🇮🇹 TOMATES SECOS. Los secretos de mi mamá para prepararlos de nivel superior.

[@mabelmartin1483]

Los prepare con tomates cherrys de mi huerta pero los seque en el horno porque aquí en Buenos Aires de Argentina hay mucha humedad y tardan mucho en secarse Son un éxito en mi familia los usamos sobre tostadas con jamón crudo y arriba los tomates En las pizzas y en tartas de jamón y queso Gracias por compartir esas recetas de nuestras abuelas para que no se pierdan

Wow, te felicito. Muchas gracias por comentar. un abrazo

[@Megustandar]

Hola Mabel: ¿ serías tan amable de indicar cuánto tiempo los secaste en el horno y a qué temperatura ? Gracias a Papá Felice por sus recetas. Un saludo.

@@Megustandar Un placer, muchas gracias. Mira a 120°C 0 248°F por 8/10 horas depende del tamaño de los tomates. Saludos

[@Megustandar]

Muchas gracias y buen fin de semana. @

@@Megustandar un placer, igual para ti 😊

[@ambardiaz7616]

Que mujer habil es su mamá , hacer conservas para mi ,es un arte que beneficia mucho la economia de la familia ,un abrazo desde chile .

Muy amable, gracias. Un abrazo

[@carloperez9410]

Simplemente, Maravilloso!!! mil gracias por compartir...

Un placer, gracias

[@palomarodriguez5602]

Hola 👋 yo te veo desde México ❤❤❤ Es hermoso tu canal ❤❤❤

Muchas gracias, un abrazo

[@vivianpino7917]

La explicación muy buena y amena,la receta parece deliciosa y muy bien explicada,gracias por compartir la receta de tu mamá,saludos desde Miami USA,una nueva suscriptora.

Muchas gracias, bienvenida. Un abrazo

[@marianamarcelataboadacarba672]

Muy bien explicada la receta, muchas gracias por el detalle.😊

Un placer, gracias

[@A1234561921]

Excente receta, muchísimas gracias por compartir sus conocimientos con nosotros!! República Dominicana 🇩🇴

Un placer, gracias. Saludos

[@soenma]

Genial estimado, cuando voy al campo de mi abuelo siempre hay muchos tomates sabrosos, yo vivo en un sector de mucha nieve así que acá no se encuentran tomates muy ricos, es una buena forma de conservarlos y que duren mucho tiempo

Muchas gracias, así es, hay qué aprovecharlos. Saludos

[@boanergesreyes7204]

Espectacular receta, la pondré en práctica, los preparo acá en Venezuela, añadiré su receta, un saludo, gracias!

Muy bien, gracias. abrazos

[@MaribellPod]

Vaya que lo voy a preparar.. gracias por la receta!!

Muy bien 👍, un placer. Saludos

[@silviacolmenero5551]

Saludos desde México, apenas encontré esta hermosa página y ya estoy fascinada con todas las recetas, gracias

Mil gracias, muy halagado. Un abrazo

[@mariaantonietagutierrezmed1968]

Gracias por compartir. Saludo desde sonora México

Un placer, gracias. Saludos

[@ceciliaurrea2938]

Se me hace agua la boca😋😊

Muchas gracias

[@carmencastellanosmedina7037]

Muy buen receta desde Valencia graci

Muchas gracias, un abrazo

[@nadeska8812]

Espectacular!!! Gracias!! En vez del sol se puedo hornear, en la primera vez

Muchas gracias, si claro 120 °C por 8/10 horas

[@lilianaadasme3974]

Simplemente, receta extraordinaria.Gracias muchas gracias.Mis respeto a vuestra madre.

Muchas gracias, es un placer. Abrazos 😘

[@albamalave5138]

Hola buenas tardes gracias por compartir tus recetas 😉 haré esos tomates secos se ven deliciosos 😋 😉 😊

Muchas gracias, muy bien. Saludos

[@silviaromero3224]

Como mw gustan tus vídeos aprendo y me entretengo son muy amenos y el swcretetito de la tapita antes de cerae el frasco me re sirvio,dios te bendiga por no guardarte esos secretos.desde Buenos Aires Argentina ❤

Muy amable, muchas gracias. Un placer. Abrazos

[@oliviaesquivelesparza4129]

Lo hice y queda super riquísimo yo use queso de cabra es fuerte y sabroso, saludos cordiales desde México

Wow, te felicito. Muchas gracias por comentar. Un abrazo

[@libisinestamayo1996]

Que maravilla, yo los seco en el horno pero me gustaria tener un sitio, como el video, para secarlos al sol me parece beneficioso. Chapó.

muchas gracias, claro al sol sería óptimo. Saludos

[@lamonik57]

¡Gracias!

