Tiramisú caseiro: Rita e Rodrigo Boccardi cozinham doce IRRESISTÍVEL | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo recebe Rodrigo Boccardi e eles ensinam como fazer um tiramisú caseiro. A sobremesa é típica da Itália e muito simples de preparar. Separe os ingredientes e prepare-se para fazer um doce de restaurante em casa. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de mascarpone (cerca de 350 g)
4 ovos
½ xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de café forte coado sem açúcar
¼ de xícara (chá) de conhaque (ou licor de sua preferência)
30 unidades de biscoito champanhe caseiros
Cacau em pó a gosto para polvilhar
Modo de Preparo:
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez, separando uma clara da gema.
Transfira como claras para uma tigela e como gemas para uma tigela da batedeira. Leve uma panela com um pouco de água ao fogo baixo para ferver - ela será usada para aquecer como claras em banho-maria.
Acrescente xícara de xícara (chá) de açúcar para gemas e bata até formar um creme claro - sem meio processo, pare de bater e raspe a lateral da tigela com uma espátula para bater de maneira uniforme.
Junte-se ao mascarpone e bata apenas para incorporar. Transfira o creme para outra tigela e reserva. Lave e seque bem a bowl e o globo da batedeira.
Junte-se ou resta o açúcar às claras e encaixe uma tigela na panela do banho-maria. Mexa com uma espátula até aquecer e o açúcar dissolver - cuidado para não cozinhar a clara.
Com uma espátula levante uma parte da mistura e, com uma ponta dos dedos, verifique se as claras estão aquecidas sem grãos de açúcar.
Transfira uma mistura de claras e açúcar para batedeira e bata até formar um creme de leite bem leve - cuidado para não bater em excesso, pois fica mais difícil incorporar o creme de mascarpone e um creme de leite muito firme. Bata até o merengue formar picos.
Adicione merengue ao creme de mascarpone e mexa bem com uma espátula para incorporar. Junte-se o restante aos poucos, mexendo delicadamente, de baixo para cima. Reserva.
Separe uma travessa retangular com cerca de 30 cm x 20 cm. Num prato fundo, mistura ou café com licor.
Escolha apenas um dos lados dos biscoitos no café licor e transfira para uma travessa, com o lado molhado virado para cima, um ao lado do outro até cobrir todo o fundo.
Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, cobrindo toda a superfície.
Faça outra camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme. Nivele com espátula e leve na geladeira por mais de 6 horas (se preferir, monte na sobremesa, cubra com filme e deixe na geladeira de um dia para outro).
Na hora de servir, aposente-se ou tire a geladeira e polvilhe com cacau em pó, passando por uma peneira fina.
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[@mariajosemenezes8966]

Doce delicioso, mas a dupla é Lindaaaaa! Ele é uma graça rsrs.

[@receitas]

tudo perfeito, né?

[@mariajosemenezes8966]

@@receitas simmmmm! 😙

[@mariajosemenezes8966]

@@clisticyteixeira694 concordo 🙋

[@idacysantos4921]

Q barato ver o Rodrigo bocarde cozinhando

[@eu.danubiasilva]

@@receitas tinha q ter mais a participação dele!

[@PrazerFabiana]

• 4 ovos: separar as claras das gemas • bater 4 gemas com 4 col de sopa de açúcar (bater em vel baixa) • aquecer as claras com 4 col de sopa de açúcar em banho maria com fouet até não sentir mais os grãos de açúcar • asc 350g de mascarpone na gemana e bater só até incorporar • bater as claras em neve até virar merengue • incorporar delicadamente o merengue no resto (de baixo pra cima) • separar 1 xic de café forte (levemente adocicado) + 1/3 de xic de conhaque/grapa/rum • molhar as bolachas (não encharcar) • organizar as bolachas na forma (30 x 20) + camada de creme + bolacha + camada de creme • geladeira pelo menos 6h (quanto mais melhor) • finalizar polvilhando cacau em pó e raspas de chocolate só na hora de servir

[@Fabigrill]

Será que no lugar do rum/grappa/conhaque rola botar uma cachacinha ouro? 😂😂😂

[@lauriefeijo8678]

Obrigada , assim ficou mais fácil

[@jaciramenegattijacy336]

Obrigada por "traduzir" as explicações! ☺️🙏

[@andreisantos2019]

Alguém sabe dizer se o mascarpone tem que estar em temperatura ambiente ou direto da geladeira?

[@tininhanovaes4531]

Vou fazer! Adoro as receitas da Rita!

