Точилки для ножей ТОП: станки для заточки ножей, электрические точилки или камни? Рейтинг 10 лет

[@RezatTV]

3:15 Точилки для ножей Victorinox 4:49 Станок для заточки ножей Work Sharp Knife & Tool Sharpener Ken Onion Edition 9:04 Точилки для ножей Yaxell 14:17 Ножеточка Spyderco Tri-Angle 18:57 Станок для заточки ножей профессиональный Техностудия Профиль Kadet 23:49 Точильный станок для ножей Lansky 30:40 Точилка для ножей с регулируемым углом заточки Техностудия Профиль К03 35:56 Камни для заточки ножей 41:18 Электрическая точилка для ножей Chef`s Choice 316 47:23 Точилка для ножа мусат 51:27 Точилка для ножей электрическая Chef`s Choice 1520

[@ГлебВасильев-й5ь]

Гг

[@НазаровНиколай-з4в]

.

[@МаралИманова]

M ! Əgər

[@доктор-т4е]

Вы что там курите ..!?!? За такие цены на точилки... можно машину купить б/у....

[@CBETdobra]

за 40 лет ни разу не точил свои ножи :) Ничего себе тут движ оказывается вокруг точки!

[@ДамирГарифзянов-о4ы]

Спасибо! Отличное видео, для тех кто не понял что нужно ему лично для заточки ножей. Повезло, что натолкнулся, хоть с выбором определился точилки.

[@ИванПетров-е1п4х]

Серия последних выпусков, основанная на лидерах продаж - это топчик. Ждём продолжения!

[@СтасЗадорожный-л7ь]

За видео спасибо! Качественный контент. А я по старинке - ручками на водяном камешке и все оК! Своеобразный релакс!

[@РусланГайнутдинов-е8ь]

Хочу поделится опытом когда нету мусата я довожу ножи об электрод диаметром 4-5 ножи доводятся просто супер получаются острые как бритва

[@mefistofel3042]

Уони? Рутиловый?

[@viktorbelokonev6842]

У "маленького медиум мусата" от Виксов, еще верхний колпачок снимается, там точилка протяжного типа на 20 градусов.

[@_tagor_]

Не знаю с чего вдруг ютуб мне подсунул это видео, так как я вообще не интересуюсь заточными механизмами(точу вручную на японских водниках), но решил глянуть что там сейчас творится на рынке. Улыбнулся на моменте, что мало кто сейчас знает что такое апекс, хотя я когда начинал свой путь заточки (кстати с Лански с набором из алмазов + керамика + кожа), то апекс был вполне себе вариантом. Сейчас посмотрел на все эти штуки от Техностудии и понял как сильно рынок шагнул вперед. Я достаточно быстро перешёл на японские водные камни, так как заболел японскими дорогими шефами, а лански продал, за ненадобностью. Но вот именно по камням не соглашусь с Русланом. Как раз приобретение навыка - это история не быстрая, а вот со стоимостью всё совсем наоборот. Покупаете King KDS 1000/6000 за 55$ в Японии + примерно 10$ доставка и получаете всё, что вам нужно. Может еще Sabitoru Rust Eraser за 7$ для чистки камней. King KDS достаточно даже для очень дорогих ножей из твердых\хрупких\сложных сталей. У меня King - походный вариант, но не очень искушенному любителю он подойдет для большинства видов заточки. Именно заточки, если не нужно полностью радикально менять профиль ножа или исправлять большие сколы. В итоге за 65$ у вас камень для заточки почти чего угодно. Сам использую Naniwa Chosera 800, 3000, 5000 и Shapton Pro 120 для изменения геометрии или ремонта. Хотя для последнего быстрее будет использовать Atoma 140. Ну и nagura stones, например Suehiro 1000. Вообще в комплекте с Chosera тоже хорошие нагура идут и живут неплохо. Кстати, непонятно почему Руслан называет их нанИва, в то время как во всём мире они нАнива. Но в целом соглашусь, что для всего есть своя ниша, очень соглашусь с мыслями о керамическом мусате и мягких европейцах(всё, что до 58 HRC). Ну и, конечно, водные камни - это прям офигительная медитация. Хотя когда рука уже поставлена, я могу ооочень тупой нож заточить до реза волоса или даже мягкой салфетки за 20 минут. Но как же приятно неспеша помедитировать на Аогами с 64 HRC неспешно менять камушек за камушком, просто наслаждаясь процессом.

