Tisch eindecken in prüfungsrelevanter Form (IHK). Prüfungsvorbereitung mit 100 % Kostenübernahme!!

[@nachtarai3528]

Vielen Dank für dieses Video! Kurz vor der Prüfung eine echte Hilfe ^-^

[@leitlmarcus8813]

Was meint die Prüferin mit „..falsch. Von oben nach unten ..“ beim Brechen der Bestecktasche?

[@sazhafengo9512]

Das war damals zu meiner Zeit schon nicht leicht , gut präsentiert 👍

[@gastrotv9282]

Vielen dank .👍 Demnächst folgen noch mehr interessante Themen.

[@delgashalkhalil2836]

Herzlichen Dank es ist sehr schön eingedeckt es fehlt aber nur Tisch Nummer noch dann wäre es 100% richtig eingedeckt

[@gastrotv9282]

Danke, guter Hinweis

[@jenniferbauwens2342]

Eine sehr gute Erklärung. Vielen Dank

[@nexistaeu]

Wo hat man denn bitte heute noch die Zeit für sowas? ^^ da würde es direkt schon mal den ersten Anschiss geben

[@MitStreiter]

Hilfreich ja, prüfrelevant ja. So aber nicht durchfürbar Meine Erfahrttung als Restauranfachmann, man hat keine Zeit um einen Tisch auf diese Weise einzudecken wenn Gäste vorher daran gesessen sind, es sei denn man kann sich frei entscheiden an welchen platz man die Gäste setzt. Und Service wird nicht mehr so greoß geschrieben wie es einmal der Fall gewesen ist.

[@farsi_media98]

Morgen hab ich zwischen Prüfung 😕🥺🙏

[@Mimi-xl7ew]

Und wie ist es bei dir gelaufen? Hab meine Zwischen Prüfung morgen und bin schon so nervös😩

[@farsi_media98]

@@Mimi-xl7ew sei ruhig wird super bei dir mach kein Gedanken bei mir war gut 😌

[@adrianamaria2109]

Ich habe meine in zwei Wochen ich denke du hast es geschafft dann erstmal Glückwunsch hast du tips ?

[@farsi_media98]

@@adrianamaria2109 mach dir keine Sorgen! Du wirst es schaffen! Tipp klar kann ich dir geben

[@samikhattak2191]

Kannst du bitte mir auch helfen ? Ich hab nächste Monat und ich fühle mich so stressig

[@Corachenxo]

Hab am Dienstag 🎉❤

[@Sturm12394]

Sehr schön

[@annaleicht1899]

Prima Erklärung.

[@klaudiapawlowski2031]

Schön gemacht

[@apromisinglifeትስፉዉናብራ]

Vielen dank aber Wie heißt die Servette Form ? 4:45? 🪷

[@nguyenbichdiep93]

Fächer heißt es

[@johannesh5242]

Unglaublich, wie viel man beim Eindecken des Tisches beachten und bedenken muss. Frage: Hat es eine bestimmte Bewandtnis, dass die Stühle immer auf einem Stuhlbein vom Tisch weg oder zum Tisch hin gedreht werden? Könnte man diese nicht auch schlicht anheben?

[@geertrebreps191]

Wahrscheinlich weil sie dann wieder genauso stehen wie vorher. Nachdem die Stühle passend zu den Beinen stehen müssen, kann man sich eben nach "irgendwas" orientieren wonach man den restlichen Tisch aufbaut. Die Stühle nach dem Tisch, die Gedecke nach den Stühlen und symmetrisch zueinander, kein Teller auf einer Naht damit er nicht kippelt (Tischdecken müssen weit genug überlappen). In der Praxis wird wohl niemand die Stühle mehrmals hin- und herdrehen, aber für die Prüfung ist es nun mal Pflicht. Ebenso würde ich einen Linkshänder beim Eindecken nicht zwingen mit der rechten Hand zu arbeiten. Beim Servieren kommt er leider nicht darum herum. Das Ganze durfte ich - nicht in dieser Präzision - bereits als Grundschüler zu Hause machen. Obwohl eine ganz normale Durchschnittsfamilie wurde bei uns sehr grossen Wert auf Tischkultur gelegt. Es hat nicht geschadet. Heute wundere ich mich häufig, dass leider nicht nur Jugendliche davon Null Ahnung haben und finde es schade, wenn teilweise erst mal "der Kram" zur Seite geschoben wird um Platz für das "Tablet" zu haben Bei einem Essen in Frankreich u.A. mit deutschen "Juniormanagern" konnte man deutlich sehen, dass der Kellner geistig "zu den Waffen griff". Ein BWL-Studium und ein teuerer Anzug reichen nicht! Leider lernt man das nicht im Studium.

