Thomas e le sue idee innovative da giovane agricoltore a Collepietra

Thomas Resch è nato al maso "Mortner" vicino a Collepietra, da dove si può godere di una vista meravigliosa su Bolzano, sulla Mendola e sulla Valle Isarco fino all'Alpe di Siusi e lo Sciliar.
Oggi al maso "Mortner" troviamo ben 250 galline in un recinto all'aperto di oltre 1000 m² con pollaio, che consegnano ogni giorno fino a 230 uova. Thomas è particolarmente orgoglioso del fatto che quasi tutte le uova vengano distribuite nelle abitazioni private o nei ristoranti della zona.