Это не закусывают!! Шикарный "Гречишный самогон". Гречневый мацерат.

[@ОлегИльин-й4х]

Доброго всем погона .засыпал обжаренную гречку в куб .залил водой и сварил кашу.затем залил сортировку и перегнал на прямотоке.с первой капли пошел запах гречи .после перегона развел водой и добавил мед.половина большой ложки .получилась вкусная ароматная весчь.

[@Polkan75]

попробуйте крупу после фильтрации высыпать в ту воду что для разбавления - на сутки. и еще раз профильтровать воду от крупы. и потом смешать две фильтрованные жидкости для последующей мацерации. крупа в себя впитывает спирт при первом настаивании - а вы его на выброс.

[@karabasbarabas4594]

Только что смотрел интересный видос канала "Напитки дома". Там тоже гречневый мацерат и тоже перегон настоя, никакого зерна в кубе. Но очень существенное НО. Покупается так называемая зеленая гречка. Т.е. не прожаренная. И делается солод (гречка прорастает очень хорошо). Далее всё как здесь. Сейчас как раз брага доигрывает. Обязаельно в попробую с гречишным солодом !

[@ПётрВалов]

класс! грамотно и без затей)) крышками вакс не пользуюсь.нашел для себя другой способ -банку с железной закручивающейся крышкой ставлю в духовку на минимум у меня 100мин. приоткрываю дверцу и жду до хлопка. готово. вакуум. 3 дня настаивается .дальше по настроению .4 дня как 4 года)) подписался)

[@vlagavulvin3847]

Маленько недопонял, боюсь, как хлопка добиться 😊

[@karabasbarabas4594]

Напиток реально бесподобный ! Единственно уточню два момента. Во-первых при перегонке лучше ставить немного меди. Например ставить в поворот медную сетку. Во-вторых в настой добавлять немного кориандра. Очень способствует. НИКАКИХ ДУБОВЫХ СЕГМЕНТОВ !!! Цель получить именно БЕЛЫЙ напиток !

[@tonkostimasterstva]

А что медь даёт во вкусе?

[@karabasbarabas4594]

@@tonkostimasterstva медь убирает сернистые соединения. При перегонке сахарной браги её можно не ставить, хотя и желательно. При перегонке любых зерновых продуктов медь строго обязательна.

[@СергейЗамалеев-ь9э]

Очень интересно и полезно !...Спасибо ...

[@ФеликсЭдмундович-щ3щ]

А так как в использованой крупе остались все крахмалы, ставьте брагу используя дрожжи кодзи. Как говориться, отходы в доходы.

[@levi-ww3fk]

Вы гречку тоже в куб засыпаете?

[@ewga73]

До какой разбавлял в Кубе?

[@Shrek-rc2]

Надо попробовать.😁

[@TheBOLDYR]

на сокслете не пробывали?

[@arh_136]

Одно дело определить или нет, а другое дело что в ёмкости по факту. Можно и из пузырьков ароматизаторов налить в напиток, но вискарём он ведь не станет от этого.Я всё таки за то чтобы напитки называлось своими именами. Я не к названию ролика, а к рассуждениям в видео. А так лайк

[@АндрейКепа]

Есть такая наука как Химия..так вот алкоголь(спирт) дрожжи получают только ИЗ САХАРА!!!!! И все потуги винокуров говорящих что сахарный самогон Г...БРЕД! Если мы получили вкус у напитка определенный как тут гречишный то это и ЕСТЬ ГРЕЧИШНЫЙ САМОГОН! Более т ого скажу очень часто мацератция дает более лучший аромат и вкус нежели продукт сделанный из такого же сырья полностью!

[@tonkostimasterstva]

​​@@АндрейКепав процессе брожения образуются эфиры, которых мацерацией не получить. Просто разные напитки.

[@ГеннадийАксюта]

А если гречка и кодзи? Кто пробовал? Что получилось??

[@АнастасияБодрая-ы4з]

А НА ОБЫЧНОМ АППАРАТЕ КУБ И ХОЛОДИЛЬНИК ИОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ ПРИ ВТОРОЙ ИЛИ ТРЕТЬЕМ ПЕРЕГОНЕ?????

[@OSEME78]

так это и есть обычный аппарат! самый разобычный! На любом аппрете можно сделать! И при третьем прогоне!! не при втором!

[@АнастасияБодрая-ы4з]

@@OSEME78 Спасибо а то у нас дешовенький аппарат совсем .☺

[@OSEME78]

@@АнастасияБодрая-ы4з мацерат на любом выйдет шикарный! а вот качественная спиртовая основа....там конечно желательно иметь аппарат колонного типа!

