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○さつまいもオートミールクッキー
材料
・さつまいも 1本(300g)
・オートミール 100g
・バター 30g
作り方
1.さつまいもの皮を剥いてをカットしボウルに入れ、柔らかくなるまでレンジでチンする
2.チンしたさつまいもをフォークなどで潰し、オートミールとバターを入れて混ぜる
3.全体がしっとりしてなじませる(塊にならなかったら豆乳やバターを入れて水分を増やし、塊にしやすくする)
4. クッキーの形に形成し、180℃に予熱したオーブンで15分程度加熱する