Mil gracias 😘

[@mariatorcate1920]

Que riquísimo y práctico

gracias

[@mariaedithuribelicona5704]

Acabo de comprar mis tomates Picadilly y los haré pues el sol es tremendo aquí en Tabasco. Gracias y bendiciones 🙏 para ti y tu familia

Muchas gracias, cuéntame cómo te salen. Saludos

[@mariajesusharoharo3077]

Buenisimas recetas. Ya los tengo al sol, Me encanta su cocina.gracias😊

Muy bien, muchas gracias. Un abrazo

[@marialuzcorbalan5600]

Eso es riquísimo

Muchas gracias

[@rennyfranciscorangel6764]

Gracias por compartir la receta de su mamá la mejor explicación

muchas gracias, un placer

[@samaraalva4116]

Lo voy a comprar soy de Mexico, saludos

Muy bien, un abrazo

[@abuzaidd2060]

Excelente!

[@denisseapy3711]

Que antojoooooo!!!

muchas gracias 😘

[@marisafinos7925]

Gracias que buena receta

Un placer, gracias

[@runainoriginal]

Que receta más buena! Wow 👌 👏

Muchas gracias

[@lurdessantos8562]

Obrigada pela partilha.

gracias

[@rociopogorzelec3697]

Uuuummmm que rico 😋. Like, comparto y lo guardo para verlo cuando lo haga. 🤗😘🇦🇷

Muchas gracias, muy bien. Saludos

[@RUSTA5]

Hola Papà Feliće y Stefano! Nunca he visto una receta tan buena como la suya! Es bueniccccima! Es mejor de todas recetas que había probado nunca! Los agradezco muuucho por esta receta que voy a seguirla siempre! Un beso y un saludo con mucho cariño desde Madrid! Abuela Elena

Mil gracias Elena, muy amable. Un fuerte abrazo de los dos

[@gladysmartinez2262]

Muchas gracias

Un placer

[@mantomoromamr4723]

muy buena receta. ...

Muchas gracias

[@adrianoadriano4730]

👍Delicioso 👍

gracias

[@luzmariadelapena9036]

Tengo que prepararlo, se v edelicioso!!!

muy bien, gracias

[@yufiya]

Gracias por compartirla! Saludos desde Caracas

Un gusto, abrazos

[@alejandra.t2188]

Gracias por la receta me encantaron🍅🍅.

Muchas gracias, un placer

[@mariadejesusgomezbravo6321]

Gracias ❤

Un placer

[@analuisacamposv5364]

Muchas gracias....los hice y quedaron ricos....lo único que fui conservadora con la sal y tuve que rectificar...y sin queso parmesano.....no me alcanzó la economía ☺️

Qué bien, te felicito 👏 y muchas gracias por comentar. Un abrazo

[@antojoahumado]

Hola, que bueno se ve, una consulta al conservar en el tiempo el queso no produce moho? por tu experiencia bajo el ceite cuanto tiempo dura?

Muchas gracias, mira bien cerrado en alacena hasta 8 meses. Una vez abierto siempre bajo aceite, en el refrigerador máximo 3, 4 días. Saludos

[@celiacuevas7072]

Que delicia los voy a hacer..gracias!!!....y cuanto tiempo duran para consumir?

Muy bien, gracias. Cerrado en alacena hasta 8 meses, una vez abierto en el refri, siempre cubierto de aceite max 3, 4 días

[@claudiaecheverrypenaloza3384]

Fascinante ❤

gracias

[@jorgefoyoniembro9513]

Ya los hice y quedaron muy buenos, el aceite tomo sabor a ajo y albaca y esta buenísimo muchas gracias, quedaron un poco duros es normal o hay que esperar un tiempo para que se suavicen ?

Wow te felicito, muchas gracias por comentar. Normalmente con el tiempo se suavizan. Mucho depende del nivel de secado de los tomates. Saludos

[@yanettchavez8068]

Que rico se ve gracias

Un placer, gracias

[@marita0304]

Gracias! Muy bueno!