[@AVK_247]

Ролик непременно нужный! Жаль только, что ничего не упомянули про Work Sharp по типу Триангла. Было бы интересно

[@janisb1339]

Отличное и полезное видео для всех любителей ножей и их поддержки в остром состоянии! 👍

[@sergeyorehov6848]

Ваше изложение настолько интересно и увлекательно, что, уверен, не только ножеманы смотрят, но и простые, как говорится, смертные. Неплохо было бы для них демонстративно хотя бы обозначить, как пользоваться инструментом, например, трианглом. Спасибо за великолепные обзоры!

[@igorviazanichev7236]

Улыбка Руслана на сказку про большие водники очень выразительна 😁

[@TimurRudash]

У меня есть чемоданчик Lansky с разными камнями в т.ч. комплект горбатых для рекурвы, рогатка Lansky Turn Box, чемоданчик DMT Magna Kit, Жук и к нему Веневские камни 25% от 250/200 до 7/5 и Гриталон карбид кремния и разные ручные камни от Suehiro, Smith's и венгерские Haidu в которых одновременно и карбид кремния и оксид алюминия. Выскажусь в защиту ручных камней : точить сканди элементарно, точить танто не завалив угол сопряжения кромок элементарно, я сам лично переспустил на руках свой Тилайт 4 в линзу с очень тонким сведением и теперь мой Тилайт РЕЖЕТ. И прямо сейчас переспускаю Buck 345 Vantage Select чтобы из вогнутых спусков сделать прямые и уменьшить сведение

[@ghettoblaster4098]

Очень давно ждал такой рейтинг, благодарю за действительно интересный ролик!

[@wrumwrumwrum4480]

Большое спасибо за видео. Хотелось задать два вопроса каторый вариант лучше для дома из серии chef и второй вопрос палка мусат есть ли какая производитель лучше. Заранее спасибо за ответ

[@kipitok77]

Что-то я засомневался насчёт керамических роликов на финальных слотах у Чеф Чойз. У меня две модели Шефов 130 и 120. 130-ю разбирал чистил, там резиновые валики для снятия заусенца... Получается есть модели с керамическими? 🤔

[@OlegBak]

Это керамическое зерно в гибких дисках, есть много описаний и видео

[@ValkRover]

У меня в модели 1520 тоже последний слот для полировки. Для кухни незаменимая штука, работает как часы. А вот свой Buck 119 я сдуру в ней испортил. Нет, режет он прекрасно, но кромку нахрен завалил, чинить придется "ручками". Пробовал на камнях, но выдержать точно угол про большом съеме материала у меня не выходит. Жду точилку с али, опять же все это хобби и чистая развлекуха для души.😀

[@thepagemaster9361]

Никогда не думал, что смотреть про точилки ножей будет так увлекательно)

[@isergiy4e]

Интересное видео. Руслан, спасибо Вам за идею, приятно было слышать Вас!

[@pilotstarlei9481]

Попросил друга заточить все ножы в доме!Так как он фанат этого дела можете представить мое удивление когда ножы стали брить волосы на руке?Получив через неделю реки крови всех домашних , затачиваю ножи сам как и раньше ,обычным кривым бруском по мере затупления!

[@pilotstarlei9481]

@@retrofuturetony пасиба не знал!((

[@lotar-zm8zh]

@@retrofuturetony захлопнись, учитель

[@Bitbestseller1]

Именно так и проверяют заточку повара, если волосы на руке бреет , значит готово

[@ДенисГородов-ц4я]

Руслан красава! Просто и понятно, а главное без пафоса! Удачи каналу, видео очень понравилось!

[@CBETdobra]

посмотрев видео, вдохновился покупкой камня за 300 руб.

[@ДмитрийСмажнов]

Хорошее видео. Но только акценты на кухонные ножи. Хотелось бы увидеть заточку охотничьих ножей. Там другая сталь.

[@sergejlenz845]

Вы просто подтвердили мою эволюцию точилок от камней , профиль и 15/20 . Класс . Спасибо.

[@tvyco.7803]

Жаль, толь ко что Руслан забыл упомянуть, что мусат еще очень быстро убивает тонкосведенные кухонные ножи, делая на них довольно быстро паразитную рекурву, причем не важно, что это, европейская нержавейка, аогами-широгами или ZDP. После чего ножу потребуется уже ремонт, что не сильно дешево, если сам не умеешь..

[@JVSd-SG]

А что не делает? Чем тогда поддерживать нож в рабочем состоянии?

