokaa โปรตีนก็น้อยกว่าด้วยใข่มั้ยครับ

[@veganlokaa]

@@general1140 โปรตีนก็ตามปริมาณของถั่วปกติเลยครับ เพียงแต่กระบวนการบ่มเชื้อรามันไปช่วยให้เกิดวิตามิน และการย่อยโปรตีนช่วยเราก่อน 1 รอบ

[@HaRiF.Healty]

อากาศเย็น เอาไปวางข้างๆตู้เย็นฮะ รักษาอุณหภูมิไม่ให้เย็นเกิน 2วันแน่นทั้งถุง

[@veganlokaa]

โอ้เทคนิคดีมากครับผม

[@Cola-sb4lf]

หาซื้อหม้อ ก่อนถั่วดำแดงสุกยาก🤣🤣🤣

[@veganlokaa]

หม้อแรงดันเลยครับ shope.ee/3Ko8k1Nt2I

[@สุภัทราแซ่เตี่ย]

สอนฉลาดมาก มีเหตุผล

[@venus2695]

เชื้อเทมเป้เดินไม่ค่อยแน่นเลยค่ะ เกิดจากอะไรหรอคะ

[@veganlokaa]

อากาศชื้น สะเด็ดน้ำไม่แห้ง เชื้อไม่ทีคุณภาพ

[@blueblood2650]

รสชาติจะเป็นยังไงครับเนี่่ย

[@lnpt.968]

รสชาติคือถั่วดำหรอครับ​

[@รุ่งเรืองตฃ4ฝลอดไป]

เอามาทำอะไรกินเหรอ

[@kallayasuteraphan8388]

ช่วยเขียนสูตรด้วยค่ะ

[@chrchr3881]

ถั่วแดงกับถั่วดำแช่รวมกันต้มรวมกันได้ไหมคะ

[@วิรัตน์หนองหาญ-ถ5ห]

อยากถามว่าเก็บได้นานแค่ไหนและเก็บไนอุณหภูมิแบบไหนครับช่วยที

[@ทรงกชพูลเงิน]

ถั่วดำต้องลอกเปือกก่อนไหมคับพี่จะทำตามครับ

[@dithakornpinyosinwat2053]

ใช้ถั่วหลายไปชนิดทำรวมกันได้ไหมครับ

[@veganlokaa]

ได้ครับ ต้มให้สุก สะเด็ดน้ำแห้งๆ คลุกเชื้อครับ

[@Cola-sb4lf]

แช่ถั่ว5วัน🫡🫡👍👍🥜🫘🫘🫘

[@DeDe-fc5lv]

ผมไม่เคยกินครับเลยสงสัยว่ากินแบบในคลิปเลยหรือต้องเอาไปทอดไปอบก่อนครับ

[@veganlokaa]

สด อบ ทอด ได้หมดครับ

[@DeDe-fc5lv]

@@veganlokaa ขอบคุณครับ