Что мы будем Есть через 10 лет? Мода на Молоко без молока и Мясо без мяса | Андрей Даниленко

#СвояЕда #ЕвгенияСерова #Еда #АндрейДаниленко
RuTube: rutube.ru/channel/24139748/
Телеграм: t.me/danilenko_svoe
Дзен: zen.yandex.ru/id/61603bc6e692...
Вконтакте: danilenko.andrei
Таймкоды:
00:00 Анонс
01:12 Почему появляются тренды в еде?
07:04 Почему мы отказываемся от мяса?
10:57 Существуют ли нормы питания?
14:55 Как маркетологи навязывают еду
18:48 Функциональное питание - питание будущего?
23:01 Когда изменится привычное питание?
23:27 Экологичность в еде
25:26 Государство должно регулировать рынок еды?
29:05 Что есть? - мнение эксперта
Ежедневно мы получаем массу информации о том, что нам есть. Правильное питание, модные диеты, экологичность в продуктах - из-за обилия рекламы и рекомендаций с каждым днём всё сложнее сделать выбор в пользу здоровья. Как не оступиться при выборе продуктов и не попасться на уловки маркетологов? На все вопросы сегодня ответит Евгения Серова - директор по аграрной политике Высшей школы экономики. Получасовое интервью, которое перевернет ваше представление о рынке питания.
- Тренд еды. Кто сегодня диктует моду на те или иные продукты?
- ЗОЖ. Что мы действительно знаем о пользе продуктов для организма. Почему самые полезные продукты не всем подходят?
- Экология и питание. Как экономика еды складывается из желания спасти природу?
- Бизнес в еде. Влияние медиа на здоровый образ жизни.
- Без глютена. Надо ли верить этикеткам на продуктах?
- Большая проблема Европы - анемия. Почему европейцы игнорируют здоровое питание? Это свое решение или мода?
- Всемирная организация здравоохранения рекомендует. Почему пищевой бизнес идёт в разрез с учеными.
- Средневековая выдержка. Почему раньше люди были выносливее? Разница в здоровье тогда и сейчас.
- Суррогатная еда. Когда растительное мясо заменит натуральное? Учёный Серова даёт свои прогнозы.
- Элитная еда. Натуральное красное мясо. Цельное молоко. Почему эти продукты в будущем будут доступны не всем?
- Полезные овощи и фрукты, домашняя еда уходят в прошлое. Как привычное для нас здоровое питание становится антитрендом.
- Функциональная еда - пища будущего? Почему молодежь отдает предпочтение ненатуральному? Полезные овощи станут не нужны?
- Популярные бренды продуктов питания. Как мы принимаем свое решение о покупках в магазинах?
- Соевая еда. Искусственное мясо. Новому поколению всё равно что есть?
- Почему полезные овощи могут исчезнуть с прилавков? Уход от полезной еды к функциональной.
- Еда как удовольствие. Еда как топливо жизни. Откажемся ли от гастрономического удовольствия, и почему не будем брать во внимание расчет бжу.
- Натуральные фрукты и овощи уйдут в прошлое? Кому будет по вкусу пластмассовая еда? Фермер VS масс-маркет.
- Мода на экологичность. Чего ждать в России? Будет ли котироваться еда с маркировкой "Сделано в России"?
- Еда без глютена и прочие вбросы маркетологов. Действительно ли опасен глютен? Безглютеновая еда и мнение специалиста.
- Государство и пищевой бизнес. Нужно ли вмешиваться в модные линейки продуктов?
Следите за разными форматами видео на канале:
1. Своя еда. Одноименный с каналом формат, где мы путешествуем и ищем место, где всегда вкусная еда! Сделано в России!
2. Один день из жизни фермера. Не колхоз, а маленькое крепкое хозяйство, которое можно построить своими руками. Здесь реальные предприниматели расскажут, как можно зарабатывать на земле. Фермерство как оно есть в России, сад и огород, который может принести вам миллионы.
3. Беседы про еду. Здесь мы говорим с самыми компетентными в отрасли людьми о том, как семена влияют на урожай, что такое качественная еда для потребителя, и может ли полезная еда быть еще и вкусной.
4. Пищевые цепочки. Это короткий научно-популярный формат, где мы за 10-ть минут готовы рассказать путь до прилавка любой сельхоз культуры.