[@mirthisrocha559]

Gente, esse homem é muito mais interessante cozinhando do que dando notícias.😂😂😂

[@karladepaula6298]

Não é 😂😂😂😂

[@irmamatos8911]

@@karladepaula6298 ioiiiikiiikiokiiooooookiii😃

[@veronicanunes.2557]

D eu mim perguntando ele e jornalista apresentador 😂😂😂😂

[@Carolinda030589]

Kkkkkkkkkkk

[@brunahw9155]

Melhor comentário 🤣

[@laurafernandaduarte4867]

Eu fiz com cream cheese, misturei vinho branco com café solúvel para embeber a bolacha champagne e coloquei chocolate com canela ao polvilhar!! FICOU 🔝🔝🔝🔝!!

[@ricardoanibal9346]

mas aí não é tiramissu, é pavê.

[@ksrre]

@@ricardoanibal9346 oi Ricardo, não sabia que ai na associação de mascarpone tinha tantos funcionários trabalhando!

[@ricardoanibal9346]

@@ksrre eu nunca vi mascarpone à venda, só fiz em casa. É um queijo cremoso que vc faz com creme de leite fresco e limão. A verdade é que só dá pra fazer esse prato com esse ingrediente, é o principal ingrediente do tirmissú. Tiramissú sem mascarpone é como lasanha sem queijo. Você pode até chamar de lasanha se isso te fizer bem, mas não é lasanha.

[@Pedro-ul1gr]

@@ricardoanibal9346 ele comprou os ingredientes e se esforçou fazendo sozinho, pode chamar até de macarrão à bolonhesa se quiser

[@sandragrandilolo]

Não usei os ovos, usei creme se leite fresco com creme cheese e ficou delicia!!!

[@claudialombardo2439]

O verdadeiro tiramisù vai com um toque de Marsala e sem exagero de café e com chocolate amargo.

[@quismaracristinanahas4054]

Eu e meu filho fizemos no Natal. O detalhe é que preparamos até o MASCARPONE CASEIRO q Rita ensinou. Resultado??? Ficou MARA ! Obrigada pela receita !!

[@falandoareal-uh7jc]

Oi eu nunca comi tiramisu eu tenho curiosidade de fazer a receita falam que é muito gostoso você pode me explicar mais ou menos qual é o sabor ?? Lembra o q quando come

[@karladepaula6298]

Que creme de ovos lindo 🤩ele é do meu time, limpa a tigela até o último creminho, p não esperdiçar, Kkkkk kkkkkkk

[@paulovitorsouzadossantos7028]

"Molhar o biscoito, essa parte é boa" Rodrigo, 2019.

[@mariahgcangelicasilva8512]

Aí a voz desse homem é demais além do charme eu quero melhor que o doce

[@adriannabhofficial2350]

Cozinhar com esse homem deve ser tudo de bom

[@LedaAbade_BenOrrforeverfriends]

Excelente tiramissu de vocês! Sempre faço aqui, meus bisavós italianos, eram políticos importantes na Itália por curiosidade eram loiros de olhos azuis, cavalgavam super bem. E após se livrarem do Adolph Hitler e o ditador Benito Mussolini, minha bisavó italiana e seus 12 irmãos como vizinhos na fazenda lá na fazenda grande de alto padrão no sul de Minas, policulturas, faziam muito Tiramisu e inhoque, eram fazendeiros e também Ignoc (inhoque), fazer esse delícias é uma forma de homenagear a memória deles com essas delícias de sucesso na mesa e sucesso garantido sempre aqui em casa e vou fazer pro Natal, tiramissu refrescante ideal para o verão brasileiro, mas retiro a bebida alcoólica APENAS, e substituo mascarpone por QUEIJO CREMOSO . Todo mês de 14 agosto de 1945 faço 1 minuto de silêncio pelas vítimas do holocausto que não puderam escapar desses monstros 🙏👍👍

[@rosemariaspontone6382]

Esse Rodrigão é lindão hemmm!!!!!, profissional maravilhoso....

[@tatianapereiradossantoscas2946]

Sou Rodriguete 🙋 Rodrigo arrasa na cozinha ! Rs

[@rosemeires.ccaraca6687]

Esse Tiramisu nada mais é que um pavê,adoro!!!!🤷🤗

[@rosenisegantini2291]

Como eu ainda nao tinha visto isso? Rita + Rodrigo ? Maravilhoso de ver !!

