토마호크 스테이크 리버스 시어링으로 완벽하게 굽기 : 두께 5cm 무게 1.52kg (웨버 가스그릴로만 요리)

[@깐돌장군-w7h]

선 댓글후 감상할께요^^

[@colbertfam]

감사합니다. ㅋㅋㅋ 👍👍👍

[@colbertfam]

3월 마지막 월요일 이네요. 오늘 이 영상 보시고 모두들 기분 좋~~아지시길 바래요. 항상 시청해 주시는 코버트팸 여러분 사랑합니다. 😄

[@mkc9850]

이 채널은 영어공부도 되고~ ㅋㅋㅋ 고마운 채널! 미국 갈비 비쌉니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@colbertfam]

요리도 보고 덤으로 영어공부도 하고.. 코로나 끝나고 미국가서 여기서 배운 영어로 완벽한 스테이크 주문 하자구요~~ㅎㅎ

[@유승재-e5i]

우와아!!!

[@colbertfam]

요거 대박이죠?? 맛도 진짜 최고!

[@veronicag5380]

세상 가장 맛있는 불꽃쇼~~ㅎㅎ 키스셰프 표정이 "징짜 맛있어"라고 계속 말하네요~~ 👍👍👍

[@colbertfam]

맛있는 거 앞에서 절대 표정을 숨길 수 없는 키스셰프지요~~ 이번 토마호크 요리에서는 정말 표정부자였습니다.. ㅎㅎㅎ

[@reginagu790]

키쓰 셰프님 진짜 너무 귀여워요!!!🤗 어떻게 이렇게 귀여울수가!! 월요병 날리고 갑니당.👍 이 영상 떡상하시길!🙏🙏🙏

[@colbertfam]

감사합니다. 😄 떡상하면 다 울 Regina 님 덕분이라고 생각할게요. 복 많이 받으세요.👍 👍 👍

[@mkc9850]

불쑈! 대박!! 맛있겠다아아아아!! 그리고 키쓰 셰프는 진짜 너무 귀여워요. ㅋㅋㅋ🤗

[@colbertfam]

너무 귀엽죠?? 팸이라고 그릴용 뿌리는 오일이 있는데 그걸 뿌리면 강력한 불쑈를 할 수 있어요. 🤗

[@김동빈-o3e]

쉐프님ㅋㅋㅋ 찐텐 웃음 터지셨네욬ㅋㅋㅋ

[@colbertfam]

보셨군요! ㅋㅋ 기분 찐으로 좋아지시죠? 😄

[@김영주-j4y9o]

쌤 와 저불쇼 ㅋㅋ 눈으로 맛보았습니다

[@colbertfam]

멋지죠? 🔥🔥🔥 고기를 좋아하신다면 꼭 한번은 먹어봐야 하는 고기예요.😋

[@Cha_Land]

우와 토마호크 스테이크!!! 진짜 최곱니다~ 퐈이어~ 양송이 버섯도 엄청 맛나보여요 ㅋ 사실 저는 스테이크 하면 버섯이 젤루 맛나드라구요

[@colbertfam]

구운 양송이 대박이죠!! ㅋㅋ 동그랗게 구워서 물 만들려다가~ ㅋㅋ 그 물 사진 찍기 전에 마시고 싶을 것 같아 바로 저렇게 썰어서 구웠어요. ㅋ 버터와 올리브유에 구운 아스파라거스도 진짜 맛있고, 할라피뇨가 진짜 또 대박 역할을 해요. 😊 이번 영상은 진짜 좀 많이 사랑 받았으면 좋겠는 영상.👍👍👍

[@Cha_Land]

@@colbertfam 누가봐도 인기 많을 영상입니다 ㅎㅎ 양송이버섯 물 최고죠! 보약이라는 ㅋ

[@colbertfam]

ㅋㅋㅋ 엠티가서 이쁜 후배만 먹을 수 있었다는 ㅋㅋ 이게 진짜~ 근데 어제 한 방식이 맛은 더 좋더라고요. 진짜 최고 최고!!😄

[@user-u-j237]

🤗🤗🤗 😋😋 정말 먹어 보고 싶어용 맛이 훌륭할 것아용

[@colbertfam]

아!! 진짜 맛이 영상의 한 만배는 좋았어요. 어제는 숯불이랑 트래거 이용해서 미디엄 레어로 구웠는데~ 그것도 대박!!😋😋😋 편집해서 올릴 수 있도록 할게요. 넘나 대박 맛난맛! 오늘도 맛있게 즐거운 하루!!!

