tiep poulet@delicieusementbon.

hello, hello, la team aujourd'hui c'est le plat national du Sénégal que je vous apporte
et oui le fameux tiep de la téranga (hospitalité) Sénégalaise
pour changer du poisson (tiof) je vous ai préparé la recette du tiep au poulet (guinaar)
recette
ingrédients:
1,200kg de riz cassé 2 fois (petit riz)
5 cuisses de poulet
160ml d'huile de tournesol + 3 càs d'huile de tournesol
4 càs de concentré de tomates
1 càs Adia poudre (bouillon)
8 càs de la marinade maison (voir ci dessous)
1 oignon blanc
6 cubes Maggi
1 càc de sel
1/2 càc de poivre
1 càc de paprika
1 càc d'herbes de Provence
1/2 càc de thym
2 càs de petites crevettes
1 yet (coquillage séché)
1guédjé (poisson séché)
1 càc de persil séché
1 aubergine, 4 carottes, 6 gombos, 1 à 2 petits manioc, 1/2 choux blanc, 1 morceau de potiron, 1 poivron rouge
préparation:
lavez les cuisses de poulet, faites des entailles dessus et marinez les avec 3 càs de la marinade maison ci dessous
lavez l'ensemble des légumes et les couper
dans une grande casserole, versez 3 càs d'huile de tournesol et faites y suer les oignons émincés, ajoutez la pulpe de tomates, les épices ainsi que le concentré de tomates, 5 càs de la marinade enfin et l'eau
laissez mijoter puis intégrez les légumes, cuire feu moyen jusqu'à cuisson des légumes
frire les cuisses de poulet marinées dans un bain d'huile de friture chaude
retirez les légumes une fois cuit et plongez les cuisses de poulet frit afin que la viande s'imprègnent des parfums et saveurs de la sauce
sortez les cuisses de poulet après avoir mijotés quelques minutes dans la sauce
retirez 2 louches de sauce
lavez le riz et le précuire 2 fois 3 minutes au micro ondes
ajoutez le riz à la sauce tomates, versez les 160 ml d'huile
réajustez le gout à votre convenance, couvrez d'un papier sulfurisé puis d'un couvercle
laissez cuire les 5 premières minutes à feu moyen puis feu doux 30 à 35 minutes
surveillez la cuisson et remuez le riz à mi cuisson
rajoutez ou non un peu d'eau et de sauce (retirée auparavant) selon votre préférence pour un grain de riz tendre, ferme ou non
couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson
éteignez le feu, servez chaud riz + cuisse de poulet + légumes et un peu de sauce
marinade:
4 tomates cerises, 1 poivron rouge, 1oignon, 2 gousses d'ail2 brins de persil plat, 1 morceau d'environ 20g de gingembre frais, 1 càc de paprika, 1/2 càc de poivre, 1càc de thym, 2petits cubes Maggi et un peu d'eau. mixez l'ensemble des ingrédients dans un blender jusqu'à obtention d'une pâte et c'est prêt pour utilisation
à vous de jouer soyez créatifs et présentez moi vos plats
donc, à vos fourneaux, prêt, dégustez
likez, abonnez vous sans oublier d'activer la cloche
à bientôt pour de nouvelles recettes

[@bobcalamar2625]

Waouh très jolie recette j'aime beaucoup le tiep c'est un pur délice.

[@delicieusementbon.]

Bonsoir Bob Calamar merci pour le compliment c'est cool 😀

[@christiane8294]

🎉​@@delicieusementbon.

[@christiane8294]

3:23 Bienvenue dans le presse-papiers Gboard. Le texte que vous copiez est enregistré ici.

[@nast6331]

trop bon 😍👍

[@delicieusementbon.]

Ravie que ça te plaise 😀

[@nasseranass314]

Merci pour le partage 👍👍

[@delicieusementbon.]

C'est avec plaisir 😀 Nasséra

[@nast6331]

c'est délicieux rien qu'à le voir 👍 c'est quoi le poisson sèche que tu met deux fois stp jver allez acheter pour essayer 😁

[@delicieusementbon.]

Le poisson séché c'est du guédjé et du yet ils se vendent dans les épiceries exotiques

[@au-vert6560]

Je remarque que mon commentaire n'est plus affiché alors je recommence je disais que le chou est très bien coupé. Merci pour la vidéo et bonne continuation

[@delicieusementbon.]

Merci beaucoup Au- Vert

[@delicieusementbon.]

Merci beaucoup Au-Vert

[@isabellepoinin9648]

Merci beaucoup ça a l'air très bon 😊

[@delicieusementbon.]

Salut Isabelle je te promets que c'est bon donc je t'invite à tester la recette 😀

[@user-qq9no7yx7r]

Bjr combien de temps à peux près met le riz ?

[@delicieusementbon.]

Bonjour Si ta question concerne le temps de cuisson du riz, compte environ 30 à 35 minutes feu moyen

[@user-qq9no7yx7r]

@@delicieusementbon. merci pr ton retour

[@delicieusementbon.]

Au plaisir 😀

[@delicieusementbon.]

@user-qq9no7yx7r Au plaisir 😀

[@shal.]

Bonjour ✨, c'était très bien jusqu'aux cubes Maggi. C'est dommage d'avoir mis ça dans votre recette. Ce n'est pas sa place, c'est un vrai poison. Désolée, il n'y a pas d'autres mots pour décrire ce produit. On a tellement de possibilités de le remplacer. Et en plus, on s'est rendus compte qu'il provoquait beaucoup de maladies. Sinon, à part ça, belle recette, merci de l'avoir partagée.

[@delicieusementbon.]

Bonjour Merci pour le commentaire, remplace le poisson par du sel qui en est aussi car trop de sel = facteurs de risque majeur de hypertension, des maladies cardio-vasculaire, le glutamate, la sauce soja (exhausteurs de goût, utilisés dans la cuisine asiatique) ne seraient pas non plus convenables pour la santé donc je suis preuneuse de toutes tes bonnes idées de substitution. Merci à toi et bonne journée

[@Coco-fy9hz]

Il n'est pas écrit le temps de cuisson pour les légumes, ni pour le poulet

[@delicieusementbon.]

Coucou Coco il n'est mentionné le temps de cuisson mais tu prends une fourchette et tu pique le coeur de chaque légume : si ton légume est fondant, il est cuit Quand au poulet tu le plonge dans la sauce et le laisse mijoter 5 à 10 minutes max pas plus vu qu'il est a été frit: c'est juste pour qu'il s'imprègne des saveurs de la sauce voilà, j'espère t'avoir correctement renseigné 😀

[@aidandiaye5331]

Le chou a été mal coupé

[@delicieusementbon.]

Salut Aida, merci pour la remarque, j'en prend note, passe une excellente journée

[@au-vert6560]

Ah oui, moi je trouve qu'il est bien coupé. 😅

[@delicieusementbon.]

@@au-vert6560 merci 😀

[@ummsafiya1797]

Toujours des critiques pour rien ma parole on s'en fou si il a étais mal ou bien coupé le chou le plus important c'est que le repas est bon et de toute façon il finira dans ton ventre broyé

[@ummsafiya1797]

​​@@delicieusementbon. non mais laisse tomber y'a des gens il sont que sa a faire de cherché la petite bête pour rien on s'en fou de la coupe du légume le plus important c'est que tu t'es bien régalé a le savouré bravo pour ta recette par contre moi seule remarque lors de la présentation j'aurais mis plus de sauce mdrr je kiff quand y'a beaucoup de sauce 😍😂