[@lucianaferreira4954]

Ele é uma gracinha cozinhando 👏👏👏né simpático

[@rosemeires.ccaraca6687]

Eu entendo o Rodrigo,tbm quero tudo certinho!!! 🤗😂

[@silvanavighini]

Fiz Tiramisu hoje..quer dizer, ontem à noite para a sobremesa de domingo. Fiz o creme de leite fresco, fiz o mascarpone e fiz o chantilly, pq o mascarpone que aprendi, leva. Fiz tudo e ficou perfeito. Mas dá trabalho...rs

[@recianealvesdasilva2030]

Como fez Mascarpone?

[@DGTudo]

Legal o Rodrigo saindo da Bancada e atacando na cozinha! Parabéns! DG Tudo Bom Final de Semana!

[@franciscademelobritoribeir2249]

Amei Boccardi na cozinha. Caprichoso

[@felipaokbca]

Mais uma pra conta. Ficou bom demais. Só usei cream cheese no lugar do mascarpone.

[@eduardodequeiroz8964]

PISCANDO

[@ruthvasconcelos6288]

Rita sempre maravilhosa. Ele e melhor fora do jornalismo, é um show, amável, querido.valeu!!

[@suzananunes5458]

Essa receita é maravilhosa e com Rodrigo fica melhor.melhor admiro muito ele amo bom dia Brasil

[@fabianaalmeida8747]

Esse homem é lindo demais!!! #sonhodeconsumo

[@claudiapaiolla6824]

Gente que é isso, Boccardi na cozinha.Além de charmoso, bonito sabe cozinhar . Tudo de bom. E Tiramissu que eu amo . Ainda melhor 🤭😂

[@rosesouza5478]

Amei .....Rodrigo lá na minha cozinha😏😏🙈🙈😂😂😂💗💗😍💗💗💗 é bem organizado...😍😍😍😍

[@artistalukas]

Imagina eu cozinhando com um homem com essa voz kkk mdss

[@helezenitaandrade8386]

Eu pensei a mesma coisa kkkkkk

[@clisticyteixeira694]

Lucas Guimaz kkkkkkk Sem condições de preparar qualquer receita.

[@Afo2089]

😍😍😍

[@alissoncosta1799]

kkkkkkk complexo

[@carlac2459]

Eu tbm pensei atè num aventalzinho sò cobrindo a frente kkkk

[@fernandosousa1050]

Sou igual a ele na cozinha, cozinhando e vou arrumando!! 😄 Estou tentando melhorar!! Parabéns Rita, pela diferença de personalidades!!

[@simodul80]

Rita, ensina fazer mascarpone em casa!!! Tem várias receitas que usam, mas é bem difícil de encontrar. Rodrigo é bem desenvolto tbm na cozinha!!! E E lindo! Eu caso sim!!!!

[@alinequeirozgazoni4614]

Ela já ensinou no canal dela!

[@alinequeirozgazoni4614]

kzbin.info/www/bejne/a5-1kIWqj9drhZY nesse vídeo ela ensina

[@simodul80]

@@alinequeirozgazoni4614 obrigada!!!!

[@MrsValeriaK]

Fiz e deu tudo certo e ficou uma delícia!!! Também né, tudo tão bem explicado! 🙏🏽🤗👏🏼👏🏼👏🏼

[@falandoareal-uh7jc]

Oi eu nunca comi tiramisu eu tenho curiosidade de fazer a receita falam que é muito gostoso você pode me explicar mais ou menos qual é o sabor ?? Lembra o q quando come

[@lsmzukerman8064]

Meu Preferidooooo 😋🤤🤤🤤 amoooo Quero experimentar fazer uma receita q vi c Creme de pistach e um outro q não leva ovos, leva ricotta e chantilly 😍♥️

[@joanatavares4320]

adorei !! bjks

[@analuizapinheironogueira6919]

Maravilhoso 👏👏👏

[@rosangelapontesrocha2343]

The best!

[@hosilenecunha3078]

Adoro os dois😘😘

[@anahelenadebarrospinheiro2874]

Amei!!!!

[@dalvaaraujo1179]

Nossa que arraso... Nunca imaginei essa dupla mas amei

[@gracamaria9063]

Adoro esse doce e o Rodrigo também!

[@fatimaemiliano1788]

Vai ficar maravilhoso com vc ele esse jornalista Rodrigo simpático com essa voz aí aí meu Deus tudooo

[@rosepeixoto6680]

Que fofos 🥰

[@MrRikoliveira]

Ele não nivelou o açúcar no medidor, Rita.

[@quismaracristinanahas4054]

Ahhh...q X9, vc. Kkk...