Un gusto, gracias

[@judeenxuto6334]

Que bonito y útil video. Dos preguntas : 1) yo he hecho en un deshidratador y salieron muy buenos. Pero puse los tomates secos directamente en el aceite sin escaldar. ¿Estarán bien? Deliciosos si que están. 2) No he puesto albahaca fresca sino seca porque alguien me dijo que se pondría mala. ¿Siempre te salen bien? Gracias por compartir.

Muchas gracias. Si estás segura de que los tomates están limpios, no ocupas escaldarlos. Si, siempre me salen bien. Un palcer, saludos

[@MilClaudias]

Lo más!!!!❤❤

gracias

[@perlasperez2765]

Lo voy hacer😊

Muy bien 👍, gracias

[@caryum1787]

Me encanta

Gracias

[@magdaobando3166]

Que delicia. Muchas gracias.

Muchas gracuias, un gusto

[@mirtadieguez8071]

Buenísimo!

Gracias

[@Hopeandgrace2]

Muchas gracias. ¿Tienes la receta de las melanzane alla contadina?

Un placer, ¿cuál serían?

[@MiriamGolemba-zz7rh]

Lo mejor

Gracias

[@dianahernandez983]

Qué bueno que soy de México prefiero comprar hecho. 😋

👍

[@natalymartinez6252]

Se puede hacer solo con el tomate y aceite y nada mas? Y cuanto dura en el frasco vidrio? Saludos

[@hugogimenez1155]

hola, donde se compra la tapas perforadas, gracias

Hola, puedes buscar en Amazon, o utilizar algo similar. Saludos

[@OgtGn]

Gracias por la receta. Cuanto tiempo duran ? En nevera o fuera?

Un placer, cerrados afuera hasta el año. Una vez abiertos en nevera 3, 4 días. Saludos

[@lilianahaydeenavarro9064]

Q delicia tu receta😊

muchas gracias

[@elizabethbarrientos]

Gracias por tan especial receta digna de un buen maestro ....hermosa casa de tu madre ¡!¡!¡! Saludos a Stefano con mucho cariño desde el salvador 🤗

Es un placer, muchas gracias 🙏😍. Un abrazo de los dos 😘👋

[@hildajacobo2404]

Recetas maravillosas gracias por compartir tus recetas y los de la de la mama ❤

[@hugoferman9311]

Tendré que esperarme al verano del siguiente año para prepararlo, porque aquí en el centro de México están las lluvias 😢. ¿Pero igual el proceso de secado al sol por días se puede sustituir por el horno, no?

Si, a 120 grados centígrados por 8/10 horas

[@nellyochoa2824]

Fascinada con los tomates secos, se guardan en la nevera?

No, si están cerrados en la alacena hasta 3 meses, una vez abiertos 3/4 días en refrigerador. Ciao

[@juliacontreras6936]

Que rico

Muchas gracias

[@tzeiteldelarosa]

Saludos a todos con un gran cariño las extrañamos mucho espero que estés muy bien cocinando te amo muy bien y saludos a todos y a Federica y sus panito Y a ti y el beso a tu madre está muy bonita muy guapa se parece a ti

Muchas gracias, si somos bastante parecidos. un abrazo 😘👋

[@alixmoralesquiroga1191]

Se puede hacer en el horno

Si también. 120°C por 8/10 horas

[@giulioligusto668]

Excelente receta...una pregunta cuanto tiempo puede durar guardado y una vez abierto ?

Muchas gracias, bien cerrado en alacena hasta 6 meses, una vez abierto en refrigerador max 3, 4 días. Saludos

[@giulioligusto668]

Muchas gracias por responder ..ahora estoy haciendo mis tomates 🍅

@@giulioligusto668 Bravo 👍👏👏

[@ALONSOROMO-jr1hz]

que tiempo recomienda dejarlos en reposo?¿

una semana, 10 días

[@gerardovelazquez9803]

SÚPER RECETA... ya lo hice y funcionó perfectamente con jitomate saladet... no utilicé el jitomate bola porque es demasiado grande.. jajaja. en México le llamamos JITOMATE, porque es el nombre original en Nahuatl... xictomatl... Que significa "fruta con ombligo"... Saludos

Wow te felicito, muchas gracias por comentar. Enterado, gracias por la información. Saludos