[@tolyn3401]

@@АнастасияБодрая-ы4з Есть нюансы,при повторной дробной дистилляции. До какой степени разбавлять спирт сырец в кубе перегонном,и до какой крепости в струе отбирать спирт. Что бы,вредных примесей меньше собирать в общую посуду.

[@АнастасияБодрая-ы4з]

@@tolyn3401 В перегонный куб до 20 г заканчиваем при 40г в струе . Головы 50 г с 1 кг сахара , правильно?

[@МарияБондаренко-т6ц]

Настаиваешь на хорошо промытой гречке 1 неделю и всё.

[@OSEME78]

не путайте настойку с мацератом!

[@l6x3z0n1_7]

@@OSEME78 Мацерация (лат. maceratio, от лат. macero - размягчаю, размачиваю) - разъединение растительных или животных клеток в тканях. Естественная мацерация - результат растворения межклеточного вещества. В медицине и патологии - пропитывание тканей (обычно кожи) жидкостью и их набухание. В акушерстве - естественное разложение умершего плода внутри матки. В фармакологии - процесс настаивания растительных или животных тканей в жидких растворителях - в воде, масле, спирте. См. Настойка (лекарственная форма). Настаивание растительного сырья на спирту в процессе изготовления различных видов алкогольных напитков (например настойки). Мацерация в виноделии - настаивание виноградного сусла на твёрдых компонентах винограда для извлечения из них танинов, антоцианов и других красящих, дубильных веществ и ароматических соединений.

[@Polkan75]

@@l6x3z0n1_7 и тем не менее в "нашем деле" мацерация нечто иное. результат её всегда должен быть прозрачным. как гласит другая интернет инфа: Мацерация самогона - это процесс настаивания дистиллята на фруктовом или другом сырье (солоде, цедре, специях и т.д.) с последующей перегонкой вместе ингредиентами, чтобы спиртовые пары извлекли максимум ароматических веществ. Цель мацерации - получить крепкий прозрачный напиток с ароматом и вкусом исходного сырья. Готовый продукт будет напоминать магазинные ароматизированные водки, только без синтетических добавок.

[@Пасечник312]

@@l6x3z0n1_7 особенно про акушерство-сильно цепляет☹️

[@l6x3z0n1_7]

@@Polkan75 про "тем не менее" там тоже написано.

[@Павелмуромский-ч7д]

За ролик как всегда с меня лайк. Что-то в последнее время мацерация не вдохновляет, напитки получаются какие-то не живые .

[@OSEME78]

почему??? вы так решили что они не живые?

[@Павелмуромский-ч7д]

@@OSEME78 это моё сугубо личное мнение.

[@OSEME78]

@@Павелмуромский-ч7д да я понимаю что это только ваше мнение! просто интересно ПОЧЕМУ??? у меня как то на подобие было чувство)) но я решил что припился)

[@Павелмуромский-ч7д]

@@OSEME78 я не знаю как правильно описать ну как будто дисцилированная вода и аромат, сухость какая-то в напитке. Мне вот висельники больше намного понравились.

[@Vipden]

Да-да) просто в режиме подстил по быстрому) + ещё закрасил как раньше сейчас хоть грушей копченной хоть амортизаторы любые + как соседка лет 20 назад димедрол туда))) и есть что вспомнить на утро) как куролесил с одного пузыря на весь район знаменитый стал))) а так все это мацерации, тройные перегоны, все ацетоны убрал ( мертвое всё) выпил 1.5 литра не хрена не понял) утром встал не сушняка не головной боли пфу бля)

[@АндрейКепа]

Гречишная водка(самогон) Лучшее что есть на свете для нашего брата алкоголика!! За ролик ЛАЙК!🤘

[@СергейЗамалеев-ь9э]

Истинно русский рецепт !...

[@АлександрЯнченко-ь2е]

👍

[@pol656863]

Цена и качества это Русич.

[@СергейАгапов-п6з]

На сутки 36 часов 😆

[@OSEME78]

а что смешного))😆 если говорить понятным тебе языком на день полтора)) так понятнее сИрожа?

[@СергейАгапов-п6з]

@@OSEME78 так бы и сказал а-то сутки 36 часов , и выучи моё имя нормально недоблогер

[@OSEME78]

@@СергейАгапов-п6з нормальное имя..)) ты посмеялся я посмеялся..)

