تختير اللبن طريقة الأرباف الصحيحه دلال حناوي

طريقة التحضير
تنطبق على الحليب الطازج
وبحليب البودره
جود بلموجود
كيلو حليب كامل الدسم طازج
وممكن
أربع أكواب ماء ندوب فيه كوبين بودرة حليب كامل الدسم
التحضير
ندوب بودرة الحليب مع الماء ونضعه على النار ونفليه تماماً
ثم نتركه حانباً
ليفتر
وتصبح درجة حرارته 40-42
بحيث نضع إصبعنا بلحليب نستطيع تحمله بسهوله
نأخد من مقدار الحليب ثلاث أرباع الكوب حليب
ونحنا
بحاجه لملعقتين كبار من لبن قديم يكون جيد وطعمه طيب
نسميها (الختره)نضعها بمقدار الحليب اللي أخذنا جانباً
ندوب الللبن في مقدار الحليب ونخلطه حيداً
ثم نكشف قشبة الحليب التي تكونت على السطح ونرفعها بحذر من طرفها بهدوء ونصب الختره
ثم نغطيه ونلفه بحرام صوفي ونضعه بجو حار درجة حراره 50نترمه لتاني يوم من 12-20ساعه
ثم نرفع الحرام ونضعه بلتلاجه ست ساعات ونضع منديل على سطح اللبن
ليسمك
ثم نقدمه بأطيب الوصفات

[@user-xo4jp4fs7n]

خالة دلال ليش طلع معي عم يمط

[@user-uk1wq3ic8u]

هنادي مدلل بسبب عدم غليان الحليب ثم تبريده

[@user-xo4jp4fs7n]

@@user-uk1wq3ic8u والله غليتو كتير وحرق الطنجرا هههههه ياترا انا برتو كتير لانو ماعندي مزان حرارا

[@user-uk1wq3ic8u]

طبعاًلازم درجة الحرارة تكون صح

[@user-xo4jp4fs7n]

صح كلامك واليوم رجعت جربت وعملت مثل ماقلتي ونجح معي الحمدلله وبتشكرك كتير خالة دلال وانا كتير بتعلم منك وبحبك كتير والله يجزيكي الخير ويعطيكي الصحة

[@yasmeen6849]

سلم ايديكي انو افضل الحليب الطازج ام بودرة الحليب

[@user-uk1wq3ic8u]

متابعيني الأعزاء على قلبي طريقة التحضير تنطبق على الحليب الطازج الكامل الدسم وعلى حليب البودره وحضرت اللبن ببودرة الحليب خدمه للصبايا والمغتربين اللي عم يشتكو من مطة اللبن بعد التختير وهدا بسبب عدم غليان الحليب بشكل جيد ثم المفروض نتركه يفتر ليصل لدرجة 40 ثم نضع الختره بعد تدويبها بمقدار حليب صغير وعم يشتكو بعدم وجود قشبة الحليب وعدم سماكة اللبن وهذا بسبب قلة دسم الحليب او غلط بمقدار بودرة الحليب المضافه للماء وعدم السماكه بسبب المفروض بعد التختير ب12ساعه نضعه بلبراد رأثناء راحته بلبراد 6ساعات نضع منديل على سطحه ونعصرها ونبدلها اذا احتاج الأمر او نستعمل الطريقه اللي وضحتها بلفيديو نورتوني بتمنى تعم الفائده بتشكر حضوركم ومتابعتكم وبوجودكم ودعمكم نرتقي للأفضل

[@linaibrahim1309]

مطبخ دلال الحناوي يعطيكي ل يرضيكي طرائق مضمونة من ست بيت مقدرة 😍

[@sydrroa7234]

كيفك يا ست دلال الله يخلينا ياكي ويفرج همك بدي اسالك سؤال ياريت تجاوبيني بدي اطلع ع مصر انا موجودة بتركيا مقيمة مابعرف كيف طريقة انتي كيف طلعتي تئبشيني خبريني بس تقرأي رسالتي الله يبلغك جنة يارب

[@sydrroa7234]

اسفة خربطت انا بسعودية مقيمة

[@jihanhussein4497]

