Cách Làm Mì Căn và Mì Tàn Từ Bột Mì Đa Dụng - Homemade Seitan/Vital Wheat Gluten & Wheat Starch

Công Thức - Recipe
Chỉ với 2 nguyên liệu bột mì ngang và nước, làm thế nào để tạo ra mì căn với hiệu quả cao
Nguyên Liệu - Ingredients:
500g bột mì đa dụng / All Purpose Flour
325g nước / water
65% hydration dough
Dụng cụ - Utensils:
Bột mì đa dụng Arthur: amzn.to/3P6uvUM

[@hungle3914]

Đã bước vào mùa Vu Lan , ăn chay báo hiểu va tưởng nhờ cha mẹ . Thủy hướng dẫn lam mì căn hợp lý nhe ,Lần nữa cảm ơn món tương hột tuyệt vời luôn với mì căn Thank you .😅😅😅

[@ngothihoanglan1090]

em cũng chờ video kế tiếp của chị , rất hay chị ơi

[@Hocnauan-hw4ed]

cách làm mì căn và mì tàn từ bột mì đa dụng hay quá chị

[@trangdieu-im6jb]

Cảm ơn bạn nhiều đã chia sẽ cách làm mì căn

[@user-tg7sk7kt6p]

Cám ơn chị chia xẻ đúng mùa ăn chay. Ngóng video tiếp cho các món chay từ bột tàn mì ❤

[@HueTran-vk1re]

Cám ơn cô Thủy rất nhiều .Cô hướng dẫn tận tình lắm , mong cô chia sẻ những kinh nghiệm thức ăn chay cho chúng tôi.

[@voda5130]

Siêu ngon và bắt mắt cảm ơn chị đã chia sẻ ❤❤❤❤❤

[@TuongNguyen-gl6of]

Cám ơn chị đã cho biết cách làm

[@quachbichvan1770]

cám ơn chị thủy hướng dẫn làm bột mì căn và tận dụng bột tàn mì nữa

[@yenbleworkfromhome]

Cám ơn bạn chia sẻ

[@ThuyNguyen-qy8pj]

Cảm ơn bạn đã chia sẽ ❤

[@ThaiNguyen-zi7qi]

Em chào chị chúc chị và gđ luôn gặp may mắn.bình an trong cuộc sống cảm ơn chi ̣ đ c sẻ

[@trangdieu-im6jb]

Tôi đang xem lại Canh này của bạn thú vị cách này của bạn

[@VanLe-bz6en]

Cảm ơn ccông thức của bếp ❤mình lưu lại để làm

[@muicamau6627]

Thành tâm Cảm ơn bà Chị chỉ dẫn quá tận tình...tiếng Việt của Chị hơi bị yếu .🙏🙏🙏🍀🍀🍀

[@chigaunguyen]

Mì căn làm được rất nhiều món chay ngon

[@mimosale8957]

Cám ơn chị nhiều

[@LanLe-fd2jr]

Thanks Thủy..

Ngon lắm bạn ah ❤

[@phungtransimplehappiness]

Cam on chi Thuy, hay qua em see hoc theo cach chi lam

[@Le-Thuy]

Chúc em thành công nghe.

[@lotusbaybay]

Hay qúa chi ői , lâń đâù em viet cho chi luôn xem chi tű nűóc pháp

[@kimchinguyen8680]

Hay quá, em xẽ làm theo. Xin cảm ơn chị đã chia sẽ. Chị chia sẽ cách làm sườn non đi chị.

[@tuyetpham7529]

Cam on Chi Thuy nhieu, chi gioi qua chi huong dan rat tan tinh, em se co gang lam theo chi thu co dc ko .

[@saunguyen4016]

Thanks Cô!

[@vickybui6639]

Thank you chị ❤❤❤

[@johnjohnson2699]

Thanks

[@vanquelaithieu7613]

Cảm ơn chị chia sẻ.chúc Sức khỏe

[@maihuongthihuynh8106]

🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏😍😍😍😍lần đầu tiên sau bao nhiêu thất bại,ăn bột riết nản luôn,hôm nay làm 1kg thu được thành phẩm vui thực sự.cảm ơn chị nhiều nha🙏🙏🙏🙏

[@Le-Thuy]

Không có gì em. Em làm thành công là chị mừng hết già luôn thì có. Cám ơn em.

[@lelanle1656]

Làm lũnhg cũng quá,mình cứ làm theo truyền thống từ xưa đến giờ.

[@Le-Thuy]

Thì cứ việc.

[@japandaisy9633]

chị ơi, chỉ cách làm banh ướt bằng bột mì tàn nhe chị

[@lanhtran5054]

TUYỆT VỜI ÔNG MẶT TRỜI 👍🥰

[@Amy-tt1jt]

❤️❤️❤️

[@festinlotus2821]

💖💖💖💖💖

[@nguyenhoa5063]

Cho nước để bóp ít quá nên bóp quá nhiều lần.cho nước nhiều để bóp chỉ 3, 4 lần là xong

[@DuyenTran-ql7os]

Cai nay ra sông làm duoc kg chi khỏi thay nước nhiều

[@Le-Thuy]

Phần nước đó là tinh bột mì (wheat starch), rửa trong dòng nước sông là phí lắm.