[@Svoya_eda]

Друзья, как вам наш новый выпуск? Верите ли вы, что скоро привычную еду может полностью заменить функциональная: батончики, коктейли? Нравится ли вам такая перспектива?

[@user-ff2sq8je4o]

пусть функциональную еду ест кто-то другой, мы будем по-старому: шашлык, молоко от коровы, борщ)

[@khryaeva]

@@user-ff2sq8je4o вопрос будет в цене. Возможно, "по-старинке" будет доступно только определённым слоям населения (надеюсь, что нет)

[@nikolarodin6582]

Здоровая еда подразумевает наличие интеллекта у клиента, причем здоровая еда самая простая... Потребители искусственных продуктов питания людина глупая и недолго живут....

[@user-lx7kp3ru9m]

Еда была и будет разной, я считаю что будет не цикличность, а разные виды поглащения питательных элементов. Военным и спортсменам в определенных условиях нужно функциональное как сейчас так и в прошлом оно было. В остальное время мы получаем удовольствия от покупки, приготовления пищи, получения одобрения от тех кому ты готовишь. Все было есть и будет

[@user-fm2nc5qu3s]

@@user-lx7kp3ru9m точно сказано!

[@krimskausadba]

Очень актуально сегодня. Мы сделали выбор к направлении натуральных продуктов для себя и детей, пришлось поменять и место жительство, чтобы был свежий, чистый воздух и здоровая психика, просторы для услады души. Сейчас уже полностью едим свои продукты, животных кормим только зерном и сеном, овощами, никаких готовых смесей для роста. Вкус мяса, молока , домашних яиц выращенных в своем хозяйстве, отличается очень сильно от того "комбикорма", который продается в продуктовых магазинах, даже от продукции крупных фермерских хозяйств. Излишки продаем тем кто ценит качество и вкус, но масштабным производством мы навряд ли займемся. Натуральный продукт ограничен по сроку хранения и очень дорого обходится производителю, не все готовы платить и понимать это. Свой ковчег мы для себя построили, спасение остальных-дело рук их самих. Мы есть то, что мы едим.

[@user-cm3oh7um5w]

У нас своя ферма:основное направление - молочное козоводство. Магазиную молочку теперь обходим стороной. Её просто невозможно есть. Свое мясо тоже очень сильно отличается.

[@user-og7wq3lu2k]

Спасибо за ваш выпуск!Очень познавательно, особенно для молодёжи. Культура питания, как таковая, исчезает, молодые люди зачастую едят на ходу, очень много пищевых аллергий, очень много различных патологий развития внутренних органов за счет того, что питание на ходу или это вообще откровенная химия. Вообще считаю, что на всяких батончиках и дошираках должны быть надписи с фото как на пачках сигарет, что и где будет портиться у вас, если вы это съедите.

[@annaoanna]

Уже смотрю шестой выпуск подряд и все очень нравится! Такие герои интересные и темы! Спасибо!

[@user-sy2ic4gq8h]

Не зря подписался...хороший..отличный канал. Жду репортажей про фермеров. Очень позитивный ведущий...интересные гости. Смотрю с интересом, на одном дыхании.

[@user-xu8pp6zl6e]

Недавно увлекся сельским хозяйством, Андрей, частичнго благодаря вашим выпускам. Я понимаю, что вы ездите в основном по центру из занехватки времени. Но все же. Дальневосточный гектар, тут и развитие самого дальнего Востока, и проблемв и успехи фермеров. Приезжайте к нам.

[@user-ko1ce6ql4k]

вы что то производите?

[@user-xu8pp6zl6e]

да пока маленькая перепелинная ферма,никак не могу найти полтора миллиона для переезда на гектар есть диплом птицевода))

[@user-ko1ce6ql4k]

@@user-xu8pp6zl6e начните с малого, контейнер и по нарастающей так вы их никогда не найдёте)) в каком районе вы?

