Darum solltest du KEINE fertigen SALATDRESSINGS kaufen 🥗

[@BrotmitEi]

Was ist euer Lieblingsdressing? Welches hab ich vergessen? ⬇️

[@AngryApple]

Joghurt Kräuter Dressing vergessen, besonder lecker bei Wraps

[@icefox13]

Japanisches Sesamdressing! 2 Teile Japanische Mayo, 2 Teile gemörserter Sesam, 1 Teil Zucker und je 1/2 Teil Reisessig, Sojasoße und Sesamöl.

[@BrotmitEi]

Damn

[@BrotmitEi]

Uhhh

[@idnagnar]

Ein Kräuter Joghurt Dressing fänd ich auch noch cool. Unterschied zwischen French und Ranch Dressing ? Farbe sieht ähnlich aus 😅🫠🤯🙈

[@weltraummann-33]

Meine Lieblingssäure ist Schwefelsäure, wobei ich auch etwas für Salpetersäure übrig habe

[@David-kf6qc]

💀

[@puebloblau]

Nachvollziehbare Argumentation, frei gesprochen und auch viel Bilder benutzt, toller Vortrag!

[@EberhardKleinig]

Ich würde dir eine 1 geben

[@johnnypeng7261]

Einfach mischen, dann hast du Nitriersäure. Sehr zu empfehlen. Schwefelsäure mit Wasserstoffperoxid gibt auch eine ganz tolle Lösung.

[@derwaschprofi9769]

Oh ja, super. Davon immer ein gut gehäufter Löffel - löst viele Probleme.

[@sarah.gellhaus]

Kannst du mal ein Video zu Ölen machen, wo man drauf achten muss bei einem guten Öl (verschiedene Sorten)?

[@McMauser92]

Klasse Video! :) Für mich auch wichtig: Dressing immer überwürzen oder salat nach dem waschen mit einer Salatschleuder gut trocken schleudern. Sonst verwässert das Dressing schnell und der Geschmack ist leider dahin.

[@pacz999]

Ich liebe Dressings mit Tahini! Z.b. 50 gr. Tahini vermischt mit 2 EL Zitronensaft, 1 gepressten Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 1TL Sesamöl, 3 EL Wasser und 1 EL Ahornsirup.+ Salz und Pfeffer. Sehr lecker zu Bowls.

[@strubbarz]

Das klingt richtig gut!

[@fionnhovawart9594]

THX für den Tipp, hab's probiert - schmeckt ganz gut LG aus 🇦🇹

[@idnagnar]

Was für ein absolut geiles Video ! Das hab ich mir gewünscht. Super toll - danke für Deine Mühe ! 😍❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 top !

[@BrotmitEi]

🫶🫶

[@roynoi4662]

Gründe eine Kommune und baue einen Schrein.

[@ScampiWabu]

Ich liebe deine Videos und mag dich sehr als (medialen) Typ. Hab‘ auch dein Knobi-Öl und Chili-Öl nachgebaut (etwas minimal verändert). Meine gesamte Stichstraße ist begeistert davon. Ich musste Squeeze-Bottles nachbestellen. Und für das Chili-Öl legen sie sich fast auf die Knie. Selbstverständlich habe ich dich nicht angegeben, es ist ja „meine“ kreative Leistung. Deine Rezepte sind undogmatisch und easy-going. Die Dressings sind super. Das fruchtige hat es mir angetan.

[@JuliusHollander]

Die Vini ist einfach klasse habe mir eben einen leckeren Salat mit gerösteten x karamellisierten Wallnusskernen und Halloumi gezaubert, dass Dressing passt dazu super, sehr erfrischend.

[@calokent411]

Ich mag alle Deine Dressings ! Die Ranch Art hah ich so noch nie gemacht ! Lecker 😋 Ich mache mir öfter eine Grundhomogenisierung für meinen Salat auf Vorrat für eine Woche und haue immer je nach Salat und Bock kreative Zutaten rein !! Lohnt wenn man viel Salat genießt! Wieder tolles Video danke 🙏

[@Florian.Dalwigk]

Danke für die tollen Salatdressing-Rezepte!

[@FF-pn7fx]

Endlich einer der genau erklärt wir Mann w eine Salatsauce macht die schmeckt! Bravo und Danke! Und wie geht die klassische französische Salatsauce?!?! Also die mit Ei?