مطبخ دلال الحناوي يعطيكي العافية مدام دلال بدي اسالك لو الحليب مو دسم يعني ١.٥بيظبط هيك ولا لا ياريت اتجاوبيني على سؤلي شكرا اكتير

[@user-kp3hz5mp2z]

مطبخ دلال الحناوي يسلمون روعا بدي اسالك بدي اختر حليب طازج بس تلاته كيلو لازم ضاعف كميه الختره يعني ٦ معالق لبن وتلت كاسات حليب والا هالختره بتنطبق ع اي مقدار ياريت تفيدني

[@user-py3mk5eh4l]

الله يجزيك الخير يارب انا من سوري بس مغترب وبشكرك من كل قلب انت انسان محترم

[@ssalameh4310]

جربته و طلع ممتاز. شكرا لك. قمت بمحاولات عديده كلها فاشله لكن طريقتك نجحت

[@aberothman9432]

ياويلي ادي صرلي عم دور ع طريقه وعم خاف اعمل واخيرا نزلتي يسلم ايديكي ياست الكل ويطول بعمرك

[@user-bq1iv9un8s]

ماشاءالله الله يسعدك يارب عنجد شي مدقن وبشهي الله يعطيكي الف عافيه

[@user-hk7mx1se8d]

يعطيكي العافية مدام دلال انشاء الله حنجربها

[@user-tv3te6dw6i]

تسلم ايديكي تعودنا عا اكلاتك الطيبه مدام دلال😘

[@user-vo8tg5wd2p]

صباح الخير مدام الله يعطيكي العافيه فعلا لبن ولا أطيب وانا بعمله بنفس طريقتك بالضبط فعلا تستاهلي كل خير

[@user-jn8zt2pl1q]

الله يجزيكي الخير يارب بدي جربها بكرا ان شاء الله

[@rasheednajjar9022]

طريقة القماشة رووووووووعه انتي رووووعه مدام دلال

[@mohammadorfahly5747]

يسلم دياتك مدام دلال بدي اجربو بكرا شكراااااا كتير الك

[@nahlak6042]

ماشاء الله عليك خالة دلال...يسلمو هالادين وشكرا لمصداقيتك وأمانتك وكرمك بالمعلومه

[@razikakrid7825]

تم ماشاء الله يعطيك الصحة والعافية بتوفيق ونجاح المستمر 👍👍👍

[@reemelisabeth4211]

تسلم ايديك مدام دلال كل مقاديرك ممتازة وطريقتك مفصلة وواضحة وعن تجربة فعلا ولا اروع وانا من متابعين كل اللي بتقدميه وبشكر جهودك وسعيك لتقديم الافضل انا من حلب وبحب اقولك: ابوس روحك خالتو دلال الله يحميك

[@badrahmed2910]

جزاك الله خيرا ااااااااا معلمتي الغالية أشكرك علمتينا احترام البشر والخلق أشكرك رائعة الأخلاق أرجو لك الحسنى وزيادة

[@user-gp1sj8vb4z]

يسلم دياتك ياخالتي دلال الله يطولنا بعمرك ويقويكي ياااارب

[@kordmiwal7023]

اعجاب قبل ما اسمع الفيديو🤗

[@zeinshukri3475]

مشاءالله لبن بشهي ...ربي يجزيكي عنا كل خير 😘😘❤❤🌻🌻

[@kadijamouazin3718]

الله بقويكي ويعطيكي العافية بتشهي وكل عام وانتم بالف الف خير

[@batoolhaloum865]

مشاء الله عنك مدام دلال راح اجربها انشاء الله

[@user-mb1oi8sm2j]

الله يعطيكي العافيه يارب لوسمحتي مدام دلال بدي اعمل لترين حليب سائل المراعي وبدي اضيفله حليب بودرة كم مقدار حليب بودرة اضيفله ممنونك حبيبتي كثيير 😘💞💞💞💞💞💞💞

[@user-hc2sc1vp1s]

يسعدكل اوقاتك حبيبة تسلم هل الانامل ررررروعه

[@nohabaker2152]

