天日干し野菜は確実にうまくなる？！

#野菜#園芸#農家#家庭菜園#ガーデニング
いつもコメントありがとうございます～。

[@へいへい-d7z]

先生も人生で2、3回干されたからうまみが多いんですね！

[@Loadofagriculture]

そうかもしれませんね(笑)

[@草とり]

お漬物も少し干すと美味しくなりますものね👌 旨味たっぷりな動画楽しみにしています♪

[@Loadofagriculture]

ほんと、美味しくなりますね～

[@なおみち-m4z]

凝縮されただけではなく本来以上の糖やアミノ酸が生まれると言うのは初めて知りました。不思議なものですね。 私は昨年は千切り大根をしましたが今年は薄めに輪切りにしてベランダでざるに入れて3、４日干し、軽く塩で浅漬けして食べました。沢庵のおいしさもあり、沢庵より新鮮な味で良かったです。

[@Loadofagriculture]

確かに甘みをうま味は体感できるほど美味しくなってますね。いそいでとったので少し撮り直ししたいです(笑)

[@98hamu]

野菜を愛してるんですね。 はりはり漬けするのに大根、人参を干します。 おいしくなります。

[@Loadofagriculture]

ありがとうございます～、惣菜やさんや料亭の裏で野菜を干してるのたまにみかけたので調べてみました。