🔥☕️ Tipos de café y su almacenaje

En el proceso de trilla podemos clasificar nuestros granos de acuerdo a su tamaño y terminar de seleccionar lo defectos que afectan a la calidad de nuestra bebida, de allí tomaremos muestras para hacer un análisis físico y sensorial de los granos.

[@SebastianValencia-wo8vj]

Muy buena información Santiago muchas gracias

[@edwindariobetancourthflore9669]

Que finca tan bonita bien organizada, Dios siga bendiciendo su labor y la de sus colaboradores,espero tener el gusto de tener mas conocimiento de sus videos.

[@ricardoaguilar4750]

Muchas gracias por los, excelentes videos nos, ayudara mucho para, nuestro café artesanal de nuestra, pequeña finca saludos desde Costa Rica

[@gerardoalegria272]

No manches si son tus ventanas que bellos paisajes 😍

[@yheffersonciceryaviles2652]

Santiago muchas gracias su canal es muy informativo! ¿Oye y que hacen con toda la pasilla que sale ?

[@gerardoalegria272]

Que cuadro tan precioso por un momento pensé que era su ventana

[@user-lp5jo4hj3t]

Muy interesante toda la información. Gracias.

[@Pajaritoami]

🇨🇴

[@mariaangelicamarchena7287]

Quiero aprender de los mejores hasta convertirme en una especialista y dedicarme a eso en adelantr.

[@cantocatolicoliturgicojaime]

Muy buena información. Puedo saber qué variedad de café maneja?

[@josecolmenares8444]

Saludos Santiago te doy las gracias por toda esa información valiosa que nos da, una consulta en que parte puedo comprar las bolsas verdes que van en el saco para ubicarlo por mercado libre en colombia y traerlo a venezuela

[@claudiariascos8137]

Santiago me gustaría que expliques un poco más sobre las mallas, y como se saca la merma cuando se trilla el café

[@iginiovicentegutierrez6018]

Santiago como estas gracias por tan buenos videos, muchos éxito, te pregunto como secar el cafe natural y como medir su humedad si tiene la cáscara y no se ve el grano, saludos desde barquisimeto Venezuela

[@wuillianyanez4749]

excelente videos desde venezuela saludos . estamos ubicado en la parroquia guarico municipio moran lara

[@mariaangelicamarchena7287]

Hola! Quiero aprender sobre café, quiero hacerlo profesionalmente.

[@meloathletics317]

Hola Santiago, ve cuanto es el porcentaje del café, al cafe trillado y tostado?

[@diegoandresv]

Santiago si ves mi comentario cual es la diferencia de guardarlo al vacio en bloques de 5 kilos y en grainpro. Muchas gracias

[@user-nx5ki9bl7n]

Podrás decirme que tiempo dura guardado el café en pergamino tengo café de 2 años guardado es posible tostarlo vale la pena? Gracias quedó pendiente de su atención

[@mariaestupinandemontoya4688]

Donde puedo conseguir el envase

[@cartsmania2400]

buenas tardes tengo una duda en los 3 tipos honey, lavado, natural , se adquiere la calidad especial, al secar en camas africanas ?

[@manuelefrenjimenezflores747]

Gracias si está claro, solo que yo pensaba que la almendra es el grano en bola, ahora entiendo!😅

[@changohell5523]

Santiago gracias por dar esta información clave. Tengo una pregunta : cómo controlan ustedes las mermas producidas en el almacenamiento?. Saludos

[@semilleroambiental3602]

Gracias por tu trabajo maestro, un abrazo desde Fredonia Ant y San Juan de Pasto 🤠🤠

[@santiagoelcafetero]

Gracias por esas bonitas palabras

[@josedanielmanriquesoto3878]

bUENAS TARDES, pODRIAS DECIRME CUANTO TIEMPO PUEDO ALMACENAR MI CAFE EN PERGAMINO SIN TOSTAR? Gracias

[@rosamejias6765]

Quisiera saber si se puede conservar café pergamino lavado en embraces de vidrio

[@Daniel-gd5gs]

Quisiera saber cuando dicen que el café tiene notas achocolatadas, es por algo que le ponen? Podrías explicar, gracias!

[@marthaluciagarciacajibioy870]

Santiago tengo café gueisha Para proceso lavado Cuanto tiempo de formación me recomiendas, en cereza y en mucílago ?

[@yersonyt4515]

Quiero saber cuantas horas se deja fermentar el cafe antes de despulpar

[@mariaceciliarodriguez1481]

Excelente información!👏🏻 .. El café honey puede almacenarse en pergamino en las bolsas Grainpro ?

[@mariaceciliarodriguez1481]

@santiagoelcafetero

[@fernandozuniga5199]

Quiero aprender a exportar.😢

[@enriquerondon]

PREGUNTA .DESPUES DE LA FERMENTACIÓN VA DIRECTO AL SECADO ? LA CASCARA NO SE LE QUITA .?

[@jim1179]

¡Excelente información! Espero que tu canal crezca y continúes ayudándonos a todos a seguir aprendiendo más sobre este bello mundo del café.

[@santiagoelcafetero]

Muchísimas gracias 🙏🏻

[@elvertmejia3060]

Una pregunta como mido la umedad

[@ORTODONCIACarlosHerrera]

Como se puede medir la humedad del café ☕?

[@santiagoelcafetero]

Hay medidores de humedad porteriles en el mercado fáciles de adquirir

[@ooszoi8144]

Santiago hola cómo estás... Admiro mucho tu trabajo, soy de Bello Antioquia y quería saber si sabes dónde puedo tomar un curso de varista? Te lo agradecería mucho 🙏

[@santiagoelcafetero]

Un gusto próximamente tendremos cursos virtuales respectó a esto

[@emirobastidas173]

Saludos amigo! Por cuánto tiempo fermenta el natural?

[@santiagoelcafetero]

5 días normalmente, saludos

[@hannita8705]

Y este proceso se hace independientemente con cada variedad? O se mezclan todas? He visto algunos cafés ya en su paquete, en los que mezclan dos o tres variedades diferentes, esto lo hace bueno o de menor calidad? 😇

[@santiagoelcafetero]

Se pueden hacer blends pero es recomendable hacerlo ya tostado para garantizar el buen desarrollo de cada variedad en el proceso de tueste

[@silvioolarte7422]

Santiago quiero comunicarme con Ud

[@estebanquiros7256]

Buen video. Podrías explicar más sobre el "reposo" Nosotros guardamos el café en pergamino, o sea, con la cascarita exterior. Y se nos dijo que entre más "reposado" es mejor...

[@alejandrojimenez4148]

Que hacen con la pasilla?

[@santiagoelcafetero]

Esa pasilla queda en manos de los comercializadores de pasilla y subproducto del café