الله يعطيكي العافيه يارب انتي مبدعه ورائعه واحلا شي شفتو ع اليوتيوب قناتك الله يسعدك يااااااااارب ❤️❤️❤️❤️❤️

[@hibaanadani9922]

رائعة دائما تسلم إيديكي و الله يجزيكي الخير

[@basmaramadan2567]

يسعد اوقاتك شيف دلال بتجنني وبتاخدي العقل افكارك متميزة وتقديمك رائع عملت المن والسلوى والنوجا بالعيد على طريقتك يسلم ايديك 😘😘😘😘🌻🌻🌻

[@user-uk1wq3ic8u]

Basma Ramadan صحه وهنا ياطيبه ونورتي تسلميلي

[@user-sv8et6tb2r]

تسلم دياتك ياخالتي علمينا طبخ الافخاذ بلكيس الحراري بعد ازنك

[@dalaldalal8661]

يسلموا ايديكي مدام دلال

[@hamdilababidi7432]

تسلم أيديكي يا رب. لله يسعد ك خالة دلال.

[@user-hm3ul7yw8p]

يعطيكي العافية مدام دلال انتي روووعة😚

[@user-qp4vo4qk6r]

تسلم دياتك خالة دلال بتجنن

[@user-uk1wq3ic8u]

أجمل المقاطع الإسلامية المؤثرة منتشرف ياملكه

[@tarekhomsy1513]

يسلم ايديك أحلى خالة دلال ياريت تقدميلنا طريقة تحضير الجبنة السورية من الحليب الفريش جربت كتير طرق بس اكيد طريقتك بتكون انجح واطيب

[@user-sh7tj4uw7p]

ماشاءالله عليكي الله يوفقك

[@rahawaswf5201]

ولله فخامة يا ست الستات

[@hassanhrouch1785]

مشاء الله عليك تسلم الايادي

[@zahrazammar2124]

الله يجزيك الخير يارب 😍😘

[@user-ro4qh9go1d]

يسلمو مدام دلال 😘😘😘

[@user-kq5li7ip9q]

عاشت الايادي الطيبة ست دلال

[@user-ls9dd3te1v]

ماشاء اللة تبارك الرحمن احسنتي

[@Abad2009]

شكرا مدام دلال🌹🌹🌹

[@mecitveysi8401]

جزاك الله خيرا وبارك بك

[@mohammadorfahly5747]

يسلمو مدام دلال مدامنا وصلنا ع وصفات الحليب ومشتقاتو عمليلنا جبنه الدهن زكات عيونك عم شوف وضفات كتير عالنت بس مابوصق بحدا الا بوصفاتك

[@user-kw3nb7kg1z]

السلام عليكم احلى شيف بعدك ماحدا يطبخ انتي يلي تعلمت منك كلشي صعب بشوف الحل عندك الله يجعله بميزان حسناتك ياست الكل

[@user-cv5kl6ig1g]

😘😘😘😘😘😘😘😘😘خالة ربي يجزيكي الف خير

[@ahmedsky5414]

يسلمو ايديك ست الكل😍😘😗

[@user-zj6kc9vi8x]

شحلووووووووو دلال الحناوي الله حيو

[@Amool1959]

💯💯👍🏻يسلمووووووووووو

[@sibaalna4800]

يسلم هل ديات خاله انا عملتو مبارح بنفس طريقتك بس ما طالعت اللبن قبل بيوم طلع محلون كتير حلوه هل فكره رح جربا بكرا لاني بوثق بكلشي بتقدمي 😘

[@remasmohammed6084]

خالتو انا بعمل اللبن بحليب تازة وبنفس طريقة التختير مرة بيظبط ومرة بيطلع مريق عجب ليش بس انشالله لاجرب طريقتك تسلم إيدك والله يجزيكي خير❤❤

[@user-lo8ku2hh7d]

مدام دلال ربي يسعدك بدنا طريقه عمل الجبن الكعيب المالح

[@user-bx1mv3ei8d]

عاشت ايدج ياريت طريقة عمل الجبنة البيضة

[@oob-tg4fq]

