Tiramisu recipe inherited from Nonna!!! Irresistible

#chefjosera #tiramisu #classictiramisu #originalrecipe
In this video, I'll show you how to make the perfect Tiramisu, using only the best ingredients! My recipe is easy to follow and will leave you with a delicious dessert that you'll want to enjoy again and again.
If you're looking for the best tiramisu recipe out there, you've come to the right place! In this video we'll show you how to make the perfect tiramisu using only the best ingredients. After watching this video, you'll be able to make a tiramisu that will leave everyone you know asking for more!
Chef José Ramón Castillo, known as Chef Josera, is one of the most renowned chefs in Latin America and is the greatest representative of Cocoa in Latin America.
He is a Master Chef Mexico, Top Chef by Larousse, a world expert in chocolate, pastry and bakery, as well as savory cuisine.
Considered the leading representative of cocoa in Latin America, he was named Master Chocolatier of the Americas by the Cergy Pontoise University in Paris, Safeguarder of Mexican Cocoa by SAGARPA, and has been named one of Mexico's top Chefs by Larousse.
He participated in several television programs, including Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef Mexico and Colombia.
Author of three bestsellers with Planeta and Grupo México publishing houses
Chef José Ramón Castillo is the Founder of QUE BO! Mexican Evolutionary Chocolate Shop, Mother, Bakery and Helaíto, Ice Cream Shop
Mascarpone Cream
450g mascarpone cheese
42g of amaretto
150g of egg
14g of glucose
45g of water
180g of sugar
350g of whipping cream
Syrup
200g of water
150g of sugar
3g of instant coffee
20 pieces of ladyfingers (see the recipe on the channel)
5g of cocoa*
Tiramisu
Soletilla
Coffee Syrup
Italian desserts
Mascarpone
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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[@soyrossmendoza]

Hola Chef Joserra, al final debería de cortar una rebanada de lo que prepara, ya van varios videos que me quedo con la intriga de como se ve al final ya servido :(

[@damarital9910]

Muy cierto 😢

[@julhe8743]

Informacion gratis no te quejes aprende a ser agradecida

[@soyrossmendoza]

@@julhe8743 jajaja de qué hablas?

Ya se pero hay que dejarlo reposar varias horas antes y debo seguir grabando los temas capítulos, abrazo grande

[@AhavaIsrael2018]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 ME HIZO REÍR LA PALABRA INTRIGA.

[@sabinahernandez9329]

Mi favorito postre italiano Tiramisú un verdadera joya gracias chef 😊

[@norarangel47]

Si muy importante el almibar caliente en las yemas para evitar problemas de contaminación. Me encanra el tiramisú.

[@susanaechandi2242]

Mil gracias chef por estás recetas por compartirlas gracias gracias gracias saludos

[@zorivegadiaz543]

Soñado tú trabajo hijo gracias hoy aprendí como se hace, siempre pensé como se hace, por mi casa pasa una chica muy linda vendiendo tiramisu en porciones muy rico, ella rebo un curso en el INA de mi país COSTA RICA, A USTED lo felicito excelente gracias, mis respetos, yo compartí hoy los videos de afloja todo y el otro como queda un qué qué de lindo y limpio

Que lindo leer esto!

[@spf6055]

Lo preparé y quedo delicioso, mil gracias por la receta chef

Con mucho gusto

[@AngelLanda-bi1bj]

Se ve muy rico. Yo lo he preparado, pero con ingredientes un poco distintos. Voy a preparar esta versión. Gracias

[@mariarosafleenor1016]

Muchísimas gracias por compartir y gracias por hacerlo más fácil se me hacía muy complicado pero con su método parece más fácil gracias

[@confettipuppy8959]

Acabo de venir de ver el de las galleetitas para el tiramisu, ahora si ya puedo hacerlo todo de a cero, muchas gracias chef Josera ❤

[@zzff9629]

Saludos desde Tijuana. Chef aquí esperando por los conocimientos qué nos comparte con tanta pasión a su trabajo! Mil Gracias! 😊

Millones de gracias!

[@zorivegadiaz543]

Hola JOSERRA EXCELENTE JOSERRA, DIOS TE BENDIGA MUCHO MUCHO JOSERRA ERES MI PROFE, MI GRAN AMIGUITO SOLO TÚ ME DIO LA RECETA DEL ANTOJO DEL PAN RÚSTICO DESDE ESOS AÑOS YO ME SUSCRIBIA TÚ CANAL ESO ME AYUDOEL 100 % 100,LO COMO CON TODA LA ILUCIONES DE MI VIDA, 🎉❤🎉❤🎉❤

Millones de gracias!