[@heikegeyer1266]

Stühle rausdrehen statt heben? Ja, es gibt zum Teil schwere rustikale Holzstühle in traditionellen Restaurants, da ist man froh, diesen Trick zu kennen 👍💪.

[@YusifMemmedli3185]

could you please help me with food and beverage service terminology which used here. Thank you very much in advance for your help

[@frankytanky2609]

Fällt hier niemandem auf das die Servietten falsch ausgerichtet sind? Sie müssen zum Eingang zeigen und nicht zum Gast!

[@aylinchenbienchen7047]

Warum wird die Vorspeisengabel denn eigentlich hochgeschoben?😊

[@philipphof9389]

@Aylinchen Bienchen Bei mehreren Gabeln nebeneinander wird so etwas Platz gespart, da links ja noch der Brotteller eingedeckt wird. Wenn nur zwei Gabeln (Hauptgang und Vorspeisengabel) nebeneinander liegen muss man diese nicht unbedingt hochschieben.

[@tuancuongle2921]

müssten die tischbeine nicht unter der tischdecke verschwinden ?

[@johnnyher7568]

Ne absägen

[@yukimori2104]

Ich möchte an diesem an sich grossartigen Demonstrations-Video ein wenig Kritik üben. Die Vortragende leistet wunderbare Arbeit, es wird eindrücklich dargestellt, wie die Abläufe zu sein haben. Nur eine Sache stört dabei - diese Elende, im Hintergrund laufende, Fahrstuhl/Warteschleifen-Musik. Sie trägt überhaupt nichts bei, ja, lässt es billig wirken. Als müsste man die Passagen, wo die Vortragende eben nicht spricht, überspielen. Unnötig. 😽

[@gastrotv9282]

OK, wir werden das bei unserem nächste Dreh berücksichtigen. Danke für die konstruktive Kritik, eine Seltenheit im Internet.

[@yukimori2104]

@@gastrotv9282 Danke für die Beachtung meines Kommentar und der positiven Aufnahme meiner Kritik! Für mich eine selbstverständlichkeit. Wenn ich Kritik zu äussern habe, dann sachlich und wenn möglich *auch* konstruktiv. 😺

[@sebastianheinig8342]

Werden die Kerzen vor dem Einsätzen auf dem Tisch nicht mehr kurz angezündet?

[@gastrotv9282]

Doch werden sie in diesem Fall ist es die Probe für das eindecken und der Docht der Kerze liegt vollkommen frei und wird daher erst bei Ankunft des Gastes entzündet.

[@johnnyher7568]

Ne in Müll entsorgt

[@kevinfontes5195]

a wise man once said nothing...

[@hugowalder9089]

👍

[@carmendambacher5696]

Sie schaut ein bisschen komisch

[@benedettaerenjager6573]

Darf ich in der Prüfung auch fragen, ob jemand mir beim eindecken der Tischdecke hilft ? Ihr macht das schließlich auch zu zweit in dem Video. Fazit: Inhalt gut, Video totaler reinfall. Ihr seid halt alt und habt keine Ahnung von der Technik

[@benedettaerenjager6573]

Ps: Man kann lernen, aber bitte entfernt dann dieses Video und erstellt ein neues. Es ist nicht 100% verständlich zumal ihr den Tisch zu zweit eindeckt, als könnte diese Frau in dem Video das alleine nicht

[@gastrotv9282]

Wenn Du nicht genau bescheid weißt, dann bitte nicht Halbweisheiten verbreiten. Sie hat die Prüfung mit 1 oder 2 gemacht, wie fast alle unserer Teilnehmerinnen. Und ja Du hast in der Prüfung einen Kommi und es gehört zu den Prüfungsaufgaben Ihn/Sie bei dem Auflegen der Tichdecke mit einzubinden. Den Rest muss man dann alleine machen, bis zum Servieren, das erfolgt dann wieder zu zweit. Fazit, erst richtig informieren dann kritisieren.

[@gastrotv9282]

@@benedettaerenjager6573 Siehe oben, Du kennst offensichtlich den Prüfungsablauf und die Aufgabenstellung nicht. Die Kommentatorin ist übrigens Restaurantmeisterin und im Prüfungsausschuß, also schön leise treten wenn man nicht genau bescheid weiß

[@Sebuko10]

Das ist ein Video mit dem Inhalt einer Prüfungsvorbereitung. Man hat demnach alle Optionen und Möglichkeiten sich bestens vorzubereiten. Um so hervorragender, dass es Ausbilder gibt, die die Möglichkeit haben ihre Auszubildenden perfekt darauf vorzubereiten.

[@Sebuko10]

​ @Melochidnja Was sind das denn für komische Fragen? Jeder kann werden was er will. Spaß und Stress ist subjektiv.