يسلم ايديكى

[@user-md6pj7ru3y]

سلمت يداكي

[@muhammadsamo9583]

ولااروع

[@user-yl1tf9le5q]

لك اكبر شيفة بالعالم يسلمو ياخالة دلال ..كلك دلال وغلا وحلا وكل ياسمين الشام .منعطيكي مليون لايك يسلمو على كل وصفاتك المميزة

[@user-uk1wq3ic8u]

ميرو الحياة حبيبة قلبي تشكري كلك دوق ولطافه

[@user-lj2dx1yh8k]

بارك الله فيكم

[@batoulemmo3917]

الله يعطيكي العافية يارب خالة شكله بيشهي خالة دلال حرارة الحليب ل اللبن متل حرارته ل الجبنة؟

[@walaakasaar1706]

خالة دلال انا كتير بحبك وبتعلم منك خطوطة بخطوة

[@farah.khalil]

ماشاء الله عليكي ياخالة نيال عيلتك فيكي الله يحميكي ويديمك فوق راسن

[@ismailcan8970]

لايك قبل لا شوف لأن انت كلشي بتقدمي بكون موثوق ..والله ياخالة انا بأوروبا ودايما بعمل اللبن بالبيت من الحليب الطازج وبيطلع بجنن لأن اللبن الجاهز ماله طعمة لبن

[@user-uk1wq3ic8u]

Ismail Can صدقتي وللع عملتو كرمال المغتربين بدهم لبن محضر من بودرة حليب عم يشتكو من المطه وهي بسبب عدم غليان الحليب ثم تبريده لدرجة 40

[@kordmiwal7023]

وانا كتير مرات بيمط معي وهل شغلة كتير بتضايقني ماعرفت شو السبب بالظبط

[@ismailcan8970]

جزاك الله كل خير يا أحلى خالة والله يجعله بميزان حسناتك يارب

[@user-xe9hq3zc7p]

بارك الله فيك وبعملك

[@muniraaburomman5354]

يسلموا إلايادي

[@w.mizory]

انى طباخة ماشالله بس البن ما اعرف أسويها راح اجرب طريقتج وعاشت الايادى

[@user-gs4yx2sh8q]

السلام عليكم تسلم اليادي اعيوني

[@user-jn9pc6ub5n]

يا رب يخليكي يا احلى دلال هديتك رووعة

[@user-uk1wq3ic8u]

أم مروان الشام وعد الحر دين عليه نورتي ياطيبه

[@user-jn9pc6ub5n]

يا رب يخليلنا اياكي و لا يحرمنا منك بس ليش انا ما اكتشفتك من زمان كنت وفرت على حالي اني جرب وصفات من غيرك و ما تظبط معي

[@jafarjafar-nk6fy]

يعيشو ايديكي ياست الكل والله يمدك بالصحة والقوة يااارب يا ملكة الزوق والاصالة

[@sehamsweden5687]

بيجنن طالع يسلم ايديكي يا رب انا لما اعملو عم يطلع مرزرز ليش ما عم اعرف مع انو الحليب من المزرعه وكتير دسم شو السبب ست دلال

[@user-fb1dq9gg7m]

يسلمو ايديكي مدام دلال انا عم يصير معي مريق

[@ghadabatous9868]

يسلمو ايديكي

[@safiismail2230]

Madam Dalal, All ur recipes r simple to follow , What to use to cover the surface of the yogurt , apiece of cloth ( shahsa) or paper tissue !!

[@shoshog4647]

Safi Ismail cloth

[@user-ph1vs9wd9v]

الله يسعدك

[@zezogalil7370]

تسلم ايدك ايه اللي كان ف الكوب اللي ضيفتو له الحليب

[@reem-iz5sc]

يا مدام دلال سلم دياتك .بس سؤال بنقدر نطبخ فيه الشاكرية

[@user-df1ed4pr5e]

يسلم دياتك مدام دلال ولا اروع انا كمان مغتربة متلك بيصير بالحليب المبستر المراعي او نادك او يلي بالكرتون طويل الاجل

[@yassafify]

لصير بس اغليه منيح لتروح البستره منه

[@user-co2dr6ec5e]