[@zhekka34]

в мацератах, в особенности отобранных до 40% в приемной емкости, во вкусе и аромате присутствует неприятная вареность

[@MrAndreyich]

Тут походу как и на экстракторе надо до 65 брать.

[@tonkostimasterstva]

Крупы в кубе не было. Вариться нечему было.

[@zhekka34]

@@tonkostimasterstva белки сворачиваются

[@СергейИшанов-ъ4е]

Зачем нужно было перегонять, если и так всё было классно-прекрасно с обалденным запахом? Проще было бы просто разбавить-добавить до питейного... К чему эти лишние телодвижения и трата времени? Разве что ради рекламы аппарата и производителя.

[@SssSss-rm3sy]

И диаметр ещё рулит у аппарата)) если мощность позволяет, а тут уже ЛС8М в явных лидерах перед Вейном

[@ВладимирЯ-я5ч]

Рулит он только у тех,у кого мозгов менше чем у курицы.

[@SssSss-rm3sy]

@@ВладимирЯ-я5ч Энштейны вообще ещё на 1,5" все

[@ВладимирЯ-я5ч]

@@SssSss-rm3sy я тоже спирт на полторашке,и пока сосед сверху не разрешит потолок сверлить даже на 2" перейти не могу. А у кого мозгов нет,пусть трешку гоняют.

[@SssSss-rm3sy]

@@ВладимирЯ-я5ч да Вы, Батенька, Энштейн. Только, выходит, не от Бога, а от Жизни)))

[@SssSss-rm3sy]

@@ВладимирЯ-я5ч можно делать и на 1" царге, и на 10л кубе. И всё будет здорово получаться. Всё дело в количестве манипуляций и времени, кому оно дорого. Мне примерно так доказывали в конце 90-х что инжекторные двигатели - говно, их негде чинить, только карбюратор!!! Не хочу никого обидеть, но обозвать коллег которые стремятся к развитию, пускай даже экспериментам, людьми с куриными мозгами, ...скажу мягко, чтобы не обзываться...НЕКРАСИВО.

[@ПётрВалов]

пардон не мин а градусов.

[@vlagavulvin3847]

теперь понял 😜

[@ПётрВалов]

@@vlagavulvin3847 дегустировал?)

[@vlagavulvin3847]

не... у меня вообще с любыми мацератами не самые простые отношения / имхо, дистилляты они никак не заменяют... разве что, совсем отбитым "дегустаторам" в дистиллят их добавлять, для увеличения объема дегустируемого

[@ПётрВалов]

@@vlagavulvin3847 не простые отношения бывают с шизиками и дебилами а это лишь технология. проанализируй - почему не получается то что хочешь.на кодзи ангел зерновую не делал? классный напиток получается)

[@vlagavulvin3847]

@@ПётрВалов c "козявками" года 4 работал, потом поднадоело... призвук "олифы по сосне" они дают практически во все, кроме кукурузы с рожью и "карамелизированной" в духовке ячки с жидким дымом ))) Щас или солодом осахариваю, или ГОС буржуйскими ферментами (stillspirit и иже из старых запасов). А в отношении мацератов... ну, пральна тут пишут: неживые они, компотные. Если брать с укреплением (не ниже 60% в струе), от излишка жирных кислот уходишь, но некая одеколонная искусственность все равно остается. Уж лучше эту гречку сбродить кодзями и отпрямоточить по Габриэлю: после 4 лет на дубе очень даже, у кого есть время ждать. А фрукты или ягоды - по Отгабриэлю. Это все личный опыт и собственные ощущения, не навязываю ☺️ Шизики и дебилы - это те "ценители", которым забесплатно отдавать уже надоело, а денег брать с этих хипста-алкашей чот не по понятиям. Вот и шлешь их лесом. Опять же имхо. Тех домашников, кто делает обменяшки, еще могу понять.

[@ВикторияКулик-ч7ь]

Зачем мацерату отдыхать ? Там при изготовлении всё сбалансировано на молекулярном уровне.

[@OSEME78]

с чего это??? зачем вообще чему то отдыхать тогда))?

[@ВикторияКулик-ч7ь]

@@OSEME78 мацерат , если в него не дабавлять ни воды , ни щепы , ни чего-либо ещё , готовый продукт . Что там может отдыхать ??

[@tonkostimasterstva]

​​@@ВикторияКулик-ч7ьтак или иначе, происходит смешение спирта и воды. Отдых напитку никогда не вредил)

[@петровалексей-ю2о]

Позорное у тебя оборудование! Зачем рекламировать Г....о???