[@jannislennartberner5129]

Himbeer-Limettendressing mit Voatsiperifery-Urwaldpfeffer ist glaube ich meine Wildeste Mischung ansonsten ein Sesam-Mayo Dressing mit etwas Knoblauch und einem jeweils spritzer Soyasoße und Zitrone

[@reinerwaldbauer1259]

Ich mache eigentlich keine Vinaigrette mehr, sondern eine Lemonette. Ich ersetze den Essig durch Zitronensaft. Höchstens noch mit einem Spritzer Essig nachsteuern. Dazu kommt getrockneter, oder frischer Schnittlauch rein. Superlecker.

[@BrotmitEi]

Sehr gut 👍

[@falcon191987]

Mega Video, mein Favorite ist das Ceasar Dressing in verschiedensten Varianten.

[@Admiratio_]

Ich habe zwei Fragen: 1. Wie lange sind die haltbar? 2. Kann man die einfrieren? Danke!

[@BrotmitEi]

Locker 1-2 Wochen. Ist ja ein hoher Essiganteil. Die sind doch schnell gemacht 😄 wofür einfrieren?

[@BrotmitEi]

Aber ansonsten einfach mal in ne Eiswürfelform packen und beim nächsten Aperol die Gäste überraschen

[@Admiratio_]

@@BrotmitEi Wenn es sich 1-2 Wochen hält, ist kein Einfrieren nötig 👍 Bei 2-3 Tagen wäre das was anderes...

[@quasimodobraun]

Bei Schalotten/Knoblauch und/oder frischen Kräutern würde ichs nicht länger als eine Woche aufheben ohne sind zwei Wochen gut machbar. Zwiebeln und Kräuter kann man auch direkt zum Salat geben.

[@elcomode]

Weniger Menge, dafür öfter frisch machen.

[@anetemoos7225]

Moin, Birnendicksaft ist auch eine tolle Komponente beim Salatdressing und ich salze die geschnittene Zwiebel, das macht sie verträglicher und schmackhafter, angerösteter Sesam oder Sonnenblumenkerne sind als Nusssoße mit einem Löffel Mandelcreme richtig lecker ( zB bei Radicchiosalat)

[@fabianteeske]

Top! Wie lang halten die denn so im Kühlschrank?

[@BrotmitEi]

1-2 Wochen sind drin 👌

[@jan_borchen]

Das richtige Video genau zur richtigen Zeit! Thumbs up.

[@m.braem.5190]

Vielleicht probiere ich das auch mal habe bis jetzt immer gekaufte genommen tolle Rezepte und sieht nicht mal so schwer aus.👍🏻

[@BrotmitEi]

Lohnt sich!

[@tacki6771]

Ich liebe Zitronensaft im Salat, und Joghurt dressing. Für Feldsalat mache ich ein Orangen dressing

[@erdbeerzwerg3060]

Mein liebstes Dressing bzw Dip ist mein selfmade Joghrutdressing 😊 Joghurt, ordentlich frischer Knoblauch, Salz, Pfeffer, klein gehackte Frühlingszwiebeln (oder Schnittlauch), Zitrone, bisschen Honig und klein gehackte frische Minze. Passt perfekt zu gebackenen Kartoffelspalten, aber auich zu Gurken, Radieschen, Möhren und Blattsalaten.

[@sarahmichael270244]

Ein super Tipp: Die geschnittenen Zwiebeln/Scharlotten mit dem Salz und Zucker etwas stehen lassen bevor man den Rest zugibt. Dann kann, dank Osmose, die Zellflüssigkeit austreten und die Zwiebeln sind eher wie gekocht( das schmeckt manchen besser), aber das wichtige ist, dass der super Geschmack aus den Zellen rauskommt. Das ist ein Geschmacksbooster.

[@michaelrocken5676]

Immer wieder schön die Videos! Super angenehm zu schauen

[@jochenklausberger9076]

Kann es echt allen empfehlen! Hab vor drei Jahren damit angefangen, erst nur in alten Marmeladengläsern und hab mir dann vor knapp 2 Jahren so Spritzflaschen in der Metro geholt. Totaler Gamechanger wenn man halt Bock auf nen Salat, nur kurz Gemüse schnippeln und zack, fertig. Ich nehme es auch mit der Haltbarkeit nicht so genau, da will ich auch ehrlich sein, die standen auch schon 3 Monate bei mir im Kühlschrank, aber das ist anecdotal evidence und sollte mit Vorsicht genossen werden. Aber echt ne super Idee, spread the word!