رائع

[@blumenviolett3867]

وين مقيمة خالة دلال طريقة شرحك واضحة

[@farah.khalil]

نحنا عم نتعلم منك اسمحيلي لقبك لقب استاذتنا الكبيرة لاني كلشي عم يتغير للافضل بسببك

[@user-uu6nn2wl4f]

مدام دلال حناوي بشكرك من صميم القلب على ماتقدمينه من وصفات ومعلومات بكل حب وصدق وامانة جزاكي الله خيرا عندي سؤال انا عملت اللبن مبارحه وطلعت الوصفة بتجنن واليوم بدي أعمل سؤالي هو هل من الممكن اني احط بدال اللبن من الماركت احط من اللبن يللي عملتو انا لتحضير اللبن الجديد وشكرا لك

[@mahameho9851]

يعطيكي ألف عافية. حبيبة قلبي ❤️ بدي أسألك. لو كان الحليب مغلي. قبل بيوم. وبعدين سخناه وعملناه لبن. بيعطي فيه مطه. لان عملتو وطلع فيه مطه. وحتى لو كان بوقتها. مغلي كمان عمل مطة. شو أعمل يخليلي ياكي☹️😔

[@alghasg6746]

مرحبا احلى دلال كيفك هذه طريقة القشطه او الروب الزبادي متابعتك من السعوديه اتشرف بمتابعتك.

[@saherkiwan4284]

خاله دلال، ردكم شجعني للعوده لتلك الصفحه ، لكن لم أجدها بل وجدت عشرات الوصفات ؛ تركيه وغير تركيه. ومنها مترجم.! ايضا استفدت من ملاحظتك كيفيه الحصول على لبن مز ويصلح للروبه. هل تصدقين انني طبخت الرز على طريقتك يا خاله دلال ، وخاصه عندما دحرجتي السمنه على وجه الرز. حتى ان زوجتي استغربت انه لم يلتصق. أيها المتابع ، صدق أو لا تصدق. كنّ يا صبايا مع خاله دلال ولا تبالين للنتائج لأنها مضمونه % إن شاء الله. ومع خاله دلال ، أدركت اهميه حصه التدبير المنزلي بمدارس الشام وأنها للاسف ليست تحصيل حاصل من أجل ابمجموع،فمع خاله دلال : علم وفن وذوق واصاله وحسن بل روعه تدبير.

[@Noora-oo3px]

يسلمو الايدين مدام ماشاء الله روعة🌹🌹🌹 بس ياريت ترفعينا الصوت والله ما عم نسمع والف شكر لك🌹🌹🌹🌹

[@user-uk1wq3ic8u]

Noora 7474 تكرمي

[@Noora-oo3px]

مطبخ دلال الحناوي الله يكرمك يارب 🌹🌹🌹🌹

[@user-cv5kl6ig1g]

مطبخ دلال الحناوي خالة اذا سمحتي تعملي بيتيفور بجوز الهند والله دورت عليه بكل محلات المعجنات مالاقيت مالي عيرك ولادي بيحبوه كتير والف شكر يامزوقة😕😙😙😙😙😙

[@hadeelkel5467]

حلو

[@user-nr5nq6hj5d]

خاله دلال يصير اكشفو بعد ساعتين من تختيرو

[@mazensyr6498]

يعطيكي لعافية يارب يعني اذا البلد شوب مو كتير 12 ساعة على تختير اللبن والشغلة التانية لازم نحرك الخترة ولا نصبها بمكان واحد واللبن لحاله بيتخثر وشكرا" الك

[@nisreenrafeq2437]

تسلم ايدك خالة دلال انا بعمل لبن بشكل يومي بالبيت بحليب تازه وكتيييير طيب الحمد لله بدي من حضرتك الجبنة بالمنفحة لو سمحتي وشكرا .

