Tips Mengukus Si Jadul Tetap Kokoh, Lembut Dan Awet

hai semua, hari ini aku tetap dengan kue jadul. Kue jadul yang satu ini merupakan kue tradisi orang cina tapi kue jadul ini sangat disukai juga oleh banyak kalangan orang jawa. Nach ini adalah kue ku, kalau orang jawa bilang kue tok. Kue ku ini sekilas kulitnya sama dengan kulit mendut, cuma disini resepnya aku bikin sedikit berbeda supaya rasanya bisa jauh lebih enak, lebih lembut, dan awet tidak mudah keras atau kering. Nach oke kita langsung saja tonton videonya ya, terima kasih 🙏☺️
Bahan bahan :
250 gram tepung beras ketan putih
100 gram kentang kukus yang sudah dikupas kulitnya
1 sachet santan instan ( 65 ml ) diencerkan dengan air panas sampai menjadi 200 ml
65 gram gula pasir
1/2 sdt gar
1/2 sdt vanili bubuk
1,5 sdm susu bubuk full cream
Pewarna makanan merah atau pink
Daun pisang secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan isian kacang hijau :
150 gram kacang hijau kupas
350 - 500 ml air
1 sachet santan instan ( 65 ml )
150 gram gula pasir
1 sdm penuh susu bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Ingredients :
250 grams of white glutinous rice flour
100 grams of steamed potatoes that have been peeled
1 sachet of instant coconut milk (65 ml) diluted with hot water to make 200 ml
65 grams of granulated sugar
1/2 tsp gar
1/2 tsp vanilla powder
1.5 tablespoons full cream powdered milk
Red or pink food coloring
Banana leaves to taste
Right amount of oil
Ingredients for mung bean filling:
150 grams of peeled mung beans
350 - 500 ml of water
1 sachet of instant coconut milk (65 ml)
150 grams of granulated sugar
1 full tablespoon of powdered milk
1/2 tsp salt
1/4 tsp vanilla powder
#kuejadul
#kueku
#kuetok
#kuetradisional