[@keithcolbert5660]

Love cooking for you, hope you enjoy. Share the Love!

[@colbertfam]

Share the Love!!

[@구자운-q5d]

불꽃만봐도 맛이느껴져요 영상 감사 감사해요

[@colbertfam]

불꽃만 봐도!! 맞아요. 그리고 맛이 더 끝내줘요. ^^

[@bklee2957]

Wonderful !!

[@colbertfam]

Thank you!! It is a Wonderful Steak!

[@reginagu790]

플레이팅 진짜 대박이고!! 👍아침부터 진짜 완전 배고파짐. 집에서 저런 비쥬얼이 가능하다니~ 구독 알람설정 좋아요! 다 하고 갑니다.😊

[@colbertfam]

감사합니다. 진짜 대박이죠?? 저희도 실제로 보는데!! 우와!! 이렇게 레스토랑에서 팔면 엄청 비싸겠지만 대박일거라고 했어요. 맛은 넘나 좋았고요!😊

[@심슨-j1m]

보기좋아요 감사합니다 ㅎㅎㅎ

[@colbertfam]

토마호크의 미디움 레어 완벽한 레시피도 영상 편집 중이에요. 그건 딱 고기에만 집중!! 진짜 맛나는 레시피! 곧 올라갑니당~👍👍👍

[@ginahwayounglee1586]

Looks scrummy 😋🤩

[@colbertfam]

😋🤩😋🤩😋🤩

[@kikoki8029]

Srsly, you remind me Bob Ross…. 넘나 친절한 영상이네요! 감사합니다 ㅎㅎ

[@colbertfam]

Bob Ross! What an honor!! 감사합니당~~^^ 앞으로도 자주 자주 시청해 주세요. 이제 곧 키쓰 셰프 영상도 자주 올라갈 거예요. ^^

[@HS-jh4we]

오늘 이 영상은 진짜 찢었네요. 정말 최고!!! 👍 토마호크 영상 많이 봤는데~ 뼈 부터 이렇게 쓱쓱 손질하는거 다 보여주는 거 처음봐요! 그리고 보통 고기만 굽는데 이런 플레이팅까지~ 키쓰 셰프 짱짱짱!! 감사해요. 👍

[@colbertfam]

네. 맞아요. 😄 영상 찍으면서 가니쉬까지 준비하고 그걸 또 찍으려면 스테이크가 오버쿠킹 되거든요. 이 날은 다행히 미리 가니쉬와 샐러드를 만들어서 이렇게 멋진 비쥬얼이 탄생!! Share the love and stay with us!👍

[@youngkiworld]

와 진짜 끝에 버터마무리 👍 너무 맛있을것같아요 😄 최고입니다 🥰 플레이팅이 모 강남에서 15만원짜리보다 훨씬고급지고.. 오늘 맥클레인 쒭 제일 행복해보이세요 ㅋ 10만 김부각 축하드립니다 🎉

[@colbertfam]

역시 센스쟁이!!! 아~ 진짜 토마호크는 매번 먹을 때마다 넘 맛있는데~ 이번에 프레시뱅크에서 보내준 고기가 진짜 넘 맛있더라고요. 사이트에서 한 5만원대에 살 수 있어서 가성비도 갑이에요.👍 태탄티비가 아빠랑 띡또가 하나씩 뜨는 먹방하면 백만 갈듯!!👍

[@youngkiworld]

@@colbertfam 토마호크 한번도전해봐야겠어요 ㅋ 오우 이제 코버트팸은 2천명이 코앞이네요.. 어케 구독자가 쭉쭉느네요 강력하네요 😄

[@colbertfam]

@@youngkiworld 토마호크 안 드셔 보셨다면 꼭 드셔 보셔야 해요. 근데 사실 이게 한국에서 유명한 부위의 고기가 아니다 보니, 한우로는 이런 컷팅 구하기도 어렵고요. 미국산이 제일 좋은 것 같아요. 미국 요리니까요. 이렇게 구독자가 느는 것도 다 우리 태탄티비 덕분이에요. 열심히 봐 주시고 항상 봐 주시고요. 진짜 항상 감사드리고 있어요. 🤗