[@LearnEnglishandRussian]

ما عم ينجح معي عم عجب ليش

[@user-el2sy7vx3o]

اوول تعليييق ولايك قبل المشاهدة

[@lubnaturk9977]

ما السبب انك ماحركتى الروبه في اللبن يسلمو ايديك طالع روعه

[@user-uk1wq3ic8u]

مابدها هلقد مجرد ماتصبي الختره نزلت الملعقه لتحت وطالعتها يكفي راح تنتشر بكتريا التختير الطبيعيه ماتاكلي هم غطي وجربي الخطوات بحذافيرها راح تاخدي لبن أصيل هدا التحضير ينطبق على تختير الحليب الطازج أو بودرة الحليب نورتي

[@asbaghdadi2563]

خالة دلال لما نحط اللبن مع الحليب ما منحركو بس منزلو على جنب و منغطي

[@rubasaad5002]

يسلمو ياحبى بس انتو السورين على راسى دايمن عندكم لمسه تميز خبرينى شو فيدت القماشه اول مره اشوف الحركه عملت اليوم وطلع بجنن

[@user-jn2je8hr3v]

لحتى يحافظ عالحرارة لتاتي يوم يضل دافي

[@abedjarkas4323]

مرحبا خالة دلال انا عايش بسويسرا وعم عاني من عدم وجود جبنة مسنرة طيبة اذا في مجال طريقة الجبنة المسنرة بدءا من الحليب للجبنة وشكرا كتييير الك

[@user-nv8lk7tw3m]

خالتو يعني كيلو حليب بعد الغليان لما توصل حرارتو ٤٠ بدو معلقة لبن نوربها بكوب حليب وننزلها بطرف الطنجرة

[@jsjejjejsj98]

السلام عليكم.. بعد أذنك اذا بتعرفي شقد يسوى كيس الحليب 25 كيلو لو سمحتي في سوريا لو سمحتي ردي

[@alragheb4707]

اذا ما جمد وما زبط بقدر ارجع اخترته نفس الحليب الي ما جمد بتصلح

[@mohmadhoro2243]

يسعد كل ايامك . خالة هلئ جبت حليب بقري من المزرعة لسه سخن عندي ٨ لتورة كم معلقة لبن بدو لتختير ؟ الله يحفظك ترديلي .

[@user-fj8pk2bx3z]

خالة دلال لو سمحتي اذا رح حط زبدة لا وش لبن بدي يصير اصفر ايمت بنحط

[@inasal-baghdadi9153]

عاشت ايدك انا ماعندي هنا حليب باودر فقط سائل ولمن اعمل منه اللبن تصير طبقه سميكه ليفوق شي اصبعتين والاسفل لبن خفيف ماعرف ليش ؟؟

[@user-tm6ju1jr3l]

مدام دلال واذا الدنبا شوب كم ساعة بياخذ

[@user-im1dw2kh2r]

صباح الخير مدام دلال انا سويت اللبن مثل ما عملتيه بس ما زبط اذا حطينا النشا بيجمد لبن اكثر ممكن الرد فورا وشكرا

[@photocopying2012]

السلام عليكم ورحمة الله دايماً مبدعه ماشاء الله عليكي بس هذي تطلع ايش قشطه ولا لبنه وكيف تتاكل مع الخبز ولا كيف معلش اي احد يرد

[@linaibrahim1309]

Lmar Lmar يسعد اوقاتك هي بتطلع لبن رائب واذا كان المقصود ل عل الوجه هي طبقة الدسمة من اللبن يؤكل بالملعقة او بالخبز متل ما بتحبي وفيكي تطبخ منو اكلات متل الشاكرية وغيرو وصحة وهنا وان شاء الله كون جاوبتك

[@photocopying2012]

Lina Ibrahim يسلمو ياعسل ع الرد

[@walaakasaar1706]

مرحبا خالة دلال هلق لل ٥ لتورة حليب شقد احط لبن وضروري حليب البودرة ارجو ردك علي بسرعة

[@saherkiwan4284]

احمد الله انني انتبهت / فأنت اكبر قدرا/ والله العتب على النظر ويمكن والله أعلم اما يتلاشى السرطان او تمكن مني ولا اقول الا الحمد لله والذي لا يحمد مكروه سواه. استفئادات رب العالمين تعتبر رحمه. وهو الرحمن الرحيم