[@TheObsurfer]

So weit ich weiss, sind diese Spritzflaschen nicht BPA-frei und ich würde Lebensmittel nicht so lange da drin lassen, bzw. gar nicht benutzen, obwohl sie erstmal praktisch wirken.

[@locolipoo7695]

Preiselbeerdressing auf jeden Fall mein Favorit!! Auch ganz easy mit PBmarmelade Senf Balsamico Olivenöl und Kräuter wenn man Bock hat!! Und das scheppert dann mal so richtig juunge 🤠

[@mume92]

Hey 🙋🏻‍♂️ Kann man zum emulgieren statt mittelscharfen Senf auch süßen Senf nehmen? Lg

[@peers1111]

ausprobieren

[@taiga4766]

Heute gleich mal zum ersten Salat aus dem Hochbeet das Mangodressing gemacht. War richtig gut. Hatte keinen Mohn da und bin ehrlich gesagt auch kein Fan davon. Aber Chiliflocken passen farblich und geschmacklich auch richtig gut.

[@BrotmitEi]

Sehr gut 👍Das ist ne gute Alternative

[@LuxeYouth]

Hammer geil! Perfekt erklärt - Top!

[@Sweets-and-SoulDreams]

Nr. 3 ist unser haus & Hofdressing... Balsamicoessig von Vom Fass (Calamansi oder den Wildmango liebe ich her besonders). Statt Honi verwende ich gern Ahornsirup. Eventlich hau ich da noch nen Döppchen Joghurt rein, auch total lecker. Das Mangodressing klingt auch megaspannend, das wird ausprobiert. Wie lange sind deine Dressings eigentlich haltbar? Säure: Ich mag je nach Verwendung, Zitrone, Limette oder auch verschiedene Essig gern .

[@geraldineschroter4534]

Bei dem Mango Dressing würde ich Limette nehmen. Da hat man dann noch mehr so die Asiatische Sache thematisiert. Dann lecker grünen Salat eventuell bisschen Hähnchenbrust natur oder frittiert, angebraten und nomnom

[@calokent411]

Limette 100% besser dafür

[@Sven-zp5jn]

Apfelessig Ich liebe den süßen Gurkensalat, wie ihn immer meine Urgroßmutter selig gemacht hat. Geschält, über eine flache reibe etwa 5mm breite streifen gehobelt und dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Apfelessig gewürzt/ abgeschmeckt. Gruß aus Lichtenberg

[@BrotmitEi]

Ingwer ist da übrigens ne geile Ergänzung! Passt mega gut zu Gurke

[@frankfunke9473]

Super vielen Dank, tolles Video, tolle Anleitung!!

[@WackBe]

Ahh. auf so ein Video hab ich gewartet, ich hab es nur nicht gewusst. Und dieses Thumbnail, yummy 🤤

[@BrotmitEi]

🫶🫶🫶

[@Heinzeri1]

Kannst du bitte zukünftig auch etwas über die Haltbarkeit sagen und wie man es am besten lagert :) LG besten Kochvideos!

[@TJPzeKK]

Steht in der Videobeschreibung: 1-2 Wochen im Kühlschrank

[@christinegeiler5770]

Erklär doch bitte noch, welcher Salat mit dem Mango-Zitronen-Dressing passt. Danke!

[@robertprzygodda6617]

Da geht viel, kannst super einen Gurken & Tomatensalat mit ganz viele verschiedenen Tomaten nehmen (Grüne, Roma, Kirsch in unterschiedliche Farben, das was der Markt oder Supermarkt hergibt) oder ich mach heute mit dem Mango Dressing, ein Salat aus: Roma, ein bisschen Rucola, Cerrytomaten, Gurke, Paprika und pro Teller eine Halben Büffel Mozzarella. (Ich glaub das der Cremige Mozzarella gut zur Mango passt) natürlich würden hier sicher auch noch Kürbiskerne oder Kürbis Öl (ein paar Tropfen) auf den Mozzarella passen aber das hab ich heute beim Einkaufen vergessen. Ein Sommersalat mit Honigmelone und Wassermelone sowie Minze würde zum Mango Dressing auch Super passen.