[@user-xu8pp6zl6e]

@@user-ko1ce6ql4k Добрый день, змля за Раздольным. 80 км от Владивостока. а сам и ферма во Владивостоке в гараже понемногу сбналаживаю сбыт, просто долго

[@anatolyplaygames6882]

Очень интересное видео , всегда любил все настоящее , а не то что щас в магазине

[@user-ic8xm3xj3i]

Смотря это видео возник вопрос. Андрей, снимите пожалуйста видео про образование в агро- и сельхоз промышленности. На сколько это перспективно и правильно. Заранее СПАСИБО.

[@lennnka210]

Я надеюсь, что ничего у популяризаторов искусственных продуктов не получится. Вы вот про корма говорили- так они как раз для животных бывают привлекательнее настоящих за счет ароматизаторов или усилителей. Но на примере своих кошек- не могу сказать, что питание идеальное. Пока кормила кормами- у одной были частые рецидивы МКБ, у другой образовался липидоз печени без инфекций, а у мелкой, которую врачи просили "ну хотя бы до года" кормить кормом был тремор. Перешли на мясо - тремор прошел. Современные технологии могут быть и опасными тоже. Даже витамины. У меня подруга периодически делает УЗИ. И вот год- все нормально, потом получилось сделать после курса витамина Д- мелкие соли в почках. Врач тот же, стал спрашивать, что произошло. Узнал про витамины, отругал, чтобы прекратила. Через несколько месяцев отмены повезло, соли ушли. А представляете, новая еда? Где совсем все другое? Какие последствия будут- остается гадать

[@liomio7774]

Покажите правильный пример - не используйте в выпусках бумажные стаканчики! И прочее одноразовое. Это актуальный "антитренд". А Ваш проект очень ценный. Желаю процветания!

[@TACMAH4UK]

короч, за все время просмотра я поняла только одно, хочу жаренный стейк говядины!🤣

[@user-vk2iz9xu2z]

Уже сильно много фальсификатов: молоко, мёд, масла, колбаса, мясо, яйца, сыры. По идее подделки не имеют право носить названия продуктов, которым это название присваивалось. Функциональные продукты и должны получить другое название ПК2-5☆3 или что-то подобное. Может тогда до народа дошло бы, что они едят названия, а если бы все ели натуральное, то был бы голод в Мире. Очень хорошее интервью, огромное спасибо! Подписка, однозначно

[@nikolarodin6582]

Эти программы надо обязательно транслировать на ведущих ТВ каналах или хотя бы на дружественном ВГТРК...

[@AbelFrost9000]

Приятно слушать специалиста, который не отвергает резко чуждую и даже возможно опасную идею, а воспринимает её и пытается думать объективно с плюсами и минусами. Но не утешительно с подорожанием мяса и этим вот всем

[@artyomshcheklein2146]

Позиционирование того же молока в кофейне априори должно быть государственно урегулировано и основываться на истинности: "Вам кофе с молоком искусственным из овса или с натуральным коровьим, козьим?" . То же самое и про другие продукты и их заменители. После того, как на сыре и вине стали указывать их истинное происхождение, мы стали покупать более качественные продукты, пусть и за более высокую цену, с меньшей долей сомнений. И рады этому.

[@igorpopov5112]

Самый лучший канал про фермерство ! Приятный ведущий информативный контент.

[@user-cf2mh7lq8u]

Поодолжай в том духе 👍

[@longwei6927]

От автора позитив прям в душу, очень приятно слушать:) хороший контент, смотрю все, красавец

[@user-qp8rx3im8m]

Большое спасибо!