[@CBETdobra]

как это по помидору не скользит? У меня скользит. Помидор скорее продавливаю, чем режу. Шкурка вообще пластиковая, не режется. Как по ней можно не скользить? А так обычно просто покупаю новый нож и ножницы. С детства приучили ни в коем случае ничего не делать своими руками. Чтобы не испортить.

[@firstforest6198]

Смотрю видео за набором камней шарптон и кинг, собрал сет из 5 камней, другого мне не надо) спасибо что двигаете информацию в массы

[@IvanIvanov-fv2nb]

Спасибо. Интересное видео. Многое стало понятно

[@ggodmann]

Отличный выпуск!

[@vasiliyvladimirovich7163]

Офигенный обзор, Руслан просто супер монстр своего дела, исключительные знания, простота и доступность излагаемого для неподготовленного слушателя, можно слушать и смотреть бесконечно. Спасибо вам за видео, всегда приятно смотреть их

[@puturoi]

ужасно, ужасно нудное видео. Для истинных ценителей, не спорю

[@isergiy4e]

@@puturoi не понравилось- выключи.

[@puturoi]

@@isergiy4e непременно воспользуюсь твоим советом

[@ThePolrover]

@@puturoi ,согласен.Приглашенный мастер слишком часто включает вялый,речевой аппарат,признаки надменности с тембрами презрения с величины величия- излогать "через губу",типа "как вы достали"-зачем?Хотя ,рекламируя и говоря,интересные ему темы- выговаривает даже утрируя артикуляцию и усиливая её жестами "горячего итальянца".В длинном интервью,это бесит.Ну а так в ТОПЕ -всё расставлено ,ведущий сглаживает нудность,ему респект.

[@антевстр]

Прям на любимую мазоль про родных,на вопрос "вот зачем по тарелочке" ответ "ну тыж заточишь"(( но при этом "чета нож плохо режет" идёшь и заново точишь.

[@ПавелКуклин-к3ь]

Жене объяснил, хочешь острый нож-уважай мой труд. Теперь и у нее всегда острые ножи, и мне приятно.

[@user-usb3ck4iz7k]

А ещё привычка кидать ножи в ящик с ложками и оставлять их лежать в раковине в тарелке с водой - это НЕИСКОРЕНИМО.

[@РоманСтруц-б2п]

Огромное спасибо, очень полезная информация для начинающего "ножеточника", просто, доступно и доходчиво!!! 👌

[@ewjim8565]

Спасибо за видео, очень подробно, задумался о приобретении пары вещей)

[@andreyzhiltsov2641]

Интересно. А керамические ножи чем можно подточить?

[@ОлегН-ж1ю]

Как всегда на уровне, ребят! Интересно!

[@NaBobra]

Пользуюсь только чойсом 120-м для всех ножей, трачу 3 минут на всё и очень доволен

[@philzelentsov2447]

Владимир, прошу в будущем добавлять таймкоды в видео

[@RezatTV]

Добрый день! Они уже под видео в закрепленном комментарии. С Уважением, Владимир

[@ОлесьИвлев]

Отличный обзор! Work Sharp, конечно, машинка супер! Но для дома за эту цену, можно купить отличный механический точильный станок и + хороший мусат для правки сэкономив половину бюджета

[@ABlad308]

А я пользуюсь виневскими алмазами и точилкой от Контура, по деньгам половина от стоимости профиля, по качеству хорошее железо. Для дома хватает, при этом точу еще ножи от электрорубанка.

[@borismorozov8355]

Спасибоочень помогли!!!

[@RezatTV]

Пожалуйста, обращайтесь! )

[@ДмитрийАртамонов-ь9ы]

Интересный контент получился:, в такой манере повествования и подачи, чем то похоже на сам процесс заточки , с непременным погружением в медитативное состояние.

[@Руслан-о7ч3л]

Интересная тема про точилки

[@sergeygilyasov]

Здравствуйте, хотелось услышать про алмазные бруски и пластины, но вы обошли стороной. Можно пару слов, стоит ими пользоваться или это пустая трата времени и денег? Спасибо.

[@ollolOlollo]

Уже лет 10 чеф чойс 320, отличний вариант для кухни, но для многих дороговата.

[@ghost-ul1dl]

ну,когда у меня ножи за 150 рублев зачем мне точилка за 23 косоря...