[@karladepaula6298]

Kkkkkkk kkkkkkk kkkkkkk

[@joaoambrosiodutra4719]

vocês dois juntos são um show

[@ameliahau5927]

Gratidão e feliz fim de semana .

[@vitoriaandrade1988]

amei ver esse vídeo.

[@regianepessoa2158]

Ele é realmente lindo e você uma verdadeira artista

[@ahhanna3348]

Muito bom!

[@veracierakowski3706]

Meu Deus! Gosto demais desse doce!

[@juditeeunicerubert7797]

Que dupla espetacular na cozinha...👏👏👏👏

[@isabelapiazzi9490]

Maravilhoso!!!!!!! Façam, vale a pena

[@andreagrabe-guimaraes3916]

Iluminador. Obrigada Dr. César.

[@silvanacampos3025]

Arrasando hein Rodrigo,te adoro.

[@LucieneLabanca]

Adorei saber da experiência culinária do Boccardi . Parabéns.

[@arianagusmao3182]

Ahahaha.... ele não nivelou as colheradas de açúcar. 😂😂😂 adorei.

[@lucialima1861]

Nossa adorei essa receita vou fazer amo vc e o Rodrigo também😍😘

[@rosanasantos9174]

Rodrigo vc arrasou junto com a Rita

[@josianeisaque9304]

Amei 😍😍vamos fazer aqui em casa 😙😗dupla que amooo abraços

[@inglesmusica2568]

Gostei da idéia de acrescentar o destilado. Vou fazer!

[@sergiolucio2107]

Manda muito bem Rita Lobo. Sou seu fã. Surpresa saber que o Bocardi manda bem na cozinha. Parabéns.

[@tumbletopmeuvideo4001]

Amo suas receitas !! São deliciosas e muito fáceis de fazer. Obrigada pelas dicas ^^

[@ilmamorais5871]

Genteee..esse homem intende da culinária estou percebendo e ele e daquelesque gosta de tudo feito no capricho...😂😂😂

[@AquelaSP]

Rodrigo Bocardi arrasa em tudo! 👏 Detalhista igual eu rs

[@daniela1843]

Sou doida para fazer essa sobresa... legal ver duas pessoas fazendo parece possível! Kkk

[@cozinhandonaaustralia4353]

Fiz hoje e ficou maravilhoso! Muito facil de fazer e relativamente barato. Fiz metade da receita e deu super certo. A unica etapa que percebi desnecessaria é o banho maria pois assim que misturei com a clara 80% do acucar derreteu. Ah, só não consegui esperar 24 horas para experimentar 😄 Esperei só 4 horas é por isso estava bem mole, mas super delicioso. 😋

[@elisabetefernandes7296]

Coloquei todo o açúcar com as gemas e bati as claras em neve ao natural, sem banho Maria. Pode ser que como ela fez fique melhor, mas ficou muito bom. Uma delícia.

[@gleicecristiane3006]

Meu jornalista preferido depois o Bati 😍

[@edilenecavalcantevazdemora6929]

Rita adoro seu trabalho e a descontração que você nos ensina suas receitas, ainda mais com o seu auxiliar Rodrigo Boccardi, espetacular❣️ Por favor, me responde uma dúvida, esse processo de levar ao banho Maria as claras com açúcar, se chama clarificar?

[@scheiladias528]

Eu faço amareto feack com grappa com caroços de nespera curtido na grappa fica muito parecido.

[@reginamartins1714]

Lindo demais e a voz sorte da.mulher dele

[@rosangeladossantos8681]

Fiquei feliz em ver esse vídeo com vcs dois fazendo essa receita, parabéns parece ter ficado maravilhoso e também adoro assistir o Rodrigo Bocardi no jornal pessoa maravilhosa continue assim um ótimo jornalista mais tbm nas receitas com a Rita. Não sei se é sia esposa mais formam um belo casal

[@carlosmurilocalderon]

a melhor sobremesa que provei, feita por Rita Lobo e Rodrigo Boccardi, o todo certin ho do jornalismo, duas pessoas que admiro.

[@nancivasquezvillegas956]

Nossa que sobremesa maravilha !!! e combinou bem com a presença desse repórter. ...com essa voz e tbm a delicadeza de vc Rita vc e fantástica em td que faz Parabéns. , ah gostaria que vc ensinasse a fazer o mascarpone, pq e muito dificil achar nos mercados, obrigd.