[@millionerable]

Институт питания это хорошо,ВОЗ тоже,вы спросите лучше любого врача нутрициолога диетолога,он вам скажет и про мясо и другое,нутрициология имеет даже лечебный характер,т.е правильно подобранное питание лечит,даже гормональные сбои,и там нет жесткого питания веганское или не веганское,что полезно то и надо есть,котлету значит котлету утром

[@millionerable]

Важна кислотность желудка,все витамины получаются в кишечнике,как желудок работает так и пища дает пользу

[@user-xu8pp6zl6e]

Андрей, делайте все)))

[@user-zf3zv7ur7e]

Очень важно включать в свой рацион мёд и пчелопродукты. В Японии детям в школах дают маточное молочко, а в Германии очень развита культура употребления мёда, они съедают в год 5-7 кг на человека! А у нас проплаченная малышева по центральному каналу рассказывает что пальмовое масло полезное а мёд и молоко и мясо есть нельзя! 😂

[@user-on9id7cf4g]

Пальмовое масло - это натуральный продукт. Оно в принципе не может быть вредным. Дело не в масле, а в его количестве.

[@user-ld3fj9ee9d]

Я хочу нормально питаться!!! Корм пускай скотине делают)

[@Sekutor3167]

Охеренный пример про доспехи рыцаря😂 то есть мы ща все на Майбах х ездим и омаров жрём 😁👌

[@user-ru9np7hu3w]

Интересная подача, по ощущению как на федеральном канале

[@user-ox1tz3ex6v]

Очень интересная тема) спасибо !!! Кто читал книгу "Касандра или Приключения с макаронами"? Там вот прям так и ели пили ,коктейли какой то бузы,место нормальной еды, действия происходит в Европе после потопа Книга написана на апокалипсисе и пророчествах старцев

[@glebps3700]

Я один из Уфы?

[@user-no6xf2zj4w]

Добрый день! Не в тему данного ролика вопрос, но спрошу) Можете ли донести нам информацию, где можно приобрести айрширских нетелей или дойных коров для своего хозяйства. Регион Татарстан, также много видела людей желающих приобрести данную породу для своего хозяйства и в Башкирии. Многие продавцы коров продают только оптом,от 10голов, а вот 2-3головы для лпх сложно найти. Либо очень долко везти животных, для нетелей это огромный стресс. хотелось бы поближе к Татарстану найти племенные хозяйства, но пока что то не получается.. Буду признательна за ответ!

[@user-qk7jv6pp1g]

Скооперируйтесь несколько человек и купите оптом этих нетелей, если вы реально их хотите и они вам нужны. Да есть вероятность стресса животному, но вы получите племенное животное. А дальше сперму плембыков и размножайте уже на месте , помогая друг другу.

[@Kovka13]

Некотырые вещи не понятны, для произвоство корма из зерна оно растет на зелмле, удобрят ее теже животные что и едят его, а вода не может кончится от слова совсем)

[@user-xs7od3iq5z]

Это не "образОванные", а ПЕРЕПРОШИТЫЕ на сегодня потребители!

[@violettasokolov6187]

ВОТ ОНА ХОРОШО СКАЗАЛА,ЧТО ЕСЛИ ПЛЕБС СКАЖЕТ ЧТО Я ЭТО ЖРАТЬ НЕ БУДУ ,ТОГДА БИЗНЕС БУДЕТ К ЭТОМУ ПРИСПОСАБЛИВАТЬСЯ.ВСЁ ПРОИСХОДИТ ТОЛЬКО ОТ НашЕГО СОГЛАСИЯ

[@CIRCUSACTOR]

Страшно это всё что нас ждёт., Производство еды это окончательная власть над человеком.

[@Andrew-ji9qc]

Ведущий с ТВ ? Повадки как у ведущего с ТВ, очень много говорит, выражает свое мнение. Можно просто быстро задать вопрос и слушать умного человека. Половину интерьвью промотал.

[@DmitriyShuvalov]

Мда. Ну молодцы, оправдать свой рацион - это важно уметь 😁 Любой оправдает свой рацион. Только вот исследования советских учёных, подтвержденные экспериментами, с многим сказанным не коррелируют. Ну и понятно - в СССР не было частных контор, лоббирующих свой интерес и заказывающих "правильное" исследование.

[@user-xs7od3iq5z]

Это не "образОванные", а ПЕРЕПРОШИТЫЕ на сегодня потребители!