[@carmenbarrera3076]

Excelente quede 😮asi con el jarabe pensando el huevito si se cocinaba muchas gracias chef por compartir un poquito de su gran talento ❤🙏

Super!!

[@veronicanavarrete7347]

❤❤❤ Me encantó wooooooo, simplemente está delicioso, Felicidades mi chef Joserra Castillo, desde Irapuato, Guanajuato México un saludo muy afectuoso 😊

Millones de gracias!

[@manuelguillermotrejosvasqu1430]

Gracias chef José Ramón. Estupenda receta de uno de los clásicos de la pastelería. Saludes desde Cali, Colombia 🇨🇴

millones de gracias

[@eblinaguilar9462]

Me encantó está receta❤

[@aliciamadrigalgomez5647]

Fantastica receta, estuve buscando una receta de tiramisu donde los huevos no se usaran crudos, tu receta me encanto, gracias chef, recuerdo que que no me perdia tus recetas cuando estuviste en Cocineros Mexicanos, ahi fue donde te vi por primera vez. Dios te bendiga.

millones de gracias!

[@mariadelcarmencalatayudcas9411]

Uno de mis postres favoritos. Gracias por tus explicaciones

Super!!!

[@trinya4026]

Que marca de amaretto recomienda? saludos y gracias por compartir

[@mariaguadalupepliego979]

Gracias Gracias Chef José Ramón 👏👏👏👏 es mi pasión 👏👏👏es mi pastel favorito!!! Comparto la idea de que pruebes 😋

Con gusto!

[@petraocampo397]

Cómo siempre Mi chef favorito exelente muchas gracias por compartir sus recetas 👍👋

Millones de gracias!

[@anaaldana4313]

Eres un maestro!!❤

Hola, muchas gracias

[@GuadalupeGomez-es7fk]

Felicidades chef ,Dios le bendiga siempre 🙏

Millones ade gracias!

[@FloresycoloresGraciela]

Que delicia gracias por tu receta saludos 😊

[@esmegarcia2012]

Hola, gracias por la clase espero me salga .saludos

[@salvadorramirez2244]

Chef gracias por compartirlo, como siempre una maravilla. Por favor el flan parisino..... Saludos y muchas gracias por todas las enseñanzas

Millones de gracias!

[@patriciacadena6377]

Chef gracias por esta maravilla, como siempre Usted sensacional.

Gracias a ti

[@bettyperez9477]

Gracias Chef, si me hubiera gustado ver el producto en una rebanada, para la próxima Chef. ❤❤❤❤

Cierto???

[@gloriaperez597]

Una clase magistral,gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas,lo saludo desde mí bella ciudad de Puebla.

Millones de gracias!

[@sucelizacra6681]

Gracias chef Dios lo bendiga. Se ve deliciosa gracias por compartir

con mucho cariño

[@monicaarellano8505]

Wow! Lo espero con ansias! es uno de mis favoritos.

Excelente!

[@gabrielaguillermogarcia470]

Gracias chef!!! Solo falta que nos muestre una rebanada deli deli 🤤

jejejeje si verdad?

[@fernandamendez1006]

Lo haré mañana

[@noemigg2411]

Hola chef, gracias por la receta 👏 aunque yo no tengo termometro. Creo que sólo le faltó cortar una rebanada y mostrarla.

[@co.habitar.micuerpociclico]

Gracias a ti chef, como siempre lindo y prolijo todo lo que hace. 🙏

Que linda!

[@alicebathory9683]

Estoy babeando 🤤❤

mil gracias!!!

[@irenesanpal5830]

gracias por compartir bendiciones saludos desde Xalapa Veracruz

Con cariño!

[@artemisacr]

Gracias Chef ❤ se ve muy rico. Pronto me animare ha hacerlo. Saludos desde Costa Rica.

Esooo. me cuentas!

[@imeldamontalvo5847]

WOW, mi postre favorito, gracias chef Joserra.

Gracias a ti, con cariño!

[@lafermenteria615]

Hola 👋🏽 ¿El uso de la glucosa puede sustituirse por azúcar invertido? 🙋🏽‍♀️Gracias por compartir tu conocimiento!!! 🙏🏽

[@antoniasantiago1913]

Muchas gracias se ve buenisimo y dan ganas de hacerlo y comerlo

Mil gracias!

[@noris969]

Hola Chef yo compre su libro potres con cariño, viene la receta del tiramisu pase por aqui para ver la preparación 😁 pondré manos a la obra 👌🏻

Perfecto!!