[@tooltimeblackforrest1525]

Super Video super Dressing. Wo findet man denn die Rezepte zum ausdrucken? Mfg Tooltime blackforrest

[@TheMyHalo]

Hey, passend zu diesem Thema, wie wäre es mit einem Beitrag über Brotaufstriche? Insbesondere meine ich damit so Gemüseaufstriche, damit morgens nicht immer nur Zucker auf dem Brot landet.

[@kristinar4708]

Habe gerade die französische Vinaigrette ausprobiert. Mit 1 TL Salz und 1.5 TL Zucker fand ich es sehr lecker! 🥰

[@MrCaptainloco]

Ich mach da gerne was an Marmelade dran. Zuckerrübensirup mach sich auch gut im Balsamico Dressing in Kombination mit gerösteten Sonnenblumenkernen.

[@e.j.667]

Batteriesäure, die kribbelt so toll an der Zunge.

[@LinuxWindowsMacHilfe]

Ich finde die Salatdressings richtig gut und auch die schmecken auch viel besser als das Zeugs was man so im Supermarkt bekommt was voll mit Zucker und E NUMMERN ist. :) Danke für das tolle Video.,

[@datJotchen]

Könntest du mir freundlicherweise sagen welches Olivenöl du für deine leckeren Dressings verwendet hast ??? Merci und lächelnde Küchen-Grüße aus Ostfriesland.

[@Crexpy.]

Caesar Dressing Standard aber irgendwie auch geil einer meiner Favoriten. Zitrone auf die 1.

[@illuminationall]

Was geht denn jetzt ab? die Videoqualität ist ja so viel Höher auf einmal?! Wirklich das beste Video in Sachen qualität das ich bisher auf youtube so geguckt habe haha wild, und dann noch so ein nices Video

[@sonjakunz7966]

Danke. Die werden gleich ausprobiert. Bin auf das Mangodressing gespannt👍

[@juvenilax9013]

Rosmarin und Thymian oder Basilikum und Thymian zum Balsamico Dressing? Unterschied von Rezept und was du im Video sagst.

[@denkenhilft1607]

Ranch und Mango muss ich unbedingt mal nachmachen. Die anderen sind bei mir abwechselnd immer im Kühlschrank weil (ohne Zwiebel) sehr lange haltbar.

[@doccoffee5817]

Kann ich die Rezepte von den Dressings bei euch irgendwo nachlesen ?

[@derschaffner9027]

Ich mach an mein balsamico dressing auch immer ein ganz kleines bisschen Fisch- und soyasauce ran. Durch die verschiedenen Salz und umami Quellen bekommts ne kranke tiefe

[@uf1848]

Kommt gut und ist lecker! Thx 👍

[@petradoglover]

Vielen Dank fürs Video! Kannst Du was dazu sagen, wie lange sich die Dressings (jeweils) im Kühlschrank halten, wenn man sauber arbeitet und sie direkt nach Heratellung kühlt? Sind das eher 1-2 Tage oder geht das auch für ne Woche oder sogar länger?

[@tobiasz_questionmark6048]

joghurt sesam(tahin) dressing mit limette als säure my fav

[@HearBeyondMusic]

Sehr coole Sache mit den Gläsern - werd ich mit meiner Kleinen mal so machen (oder in der Quetschflasche) :) Vielen Dank für die Grundrezepte! Ich nehm sehr gern kristalline Zitronensäure zum Dosieren für Vieles ^^ Aber ansonsten sehr gerne Zitronen oder alle Sorten von Balsamessigen, je nach Anwendung.

[@Rondi78]

Zitrone ist cool, aber es gibt so geile Fruchtessige (Orangenessig ist aktuell mein Favorit), dass ich eher zu Essig greife. Ich ersetze sogar oft den Zitronensaft durch einen coolen Essig, wenn ich ne Majo anrühre, vor allem wenn ich sie für einen Salat brauche, passt aber auch gut zu Fleisch mit noch etwas Estragon ähnlich wie bei einer Bearnaise.