[@thiphuongtran1349]

Chị cho em hỏi bột này khi tách xongbột căn đó làm vỏ bánh bò bía đúng không ạ

[@Le-Thuy]

Noí chung bột còn lại là bột tàn mì (wheat starch). Em có thể làm với các món xài bột tàn mì, nhưng không trắng như bột mua sẵn.

[@hieutran5302]

Chị cho em hỏi là vì sao mình phải lọc qua nhiều lần nước như vậy ạ, nếu ko lọc thì thành quả sẽ thế nào ạ? Em cảm ơn chị nhiều ❤

[@Le-Thuy]

Bột rửa chảy tinh bột ra nước đặc, phải rửa tiếp nước mới. Nếu không tinh bột ít chảy ra tiếp.

[@lanhtran5054]

Mình thấy đỡ hao hơn phải hong Thủy lấy căn được nhiều hơn hén ❤🙏

[@Le-Thuy]

Nhồi bột 65% nước, và bóp từ từ nhè nhẹ thì thu được 55% mì căn và tinh bột mì thì trắng. Xài nhiều nước, nhồi mạnh, mì căn chảy qua chung với tinh bột. Mì căn ít, mà tinh bột thì vàng khè.

[@user-gi4jp9il2e]

Thành cục bột như vậy rồi có hấp hay luộc gì không vậy

[@Le-Thuy]

Video này làm mì căn từ bột mì đa dụng. Chế biến mì căn thì tôi có những video khác.

[@sensen2371]

Bạn ơi, mình hỏi cái này nó hơi không giống ai: Có cách nào để mì căn mình tự làm nó bớt dai và mềm hơn không? Mình làm nó dai quá ăn không thấy ngon.

[@Le-Thuy]

Nếu tự làm, thì đừng giặt sạch tinh bột hết, ít dai hơn.

[@suongnguyen6258]

Bột mì tàn làm bành thững phải ko chị ?

[@Le-Thuy]

Làm được.

[@mayphan2872]

Xin chỉ dẫn mình lúc trước làm mì căn đểu thành công,tại sao hai lần này đều thất bại, bột rửa ra đều thành bột lun nhun không thành một miếng bột, có phải là bột củ,xin cám ơn nhiều

[@Le-Thuy]

Mình không nghĩ vì bột cũ đâu, bột mình xài cũng cũ. Mayphan xem kỹ cách mình làm, thử có thành công không?

[@mayphan2872]

@@Le-Thuy mình làm theo từ chỉ tiết của cô dạy, hoàn toàn không sai, để để bột cỡ 45 phút, khi rửa bột là nó không khuyên lại là bắt đầu rời ra từ miếng nhỏ,càng rửa bột mất đi rốt cuộc rồi không còn gì hết, mình đã làm nhiều lần đều không có tình trạng này. Khi cầm bột lên cảm giác như là hạc cát vậy đó. Cảm ơn đã trả lời nhanh.

[@TamHanh_KTG]

Nc giữ lại làm gì vậy chị

[@Le-Thuy]

Nước rửa bột giữ lại, gạn bỏ nước trong, bột lắng đọng lại là bột mì tàn / tinh bột mì (wheat starch).

[@TamHanh_KTG]

@@Le-Thuy cảm ơn c ag

[@ThanhNguyen-bc1qg]

Bạn vui lòng cho biết 1kg bột thành phẩm tối đa bao nhiêu mì căn Cảm ơn bạn

[@Le-Thuy]

Trong video mình có nói. Lần đầu mình làm 500g thu được 144g mì căn. Lần sau làm đúng cách như trong video này, thì thu được 275g mì căn.

[@user-jl2uz4lp6s]

Rửa nhiều thì thu được ít căn chứ

[@user-jl2uz4lp6s]

Mình làm 300gr nước rửa 6 -7 lần thu được 200gr

[@thuyco8340]

Để bột trên ro lỗ nhỏ để ngay voi nước xã nước hứng nước vào thau đây do vào thùng cho lắng sử dụng vào việc khác làm như bà nầy thì mệt quá sao làm nhiều được xã đến nước trong lấy mì căn trọn gia vị kéo dài lấy giấy nhôm bọc lại bỏ vào nồi luộc rồi đem ta nấu canh xào kho vì cũng rất ngon

[@Le-Thuy]

Lần 1, tui để để trên rá, không hiệu quả nhé!!! Tránh bọc giấy nhôm càng tốt nhé!!!

[@tramhb5363]

Mình đang chờ bạn chỉ cách làm thịt gà và thịt heo ba chỉ nè! Mong bạn sớm ra video như đã hứa nhé!

[@Le-Thuy]

@@tramhb5363 Có lâu rồi mà.