[@Yt-ep3yy]

Esto si es un verdadero Tiramisú, no como venden por ahí ciertas "pastelerías"

[@elviradianacisnerosortiz2760]

Jajaja..la Pasteleria Vega😅

[@martakbal1996]

Lo mas practico es hacer el cafe unas horas antes😊y nos ahorramos uff tiempo

[@rosetitafaunrosas6]

Hola Chef, gracias por compartirnos sus conocimientos y explicar todo paso a paso, y si estaría bien cortar una rebanada al tiramisú ya cuando esté listo para servir 😔. Gracias

Con mucho cariño!

[@elviragutierrez8164]

Se ve delicioso chef cómo siempre es usted muy bueno

Gracias, saludos

[@xochitlperez8874]

Lo máximo mi chef mil gracias desde Tlaxcala

Gracias, saludos

[@elviamartinez3084]

Gracias por compartir excelente receta 👍

Con todo el cariño!

[@esmeraldagomez1648]

Desde el principio dije no más trabajo, yo preparo uno según el original y me gusta ver técnicas diferentes en busca de algo bueno y menos laborioso, y este se me hace laborioso aparte de llevar glucosa y no sé dónde la pueda conseguir en Arizona. Pero igual gracias por compartir. Lo que si me agrado mucho es la receta con 3 huevos de las soletillas (lady finger) quedaron sabrosas.

[@divsima]

Hoy prepararé Tiramisú para festejar a mi hijo que llega a los 25 años

[@liliadominguez5745]

Muchas gracias ahora se porque se me cortaba le ponía mucha velocidad a la batidora y no ponía huevo completo genial saber todo esto bonita noche

Siempre pasa pero ahora ya sabes para que no te suceda

[@teresasantamaria3389]

Genial!!!😊 mi súper chef 🎉🎉🎉🎉 gracias

Mil gracias!

[@lauravazquez3878]

Muchas gracias por la clase cheff. Se ve delicioso 💙🤤

A la orden

[@margaritajuarez4464]

Cómo siempre Cheff excelente

Gracias, saludos

[@magdaalejandre5177]

Gracias Chef , como siempre delicioso . ❤

Gracias a ti

[@myriamtiebas2008]

Hola Joserra. Acabo de descubrirte y me he suscrito. Una pregunta. Si no pongo glucosa como quedarìa??? Podrìa hacerlo igual???

[@tanialunachavez3359]

Gracias muchas gracias bendiciones cheff

Gracias a ti saludos!

[@evelynmendezgallardo4780]

Mi postre favorito, lo haré definitivamente ❤

Me cuentas que tal!

[@juanachavez9834]

Hola chef gracias y bendiciones

Hola, muchas gracias

[@marisaguerrero2036]

Buenas noches la crema para montar es cualquier tipo de crema?

[@irenesanpal5830]

gracias por compartir bendiciones 🙏

Con todo el cariño!

[@zobeidachacon6698]

Hola, buenas noches... Mil gracias por compartir sus valiosos conocimientos... Soy fanatica del tiramisú y siempre ando probando recetas y esta me parece espectacular y mas apegada a la receta clasica... Solo tengo una duda con la temperatura del jarabe porque no se si es que yo no entendi pero menciono 3 temperaturas diferentes... Al principio dice que debe llegar a 121 grados centigrados, luego dice 110 y al final lo retira de la hornilla al llegar a los 105 grados... Solo espero su respuesta para hacerlo... Bendiciones y de nuevo gracias!!! 🙏🏻😋💓

la exactitud para un jarabe necesitaroias un refractometro pero sinceramente cualquiera de las temperaturas que di en la receta son buenas, a partir de 105 ya hay una densidad para llamarse jarabe

[@leticiaggutierrezluna1787]

Hola Chef podrías enviarme el link o la dirección para adquirir la materia prima, por favor y muchas gracias por compartir tus conocimientos, mil gracias

[@floresfeliciano1212]

Saludos desde Guerrero esperando que llegue el día ❤❤❤❤

Saludos!! será icónico!

[@victoriasecretlife]

Este postre es puro amor 🩷🩷🩷

[@noemiramos5816]

Muchas gracias, maestro Cheff Joserra

Gracias a ti

[@abigailabundisgzman1967]

Deberia se enseñar a como preparar el queso mascarpone, porque hay lugares donde no podemos conseguirlo 😢 saludos cheff.😊

[@rosaarredondo7790]

Gracias por aceptarme chef Joserra,el mejor pastelero y chocolatero,saludos

Saludos!!!