[@youngkiworld]

@@colbertfam 진짜 영상퀄리티도 더욱좋아지시고 음악도 너무 잘어울려요 😄 너무잘보고있어요 👍

[@colbertfam]

그렇게 봐 주셔서 감사드려요. 진짜 편집도 편집인데 음악은 점점 더 미궁속으로 ㅠㅠ 그래도 봐 주시는 분들 덕분에 즐겁게 하고 있어요. 그 중심에 울 태탄티비!😍

[@messtincooking]

토마호크 언젠가는 꼭 구워보고싶어요ㅋㅋ 아 육즙 가득하겠네요^^

[@colbertfam]

이건 진짜 사 먹을 때도 맛있었는데~ 이번엔 리버스 시어링으로 해서 직접 먹어보니깐!! 무조건 리버스 시어링으로 먹어야 겠더라고요. 어제는 다른 방식으로 해서 숯불에 시어링 했는데~ 우리 맛있어서 울었잖아요. ㅠㅠ ㅋㅋ 육전도 잘 봤어용~😋

[@hy_camp]

다음 캠핑 때 토마호크 해보고 싶었는데 많은 도움이 되었어요^^키쉡 쌩유~

[@colbertfam]

오홍~ 희윤아빠님 오랜만이세요. 요즘 미세먼지만 아니면 캠핑가면 완전 천국일 것 같아요. 제가 게시글에 썼는데.. 이거 담날에 한 토마호크 스테이크 영상도 곧 올릴 거예요. 꼭 블루투스 탐침 온도계 준비하셔서 리버스 시어링으로 하면 고기 버터!! 울 공주님들 정말 행복해 할 거예요. 두꺼운 토마호크 고기 준비해 주시고요. 리버스 시어링이 시간은 걸려도 완벽하고 천천히 먹어도 맛이 끝내줘요. 빨리 영상 작업을 해야 하는데... 왜 봄이 되니 저도 바쁜 걸까요? 그리고 토마호크는 저희는 프레시뱅크에서 제품 협찬 받았는데, 미국 오마하 브랜드거든요. 최근에 재입고 되어서 신선한 퀄리티! 5cm 1.5kg 정도가 5만원대인것 같더라고요. 혹시 믿고 살 곳이 없으시면 한 번 트라이 해 보세요. 물론 저희가 받는 수익은 전~혀 없는데 좋은분께는 추천해 드리고 싶더라고요. 바쁘다면서 댓글은 아주 맨날 에세이를 쓰고 있습니다..ㅠㅠㅠㅠㅠ 행복한 하루 되세용~^^

[@hy_camp]

@@colbertfam ㅋㅋ 상세한 설명 감사해요^^켐장에서 쓸 가스그릴이 없고 차콜그릴이라 어떻게 하면 좋을지 고민중이에요^^; 고기에 관한 정보도 유용하네요~감사합니다♡

[@colbertfam]

챠콜 그릴은 챠콜은 한 쪽으로만 몰아서 넣고 불 없는 곳에서 뚜껑닫고 오븐처럼 요리해서 원하는 굽기로 굽고~ 마지막 토치 느낌으로 1분씩만 불 위에서 마무리 하시면 돼요. 두꺼운 고기는 익숙치 않으면 탐침 온도계가 짱이에요.👍

[@zxcvqwerpoiumnbv]

비쌉니다 진짜~ 에서 빵 터졌네요 ㅎㅎㅎ

[@colbertfam]

ㅋㅋㅋ 감사합니당 ㅋㅋㅋ 큰 웃음을 드릴 수 있어서 기쁨 기쁨 입니다.🤗

[@brenda.coffee]

오늘 토마호크 스테이크 해 보려구요~영상찾던중에 정말 감사하고,다양한 교육을 받는듯 좋은시간이였어요!^^

[@colbertfam]

감사합니다. 😊😊😊 지금 키쓰 셰프가 발목 인대 접합 수술하고 재활중인데~ 10월부터 또 즐겁고 유익한 요리 많이 많이 올릴게요 ㅎㅎ

[@토마토벽지]

매우늦게 봣지만 아주 잘봤습니다!! 이번주에 해보려구요 ㅎㅎ

[@colbertfam]

맛있게 드세용!! 늦게라도 봐 주셔서 감사드려요~~^^

[@로제타-e8o]

이건 진짜 두고두고 보면서 공부할만한 영상인듯요

[@colbertfam]

하핫! 감사합니다. ㅎㅎㅎ Chef. Keith가 매우 좋아할 듯이요.