[@miriamdossantossilva5840]

Ameiiiii o vídeo.....com esse gatoooooo da até gosto cozinhar!♡

[@veraromanoski3151]

Que voz ainda talentoso

[@GabrielBatistaAm]

Ele é igual eu. Vou fazendo e vou lavando. Não aguento ver louça suja acumulando espaço na hora que tô cozinhando. Eu gosto de espaço.

[@elianasilva3963]

Sou fã do Rodrigo... amei essa dupla... receita perfeita! 💜💜

[@cristianesizinocohen1466]

Obrigada, vou anotar e fazer mais pra frente (ainda estou na fase mais restrita, da low carb rsrsrs) ...

[@fernandokoger6313]

Adoro mulher que manda! Kkk

[@pedronascimento7235]

"Não queima a mão na hora de MOLHAR O BISCOITO." Dica importante... kkkk

[@Anacarola_]

Acabei de fazer pra comer amanhã na sobremesa da janta… vamos ver! Espero que não fique com gosto de ovo. Coloquei cream cheese lugar do mascarpone e cachaca no lugar do amareto. Obrigada pela receita linda!

[@cristinamarques5977]

Meu ddeus que marrido é eSse que conduz bem uma cozinha hum ta de parabens voce amiga

[@alessandraoliveira7028]

Rita porfavor ensina a fazer palha italiana, é meu doce preferido da vida

[@munilarvinha]

Dormi heim meus lindos!

[@oexiladonilton8249]

Mulher dos zoi bonito parece dois potes de mel 😍 ..... Faz um molho alfredo qualquer dia desses também....

[@cintiacavalli9637]

Grapa, quem diria... Sou do RS, aqui tem muito, bebemos em casa! Hehe

[@bernadeteromero920]

Substituo o mascarpone por crean cheasse..fica ótimo.

[@carinaBparra]

Que bom saber

[@vitorzeiss6305]

Ricota cremosa bom tambem

[@alissoncosta1799]

caramba , eu pensei na mesma substituiçao , que bom saber que fica bom do mesmo jeito kkk

[@aihtnic100]

E bem mais barato tbm

[@ligiamoreira6145]

A Rita não deixa ele trabalhar, que chefona hein? 😁

[@helianelima1378]

Uma voz masculina belíssima! Já valeu só ouvir .

[@fernandosouza7746]

Galera pra quem não encontrar o mascarpone, façam o substituto. 226g de cream cheese, 60g de nata , ou creme de leite fresco ou creme de leite de lata sem soro com 30% gordura e 30g de manteiga sem sal tipo extra. Mistura com uma espátula até ficar cremoso e coloca 15 ml de caldo de limão siciliano aos poucos e pronto. As vezes fico com preguiça de preparar o mascarpone caseiro, e pra fazer o caseiro tem que ter a nata ou o creme de leite fresco. Esse substituto é da Nigella Lowson , ela deu essa dica. Simples e rápida e fica uma delícia o creme substituto do mascarpone 😉

[@AdrianaGBatista]

Fiz e ficou delicioso!!! Gratidão.

[@falandoareal-uh7jc]

Oi eu nunca comi tiramisu eu tenho curiosidade de fazer a receita falam que é muito gostoso você pode me explicar mais ou menos qual é o sabor ?? Lembra o q quando come

[@arturlopes7838]

O doçura...e pode adaptar pra diet né!!!Até.🙋📲🥧🥧🥧😋

[@1gorSouz4]

Tô aqui preparado pra fazer a receita mais tarde e só agora eu percebi que as gemas batidas no começo continuam cruas no final da receita... 😳

[@marianaoliveira7025]

Você podia fazer o Donuts🍩🍩🍩

[@martabeatrizfernandesdecas1677]

combinaçaõ perfeita .... ;....Boccardi tbem é uma delícia...kkkkkkkkkk.

[@helenasaraiva3239]

Ah Rita, eu gosto de vc sozinha na cozinha.Bjs Mais eu amo Tiramissu.

[@rozannalombardi8862]

3,4,5,6,7.... Colheradas!!! Por favor!!!😋😛

[@Si-tr6zo]

Pegava eim 😅( Boccardi)

[@izabellapatriciamaia9877]

Fiz a receita. Estou aguardando o periodo de 6 horas....entao só amanha saberei se está gostoso ou nao. Eu usei licor amaretto.

[@izabellapatriciamaia9877]

Nota 10. Recomendo

[@s.o.7174]

O Rodrigo ficou meio intimidado no começo! Tadinho!!! 😂😂

[@ikky222]

Todo Rodrigo e perfeccionista kkk MDS agr vi kk

[@lucienelacerda2014]

😍😍😍😍😍