[@volfforus]

Видео огонь🔥🔥🔥, спасибо, было приятно посмотреть)👍

[@АнтонГрищенко-ш7в]

Добрый день! А есть ли какой-то оптимальный вариант по соотношению цена/качество для домашнего использования что бы и жена сама могла подточить иногда?

[@RezatTV]

Антон, Добрый день! Со дня на день на нашем сайте появится точилка Work Sharp KNIFE & TOOL SHARPENER MK.2. На мой взгляд, из электрических точилок, как для Вас так и для жены - это подходящий вариант. Если говорить про мануальные точилки - то керамический мусат однозначно должен быть. С Уважением, Владимир

[@ВалерийНефедов-м8е]

Ребята, обзор шикарный - браво!!!

[@ЮрийАвтоэлектрикаМосква]

Что вы можете сказать про точилку TAIDEA TG2102. Стоит она своих денег или нет?

[@turbodext6998]

Проснитесь! Ненадо!

[@НеДимон-е3б]

Конечно лайк! Хоть я уже и понимал, что мне нужно, но посмотрел с удовольствием. И услышал некоторые вещи, которых не знал... Спасибо! 🤝

[@safanasiev]

А про доски и пасты, которые у вас на столе лежали почему ничего не сказали ? :)

[@bactenik]

Здравствуйте. Спасибо за полезную информацию. Расскажите подробнее про точилку kai.

[@СергейФокин-ч2ю]

Блин, очень интересно, посмотрю после работы!)))

[@papamama8473]

Здравствуйте. Помогите определиться между 1520 и 120 моделью. Точить кухонные и охотничьи ножи

[@turbodext6998]

Вам это надо?

[@СпиридонВеселов]

Точилка супер. Единственный и существенный минус - ленты. Достаточно дорогие и в Беларуси очень сложно их достать.

[@ВованВованыч-ш5б]

Очень легко изготавливается из наждачной бумаги)

[@MaximusPanin]

Интересный ликбез по точилкам. Спасибо!

[@iurii-wind]

Где ссылка на канал о котором говорит человек.

[@Steve_JD1]

Спасибо за очень полезный контент

[@niksm5015]

Спасибо! Очень интересно!

[@56prado]

Интересный выпуск! Спасибо!

[@mikhailpogarskiy1800]

Отличный ролик. Спасибо!

[@vdim3018]

Особенно нравится в магазине ваши спеццены, которые дороже на 10-15%, чем у всех

[@lihachevnikolay9653]

А что с сильными системами как бритва почему они у вас не представлены....

[@RezatTV]

Николай, Добрый день! В данный момент в магазине не представлено много всего интересного просто из-за того, что на все "рук" не хватает. Но руководство магазина постоянно стремится к расширению ассортимента по всем направлениям и работает над этим. Так что возможно, в обозримом будущем, что-то новое появится. Владимир

[@MaximusPanin]

Не нашел на канале видео конкретно о мусате.

[@MsKNYAZb]

А как же жук?

[@DENIZSEAWOLF]

ПОЗНОВАТЕЛЬНЫЙ ИНТЕРЕСНЫЙ РОЛИК ! МНЕ ПОНРАВИЛИСЬ СПАЙДЕРКО И ЛАНСКИ )😄

[@wladimirsawin1362]

Спасибо огромное! Шикарный обзор! Оба - просто красавцы!! Всем добра!!

[@andrenikond9049]

Круто конечно все одно но! У меня сложилось такое впечатления что вы оба не совсем знаете о Викториновсовсой точилке, там ведъ не толъко мусатик? снимите крышку где клипса там и керамические прутки, а в видео толъко и показываете о синем мусате))))) забавно смотретъ когда в руках такой мусатик от виксов в руках)))

[@ВикторРудской-ч1ч]

Как ни стараюсь оттянуть этот момент, но наступает день когда обкладываюсь ножами, брусками и начинаю точить все подряд...Короче, посмотрел обзор и заказал себе Work Sharp.Спасибо за обзор!

[@ИгорьЛукьяненко-и1ц]

Первая жертва ролика.

[@gor33311]

@@ИгорьЛукьяненко-и1ц ну это смотря на что вы хотите тратить своё время, на поточить ножи или например с детьми погулять. Я уже не говорю, про рез на тарелке, когда главный ножеман не дома.

[@ИгорьЛукьяненко-и1ц]

@@gor33311 да

[@ЕтиЕти-о3ь]

Ну что, прошёл год , как тебе воршарп ? Думаю заказать )

[@rihsatqvert4561]

Отлично! Спасибо.

