מכינים נזיד סודי של מעשני בשר - תבשיל חתיכות קיצוב מעושנות ברוטב עגבניות עם שעועית אדומה

Рет қаралды 5,723

BigDen תוכנית הבישול שלי

Күн бұрын

Пікірлер: 65

@r4yoGMS 9 ай бұрын

אתה מלך, למדתי ממך המון

@thsbigden 9 ай бұрын

^_^ שמח לעזור

@nimrodlevy 10 ай бұрын

זה שאתה טבח נהדר, זה given... אתה פשוט מורה נהדר... הסרטונים שלך עונג צרוף!!! 🙏🙏🙏

@thsbigden 10 ай бұрын

תודה משתדל ^^

@yarinco1424 9 ай бұрын

אלוף ביג דאן אין עליך

@thsbigden 9 ай бұрын

^_^

@אתיאוסוי 10 ай бұрын

וואו מדהים שלח את כל הטוב הזה חחחחח נהנית ליצפות בך כל פעם מחדש 😋😋😋😋❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@thsbigden 10 ай бұрын

^_^ תמיד כיף שאת בא לצפות

@mazuzmazuz 10 ай бұрын

תותח!! הערוץ הכי טוב ביוטיוב

@עדיטורגיאן-ש6ש 10 ай бұрын

זה נירא טעים בצורה קיצונית ומסוכנת❤

@thsbigden 10 ай бұрын

תודה משתדל ^_^ וכן זה באמת טעים ומסוכן חחח ברגע שמתחילים לאכול את המנה הזו ממש קשה לאצור אבל ממש חייבים חחחח

@danpollo4208 9 ай бұрын

איזה חרא של יוטיוב! לא קיבלתי התראה על הסרט הזה וגיליתי אותו עכשיו במקרה כשנכנסתי לסרטון החדש מהיום ! צריך לקשור את מי שעובד ביוטיוב ולתת להם כאפות עם עם סלמון רטוב

@thsbigden 9 ай бұрын

אני מסכים על כל מילה ! T_T אני כל כך התלהבת מהסרטון כי המנה באמת מיוחד וממש טעימה והוא לא מפרסם אותו בכלל ואז אף אחד לא משטף מה שמוריד עוד יותר את החשיפה שלו T_T

@hami_fireman_102_gg 9 ай бұрын

קיצר נסית לשחזר את השיועית ממסעדת המעשנה

@thsbigden 9 ай бұрын

המממ וואלה כן זה די מזכיר את מה שהיה אצלם

@pu4eglazik 9 ай бұрын

אהבתי את השקוורקי :)

@thsbigden 9 ай бұрын

גם ^^ חולה על שקווארקי

@itamartheking2465 10 ай бұрын

אני פשוט אוהב את הסרטונים שלך ימלך נ.ב מאיפה את החולצה של מטאליקה מהסרטונים הקודמים

@thsbigden 10 ай бұрын

תודה ^^ והחולצה מאיזה מוכר באיבי שהיו אצלו המון חולצות אבל הוא נעלם איזה שנה אחרי הקורונה :(

@ice.cream.chocolate 10 ай бұрын

סרטון של ביג דן שמתחיל ישר עם נתח יפה כזה... כבר פתח לי את התיאבון

@thsbigden 10 ай бұрын

חח כיף לשמוע ^_^

@ItsFooDealer 10 ай бұрын

מתכון מטורף

@thsbigden 10 ай бұрын

תודה ^^

@MyMe-tl4pg 10 ай бұрын

אני גם אוהב שומן ולא חשבתי על אופציה לשים אותו במעשנה יחד עם בריסקט. תודה על הגילוי סוד הזה. דן, איפה ניתן לרכוש נתח גדול כזה?

@thsbigden 10 ай бұрын

אהא וזה באמת ממש טעים וממש ממכר צריך להיזהר מאוד לא לחסל את כל הסיר חחח , לגבי הבריסקט אני לרוב קונה באנגוס דבאח זה שבתוך כרמיאל, לרוב רק אצלם אני יכול להשיג שלם גם עם כי לפעמים הקיצוב שלהם נוראי ונראה שמי שעשה אותו עם ידיים גדלים מהתחת😔 אבל פרט לזה אצלם האיכות והגודל הכי טובים

@MyMe-tl4pg 10 ай бұрын

@@thsbigden אני גם מכרמיאל. ראיתי אצלם רק נתחים של 2-3 קילו באריזה כזה. אתה מבקש נתח שלם? כמה פעמים ניסיתי לדבר איתם, הם לא נראים ידידותיים.

