Tomahawk STEAK FRITES van de BBQ! 🥩🍟 | Kolenboertje

[@fishtank4720]

Wat een gave plank om te maken. superleuk om te maken én om op tafel te zetten tijdens een gezellige borrel met vrienden. Gaaf filmpje, dank!

[@KolenboertjeBBQ]

Ja hiermee steel je absoluut de show, en het smaakt ook nog eens geweldig! Bedankt voor het kijken🔥

[@arjan2518]

Dus je deed alles op 180-200C. Tot welke kerntemperatuur lag het vlees indirect en hoe lang heb je hem direct gedaan?

[@KolenboertjeBBQ]

Alles op 180-200 inderdaad! Indirect tot 48-50c, dan direct tot 52c👌

[@MartvandenBerk]

Super lekker ❤

[@KolenboertjeBBQ]

🔥👌

[@Will-ek5fs]

Welke serveerplank is dit? Verkopen jullie die?

[@KolenboertjeBBQ]

Deze zijn helaas niet meer verkrijgbaar, maar we zijn hard bezig met een nieuwe variant!👍🔥

[@haraldgolbach2620]

Die gaan we ook maken, lijkt me lekker man!

[@KolenboertjeBBQ]

Daar ga je geen spijt van krijgen! 🔥

[@tedkonijn60]

Gaaf! Ik heb het gedeeld met mijn zoon die is liefhebber van tomahawk

[@joostmuller1447]

180-200 graden is perfect zeg je. en later zeg je 'langzaam garen'. dat is niet echt langzaam, toch? mooi recept wel! dank voor delen.

[@KolenboertjeBBQ]

Goed punt, het gaat hier niet om langzaam garen als in 'low & slow', maar om het indirect op temperatuur brengen van het vlees. Zou je een groot stuk vlees als deze namelijk enkel op directe wijze garen, dan is het aan de buitenkant al zwart en verbrand tegen de tijd dat hij in de kern op temperatuur is. De Reverse Sear methode is daarom bij grote stukken de oplossing 👍

[@dres-bbq3569]

Veel beter dan dit word het niet 🙂

[@KolenboertjeBBQ]

Dat zeg je goed! 💪

[@myopinion70]

verdelen ?? echt niet !! 🤣😂

[@KolenboertjeBBQ]

😂