[@keydach2044]

Раз в полгода примерно, вожу в мастерскую самые ходовые ножи. Дома спокойно юзаю точилку из хозмага с парой алмазных граней и секцией для ножниц. Или вообще о донышко кофейной кружки.

[@io_metre]

А как же ссылка на канал Руслана???

[@Mountainmantech]

Что приобрести для новичка, у которого весь парк ножей состоит из недорогих колдстилов и кухонных викториноксов?

[@ВованВованыч-ш5б]

Купите ,,Жука,,мне хватает

[@ВованВованыч-ш5б]

@@retrofuturetony Точилка

[@1megavolt]

Отличный ролик. Много узнал для себя интересного, особенно про мусаты. Всегда их считал бесполезными и малоэфективными.

[@olegaTor-00]

Протяжная точилка топ 💪👍 , браво Руслан ,браво Резать .Ру 👏👏👏👏👏👏🎩😁😁😁😁

[@Warfa1r]

Всё понятно, лучше Триангла ещё ничего не придумали (((((👍👍👍

[@TheMetol]

Точилка от Yaxell очень похожа на Ikea Skarande. Если ножы бюджетные, то можно брать

[@RadioPriem]

Хз, точу на самодельной точилке, проверяю на свет и чтобы газету резал без задиров, дальше не загоняюсь и это только свои ножи, общие на кухне гораздо меньше ибо объясняю да ни как, не нужна там такая острота, она скорее опасна

[@VladStad]

Жаль что ни слова не было сказано про заточной станок Tormek.

[@yasarmevlutoglu776]

Моё мнение Чем меньше места занимает тем лучше 👍🇹🇷. Для рубаночных ножей тележка маленькая в карман поместится а для кухонных целая история Пол столешницы занимает

[@asdqwerty383]

Классный обзор,ребята почему бы не добавить в обзор точилки от фирмы как бритва и контур - сайфлифт пьедестал и ирбис. Они бюджетные и думаю заслуживают внимания. Спасибо!

[@George-dt9bf]

Отличный материал!

[@ВремяПришло-у1е]

Отличный обзор - интервью, Владимир! Роман ,конечно профи в этой сфере и у вас получилось видео, которое ,возможно, многим поможет разобраться в тонкостях и приспособах для заточки! Спасибо!

[@56prado]

Вы хотели сказать - Руслан?

[@СергейМиронов-о8й]

Спасибо за видио

[@Валентин-в5ц3в]

Всегда интересно наблюдать когда две головы в камеру смотрят, одна говорит вторая просто какую-то мимику на лице изображает - эмоции бесценны. Руслан это я про вас, а еще вы там что за кадром не поздоровались? 38 секунд и полный букет настроения. Спасибо лайк поставил!

[@Игорьс-л5р]

А какая на первом месте если 316 на третьем?

[@nasrudinkurbanov6060]

Браво ! Лучший обзор на понятном для всех пользователей языке ! Подписка 👍

[@АлександрБулгаков-ч9я]

Это какие же нужно иметь ножи что бы покупать мусат за 16000 с лишнем тыс. или заточной станок за 47000,просто пипец,вы там обалдели что ли?

[@BFG13K]

не покупайте, так и быть

[@ЯнКолесников-у7г]

это все лохотрон и развод как и с водкой цена за продукт доходит до обсурда и так же можно за малую суму получить тот же эфект

[@ВованВованыч-ш5б]

Ещё надо бубен от шамана тибета))))Я обхожусь точилкой ,,жук,,с разными насадками,площадками и китайским керамическим мусатом на 1000грин)Остальное от лукавого по имени,,маркетолог,, )

[@shimm758]

Шикарная шевелюра и шикарная борода)

[@manistric]

Лайк за керамический мусат, дома для кухонных ножей с ним водник раз в год достаю

[@DeVal163]

Финализирую: Ножеманов достаточно... Мы хорошо маскируемся;)

[@ОлегКочергин-з4р]

Люди покупали ... хороший критерий , но не факт то что ЭТИМ потом люди пользовались ... Я покупал несколько устройств типа Apex и других + камни. Но дома на кухне пользуюсь Chef`s Choice 316

[@ВячеславШимко-ю9г]

А что если "седло"? Ну у камушках? Ну у лански?

[@manefic]

Если не можешь долго уснуть включи любой ролик с Русланом киясовым и вмиг захропишь. Ему с его тембром в самый раз детские сказки озвучивать либо аудио книги.

