Den Store Gjærstarterguiden - Del 2

[@jabryggeri6270]

Nok en suveren video! Da blir det min første gjærstarter på neste brygg😀👍

[@TheNextBatch]

Det er bare å sette i gang. Det er veldig lett og gøy å lage startere så fort man kommer over den første kneiken 😀

[@moosehillnanobrewery4728]

Kjempebra video! Informativ og nøyaktig 👍

[@TheNextBatch]

Takk moose - hyggelig 😀

[@assyriansomar9592]

Tusen takk kjempe bra vedio👍🏼👍🏼🍻

[@DosProntoBrewing]

Woho! Takk 😃 Herlig video 🍻

[@TheNextBatch]

Takk Dos 😀

[@DosProntoBrewing]

Bare hyggelig! 😃 du lager flotte videoer med godt innhold 🍻

[@blacknblue11]

Hvordan vet du at gjærstarter skal ha OG 1.045? kjempebra video, driver å vurderer gjærstarter selv :)

[@TheNextBatch]

Er ingen fasit på OG på gjærstarter. Legger meg på 1045 for å slippe å lage så mange liter for å få plass i kolben. Går også an å lage gjærstarter med samme OG som ølet den skal gjære for å forberede gjæren på OGen 😊

[@ornulflindblom8486]

Nok en super video. Liker formatet. Hvordan lager du gjærstarter og pitcher gjæren (temperatur) når du lager pils/lager?

[@TheNextBatch]

Hei og takk 😀 Samme prosedyre om det er ale eller lagergjær. Når man lager starter trenger man ikke å gjære ut på kaldere temperatur på lagergjær. Man skal bare formere cellene, ikke lage et øl med god smak 😊

[@nilshakonhansen1206]

Hei, hvorfor står den 12t på magnetrøreren før du setter den i kjøleskap? Kan man ikke sette den rett i kjøleskapet?

[@TheNextBatch]

Hei - det har med gjærens faser å gjøre. Først jobber gjæren aerobt og får tilførsel av oksygen når magneten spinner rundt og lager malstrøm. Når den aerobe fasen er over starter den anaerobe fasen hvor gjæren ikke blir tilført mer oksygen og skal klare seg med sukker fra vørter. Dette er slik den kommer til å jobbe i gjæringskaret, og når man lar gjæren jobbe på samme måte i gjærstarteren gjør man gjæren ekstra klar og robust til å gjøre jobben i gjæringskaret :)

[@raymonddalgardhansen9909]

Vil det lønne seg å lage en starter på tørrgjær fra 09/2017?

[@TheNextBatch]

Det hadde jeg i hvert fall prøvd. Tørrgjæren tror jeg kan lagres mye lenger enn dato tilsier. Men... ingen garantier 😃

[@bryggern]

Fin video dette Christian. Smart løsning med kran til B.O. Vet du hva høyden på karet med krana er?

[@TheNextBatch]

Hei! Husket endelig å måle 😃 Inkl kran er karet ca 54cm høyt 😊

[@bryggern]

@@TheNextBatch Takk. Fant ut at det passa 👍

[@espenamundsen2339]

Lærerik video. Er det ikke noe fare for at ølet tar til seg usmak fra utgjæret gjær når du gjærer opptil en måned?

[@TheNextBatch]

en måned går fint!

[@3g700]

Liker stilen din og videoene jeg lærer masse av, så aller først takk for de ! Er helt i startgropa angående brygging, men et tonn utstyr inkl. magnetrører osv. er kjøpt og tenkte å lage min første gjærstarter snart. Kommer selv til å bruke Brewfather, men ser at Brewers Friend kalkulerer mengde spraymalt som må tilsettes. Men skjønner ikke hvor du selv henter volumet på 4.7 liter fra ? Forstår heller ikke valget av OG på 1.045/starter når OG/vørteren i oppskriften er 1.069 ? Ser du lager ekstra "for lageret", men velger du 4,7 liter fordi det omtrent er max kapasitet til 5 liters kolben ? Ville det vært mulig å oppnå 945 milliarder celler om du f. eks. kun hadde lagd 1 liter ? Sorry, men må ha ting inn med teskje . . .

[@TheNextBatch]

Hei 😀 Gjærstartere er vanlig å lage med 1.036 og 1.040. Jeg velger noe høyere for å få mer gjær ut av hver liter starter nettopp pga max 5 liters kolbe. Andre mener at man bør lage starter med samme OG som vørteren den skal oppi. Her er ingen fasit 😀 Dette var sikkert ikke et veldig oppklarende svar 😁😁

[@lbikkjaBryggeri]

Flink du👍😃

[@TheNextBatch]

Ølbikkja Bryggeri Takk bikkja, du også 😀