@thsbigden 10 ай бұрын

@@MyMe-tl4pg אני מגיע לשם שנים צריך להיות טיפה יותר חוצפן איתם 😅 ולדרוש את החתיכות מאחורה כי תמיד יש אבל הם עצלנים ללכת לחפש

@MyMe-tl4pg 10 ай бұрын

תודה. עוד שאלה. המלחת הת שומן בהתחלה. הים שומן נמס יוצאה מלוח? זה יכול להגביל שימוש בו לתיגון, לא?@@thsbigden

@thsbigden 10 ай бұрын

בגלל הכמות הגדולה שלו (של השומן) המומס יוצא טיפה מומלח כן אבל עדיין חושב שיהיה מקום להוסיף מלח עם תעשה שימוש בו לצורכי תיגון, עם תשתמש בו לתבל פירה תפוח אדמה אז כן יהיה צורך לשים לב

@einavia3347 10 ай бұрын

❤

@thsbigden 10 ай бұрын

^_^

@משעלאבי 10 ай бұрын

אוהבים אותך סקסי חתיך מתוק וחמוד שלי אוהבים את סרטונך ואת הערוץ שלך

@thsbigden 10 ай бұрын

😳 תודה משתדל

@EtArcadiaego 10 ай бұрын

אתה נטו מתעסק במעשנה? אם אני מעשן פסטרמה 6 שעות ומסיים 3-4 שעות בתנור. פעם שעברה התייבש לי הבשר ולא היה עסיסי.. שמתי מגש בתחתית עם מים והבשר בתוך נייר אלומיניום באמצע.. אולי בגלל ששמתי 180 מעלות טורבו ? איך למנוע מצב כזה בעתיד ולשמור על עסיסיות?

@thsbigden 10 ай бұрын

פסטרמה עוף/הודו ? ל10 שעות ?? זה ממש מוגזם. בשביל פסטרה הודו/ עוף אתה לא צריך תנור בכלל, ממליץ להכין רק במעשנה, ולפני העישון לתת לבשר להיות בהשרייה בבריין לפחות 6-12 שעות , אחרי זה ליבש אותו מגבת נייר ולהשאיר ליבוש על רשת לאיזה חצי שעה לפני העישון , זה יבטיח חדירה יותר טובה של עשן, ואז לשים במעשנה על 100-120 מעלות ל1-3 שעות תלוי בגודל החתיכה (הפיזור בזמן מאוד גדול בעיקר כי צריך ללכת לפי מדחום וחום פנימי), בשנייה שאתה מגיע לחום פנימי של 68-69 מעלות להוציא את הנתח ולעטוף בנייר אפייה ונייר כסף ללפחות 20-30 דקות ולהחזיק מחוץ למעשנה (חס וחלילה לשים בתנור!) בזמן מנוחה הבשר יעלה ל71-73 מעלות פנימי וזה מעל ומעבר בשביל פסטרמה , זה יבטיח שהיא מוכנה לגמרי ועסיסית בטירוף

@EtArcadiaego 10 ай бұрын

@@thsbigden פסטרמת בקר .. בריסקט תודה לך .

@iAvivB 10 ай бұрын

נראה ממש טוב, כמו תמיד 🤤 פחות אהבתי איך שהחזקת את הסכין כאשר חתכת את השומן - אחיזה כזאת, במיוחד בסכין חדה כמו שלך, יכולה להוביל לפציעות וכו׳…

@thsbigden 10 ай бұрын

תודה רק לא הבנתי כל כך על איזה אחיזה הכוונה או באיזה חלק/דקה בסרטון? למיטב ידיעתי אני מחזיק אותה באותה צורה הכל הסרטון וזה בדיוק איך שאני תמיד מחזיק סכין

@gayanachshon 10 ай бұрын

אין כמו רקס עגבניות 11:43😜

@thsbigden 10 ай бұрын

XD רקס עגבניות זה הדבר

@EtArcadiaego 10 ай бұрын

רסק עגבניות? או רכז עגבניות? רקס עגבניות זה שילוב של השניים? :)))

@thsbigden 9 ай бұрын

זה כמו T-Rex Tomato Rekez

@biky11111 10 ай бұрын

Шкварки שקווארקי - בעברית יהיה שויסק או פצפוצי שומן.

@thsbigden 10 ай бұрын

וואלה אחי לא היה לי מושג תודה :) למדתי משהו חדש חחח שויסק !

@איתיפז-ת6ב 10 ай бұрын

אני צופה בך כבר כמה שנים ואת הלא מחליף אף פעם שיר למה?

@thsbigden 10 ай бұрын

זכויות יוצרים

@zivGGG 10 ай бұрын

בואנה אתה שובר סירים כל פעם אתה מעלה במשקל בבשר זה משהו הזוי כל פעם עוד קילו😅😅😅😅

@thsbigden 10 ай бұрын

😅 מה לעשות אני רואה חתיכה גדולה של בשר אז אני לוקח חח

@ozohevshalom7219 10 ай бұрын

היה יכול להיות מעניין להכניס קצת שיני שום במהלך הבישול של השומן/המנה

@thsbigden 10 ай бұрын

אגיד את האמת יש פעמים שאני מוסיף קונפי שום או שום צלוי מעל כשאני מסדר לעצמי את המנה ופעם אחת הכנסתי ציפס שום בזמן הבישול וכן זה יוצא אש, אבל לא היה לי שום בבית בזמן צילום הסרטון ולא ידעתי שנגמר XD ובלילה לא כזה יכולתי לנסוע לקנות אז הכנתי בלי חח

@aaronfrolich8825 10 ай бұрын

Heart Attack On A Plate!

@thsbigden 10 ай бұрын

In a pot*

@thsbigden 9 ай бұрын

Yeh I agree 🙃 but i know there are a lot of people that would comment “oh its an hart attack…” so i saved them the trouble and spread myself from reading them heh