[@BiJiPavel]

Вчера под этот ролик так и сделал 😀

[@MrOrnix]

В современность "голосуют деньгами" не то что удобно и практично, и реально стоит своей цены, а то что "продаёт" маркетинг, и заблуждение покупателей.

[@kuznicasmysla]

Шев чойс 15-20 разве для каких ножей? Повора точат 25, для мяса 30-40. Тогда для охотников?!

[@euvitmultiserviciosevgenyp7019]

Triángulo 🔺️ это треугольник!

[@genogan7483]

Руслан , с такими внешними данными и с Вашем уровнем Демагогии Вам бы в Политику , а не в заточники!!!

[@ВладимирБ-х8й]

Точку как на К03 так и на камнях только камни синтетика китайская (цена качество устраивает)

[@ФедяНахабцев]

Получаю кайф от заточки любых режущих инструментов станками! Надо будет и Work Sharp прикупить для полного счастья))) Однозначно лайк!

[@kva900]

Хороший ролик, без негатива, а то из всех утюгов одно д.. мо в уши льют, спасибо!

[@sergeysanin8585]

у Ефима хорошие штуки, но они ж не продаются в магазинах. возьми самую профессиональную из обзора (профиль), умножь на 3 - 5 и вот тебе Ефим

[@sergeysanin8585]

сорян, не туда ткнул

[@yokep0]

Хороший рейтинг. Для дома остановился на Виксе и мусате. Но перед этим пришлось использовать точилки, камни, наждаки, чтобы восстановить испорченные ножи.

[@hristov71]

Ета точилка Yaxell ,по моему първо Глобал придумали она подерживает острие ножи очен баистро. Извините моей русской плохой, У вами нужно класической камен и вероятно spyderco triangle,у меня он ест,за поддержка он очен харошии. Work sharp whetstone ето недорого хароший Камен,имеет угли,клинки каторое памегает именно 15 гр. .держат

[@ВладимирРаст]

Слушайте, ну мобильные точилки типа «для ножей аксель» они же одноручные, даже если камни отработают как надо, как одной рукой выдерживать угол. Неудобно, некомфортно и сложно. Я в таких даже кухонные ножи не точу. Проще уж на камне раз в месяц заточку поправить

[@aleksej1835]

Я пробовал мусат, он у меня есть, но как им можно подправить нож, не понимаю. Не понимаю Триангл как там нужно держать нож, что б он проходил всей кромкой по всему мусату. Из всего нравится Профиль. Но точу на станке от студии "Как бритва". Ножи острые.

[@Владимир-в3х]

У «профиль» ценник неоправданно задран…

[@alanberiev7701]

Я свои Японские кухонники на Ермаке8 заточил и года два правлю только на мусате ( тоесть другой заточки пока не требуют. Правда один ножик, мои женщины уже подранили

[@aleksej1835]

@@alanberiev7701 Одной заточки хватает на полгода минимум , и править ножи мусатом, вообще не вижу смысла. На некоторых железках вылазиет заусенец, его легче проточить на точилке, и нож будет работать гораздо дольше , чем после правки мусата. Точка ножей, это мелкая шлифовка поверхностей. Ещё заусенец образуется, когда железка мягкая и загибается РК, тогда мусат не поможет, нужно опять же точить, и формировать подвод РК . Японские ножи хороши наверное, но я не ножеман. Вчера готовил, и мне понравился нож из Китая. Форма ножа, его геометрия. Ну и конечно он режет, с Японией его не сравнить. Но работу свою он делает. Дискомфорта я не получил. Мусатом я пытался подправить нож, делал движения как бы строгаю. Получалось но он недолго резал, хорошо, больше получалось давилось за счёт геометрии. Как говорится на вкус и цвет товарищи разные.

[@alanberiev7701]

@@aleksej1835 конечно при заусенции, только заточка. Мусатом же я именно и поправляю ( мелко шлифую) самый край рк. Да, по истечении двух лет, после заточки, правка помогает, на пару тройку дней использование ножа, а занимает минуту времени. Режут мягкие помидорки на ура, соответственно и все другие продукты. Такщо мои: станок+ мусат+ ножи- разного плана, меня более чем устраивают. Правда пришёл к этому, перепробовав несколько приспособ из видео и лет 7 дрочева с ними. Ну а в общем да, каждый дрочет как хочет ✋