[@쨥쨥-n5i]

저는 솔직히 투박한 스타일에 요리를 하시는 제이미올리버를 엄청좋아하거든요 근대 키스셰프님도 투박한음식스타일이라 반할것같습니다

[@colbertfam]

오!! 맞아요. 뭔가 뼈 때리시는 칭찬이세요. 키쓰 셰프님도 막 뭐랄까? 뚝딱 뚝딱 하는데~ 진짜 너무 맛있어요. 사실 예쁘게 플레이팅하고 뭐 하다 보면~ 맛을 놓치기 쉽상이거든요. 키쓰 셰프에게 울 김홍덕님 글 제본떠서 잘 전달 드리겠습니당. ㅎㅎ 엄청 좋아할거예요. ^^

[@seveage7779]

스타일 자체가.근본이군요

[@colbertfam]

ㅎㅎ 감사합니다. ㅋ 그쵸. 근본!! ㅋㅋ

[@킹덤-c9j]

우와 보통 미디움레어로 먹는데 미디움웰은 어떤느낌인지 궁금해요 몬트리올이 한국에선 유명한 럽인데 추천해주신 핫샷럽은 아메리칸스러운 향이 나나요?

[@colbertfam]

저희도 보통은 미디움레어로 먹는데~ 이번엔 특별히 엄마를 위해 미디움웰로 구웠어요. 그러면서 깨달았죠! 미디움웰도 이렇게 부드러울 수 있고, 미디움 웰도 잘 굽는 사람이 진짜 셰프구나!! 하고요. 특별히 이번엔 리버스 시어링을 해서 육즙은 솔직히 진짜 이게 미디움웰 맞나? 할 정도로 육즙은 진짜 가득했고요. 퍽퍽해 질줄 알았는데... 그냥 뭐랄까? 레어 같은데 그냥 안이 더 잘 익은것 같은 느낌이었어요. 기본적으로 립아이! 등심부위라 지방도 꽤 있는 부위잖아요. 그래서 버터 느낌이 확!! 솔직히 지방이 좀 더 많이 분포되어 있는 부분은 미디움 웰이 낫더라고요. 그 특유의 익은 지방의 고소함~ 그래서 버터라는 말이 더 잘 어울리는?? 개인적으로는 소고기 완전 미디움 레어파인데요. 안심은 미디움 레어가 무조건 정석이라고 생각이 드는데 이 등심부위는 우리도 한우 거의 익혀 먹어도 꿀맛이잖아요. 그 느낌으로 고소하게 맛있는데 육즙만 살릴 수 있는 조리법으로 한다면 미디움웰도 강추! 맛 평가를 거의 에세이 급으로 써 버렸네요.ㅠㅠ

[@colbertfam]

몬트리올은 뭐랄까나? 우선 많은 게 다 들어간 느낌이잖아요~ 조금 과장을 보태자면 어느 고기에 뿌려도 그 짠 맛과 시즈닝으로 되살아나는?? 근데 토마호크 같은 고급 고기에게는 최소의 시즈닝이 좋은것 같아요. 그래서 솔트 앤 펩퍼!! 거기에 약간의 기름진 맛만 잡아주는 핫샷! (한국인은 거의 그 맛의 차이도 못 느낄지도 몰라요. 워낙 고추도 많이 먹고 마늘도 많이 먹는 건강한 식습관의 민족이잖아요. ^^) 핫샷은 그냥 고기 맛을 살짝 도와주는 그런 느낌이지 몬트리얼 처럼 고기맛을 이기는 맛이 아니예요. 그리고 별로 맵지도 않아요. ㅎ

[@킹덤-c9j]