[@mariaelisabethsprenger4628]

Vielen dank für die wertvollen Tipps,

[@i.wilhelm9243]

Super Rezepte werde ich nach ausprobieren ❤ Dank

[@ericmolitor644]

Was wäre denn der beste Essig für die Vinaigrette?

[@BrotmitEi]

Ganz nach Geschmack. Champagner Essig ist ganz geil, aber da gibts auch jede Menge qualitative Unterschiede

[@danielwiedemann5344]

Gibts die Rezepte auch noch in Textform?

[@spidget_]

FYI in Textform stehts in der Beschreibung

[@_sokoloco_]

Geile Dressings👌🏼 Immer wenn ich ein dressing mit Olivenöl mache und es dann für die emulsion schüttle wird es bitter. Das passiert mir bei Raps- oder Sonnenblumenöl nicht. Weiß jemand woran das liegt. Hat eventuell die Herstellung des Olivenöls etwas damit zu tun, also ob kalt gepresst oder nativ? Es kann doch nicht nur weil ich es schüttle so warm werden das es dann bitter wird🤷🏻‍♂️

[@tobiasschacht2020]

Das ist die Macht. Ich meine natürlich richtig nice

[@BrotmitEi]

🫶🫶🫶

[@cashewnut6083]

Mega Video!! Perfekt für die kommende Jahrezeit! Dankeschön an euch!!🫶🏻

[@daroletibuza]

Ich finde Zitronensaft auch mega als Säure Komponente. Muss aber in letzter feststellen das Rotweinessig auch echt geil ist 🐳

[@BrotmitEi]

Absolut True!

[@Jimpanse08]

Super geiles Video. Bekomme direkt Lust alle Dressings auszuprobieren!❤

[@benr.6687]

Ich mag sehr gerne Honig Senf Dressing. Zwingend mit gutem Imkerhonig, gerne etwas körniger Senf oder Senfkaviar. Honig liebt Thymian also auch davon ordentlich. Und etwas Zitrone zum Abrunden. Ein Spritzer Worcester….Worchester…Wuuuuuster……. Ach egal die englische Soße mit Namen. Und Aufgießen mit gutem Öl. Grüße Ben

[@additiv123]

Leider habe ich eine Senf Allergie. Gibt es eine Alternative die ich statt dessen nehmen kann?

[@calokent411]

Eine gute Alternative für Senf im Dressing könnte sein: Tahini Für einen nussigen Geschmack. Miso-Paste Für einen umami-reichen, herzhaften Geschmack. Meerrettich Für eine würzige Schärfe. Probier einfach mal

[@Mihate]

Ich habe gute Erfahrungen mit gekochtem Eigelb gemacht. Wenn das Ei superfrisch und gereinigt ist (Salmonellen) dann geht höchstwahrscheinlich auch rohes Eigelb.

[@Moejoe030Yt]

Sehr geil wie jedes Video von dir 👍❤️ muss ich definitiv mal probieren habe sehr viel Gewicht noch zu verlieren 🙈

[@dus1213]

Mega, habe schon Monate auf so ein Video von dir gewartet! Jetzt hast du da ne Menge Dressing... Wie lange hält sich das denn so?

[@YourMatTube]

Das RanchDressing habe ich gesucht....und wiedermal hier gefunden. #megadanke Meine Lieblingssäure ist übrigens frische Limettensaft.

[@bennyhill6653]

Sehr geil. Danke! Grüße

[@Sunocloud]

Ich mag die Ly·serg·säu·re·di·ethyl·amid weils Knallt und schöne Farben gibt 😅

[@raggedlegions]

Verjus ist eine tolle Säurequelle.

[@ChemicalKnowledge-v7y]

Kannst du ein paar Soßen zeigen für Hähnchen/Reis z.B. auf Basis von Tahin? Oder Nudelsoßen.

[@rnb4life489]

wie lange sind die Dressings im Kühlschrank jeweils haltbar?

[@BrotmitEi]

Ne Woche, bis zwei sind locker drin!

[@zoltanjuniornagy9507]

als Säure kannst du auch Ameisen mit rein pürieren... Ansonsten mega. Danke!

[@magxy1005]

Was ist denn salatöl?

