酸麵包簡單在家做 Homemade Sourdough Bread

[@W吳明珊]

好喜歡你的歐包影片，簡單易懂

[@Tingsbase]

非常謝謝你的鼓勵喔～

[@Losideu]

非常感謝您的教學 受益良多 包括起種的培育 每個步驟 都非常細緻

[@Tingsbase]

謝謝你的鼓勵支持喔～🥰

[@filomenalin1370]

謝謝您的影片，很仔細，還提供吃法，因沒有配料的歐包常不知道怎麼吃，太棒了！^^

[@Tingsbase]

謝謝你的鼓勵喔～😊

[@古素雲-r4p]

請問養酵已第九天長大約三倍高，但浮水測試都浮不起來，是要繼續養還是重來呢？謝謝

[@Tingsbase]

可繼續餵養幾次，酵母在高峰時再浮水測試看看

[@古素雲-r4p]

謝謝

[@古素雲-r4p]

請問酵母已達高峰若暫時不做麵包該如何處理？謝謝

[@Tingsbase]

@ 可以放冰箱冷藏，需要做麵包前，直接拿出來餵養1、2次，讓他恢復活力就可以拿來做麵包了

[@ylho8661]

想問用玻璃容器做麵種會否在發酵時把容器弄破呀😅

[@Tingsbase]

沒有使用蓋子完全的密封住，破掉的機率不高，而且麵種的量也不多喔