@@colbertfam 와 정성스러운 답글 정말 감사합니다 아무래도 기름기가 있는 부위는 다른부위보다 오버쿡하는게 고소하고 풍미가 더 살아나나봅니다 리버스시어링은 조리방법도 간편하고 레스팅과정도 간단해서 실패가 없는 집에서 하기좋은 요리법같아요~

[@colbertfam]

@@킹덤-c9j 맞아요. 리버스 시어링은 두꺼운 고기할 때는 필수!! 근데 저희가 이번에는 매뉴얼리 할 수 있는 탐침 온도계를 썼잖아요. 근데 꽂아두고 쓸 수 있는 온도계가 훨씬 더 정확한 온도를 재서 더 완벽한 고기를 만들 수 있을 것 같아요. 다음날에는 꽂아두고 계속 온도를 관찰할 수 있도록 했더니 완벽한 미디엄 레어로 탄생했거든요. 그것도 진짜 너무 황홀한 맛!! 그건 1.4kg 였는데 2명이서 다 먹었어요. 근데도 질리지 않고 더 있었으면 더 먹고 싶을 정도였어요. 그 영상은 영상도 찍긴 찍었는데 업로드가 될지 안 될지는 아직 미정이지만~ 되면 그 영상도 보시면 차이를 좀 느끼실 수 있으실 거예요. 또 먹고 싶네요. ^^

[@colbertfam]

@@킹덤-c9j 감사합니다. 딱! 이해되셨다니 뿌듯 뿌듯!! 언제나 질문 웰컴~ 웰컴 입니다. 😄

[@wasafatsahla5365]

👍👍👍🌹🌷❤️

[@colbertfam]

😍🌿❤🍓😍😄🌿😋🤗

[@정똥-r1j]

뼈가 고기에 맛을 더해준다고했는데 어떤부분에서 그런걸까요?^^;;;

[@colbertfam]

원래 뼈에 붙은 고기가 맛있는 법이잖아요?

[@jeffyeo4999]

마시셰요~

[@colbertfam]

마시쎄요~ 징짜!! 아이그~~ㅋㅋ 요게 셋트!! ㅋㅋㅋ하하하~

[@jeffyeo4999]

@@colbertfam 점점 발전하는 한국어 머씻쎄여~!

[@colbertfam]

요즘 열씨미 공부중이에요. ㅋ

[@물구]

최종온도 55~57도 미디움레어?로 하려면 그릴에서 50도에서 꺼내서 레스팅을하는거같은데 똑같이 그릴온도는 175도로 잡고 시간만 좀더 짧게 잡은뒤 온도계로 50도에서 꺼낸다? 이렇게 하면 되는걸까요?? 리버스시어링은 오븐으로 몇번해서 아는데 그릴은 영 감이 없어서 걱정입니다..

[@colbertfam]

네~^^ 그렇게 하시면 되세요. 오븐으로 몇 번 해 보셨으면 충분히 잘 하실 수 있을 거예요. ㅎㅎ 그리고 맛은 몇 배로 더 좋고요. 이거 영상 말고 챠콜 그릴에 한거 있는데~ 그건 훈연기에서 저온 으로 해서 마지막 챠콜에 시어링 했는데 그 영상도 한 번 보세요. 진짜 그게 제일 맛있었어요. 물구님 홧팅!!

[@sanghyeokjun5204]

영상 퀄리티도 좋고 전문적이신 거 같아서 좋은데 영상 템포가 좀 느려서 루즈할 수 있을 것 같아요 템포를 좀 빠르게 해서 유머도 집어넣고 10분 내외 영상이면 확실히 잘 될 채널 같네요

[@colbertfam]

감사합니다. 전혀 전문적이지 않은 기계랑 1도 안 친한 사람이 어쩌다 편집을 하고 있답니다. ㅎㅎ 좋은 의견 정말 정말 감사드리고~ 템포와 유머! 10분 이내로~ 응원 감사합니닷~^^ 곧 진짜 맛있는 토마호크 영상도 올라갈 거예요.^^

[@frisebichon1519]

ㅋㅋ 이거 뭐지?? 듣다가 유 쿠드 유즈 어 한국갈비?? 베리 비쌉니다??? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@colbertfam]

ㅋㅋㅋ 실제로 보면 더 재밌답니다. ㅎㅎ 좋아해 주셔서 감사 감사요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