[@kenkaneki9251]

mach auf arbeit immer Honig senf dressing, und dann immer ganz wenig auf die salatgarnitur und zu Pommes passt es auch immer perfekt

[@HilDeGUARD2023]

Tolle Video, danke für die Ideen

[@chrboe343]

Moin! Könntest du dir vorstellen, ein Video über MSG zu machen? Koche mittlerweile selber manchmal damit - bin mir aber insb. bei der Dosierung unsicher. Könntest du mit einer allg. Aufklärung und Rezeptideen (gibt's mittlerweile vielleicht welche außerhalb der asiatischen Küche?) verbinden. Beste Grüße!

[@thoriiaL]

Ist Rapsöl nicht eins der gesündesten Öle?

[@huiuiui9653]

Ich hatte mal ein unglaublich gutes Dressing im Restaurant und die meinten, da sei Ei mit drin und Himbeere. Wurde zu Feldsalat gereicht. War bisschen wie ne Vinaigrette, aber was macht das Ei da drin?

[@atischtm8833]

Wie lange ist so ein dressing im Kühlschrank haltbar? (Habe kein so ein Glas)

[@julianestermann7092]

Wenn du mich jetzt noch für was anderes als Wurstsalat begeistern kannst, wäre ich schon glücklich 😂 Dennoch vielen Dank und auf jedenfall geiler Content. Und die beste Säure der Welt: Kressi Essig, sorry not sorry ❤

[@truehorror7035]

Kürbiskernöl, Mostessig, Knoblauch und Salz ist das beste Dressing aus der Steiermark 👌🏼

[@Assassin2505LP]

Limettensäure = beste Säure. ... oder so geile Fruchtessige🤤

[@michaelb.5573]

was man noch sagen könnte, der essig ist das wichtigste. war schon in tausenden restaurants, imbissen, gaststätten etc. und bin ein geborener foodie. sehe zu oft das beim salat irgend ein hengstenberg, kühne scheiß oder essigessenz (vor allem in deutschen gaststätten) genommen wird. wenn ihr mal nen richtig guten essig habt merkt ihr den unterschied. mein lieblingssalat ist ein klassischer kopfsalat, charlotten in hauchdünne ringe, weißer bio balsamico (die meisten sind viel zu süß allerdings) und nur salz, vor allem da die meisten balsamico bianco schon extrem süß sind.

[@manuelludwig5535]

MSG - Wie geil bist du denn!!! Abonniert!!!

[@steini9973]

Ich Liebe Batteriesäure !!!

[@pausw3176]

Wie lange kann man die Dressings im Kühlschrank aufbewahren?

[@dieterneunzig4248]

Sehr Geiles Video...bin gerade in einer Dressing Phase ;-) ...... Joghurt Dressing fehlt noch

[@stiched2355]

ich mache immer ein einfachen dressing. olivenöl, balsamico creme, getrocknetes basilikum, und salz und pfeffer

[@burxhurn]

Die videoqualität is besser geworden. Bessere Ausleuchtung?

[@mauriceschulz1982]

Meine Liebste Säure ist Batteriesäure, muss man aber mit Bedacht dosieren!

[@jeromeandresen8251]

Sehr Geiles Video :) Und Heftige Kamera Jungs :O

[@nc508]

Wie lange ist das ganze haltbar im Kühlschrank?

[@moritznagel7791]

Was für ein Balsamico benutzt du???

[@samuelschneider1332]

Warum verwendest du denn selbst Glutamat?

[@ranjid1979]

Meine Lieblingsdressings sind im moment Honig-Senf und Merrettisch-Dressing

[@Moejoe030Yt]

Ich mach meist nur balsamico Öl Senf Honig und Rühr immer wie ein Otto muss mir unbedingt solche Gläser holen

[@fritzuhl6937]

Mein lieblsdressing: 4 Teile Öl 2 Teile Essig 1 Teil Holunderblütensirup etwas Senf und eine Prise Salz => kein frisch gemahlener…….Pfeffer!!! Beste Grüße

[@Tiagoo_Joel]

Also kein Pfeffer? Diese „…………“ verwirren mich

[@NordicSkadi]

Was für ein Essig?

[@fritzuhl6937]

Kein Pfeffer! Essig ? Den den du da hast💁‍♂️

[@opkatakurii187]

Meine Lieblingssäure ist die Lysergsäurediethylamid.