[@andreacapetillo7515]

Hola. Duda. La receta dice 150 g. De huevo y veo q solo le colocas un huevo..porfa . Y gracias

[@erikanataliaglez6112]

Ahora me gistRia ver como prepara un pastel sacher

[@esperanzamolina9451]

Se le puede poner ron en vez de amareto y que cantidad

[@marialauramunozsanabria1228]

Saludos desde 🇨🇷 Costa Rica

abrazo grande

[@mariaevarausch3944]

Pregunto José Ramón, si no consigo la glucosa, con que la remplazamos. Gracias por su amabilidad y profesionalidad. Saludos dde Argentina

Es un ingrediente que se debe de poner, posiblemente con jarabe de maíz

[@mariaevarausch3944]

@ Gracias por ser tan amable y responder a las preguntas. Un cordial saludo.

[@aliciachavez6077]

Gracias Chef, qué rico

Verdad que si?

[@Ana-ux8cq]

🤤 😮 se ve riquísimo ❤

Muchas gracias 🤗

[@marialeuribe7083]

Buen dia cual es la direccion de la tienda. Por favor

[@marisolgutierrez1207]

Se ve buenisimo, gracias por compartirnos la receta

Con mucho gusto

[@Esmail2.0]

Dónde se consiguen las soletillas?

[@elenanuriavieirajesus5381]

Hay que ver como lo cortas y probarlo

[@cjocelynps]

Buenas tardes, chef, una consulta: ¿En dónde consigue las galletas? He buscado mucho y en CDMX es un poso dificil conseguirlas, he estado usando bocado de dama de Macma...

[@lindavida20]

En su canal tiene una receta para hacerlas y se ve muy sencilla. Casi al.final de la descripción tiene el lindo para que lo pueda checar

[@dianaespitia7043]

Al cafe creo que yo no le pondria todo el azúcar. Se altera la receta sin la glucosa para la crema?

[@mariaelenafuentes1159]

Wow!!! Excelente.🍎🍀🍏👎🏼🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏

Bendiciones

[@guadaluperamirez967]

En lugar de amaretto qué se puede agregar. ? Gracias por la atención. GDL México

[@candelariarayafigueroa1728]

Brandy

lo que a ti te guste solo avisa al cliente

[@guadaluperamirez967]

Gracias Chef..!

[@fernandaperalta4966]

Cuál es la glucosa que añadiste ?

[@lupitaortegaviveortega2000]

Lo máximo!!

Millones de gracias!

[@elisaperez647]

GRACIAS CHEF...

Gracias a ti

[@elisaperez647]

SALUDOS CHEF CASTILLO, DESDE CHILE

Abrazo hasta Chile!

[@lupisramirez1730]

Saludos. Chef Puebla México 🇲🇽

Saludos hasta Puebla

[@ligialoeza4918]

Se puede sustituir el queso mascarpone por queso crema?

[@bettyboop7898]

Noooo

[@eli6304]

chef me quede 🤔 q es eso blanco q colocas después del amaretto? para los q no tienen batidora de mesa se puede hacer en batidora de mano? muchas gracias primera vez q miro tu video 😊

Que cosa de color blanco? Si se puede con batidora de mano

[@mariaguadalupepliego979]

Agradecería mucho la receta del pan de muerto!!!! Gracias

Buena idea!

[@margmz7477]

Hola chef, en el video menciona que son 150 de crema para batir pero en la descripción aparece 350?

[@feipatorres2331]

SWÑOR CHEF , YO QUOERO AORENDER A COCINAR BIEN SOLO QUE NO TENGO LOS MEDIOS OARA HACER , Y PREPARAR LO QIE GUSTA COCINAR ,

[@andreavalverde9784]

Hola. El molde de utqe tamaño es.

[@zorivegadiaz543]

Cariño, al gun día tú puedes hacer soletillas aquí no las hay,

Prepáralas, ya les subí la receta

[@Alejandro-lj3zy]

Q es eso de la pata bomba

[@alexandralopez7753]

Me gusta mucho cocinar

Que bien!!!

[@montehermana]

Hola. Glucosa es azúcar... La que agregas en mínima cantidad, ¿Dónde se consigue? O ¿Se prepara?

[@steeveamongus]

De cual nona heredaste esta receta? De que parte de Italia?

[@victorcarrasco5838]

Chef donde puedo conseguir el queso en ehb no lo e encontrado

[@gonzalezmariajulieta8320]

..... pero pruébalo!!! a ver q tal quedó!!!!!

Delicioso!!!

[@juanyguillen1105]

Buenas noches chef a la orden

Super