ThuisKoken | Gevulde kastanjechampignons maken met Marie-Claire

Recept gevulde kastanjechampignons (vegan)
Ingrediënten
-10-12 kastanjechampignons,
-75 gram zongedroogde tomaten
-1 teen knoflook
-Zout/peper
-1 eetlepel tahini
-Klein handje pijnboompitjes
-8 blaadjes verse basilicum
Bereidingswijze
-Verwarm de oven voor op 180 graden.
-Snijd met een klein mesje het steeltje uit de champignon en maak nog wat ruimte door nog een klein beetje meer weg te halen.
-Leg de ze op een bakplaatje met een bakpapiertje eronder.
-Snijd de zongedroogde tomaat en het teentje knoflook heel goed fijn.
-Vermeng met de tahini, wat zout en peper.
-Leg 6 blaadjes basilicum op elkaar, rol ze op, en snijd aan reepjes. Vermeng alles met elkaar.
-Vul de champignonhoedjes met de vulling en leg er wat pijnboompitjes op.
-Bak de hoedjes 15-20 minuten.
-Serveer als borrelhapje of als voorgerechtje met een sneetje stokbrood met boter.
Thuis Koken
Thuis koken kan je helpen om tot rust te komen. Bovendien helpt het om een dagritme vast te houden, eet je (meestal) gezonder en worden je hersenen uitgedaagd. Iedereen kan een keukenprins(es) worden met deze makkelijke en lekkere recepten.
Arkin
Arkin is één van de grootste ggz-instellingen van Nederland. Als zorgorganisatie helpen we mensen. Onze uitgebreide kennis delen we graag; niet alleen met cliënten, maar met iedereen via het KZbin-kanaal Thuisbuis.