[@Daviddominguez519]

Molto grazie

Un piacere

[@marcemontero6736]

Se guarda en refrigerador o temperatura ambiente??? Gracias

Temperatura ambiente cerrado, una vez abierto en refrigerador max 3/4 días

[@marcemontero6736]

@ Gracias

@@marcemontero6736 Un gusto

[@normachavezgomez292]

Lo hare, muchas gracias, saludos desde Veracruz Mexico!❤

Muy bien, gracias. Un abrazo

[@dtereconsaborahogarcafeter7267]

Deliciosos 😋

Muchas gracias

[@necroloko1996]

Hay que dejarlos macerar algún tiempo?

Si, mejor dejarlos una semana antes de comerlos. Saludos

[@luzbarrera8796]

Hola, podrías indicarnos forma correcta de conservar y cuánto tiempo dura sin abrir y después de abierto, para hacer en casa. Saludos,

Mira, se no se abre se puede guardar en alacena hasta 8 meses, una vez abierto en el refri max 3, 4 días. Saludos

[@luzbarrera8796]

@ Gracias por tu pronta respuesta. Y estos 8 meses es a pesar del queso wow. Definitivamente la haré.

​@@luzbarrera8796 Un placer. Importante que todo el procedimiento de esterilizar los envases sea hecho bien y que estén bajo aceite y bien cerrados. Saludos

[@tzeiteldelarosa]

Hola cómo estás viendo cómo se hacen los jitomates muy rico Alessandro está muy bien muy bonita la casa de tu mamá saludos a tu mami a estéfano a ti y a esta

Gracias, saludos desde aquí 😘

[@javiergarnica8758]

cuanto duran en el frasco ? es decir que caducidad tienen ?

Cerrados en alacena hasta 8 meses, abiertos en refrigerador 3, 4 días

[@reneefino7316]

Cuánto tiempo duran en los frascos

Cerrados hasta 8 meses, abiertos en el refrigerador 3, 4 días

[@lolarubio8339]

buenas!!! los botes no especifica si hay que esterilizar los...se ha de hacer ? o solo con lavado y secar es suficiente, es mi duda

Hay que lavarlo muy bien con agua muy caliente y secarlo a la perfección. Abrazos

[@alejandranino2279]

¿Cuánto pueden durar?

hasta un año

[@mcarmenesteve1865]

Hola. Después de unos días de secado, se han florecido muchos. Sabes el motivo?? Gracias

La humedad

[@lolimarherrera3040]

Los he hecho hace una semana para probar... Tengo que repetir porque son exquisitos y ya casi no me quedan

jajaja muchas gracias por comentar. Un abrazo

[@JLodss]

😋

[@angiehome13]

❤❤❤

[@libisinestamayo1996]

👏 👏 👏

[@vero9573]

❤

[@maxdelys2906]

GRACIAS!!! A COMPRAR TOMATES!!!😁

Un placer, muy bien. Saludos

[@carlospineda4013]

Pues estoy en México y le tuve que hechar queso cotija rallado😂

ok, muy bien 👍

[@jazminantuarez5281]

Soy de Venezuela y quiero esos tomates jajajaja

Muy bien 👍. Gracias

[@javato03]

Cuanto tiempo aguantan sin ponerse malos??

6, 8 meses bien cerrados, una vez abiertos 3, 4 días adentro el refrigerador

[@javato03]

Como los saco a la terraza y consigo que no se lo coman los pajaros?!!😫🙈

hay que cubrirlos con una malla

[@interguiarg]

Muy inteligete tu familia que no le gusta el ajo, al final cualquier comida que se le agrega ajo a lo unico que sabe es a ajo, por eso no hay que usar ajo.

😂👍

[@tutoandueza1331]

Los míos van a llevar horno, punto

👍

[@rocotrueworld4710]

papa usted vive en México?

Sí

[@rocotrueworld4710]

@ en que parte del país? seguro playa verdad

@@rocotrueworld4710 CDMX

[@rocotrueworld4710]

@ y ya puso restaurante??? estaria genial probar su sazon!

@@rocotrueworld4710 Un tiempo lo tenía en otra ciudad, pero ahora no 😀

[@leinnyandreinaavila8333]

Me encanto!!!

gracias

[@veronicavillafane9985]

❤❤❤❤❤